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2-min walk from Exit N4, Tsim Sha Tsui / East Tsim Sha Tsui MTR Station
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Telephone
23694218
Introduction
Ichiran is a famous Japanese ramen chain that specializes in serving tonkotsu ramen. The restaurant is known for serving customers in individual booths with a curtain separating staff and customer. They only have one main dish available - their signature tonkotsu ramen.
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Opening Hours
Today
09:00 - 03:00
Mon - Sun
09:00 - 03:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
🍜🌶️🔥【 一蘭豚骨拉麵「炎」 】 🔥🌶️🍜⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄「一蘭」香港店及官方購物網站喺今個8月推出咗全新手信商品「一欄豚骨拉麵炎」‼️作為超級嗜辣者，呢款新產品真係超啱我😍🌶️喺原本豚骨湯嘅基礎上不斷改良，務求做到「辛辣」及「鮮味」兩者完美平衡⚖️ 成品不負「炎」之名，既有香辣滋味，亦成功保留豚骨湯嘅濃厚同鮮味，兩者平衡得恰到好處☺️ 非油炸細麵、湯底、秘製醬汁全面升級，係不亞於堂食嘅美味享受👏🏻⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄❤️🔥一蘭豚骨拉麵「炎」🍜🌶️（$54）*數量限定發售發售地點：📍尖沙咀店：棉登徑8號地庫B舖及地下入口大堂📍銅鑼灣店：謝斐道440號駱克大廈A座地下F至G舖📍旺角店：洗衣街88號碧薈地下B舖👩💻一蘭香港官方購物網站 (購物滿HK$500免運費)⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄
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一般香港人提起一蘭, 意見都會偏向負面, 認為一蘭一來太多遊客, 二來份量少又貴, 我想講講近來嘅用餐體驗1. 因為在尖沙咀返工, 我通常平日12:45前去到棉登徑間分店, 一般來講10分鐘內會有位, 算可接受2. 本地人顧客唔多, 眼見 7-8 成都係遊客, 大陸人多. 但因為我多數揀味集中 counter, 所以附近有冇人有咩人我又唔係好 care, 因為大家都頗安靜用餐.3. 職員有禮貌, 同效率高, 所以服務其實係幾好嘅至於味道方面都唔駛多講啦, 因為佢得一款拉麵咁大把, 試問有邊個鍾意食拉麵嘅香港人會冇食過一蘭? 應該大多數人都食過吧.我只係想話, 我以前未對博多風味拉麵有所認識嘅時間, 我一樣會覺得一蘭有d搵笨, 因為佢獨孤一味, 份量又少, 特別係個麵底好細份. 不過而家因為認識多左, 知道博多風味有以下特徵:1. 麵係用幼直麵, 因為可以煮得快. 缺點係幼麵會易吸湯發脹, 所以刻意減少一份麵嘅分量, 等食客可以盡快食完, 再食加麵(替玉), 咁麵本身嘅狀態就可以保持到最理想.2. 配料不多. 為左特顯豬骨湯風味, 配料通常只有蔥, 木耳, 同叉燒. 所以配料唔會好似其它風味嘅拉麵咁堆滿滿其實呢, 响香港要食到博多風味拉麵, 可以話選擇只有一蘭, 因為就算有打正旗號做博多風味嘅拉麵店, 例如博多拉麵別天神, 博多一幸舍, 最結都係做唔住一一結業. 而至於一蘭係咪一個好嘅選擇, 綜合以上論點, 我認為係. 整體 - 值得推薦 👍👍👍
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平時唔多會食拉麵，都係係日本先會食一蘭。今日陪人食於是去左一蘭。叫左：1 天然豚骨拉麵+一蘭精選配料組合1 天然豚骨拉麵飲用水自助自己去倒。確實拉麵質素係同日本差幾遠下。平時唔點食拉麵既我，係日本都會覺得好食。之前都有試過買番屋企煮，說實在，煮得好食係無難度。反而係度點左兩碗拉麵麻麻地，兩碗都係選普通麵質，但都可以好參差。我果碗係好淋，完全唔想食。另外蛋係凍既。如果想食懷念日本一蘭既味道，可能會令你失望了。
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朋友喺香港話想去食一次一蘭拉麵，同佢一齊去食，三個人都嗌左差唔多嘅嘢，仲加咗三粒糖心蛋，湯底都幾好味，我係揀咗普通嘅濃度，有個friend揀咗特濃嘅嗰個味道都幾好，好濃。麵都OK，但係性價比唔高有少少貴
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夜麻麻過咗十點，而家香港真係無咩野食揀，如果想食翻有少少質素，真係第一考慮一蘭！！！凌晨十二點經過，第一時間叫個5倍辣。好多人喺呢邊都會揀唔辣，但係個粉先係成件事既重點。面底食完再啪個飯真係完美！！唔同好多鋪頭，其實佢係「100%不使用豚骨的拉麵」即使不使用豚骨卻也能帶有「濃厚感」的豚骨風味湯頭，其實真係唔易～同埋照顧到好多人唔食豬既需求，相對又無咁肥，細節就係正！不過一蘭既蛋好耐以前唔洗自己剝蛋殼，慢慢開始就退步，呢個真係唯一要改善既地方了。
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