綠茶餐廳 (希慎廣場)

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第一次食江浙菜，估唔到又幾啱胃口，每道菜大概為4人份量，所以我們仨都可以試到5款菜式。至於環境就比較狹窄，前後食客座椅差唔多係相連，所以非常嘈吵同容易碰撞，好騷擾。🥢東坡仔排 $158⭐️⭐️⭐️酸酸甜甜幾入味，係鹹咗少少。🥢粉絲裹蝦 $108⭐️⭐️⭐️⭐️粉𢇁吸收晒惹味嘅香濃醬汁，好好味，蝦焗炒完好爽口彈牙，同樣好味。🥢蔥香脆皮炸鴨 $128⭐️⭐️⭐️⭐️皮又薄又脆，鴨肉juicy，香蔥似有啲XO醬味，整體好味不過鴨肉份量唔多。🥢蝦湯泡飯 $88⭐️⭐️⭐️⭐️蝦味非常香濃，泡飯加上飯焦口感唔錯，必試推介。🥢江南定勝糕 $28⭐️似好乾嘅蒸饅頭，裏面嘅棗泥非常少，食咗都唔覺，總之一句＂難食＂。三人共消費：$601

年銷600萬份！這家餐廳的招牌甜點讓人一口接一口📍綠茶軒尼詩道500號希慎廣場12樓1202號舖綠茶餐廳最初於2008年在杭州西湖景區開設首間分店，憑藉獨特的新派浙菜與古典裝潢，迅速在內地走紅，成為許多食客的心頭好。如今，它已在中國21個省份、4個直轄市、2個自治區開設超過493家分店，並成功進軍香港。店內裝潢有大量綠植佈置，營造出清新自然的用餐環境，彷彿置身綠意盎然的茶園中，讓人心情愉悅，特別適合與家人朋友悠閒共度時光。* 西湖藕韻——淡雅藕香，口感細膩，帶著江南湖畔的詩意。
* 面包誘惑——這道菜是店內的招牌之一，年銷量突破600萬份，深受食客喜愛。外層金黃酥脆，內部則極為鬆軟細膩，切成小塊後更方便食用，每一口都能感受到麵包的層次感。搭配香甜的冰淇淋，奶香濃郁，甜而不膩，讓人忍不住一口接一口。
* 東坡仔排——經典東坡風味，肉質軟嫩，醬汁濃厚。
* 香炒菜心——嫩的菜心在猛火快炒下保留了其爽脆口感，清甜可口。特別加入少量肥豬肉，讓整道菜的香氣更為濃郁，為味蕾增添一層豐富的油香。火候掌控得宜，既能保持蔬菜的鮮嫩度，又能讓油脂與菜心相互融合，口感更添層次。
* 高湯蝦乾小青菜——蝦乾的

🌿🔍 最近喺希慎廣場發現咗一間超人氣嘅「綠茶餐廳」，由米芝蓮大廚俞東尼掌舵，加埋古色古香嘅裝潢，真係好有中國傳統韻味㗎！牆上嗰啲山水畫，好似穿越咗去古代中國咁，唔怪得咁多人排隊啦！今次試咗幾款新菜式，都幾有驚喜：🍴首先介紹呢個清新嘅《野菜腐皮卷》，豆香十足嘅腐皮包住春天新鮮蔬菜， 配料有細芹菜、春荀、豆腐乾同香菇，凍食特別fresh，有春天嘅味道！🍗 然後要提金沙雞翼！鹹蛋黃炸到金黃松脆，雞翼肉質多汁，鹹蛋香味超濃，真係邪惡但停唔到口，呢個真係必試！🍝三色雞絲涼面都係一大亮點，顏色繽紛嘅涼面加埋口水鷄醬汁，酸酸辣辣，超開胃！🐂最後係蘿蔔燉牛筋腩，牛筋同牛腩炆得好嫩滑，蘿蔔吸收咗湯汁精華，味道非常讚。如果鐘意呢種江南古典風味，一定要過嚟試試喇！🥢🎨 #綠茶餐廳 #江南風 #銅鑼灣美食 #浙江菜

土豆芝士塔這道菜式的外殼酥脆，內部的土豆餡料綿密香滑，搭配濃郁的芝士味道，讓人一口接一口。土豆的自然甜味和芝士的鹹香形成了完美的平衡，令人感到滿足。香炒菜心菜心新鮮翠綠，炒至剛好熟透，保持了脆嫩的口感。調味上使用了蒜蓉和少許鹽，簡單卻能突顯出菜心的自然鮮味。暴打鳳梨茶鳳梨的酸甜與茶的清香相得益彰，特別適合炎熱的天氣。龍井烤雞肉質鮮嫩，茶香四溢。烤制的過程中，雞皮變得金黃酥脆，內裡卻保持多汁，令人垂涎。黑松露牛肉炒飯米粒分明，搭配優質的牛肉和黑松露，散發出濃郁的香氣。牛肉嫩滑，黑松露的獨特風味提升了整體的奢華感。江南綠茶餅甜品精緻可口，綠茶餅的香氣淡雅，餅皮柔軟，內餡甜而不膩，口感豐富。

餐廳主打新浙菜，每間分店設有唔同裝修，務求讓客人沉浸於一個充滿江南美學嘅用餐環境中享受江南美食。銅鑼灣係香港首店佔地近2,000呎，以竹元素為主調，感覺舒適。野菜腐皮卷係春新鮮菜式，嚴選早春時令蔬菜，用腐皮包住，層次感豐富，入口鮮嫩清甜，作為前菜就最適合不過。蕭山蘿蔔乾炒飯份量唔算好多，味道清淡，炒至粒粒分明，老少咸宜。私心推介麵包誘惑，即叫即整，賣相吸引，麵包切好為一口方便食用，淡淡牛油香氣，夾埋冰凍雪糕，正。土豆芝士塔超有驚喜，熱辣辣，餡料足夠，一個人可以食到一打。江南綠茶餅以綠茶葉做成麵餅，中間夾住軟糯嘅芋蓉，上面有芝麻可增添口感，微甜，外脆內軟，帶層次。西湖雷峰塔夠打卡able，手工精細，唔甜，奶凍動L，加埋綠汁感覺清新。

我討厭綠茶婊😆但綠茶餐廳 我可以希慎呢間閒日到8點都要等位，好受歡迎！主打新浙江菜，由米芝蓮名廚俞斌主理一系列香港限定菜式。佔地2,000呎，仿江南竹林環境令人感覺舒服～🎋🍃 🫖 茶位 $12/人 ｜附有加一服務費🆕春節新推出5款菜式🌱款款吸收，而賣相色彩鮮艷嘅三色雞絲涼面一早sold out ，咁就試試清新嘅《 野菜腐皮卷💲78 》細膩豆香嘅腐皮包裹著嚴選早春時令蔬菜，細芹菜、春荀、豆腐乾、香菇增加香口同口感，凍食特別fresh～🦐《 蝦湯泡飯 $88 》熱辣辣送上。湯底由鮮蝦熬製，均有蝦肉，香濃不咸，湯中有飯，脆米另上添口感。我地再另點咗配白飯加入去，吸盡湯底精華，十分鮮味。🐟《 雪菜酸湯魚片 $128 》湯底先有酸香帶辣，魚片嫩滑爽脆，炸腐皮好吸湯入味！🗼《 西湖雷峰塔（冷） $28 》造型幾靚，用鮮山藥 、純牛奶、青豆泥製成，口入唔係布甸咁，而係豆泥蓉嘅口感，富奶香～

來自杭州的人氣品牌，一開到香港就被食客「包圍」，間間分店都排長龍，無他，全因高質靚價、江南風味！這三味菜幾乎每枱必點！龍井烤雞 : $138 就有成隻，真係抵食! 雞皮滲透著獨門醃料的鹹香，帶點龍井焦香，齒頰留香；內裡雞肉嫩滑不乾柴，雖未至「爆汁」，但濕潤度十足。建議趁熱撕開雞肉，搭配少少辣椒粉或椒鹽，風味更上一層樓！麵包誘惑 : 香烤麵包粒外皮酥脆帶微焦香，好有口感；配上冰凍滑嘟嘟的奶香雪糕，冰火交融之下，一啖有兩種溫度、層次豐富到不得了！粉絲裹蝦 : 蝦肉爽彈鮮甜，底層粉絲吸飽濃濃蒜香與蝦油精華，每啖都咁惹味，超級下飯！最特別係上枱後即場開爐加熱，煲邊冒煙冒泡，香氣再升級，現場食氣氛加分!無論係飯後甜品定下午茶點，呢個都係令人幸福滿瀉的選擇～😚

講起杭州嘢食, 少不免會諗起最近好多人談論嘅綠茶餐廳. 呢間杭州嘢喺內地都有時會食, 話咁快原來第四間分店今個月開咗喺奧海城, 都想去試下, 不過今次喺希慎分店食. 希慎分店位於希慎廣場12樓, 由米芝蓮星級名廚俞斌親自監修. 環境清幽, 以「隱世桃源」為主題, 裝修保留江南水鄉嘅雅致風格, 綠植叢生恍如置身山林茶園. 餐廳主打正宗蘇杭風味, 講究食材新鮮同原汁原味, 適合一家大小或朋友聚餐🐓龍津烤鷄 - 皮脆肉茶香入味招牌菜龍井烤鷄用炭火慢烤, 全鷄皮層金黃酥脆, 雞肉嫩滑, 撕開時肉汁「滋啦」噴出, 鹹香中帶淡淡茶香🥘鮑魚小炒肉 - 鮮甜與镬氣的完美平衡鮑魚片好Q彈, 搭配肥瘦相間的五花肉快炒, 豉油調味鹹香適中, 肉片煎到微焦, 好適合拌飯🍦甜品 西湖雷峰塔 - 造型有趣, 入口即化傳統甜品變身杭州著名景點雷鋒造型奶凍, 甜度適中, 入口清爽, 作爲一餐既ending係啱啱好!綠茶餐廳用心呈現每一道經典菜式, 令食客喺靜謐嘅用餐氛圍中享受到中菜嘅魅力, 不需太多粉飾, 求真嘅味蕾體驗就係佢最吸引嘅地方💛個人必食推介: 龍津烤鷄, 鮑魚小炒肉, 西湖雷峰塔返食指數: 🥑🥑🥑🥑 (5

今日去咗铜锣湾希慎广场Q嘅绿茶，整体感觉凡有惊喜！餐厅环境干净企理，坐得舒服，最啱同朋友吹水食饭。首先叫咗**金沙鸡翼**，咸蛋黄外层炸到金黄松脆，咬落去啲肉仲好juicy，蛋黄香超浓，真系 邪恶但停唔到口！跟住试**大雕蒸黄鱼**，鱼肉蒸得啱啱好，滑溜唔腥，带淡淡酒香，不过如果姜葱再多啲就更提鲜啦～**江南茄子煲**系我嘅最爱！茄子煮到软淋入味，仲有啲肉碎同虾米吊味，捞饭一流！大食嘅朋友可能要叫多碗白饭**面饼酱香五花肉**都唔错，猪肉炸过不会感到油腻，酱汁偏甜，夹住烟韧面饼食几过瘾，但酱汁可以再浓少少，否则面饼会抢咗味。佢哋嘅**米浆（熟）**有米香，值得一赞）*龙井骨棒茶** 茶味清香，饮落解腻，不过骨棒唔太明显，似普通茶。埋单人均$280左右，以铜锣湾地段同食物质素算合理，服务费10%收得心甘命抵。**小建议**：菜式比较少。同埋上菜速度可以再快少少，饿住等真系有啲煎熬整体来讲可以

🦆蔥香脆皮烤鴨 $128烤鴨一上桌，金黃酥脆的外皮立刻吸引了我的目光。鴨皮烤得很透，完全沒有油膩感。鴨肉鮮嫩多汁，搭配大量的蔥，香氣十足，口感非常豐富。每一口都能感受到鴨皮的酥脆和鴨肉的鮮嫩，蔥香則提升了整體的層次感🦐粉絲裹蝦 $108這道菜是店員在餐桌旁現場烹製的，鮮蝦加上特製的醬汁一同煮製。蝦肉爽口彈牙，非常新鮮。粉絲充分吸收了醬汁，帶有鮮蝦的香味，味道濃郁🐟醬椒蒸白條 $148魚肉非常嫩滑，但刺比較多，食用時需要小心。醬椒的味道恰到好處，既能帶出魚的鮮味，又不會過於辛辣🧆海苔松仁芝麻球 $38芝麻球炸至金黃酥脆，外層的芝麻香氣撲鼻而來，內餡軟糯🎈綠茶餐廳 (希慎廣場)🎈軒尼詩道500號希慎廣場12樓1202號舖

之前經過深圳綠茶好多次想試、終於來到銅鑼灣希慎開店了。裝潢以江南竹林為主題、閑適帶點詩意。龍井烤雞第一次品嘗這個菜式、烤雞真的烤得皮脆肉嫩、有肉汁流出、醃得好入味、滲透出淡淡龍井香氣、難怪是這裡的招牌菜之一。粉絲裹蝦一直是我非常喜歡的菜式、蝦大隻彈牙、粉絲紫洋蔥非常惹味！蝦湯泡飯蝦湯鮮甜又濃郁、濃稠度剛好、每粒米飯都吸收了蝦湯的精華、加入鮮蝦菜心粒、口感非常好～龍井檸檬茶熊仔造型非常可愛、龍井茶底甘醇鮮爽、加入青檸、味道更清新！下次可以再試其他江滬菜式！

今晚想食中菜，同朋友去咗希慎廣場嘅綠茶餐廳，呢間餐廳晚市都幾多人，如果想食嘅話最好早啲去拎位。粉絲裹蝦粉絲鍋即叫即製，由店員幫忙烹調。鮮蝦彈牙，粉絲好入味，充滿蒜蓉香，非常惹味開胃。蘿蔔燉牛筋腩牛筋、牛腩炆得好嫩，蘿蔔鮮甜，吸收了湯汁的精華，味道很棒。陳皮菜蒲頭老鴨湯湯頭清淡而香醇，最鍾意佢嘅陳皮的香氣，非常滋補身體。綠茶餅叫咗個綠茶餅做甜品，外皮是綠茶味的餅皮，內餡是香甜的芋泥，外層撒上芝麻，口感香脆，茶香濃郁。餐廳其實仲有好多綠茶味嘅食品，有機會都想再試吓！

銅鑼灣都食到🤩新派江浙菜🥢真系一如既往的美味呀✨餐廳環境將傳統與現代結合🌀超有文化氛圍由杭州米芝蓮星級名廚俞斌👨🏻‍🍳親自監修大眾化價錢帶來高品質江浙菜🌟💜南乳醉鮑魚南乳醉鮑魚南乳咸香帶點微甜✨薄片鮑魚味道鮮美🌊配上南乳醬汁醬香味帶出鮑魚甜中帶鮮味道💜龍井烤雞龍井茶香味滲透到雞肉中🐔淡雅茶香味中和了雞皮既油膩感👍🏻烤雞外皮酥脆💥雞肉肉質滑嫩多汁💦必食之選💜蛤蜊絲瓜超熱煲仔菜🔥蛤蜊肉質鮮嫩～煮熟時間剛好👍🏻絲瓜味道吸滿蛤唎蝦米湯汁💧每舊絲瓜都清甜無比

內地著名中菜綠茶進軍香港，第一間選址銅鑼灣希慎廣場，景色開揚，環境清新，融合左現代同傳統的設計，坐窗口位用餐體驗特別愉快😍龍井烤雞真係超級驚豔，一上台已經茶香四溢，雞肉外焦內嫩。烤果陣，龍井茶的香氣滲透入雞肉，令成道菜充滿層次感。蝦湯泡飯的蝦湯鮮香濃郁，湯底以新鮮蝦煮成，味道鮮美。泡飯吸收左湯汁，搭配蝦肉非常鮮甜。蕃茄有機花菜，無諗過蕃茄的酸甜味，同花菜咁夾，呢首菜啱曬追求健康飲食的你。最後點少得甜品，心大心細，簡左江南綠茶餅，呢個餅甜度適中，茶香味濃，作為餐後甜品又幾好。飲品都好多選擇，叫左龍井檸檬茶同暴打鳳梨茶。龍井檸檬茶好清新，檸檬的酸味同龍井茶的香氣原來咁夾。鳳梨茶酸酸甜甜，飲完開胃又好心情。知道佢陸續開多幾間分店，等我到時再帶屋企人去先！

最近我去了希慎廣場，發現「綠茶餐廳」人潮洶湧，甚至還有些客人在排隊。這家餐廳十分貼心，為等候的客人提供食水和薄荷糖。我同家人立刻被吸引，決定嘗試這間主打江浙菜的餐廳。據說它是由米芝蓮明星大廚俞東尼掌舵，餐廳內部裝潢古典雅致，充滿了中國傳統韻味，牆上掛著山水畫，讓人彷彿置身於古代中國。營造出濃厚的江南氛圍，讓人感受到一種別樣的優雅。可惜太晚去，很多熱門東西也沒有了🥲入到去職員都好熱情、有禮，還有信了我們一些小植物回家種植*此餐廳需加收10%服務費。總的來說，「綠茶餐廳」的氛圍和菜品都讓我留下深刻印象，值得再次光臨。下次再試下先😎