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Introduction
It is a ramen specialty restaurant comes from Sapporo, Hokkaido. The restaurant uses the Japanese sweet shrimp head to simmer the soup. You can match the soup with Hokkaido Miso, soya sauce and salt flavor.
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Opening Hours
Today
07:30 - 21:30
Mon - Sat
07:30 - 21:30
Sun
10:30 - 21:30
Public Holiday
10:30 - 21:30
*last order: 21:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
在附近的office上班，從開店一直有幫襯。面口感味道都可以，湯底較濃但整體水準不錯。今日幫襯時職員安排座位應該忘記了把4人桌拆分成2人桌才讓我們入座，直接2組不認識的人在沒隔斷的情況下坐一張小4人桌。到我們看到職員拆分旁邊的桌子然後自行移動桌子和旁人保持距離時卻被阻止，又不讓我們移去拆好的2人桌😓試圖跟職員講道理但職員超沒禮貌，可惜沒名牌不知道那位阿姐的名字。幫襯的人比起以前少了，不知道是不是服務不好😂
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價錢來算拉麵正常發揮，但湯頭調味太重，吃完需喝大量清水解渴。配菜方面，味玉熟度不錯，調味不會過重。蔬菜方面，白蔥量多有甜味，但baby corn很軟，感覺放了好久。拉麵軟硬度不能自選，幸好上菜時偏硬沒發脹。侍應態度惡劣，入座後發現面對說普通話的客人才會有好態度下單會給你qr code，下單後會跟你說qr code點餐的餐品都無法供應。最後結帳帳單hkd172，用信用卡付款顯示hkd177，幸好看到才不被多收。
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信德有兩間拉麵店，一間元祖級《味千拉麵》，另一間就係《綠屋》，綠屋主打蝦湯底，唔係用樱花蝦扮蝦湯底，真係用蝦頭熬煮，所以湯底非常濃郁，另外，我極力推薦坐bar枱，真係會有視覺同嗅覺雙重享受。🥢套餐 $123 x2 ⭐️⭐️⭐️味噌蝦濃湯拉麵+乳酪蝦多士+檸檬柚子蜜味噌蝦濃湯拉麵+炸日本赤蝦+原味乳酸梳打(+$5)阿sir食過幾次，首選一定係人氣一番嘅味噌蝦濃湯，拉麵一上枱已經聞到香濃蝦味，入口更濃郁，櫻花蝦係錦上添花，而拉麵我就覺得質感一般，有即食拉麵feel，加埋湯同叉燒一齊食還可接受，至於叉燒，只得一塊，味道同口感都普通無特別，整體而言係只得湯底有驚喜。小食方面，蝦多士真係有啲流，蝦膠太少食唔出味道；而赤蝦就大推，蝦味濃一口size又剛好，蝦頭蝦殼炸得香脆，勁正！二人共消費：$251
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One of the best ramens I have ever tasted! The broths are rich, variability of noodles, and the environment is nice as well.
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星期日十二點幾到達😀餐廳三成位有人坐我哋兩個大人一個小朋友 嗌咗三碗拉麵 分別係 1️⃣味噌蝦濃湯拉麵$83 2️⃣蝦濃湯餃子$88 3️⃣焦香醬油蝦濃湯拉麵$88。整體上湯係勁濃，亦都比較鹹😐，適合重口味嘅朋友，令我有飲大量清水都 好口渴 咁嘅感覺😑。 同埋啲餸都係非常之少，個人唔鍾意食麵嘅話叫湯餃子係其中一個選擇，現場睇menu冇乜其他餸菜揀，只可以另外配搭小食吧。埋單連10%服務費$285， 性價比 好低，下次應該唔會嚟😔。
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