老掌櫃東北菜館 (海之戀商場)

Open Now

Now Closed

比較少係香港食東北菜，見朋友話黎donki行下，就順便去左呢間食，價錢都幾抵食。不過略厭裝修比較簡單睇門牌以為好似海底撈果d裝修其實有點似food court...疫情期間都有量體溫既每張枱都分隔得比較遠，所以都冇隔板既。因為主要都係同朋友食飯吹水，就冇細影每碟餸啦片皮鴨都唔錯，但略厭油脂比較多，凍左有小小羶味餅片都痴得幾實下，都要雙手met開先分開到雞絲粉皮幾好食，大推！！雲耳好爽脆，有小小辣另外嗌左餃子，味通普通的確抵食，可以一試！

專登去荃灣和朋友搵好野食～～之後見到這間餐廳裝修唔錯。。。諗住去試一試餐廳環境舒適又有海景朋友聊天一流，食物賣相精緻，牛肉麵簡直一流,牛肉入味, 麵條又彈又滑,而且價錢超優惠,即頭係大件夾抵食。附近商店又有好多野買，我和朋友一定會再去............

今次老弟請食飯，為了他的荷包著想，我特意揀了一間價錢大眾化的餐廳，並於訂位時預留了半隻北京填鴨。自海之戀商場開業以來，除了去過DonDonDonki，我們就沒有逛過其他地方，所以我們各自浪費了不少時間搵路，而路痴的老媽最終比原定時間遲了30分鐘才出現😂於18:15抵達餐廳，門口已有很多人在等叫籌號入座，還好有訂位😆由於只有1.5小時用膳時間，我們沒有等及老媽就開始點菜！北京填鴨餅皮較厚而少，鴨肉的份量卻不少，所以餅皮與鴨肉的份量不是對等，味道不過不失，還好沒有聽老媽提議預留一隻，否則因份量太多會浪費😆糖醋魚片魚片啖啖肉又無骨，味道及製法與咕嚕肉菜式相似，酸酸甜甜幾開胃😋清炒萵筍老媽從未以萵筍入饌，所以只能在街外用餐才會食到萵筍，味道清清地又爽口，老爸很喜愛😋老醋海蜇頭海蜇頭爽脆有口感，而且混合了清爽的青瓜，加入老醋調味，非常適合炎夏食用，最後老媽更後加單多一碟😆拔絲蘋果蘋果淋滿煮溶了的糖漿，要趁糖漿還未凝固時放入水中冷卻，之後就會變得外脆內熱，是不錯的飯後甜品😋

今日第一日返工，未知架部亦唔方便帶飯住，食飯又得一個鐘又要打卡唔想食咁耐，所以去左公司旁邊嘅餐廳🍴‘老掌櫃東北菜館’是也😁時間為2點，過左最繁忙午餐時間但座位都6成滿，同幾個新同事一齊叫左佢嘅午市套餐，我個份係‘咕嚕肉炒青椒配白飯‘$48冇跟飲品，黎到時見份咕嚕肉都幾大碟內裡都有6-7舊，味道就酸酸甜甜、甜甜酸酸咁好開胃💋💋，飯🍚亦都好大碗靚靚仔仔咁啦！配酸甜汁一流呀🥰🥰但略嫌粗身，唔夠白滑！上午要高度集中精神學習，下午就係要有d酸甜野醒醒個腦🧠，比自己身體有返開心嘅感覺🥳🥳！希望新工能做得開開心心🥰🥰。

有一日喺網上面見到呢間餐廳嘅推介，於是即刻同朋友去試一試。我哋早幾日打去book，已經話冇乜位，去到嘅時候見到出面排長龍，想來食嘅朋友記得要早少少訂位。餐廳內嘅座位比較迫，枱同枱之間嘅空間唔多，而且環境比較侷促，怕熱嘅朋友可能會食得有啲辛苦。Menu食物嘅選擇都幾多，我哋叫咗個青瓜海蜇頭，唔知係咪平時食慣海蜇，海蜇頭對於我來講個質感有啲奇怪。另外亦都叫咗擔擔麵，個人來講覺得好好味，好啱我胃口，絕對推薦！不過好戲在後頭，我哋叫咗個蔥爆羊肉，非常香口，而且唔會數會so，送飯一流！鍾意食辣嘅朋友可以叫辣嘅蔥爆羊肉！當然呢間餐廳嘅主打係片皮鴨，轉皮鴨半隻只係$160左右，非常超值！而且質素一啲都唔差，可以媲美所謂名店，甚至好過xx鴨子，鴨皮夠脆，肉質嫩滑，我同朋友忍唔住叫多半隻！

今日去開荃灣激安買完嘢見到有老掌櫃，一直食開大角咀嗰間，無論價錢同食物質數都一流，諗都唔諗就衝咗入去。點知出事😔間舖有少少似food court咁嘅裝修，可以隨便揀位坐。坐低前見到張櫈濕咗咁就用紙巾抹吓，點知唔係水，係有黏性嘅透明液體！即刻轉枱，但發現每一張枱同櫈唔係有食物碎就係濕嘅。好無奈搵到張好少少嘅坐低，先發現全間舖嘅地下都係食物碎😣叫咗兩個set，京蔥羊肉餃刀削麵 + 雞絲粉皮，酸辣湯麵 + 醬豬耳。兩個小食先上。一見到我笑咗。請自行找亮點。再嚟個酸辣麵，好重味精。最後上嘅京蔥羊肉餃刀削麵。個餃好食嘅，但個麵係半生嘅，中間係唔熟，食到生麵粉味。個湯啲味精好勁。如果店主會睇食評，請認真注意一下店鋪嘅衛生同埋食物嘅質數。真心失望😔

由於無訂枱walk in要等位不過為咗抵食嘅北京填鴨決定等最終等左40分鐘入得除咗點左半隻鴨，另外仲有乾煸四季豆，京蔥羊肉餃（$46有10隻），兩個人食份量有啲多片皮鴨係幾香嘅，皮都算脆，不過如果可以皮薄啲，有埋蔗糖配搭更好羊肉餃好好味，皮薄餡靚，夏天食過寶但都要食一食

聽講大角咀一間人氣中菜館開到黎荃灣~🙆🏻‍♀️就同屋企人黎試試佢!.📍老掌櫃東北菜館.🥗東北大拉皮($72)-涼菜平時叫得最多係雞絲粉皮~今次試下呢個大拉皮🤣原來即係粗薯粉喎!配埋蘿蔔絲青瓜絲青椒絲牛肉絲口感豐富😆🥟韮菜豬肉餃子($42)-韮菜豬肉嘅內餡味道都幾好~不過餃子皮太厚🐷紅燜豬蹄($78)-份量都算多!豬手好淋~呢個不錯🧆黃金南瓜($74)-呢碟真心係失敗之作!!上枱個樣已經唔吸引...食落口好淋南瓜似烚得太耐好多水份然後再落穫兜啲咸蛋黃😐口感太淋爛🥬清炒萵荀($68)-翠綠嘅萵荀好爽脆~但有啲偏鹹🍜秘製牛犇麵($46)-見到個名其實係唔知乜黎🤣於是試下啦...但同牛肉麵無乜分別喎🤔牛肉好碎湯底都偏鹹但麵條口感啱啱好

进店之前等了一段时间，说是没有位置，但其实店内有三张桌子空着，只是上面堆满了碗碟没有收拾。等了大概五分钟终于能进去了，发现桌子上还有明显油渍、辣椒粒，杯子上也有红色的辣椒油污渍，椅子上有油渍和饭粒，地上随便一脚就踩到散落的筷子和纸巾。落单后等了半小时还没有上菜，而且我们点的都是lunch set，理应上菜更快，而比我们晚到的客人桌上都有好几盆大菜了。叫来服务员问她为什么还不上菜，她说：我怎么知道，厨房做出来什么我们就送什么。噢，所以需要我亲自去厨房催？又等了十分钟还是没有上菜，叫来了前台服务员再催一催，态度很好地答应了，但是转头又去忙自己的事了（我一直看着她在做什么）。接着服务员终于送来了我的菜，开心！结果是送错的我只能说你们确实不该收加一，别把不收加一当成什么优点宣扬。菜的味道也一般吧，同伴点的是面，就是那种面下水滚一遍加上几勺肉末就能端上来的那种；我点的是炖菜，明显是提早做好微波炉加热的类型。我想问问你们是干了啥做这么简单的菜做了半小时？因为我们点的是和大多数客人点的菜不一样，就该被挪到最后才敷衍了事地做吗？？？？

海之戀這個商場有好多餐廳也是半開放式設計，好似老掌櫃就係咁，門口紅色大大個名，行入去感覺似茶餐廳，12:30未算好多人，用opennice訂左枱，我們坐窗邊。餐牌也是紅色。圖片豐富雞絲粉皮，好多麻醬呀，好多青瓜絲，雞絲，爽甜，麻醬好濃香！清炒窩笋，這個我最愛，好清爽好甜好味！半隻片皮鴨，好大份呀，鴨肉夠瘦，一碟粉皮，一碟大葱青瓜，一碟醬，將d醬加鴨肉青瓜大䓤一齊食，好正，啖啖肉十分正！酸菜魚走辣，初初諗點解好似唔同樣，面有少少紅辣椒，酸菜唔係綠色架咩，點解只見到魚肉。底原來有好多酸菜，之後先諗起走左辣，所以冇了辣酸菜，魚肉好味又大件，好多呀，都啖啖肉，雖然唔算好滑，酸菜同有d粉都好味，不會太酸。好抵食呀。

本身一直食開大角咀,星期六晚同好友行過荃灣西,就試下新店~雖然都等左位一段時間,見到人山人海都明白既,吾打緊。入坐後職員見我地等左咁耐位都好有禮貌對待我地最緊要都係試下個鴨先,厚肉吾干身都有鴨汁,幾好,但係青瓜同京蔥就差左少少,整體上性價比都幾高~中上貨。因為枱同枱之間無咩空間,所以聽到一段小插曲比我送飯,附近就有2個客人,因為食吾到想食既食物而且仲多次出言侮辱同挑逗一位侍應生,言論都十分過份所以我用左「侮辱」呢個形容詞~真係估吾到香港有咁低劣既食客~

早年到過大角咀總店食過老掌柜，今次去 Donki 居然路過見到一個火紅嘅招牌，居然係老掌柜，所以一眾親朋即時改去試下同大角咀有乜分別一行 7 人總共叫咗 8 款菜，有片皮鴨，水煮牛肉，咕咾肉 (專登叫來試下個廚手勢)，炒飯，回鍋肉，餃子，仲叫咗 2 個甜品分別係高力豆沙同唔記得乜嘢糖漿蘋果；果然同大角咀水準一致，價錢更有驚喜，1 千蚊都唔洗就落樓，老實講，去樓下酒樓隨時 $1500 都未必找到數唯一可惜係伙計唔多但客多，攪到伙計做唔切，不過呢個價錢我覺得值得原諒，下次再來必定再食多次翻食指數：9潔淨度：8服務度：6性價比：10

自從疫情關係冇得返內地之後，好耐冇食過正宗東北菜，咁啱見到海之戀新開咗一間食東北菜嘅餐廳，而且openrice仲有得訂位， 咁就去咗試下！等候：本身訂咗星期五晚八點半，去到8點20分左右已經見到餐廳門口人山人海，真係想像唔到有咁多人排緊隊，不過見自己book咗位諗住唔使怕，應該唔關我事，但係結果都難逃排隊嘅命運...因為實在太多人嘅關係， 而且餐廳嗰邊表示未有人埋單，所以七點入去嗰批八點半都仲未交到枱，結果我哋等下等下，都要等多20分鐘，成8點50分先入到去。服務：因為實在太多人嘅關係，而且人手唔夠，都冇乜服務可言，不過餐廳侍應嘅態度都算ok，同埋體諒係新開嘅關係，所以都要畀啲時間佢哋適應嘅，可以接受👌環境：環境唔差，如果坐喺外面仲可以望到海景食物：子然羊肉 $88 辣子雞丁 $78 白菜雞肉餃子 $42/十隻

老掌櫃，當年是在大角咀第一次吃，除了本店之外，還用了旁邊的小店，因此上面有個帳幕，細細間，較擠擁，但是質素不錯。現在開了在海之戀商場裏邊，之前看到它在Donki旁邊，開門面那個招牌，還以為應該是相當之大的館子一般。怎料到，除了華麗的門面之外，旁邊就是倘大的桌椅，很多桌椅放在一起，看上去就像美食廣場一般的。這次去到，發現冷氣非常之大，在現場也感到寒冷。後來先來了一碟肉三鮮，因為新鮮蒸出嚟的餃子，外皮不算太厚，內裏餡料亦都不少，豬肉、韭菜等等，因此感覺吃了比較和暖，味道不錯。 這次也吃北京填鴨，感到比較失望，鴨肉非常之大片，可以說是肉比起鴨皮多得多，但是鴨肉比較乾身，因此吃起上來，吃到非常之乾，因為肉太多，可能還有點苦。可能還有因為最近新近吃過尖沙咀的泰豐樓，因此這次到老掌櫃吃北京填鴨，感覺味道相差很遠。例如還有一大盆醬、青瓜、京蔥，這兒的外皮也不太厚。蔥爆牛肉，牛肉份量也不算太少，京蔥以及洋蔥的份量也相當多，味道甜得來有蔥香，也不算太差，最少熱炒出來，鑊氣夠強。可能太久沒吃拔絲這種東西，都忘記了要怎麼弄。之前，店員都會只是要花一點將拔絲的東西放進水裏將糖膠凝固，但這次，店員只是將拔絲蘋果

為什麼訂位前唔同客人講聲有限時！！！去到先知有限時食飯唔知以為去左食放題人地放題都有2小時！二三個人就話可以接受，八個人食飯要限1時30分鐘內完成真系接受唔到！所以取消唔食！