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Introduction
The owner of the restaurant is also lap-mei manufacturer. It has its own factory. All of the lap-mei does not contain any preservatives and chemicals. It uses the pork from Heyuan and Chongqing.
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Opening Hours
Today
12:00 - 22:00
Mon
Closed
Tue - Sun
12:00 - 22:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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佐敦同九龍站之間渡船角｜有一段因70年代【街影法】而建既樓梯狀建築物｜50年樓齡 更藏有經典餐廳#憶食尚臘味煲仔飯.💡 正常簡單午餐｜ 一飯兩餸 剛剛好.🔺廣式臘味煲仔飯｜Claypot Rice with Traditional Chinese Sausage & Cured Meat.▫️ 五常大米 ｜Wuchang Rcie▫️ 港式茅臺鮮肉臘腸｜Canton Style Sausage▫️ 土豬鮮肉秘制臘味｜Cured Meat▫️ 南安板鴨｜Nan’an Salted Duck臘味煲仔飯 其實只有 4️⃣種材料｜但製法卻獨特大中華.煲仔飯 飯才是靈魂｜層次要豐富 🔺上中下三層上層吸收 🤩 臘腸 臘味 板鴨 米粒與油香混合 精瑩剔透中層 特顯五常大米稻香｜口感糯香軟熟底層 飯焦酥脆 醬油與蔥花混合更是一絕.三肥七瘦特製臘腸｜口感紮實 帶豬油香秘制土豬肉臘味｜切口整齊排列 肉油分明板鴨雖小件｜但口感柔韌帶香 .🔺甜蜜咕噜肉｜Sweet and Sour Pork餐牌標誌 ⚠️三次不同油溫的調控｜達到肉粒外脆內嫩💡 三溫是指1️⃣ 先將肉粒炸到外脆2️⃣ 酸甜漿加溫｜迅速加上香脆肉粒3️⃣ 菠蘿▶️三色椒▶️洋蔥 一定要爽口鮮嫩｜中火快炒就可以完成上碟👍🏻 絕對大推 👍🏻 啖啖肉 好下飯 酸酸甜甜啊 🥰 細個被屋企人騙 酸甜骨🟰 咕噜肉｜骨多過肉.📚📚 咕噜肉由來？ 📚📚起步比較晚的粵菜｜可是當今最為普及中菜系世界各地唐人街中華餐館多數以粵菜為主⭐️粵菜吸取各菜系之長｜還兼容了西方菜餚製法⭐️.📜 清未時期 📜外國人吃中菜｜吐魚骨肉骨顯得煩厭 特別用筷子甜酸豬肉本身是油炸｜不用吐骨再加上大眾化酸甜醬｜因此深受外國商人歡迎廣東人隨着「賣豬仔」移居舊金山聚成了唐人街唐人街的餐館見 甜酸豬肉受外國人喜愛點菜必稱「Sweet and Sour Pork」便戲稱為「鬼佬肉」， 後取諧音為「咕嚕肉」.🔺芥蘭排骨煲｜Pork Rib Soup with Mustard湯底入口滿滿胡椒味｜清甜脆口脆嫩芥蘭大大件炆冧咗嘅排骨肉｜黃豆粒粒足料唔講唔知 原來粵菜分派系潮州菜.憶食尚除餐廳外｜亦有銷售加熱家庭裝煲仔飯▪️港式臘味▪️川式煙筍▪️梅菜扣肉 等等🈯️ 亦有▪️ 廣式鮮肉臘腸禮盒▪️ 臘味拼盤有兩層位置｜座位安排彈性.去地道風味 街頭環境｜廟街煲仔飯當然出名但 中午午餐時段｜坐得舒服環境衛生 的確係唔錯👍🏻
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文匯街呢間「憶食尚」絕對係驚喜之選!招牌廣式臘味飯一上枱就香氣撲鼻，臘腸油潤甘香，飯粒吸晒臘味精華，最正係底部金黃脆口嘅飯焦，刮到一乾二淨先滿足😙黑松露雞煲係新派驚喜，雞肉嫩滑得嚟帶濃郁黑松露香，簡直係邪惡組合。薑汁炒芥蘭鑊氣十足，薑味濃郁又唔會太辣，爽脆得嚟仲好嫩口～ 小店環境優雅氣氛恬靜，好岩帶埋屋企人黎食。師傅火候控制一流，每個煲仔飯都做到外脆內軟。兩個人食完暖笠笠，人均$250左右，性價比高👍🏻
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在繁華的佐敦街頭，「憶食尚」就像一片藏在城市角落的味覺時光機，讓人一口咬下就回到老香港的地道滋味。 港式臘味煲仔飯一上桌就香氣四溢，臘腸潤腸鹹香撲鼻，店員喺我地面前淋上特製豉油，每一口都是老香港的味道！最後的飯焦更是令人回味無窮。甜蜜咕嚕肉外酥內嫩，酸酸甜甜帶點水果清香，簡直係童年回憶的味道！醬汁仲係有拉絲效果。娃娃菜清炒得好有水準，清爽解膩，完美 balance 全餐的濃味。環境唔算大，但好 cozy，店員仲超好傾整體超滿意，會再回訪！
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最近睇飲食節目介紹過煲仔飯，今日就去試吓。餐廳環境乾淨企理，坐得舒適。🔸廣式臘味煲仔飯上枱時，店員加入芫荽、葱花和豉油。臘肉鹹香味濃，臘腸瘦得黎有少許肥肉，口感較硬帶酒香，鴨肉肉質有嚼勁，味道鹹淡適中，油分豐富。米飯吸咗臘味的油分，飯焦脆口，配上芫荽、葱花和豉油很美味。🔸家鄉炆麻鴨飯鴨肉質地嫩滑，除咗麻辣油很香外，仲有啲辣味。薯仔粉嫰可口，鴨肉和薯仔都超入味。食咗煲仔飯已經食唔落白飯，如果唔係，一定會叫多碗白飯送鴨肉。🔸娃娃菜娃娃菜的湯係雞湯，配上瑤柱、蝦米、蒜片，味道鹹香，娃娃菜腍甜。
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佐敦街坊廣為人識嘅廣式煲仔飯，喺佐敦站或者柯士甸站旁邊，高鐵站都喺附近。餐廳環境舒服，服務又貼心，除咗煲仔飯仲有多款港式午餐，份量夠晒大，價錢仲好抵食！ .🌟廣式臘味煲仔飯 煲仔飯即叫即煮，一上枱就香噴噴，伙記會幫手加蔥花同豉油，可以自己撈多撈少。臘腸油香夠晒正，臘肉鹹香有咬口，板鴨煙燻味好出，飯粒分明仲索晒臘味油，真係好好食！伙記仲會幫你刮埋飯焦，金黃脆卜卜仲有豉油香！ .🌟沙嗲牛肉配白飯 沙嗲醬夠晒濃郁，牛肉又嫩又易咬，醬汁杰度啱啱好，掛滿每塊肉。白飯粒粒分明，索晒啲沙嗲汁，食落鹹香帶甜，味道好有層次！經典配搭，食完成個人都好滿足！
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