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Introduction
一碗湯麵，關鍵是要有好的湯底再加上好食材就好像有了靈魂一樣，令人一試難忘！
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Awards and Titles
MICHELIN Bib Gourmand (2023-2024)
Opening Hours
Today
12:00 - 17:00
18:00 - 21:30
Mon - Sun
12:00 - 17:00
18:00 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
Recommended Dishes
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一講呢間，一定係又貴又唔飽？“好湯好麵”可以話係大圍另一名物，湯款用心調配，非常講究。海龍王湯、綿花雞湯都非常驚艷，而黑口黑面則是中上。為了湯底的話，呢度係必到！不過相對嚟講，除咗湯底，幾乎所有嘢都係弱項。配料唔夾，麵條普通，服務更普通，坐得逼，收得唔平又食唔飽等等。去前請先調整好自己的預期，咁會食得開心啲🙂
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本來想食個好頭好尾：牛骨牛舌牛尾湯麵🤤但賣哂🥹🥹🥹果時好似7點左右？但已經排長龍 可能係因為米芝蓮推介🎖️唯有叫另兩款 一款有手指公既推介👍🏻一款就冇👌🏻佢有好多款湯麵 真係好吸引😍不過碗碗都$100起 真係唔可以成日食 唔係人人都負擔得起🧐棉花雞🍜🐔日本地雞肉/魚肚/花菇/雲腿絲/扁陽春麵雞肉都幾滑既 呈粉紅色 好似幾嫩滑🐥但食唔出同其他雞肉有咩分別魚肚可算是啖啖肉 都正常份量湯底偏咸 我冇飲哂 冇乜記憶點 唔係話好特別食埋個麵都幾飽下蠔皇豬豬🐽🐽廣島蠔🦪/蝦🍤/五花腩片/肉碎/扁陽春麵湯底係橙橙地色 可能有龍蝦牛油既關係🦞係幾香既 但不致於濃烈蠔係幾大隻 一啖過係爽的～蝦就不過不失 腩肉片似打邊爐質素🙂Mix埋一齊有種不太夾既感覺 但正常味道😅另嗌左咸檸7一杯🥃
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上次嚟大圍已經想試吓，可惜撞啱中場休息🥹今次計好時間，目標一開門就入去食😆點知原來好多人同我哋有同一諗法🫣好彩都比我哋做到第一輪最後一枱客😙後來發現原來仲有2樓，不過都好快坐滿，門外已經要大排長龍😨😨以湯麵嚟講佢嘅定價都幾進取🫢但都仍然做到座無虛席，相信湯麵係有一定質素🤔見呢度唔同餸會配唔同湯底，而有幾款湯麵係限量供應，而且真係好快賣哂😨本身想食嘅牛肉牛湯麵，晚市第一輪都食唔到🫨之後都一路聽到有唔同麵款售罄😅所以都要有心理準備唔一定會食到最想食嗰款😢🏆迷你佛跳牆 ($150) 估唔到都幾大碗幾多料😲材料有鮑魚、海參、素翅、魚肚、北海道刺生帶子、日本地雞肉、雲腿絲同花菇😍鮑魚，海參同魚肚都炆得夠軟腍入味，一啲都唔馬虎👍🏻所有湯麵都係用陽春麵做麵底，闊身麵質唔會太淋又可掛汁😋麵同高湯成為完美配合，就好似店舖名🤭🐏 雙冬羊肉 ($108) 湯麵以羊肉高湯做湯底😋仲要配合埋腐乳，就好似變成湯麵版嘅羊腩煲😆羊肉味濃得嚟又唔覺鹹😋花菇同支竹吸哂湯汁勁好食🤤唯一不足之處就係羊肉片太碎同太少，如果可以多少少羊肉片，或者係羊腩就正啦😍😍😍🥒北寄貝配柚子醋漬青瓜 ($59) 青瓜切絲後以柚子醋漬好清新，北寄貝有6塊都算多，質素唔錯，都幾鮮甜👍🏻
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百幾蚊一碗陽春麵聽落會覺得好貴，但好湯好麵每碗麵都用足心機貴材料炮製，款式配搭新奇又帶有Fusion味道，絕對值得一試!! 🍜- 西班牙紅蝦陽春麵 HK$188 🦐🦀🍜超濃蝦鮮味足料!!西班牙紅蝦肉質緊致蝦味濃郁，而且去晒殼方便食用!!藍蟹肉鮮味突出，份量十足，吃到最尾也都可以食到蟹肉非常誇張!!海鮮湯底鮮味濃郁，再加上紅蝦油，蝦味更加濃郁，每食一啖都覺得有隻生猛紅蝦在口中扎扎跳，食得十分過癮!!而且陽春麵本身非常吸汁，與湯底完美結合，絕對是天作之合!!- 好頭好尾 HK$112 🐂🍜
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棉花雞湯麵🍜有點令人失望，湯味道唔錯，但係棉花雞嘅雞肉有好大陣雪味，冬菇就夠厚肉，魚肚中規中矩！而海龍皇湯麵雖然貴了點，但確實無令人失望，蟹肉、帶子鮮甜，又有蝦又有蠔，蠔十分新鮮，湯底亦濃而不膩👍🏻👍🏻店員十分有禮，值得加分 😌整體環境亦整潔乾淨，以小店來說已算十分不錯！
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