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2-min walk from Exit N4, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
23694218
Introduction
Ichiran is a famous Japanese ramen chain that specializes in serving tonkotsu ramen. The restaurant is known for serving customers in individual booths with a curtain separating staff and customer. They only have one main dish available - their signature tonkotsu ramen.
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Opening Hours
Today
09:00 - 03:00
Mon - Sun
09:00 - 03:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
【油尖旺區】【一蘭】呢間日本拉麵舖出咗名好耐，即使係咁，我都冇乜點食過佢哋，就算有次喺福岡經過佢哋嘅總店門口，都毫無興趣。呢間標榜係「天然豚骨拉麵專門店」嘅拉麵店嘅香港分店喺尖沙咀都有一間，有次我喺呢頭諗唔到食乜，無奈地選擇咗佢哋，一次半次算啦。入到去話冇小毒毒嘅一人位坐，唔緊要啦坐返普通位，都係用 QR Code 落單。叫咗 $283 嘅「一蘭極滿足套餐」，好似睇唔到其實有啲乜，淨係幅細到好似梁國雄議員咁嘅 preview 圖依稀見到好似乜都有咁。諗住撳入去睇都有得揀吓嘢食掛，點知都係冇嘅。我可以揀嘅就淨係個拉麵嘅口味濃淡、油膩度、蒜泥、蔥、叉燒、赤紅秘製醬汁、麵的硬度，其他嘢全部都冇得揀，唔講以為自己食緊 omakase。咁冇得揀都唔緊要，至少都要話畀我聽大約有啲乜吖。上菜嘅時候真係上錯咗畀隔離枱，隔離枱都唔知自己食乜。佢唔講就我講啦，佢個主食其實係「天然豚骨拉麵」，之但係佢啲配料又分開，就係佢哋個「一蘭精選配料組合」。碗麵本身都係普普通通嘅日式拉麵加幾塊豚肉，加咗啲「一蘭特製赤紅秘製醬汁」同啲蔥咁。堆配料就係紫菜、木耳絲同增量豚肉，冇特別。而仲有碟「燉煮豚肉燒」，就似係拉麵啲豚肉嘅頭頭尾尾煮埋一碟咁，味道亦都只係普通燉肉咁，點埋「一蘭特製赤紅秘製辣粉」都係好普通，食到後段仲有啲鹹。個甜品「一蘭特濃抹茶布甸」，加埋抹茶醬係有啲儀式感，但係咁樣夾埋 $311 真係遊客先食。。。（地址：尖沙咀棉登徑8號地庫B號舖及地下入口大堂）#1amfoodie #foodie #hkfoodie #thatfoodiething #hkfood #food #instafood #yummy #foodlover #delicious #foodies #tasty #globaleats #tastyfood #dessert #foodpics #followforfollowback #love #eat #1am油尖旺區 #尖東 #尖沙咀 #紅磡 #1am紅館 #天然豚骨拉麵專門店一蘭 #天然豚骨拉麵專門店 #一蘭 #一蘭極滿足套餐 #天然豚骨拉麵 #一蘭精選配料組合 #燉煮豚肉燒 #一蘭特濃抹茶布甸 #1am1683 #1ambackup
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約客開會快食個飯就行咗去尖沙咀嗰間一蘭，自己一個唔想講太多嘢又想要一個私人空間，佢又啱啱好一人一格，超方便。落單系統好快，十分鐘唔使就上咗碗豚骨拉麵。湯底夠濃，飲完真係醒晒；拉麵夠彈牙，我選咗硬麵口感啱晒。叉燒唔多但夠腍，入口即溶。最欣賞佢設計俾你專心食，唔洗社交，啱晒我呢啲趕頭趕命又想食得好嘅上班族。價錢雖然偏貴，但食完真係有種滿足感。食完拉麵行去開會都仲覺得暖住個胃，下次再去尖沙咀應該會再嚟。
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講到豚骨拉麵，唔少人第一時間諗起嘅就係 一蘭。而尖沙咀呢間分店就開喺 棉登徑，設有標誌性嘅 「味集中counter」，一人一格、私隱度高，專心一意對住碗麵，啱晒獨食或者想靜靜地嘆返餐拉麵嘅人。🍜 天然豚骨拉麵 $98湯底濃厚香滑，經典一蘭風味，飲落骨香味十足，唔會太鹹。麵條可以自選硬度，今次揀咗硬麵，彈牙掛湯，口感一流。叉燒薄切帶微肥，入口即化；加埋秘製赤紅醬汁，辣度可調整，幾提味又唔會搶主角。雖然價錢偏高，但整體穩定、有水準，環境又乾淨舒適，有啲日本旅行 feel～如果你係豚骨湯控，或者未試過一蘭嘅私密式食麵體驗，呢間值得嚟打一次卡！
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今日放工去咗尖沙咀攞嘢，行過見到一蘭，心諗好耐都冇食過，於是我就入咗去食。今日好彩唔駛等位就可以直接入去食，入到去見到大多數都係遊客，依家呢到係用QR code 落單及落完單後即刻付款，方便快捷！仲有個自助斟水區自行斟水飲。我叫咗個豚骨湯拉麵$98湯底濃郁，加埋一蘭秘制辣醬汁，辣得嚟同個湯底好夾，而個拉麵質地就有啲腍，薄身嘅叉燒肥瘦適中，份量方面其實都係偏細碗，但對於我嚟講就啱啱好。另外我仲加左一隻半熟鹽味蛋$18，都幾好食。整體：地方環境寬敞，但座位有啲迫，我覺得有少少貴，真心有啲唔抵食。
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平日12時半左右便要排隊不過進程非常快及流暢屋台時開放時關閉沒有特定通知如怕人多就要留意今次與身處日本一樣點了雞蛋和軟身麵蛋半熟有流心肉腍麵軟度控制非常好沒有負面的意見
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