Dough Kitchen

由天后站行去餐廳都要15mins左右, 本身以為會有啲咩特別, 結果越食越火滾, 我地total都嗌左10碟8碟嘢, 全部都好難食, 嗌左個pizza加幾碟意粉, 全部都可以冇香味, 得浸唔識點形容嘅怪味, 得個壽喜燒意粉好少少, 但都係劣質之中拔頭籌, 之後講就講話手工麵, 實質係食緊硬膠麵團, 又唔入味, 我明白你地間餐廳想整特色菜, 呢樣嘢直頭appreciate, 但有乜理由係特色凌駕喺味道上？如果可以我一星都唔想比同埋 話好食嗰啲人究竟有冇食過真.西餐？…Read More

由於呢度主打手工意粉，當晚我哋一行5人就主攻意粉，叫咗一個前菜五個意粉！香煎北海道帶子伴風乾火腿魚子醬 $168啱啱好五粒，我哋每人一粒🤣帶子煎得啱啱好，裏面仲係軟身嘅，同個醬好match。再加埋魚子醬少少鹹鹹地，係可以一試嘅。Carbonara $158表面有好多芝士，唔係傳統Carbonara 嘅做法，裏面多咗陣好濃嘅香草味，味道尚算ok!和牛面頰肉意粉 $188和牛肉夠軟冧冧同入味，係好食味！不過意粉味就淡啲，對比其他款就有啲失色了。虎蝦配櫻花蝦扁意粉 $178蝦味好濃郁，係當晚排第二嘅意粉！海膽意粉 $248好多醬！好濃郁！難怪係佢哋嘅招牌菜，本身叫咗一個都忍唔住再叫多個嚟食！係我哋當晚一子認同嘅number one!✨✨✨手工意粉有蛋香，質地好睇廚師煮幾耐啦，我哋叫咗兩碟海膽意粉，個意粉質地都唔同，有啲住得耐咗，比較有咬口會再好啲啲。加分位係意粉好掛汁，如果叫一啲濃味啲嘅意粉會好食啲。至於有冇網上講到一定要去食呢，個人認為就冇咁誇張啦。PS. 一定一定要book位！…Read More

🧭Dough Kitchen（大坑）⭐️海膽手工意粉⭐️🇲🇽意式小館💸海膽意粉 $228💸呢度嘅signature 基本上每台都嗌意粉上面鋪滿咗海膽 夠晒足料海膽醬超級creamy 令意粉食落好滑意粉手工製作 食落口感唔似平時啲意粉比較彈牙似魚麵 個人幾鍾意呢種Q彈嘅口感🍝💸紐西蘭鑽石蜆 $168💸鑽石蜆用白酒煮 每隻都索晒酒香味加埋蒜頭同香草 吊晒蜆肉本身嘅鮮味鑽石蜆每隻都新鮮鮮甜 肉質彈牙唯獨份量兩個人食偏少 如果可以多少少就完美🐚💸蘑菇薄餅 Portobello pizza $128💸野生大蘑菇鋪滿pizza表面 聞落已經有濃郁嘅蘑菇香醬汁採用咗墨魚汁 比較特別少見食落蘑菇同墨魚汁出奇地夾成個pizza 嘅香味好豐富 完全唔會單調🍄‍🟫💰人均 ~$400🍗食物：8/10👨‍✈️服務：7.5/10🪑環境：8/10💯總分：7.5/10總結: 海膽意粉值得一試，特別係佢個麵嘅質感，同外面嘅意粉完全唔同。其他嘢食可以按個人喜好試吓。星期五晚去都好多人，有興趣要book定枱先。#hongkong #hkfood #hkfoodie #foodie #holunhungry …Read More

Wifey & I were in the mood to explore for something different, so we ventured out to Tai Hang to see what local places we could find to try. We settled on @hkdough when we walked past and saw “Hand made pasta” - that got us hooked 👌🏻.It’s a cozy environment with a small amount of seating & an open kitchen. We opted for a Parma Ham & Fig salad, Tiger Prawn & Sakura Shrimp Tagliatelle, Iced Lemon Tea & Peroni (can’t not have an Italian beer in an Italian restaurant right 😜).The pasta was delicious, very flavoursome with those prawns & the tagliatelle was bouncy without being too firm. I loved the Fig salad - something simple but it just comes together really well 🤤.Would definitely recommend a visit if you love Italian food made with care & attention! 🫶🏻…Read More

［Dough Kitchen 食評］於2025年2月6日晚上，我和朋友來到了大坑的Dough Kitchen，這是一間專賣手工意大利麵的餐廳。聽說大坑有兩間非常受歡迎的意粉店，但由於另一間已經轉為中央廚房生產，我們決定光顧Dough Kitchen。火箭菜沙律 🥗這道沙律由芝士、火箭菜和蘆筍組成，搭配清新的醋汁，作為開胃菜相當不錯。火箭菜的微苦味和芝士的濃郁相得益彰，令人感到清新。海膽意粉 🍝海膽意粉是每枱必點的菜式。麵上有輕輕炙過的海膽和魚子醬，為整道菜增添了獨特的風味。醬汁十分Creamy，讓人陶醉。不過，魚子醬的鮮味並不突出，似乎更像是一種裝飾品，扁意粉的每一條都充分吸附了醬汁，口感幾好。和牛肉醬意粉 🥩這道意粉的做法較為傳統，底料是濃郁的蕃茄汁，撒上豐富的芝士碎。和牛和蘑菇粒的搭配讓整體味道更為豐富，但微微鹹了一點。四川式龍蝦意粉 🦞【推薦】這道意粉的煮法相對乾身，辛辣的乾辣椒及麻麻的口感讓味道更加層次分明。龍蝦肉鮮嫩爽口，是這次用餐中最令人驚喜的一道。明太子意粉 🍝這也是當日菜單上的推薦，搭配了明太子和萵筍，整體口感較為乾身，風味清新。總體而言，Dough Kitchen的手工意粉質素與價位相符，值得一試。不過，菜單上只有一款意粉選擇，稍顯單調。我認為某些醬汁若搭配不同的意粉，可能會更加美味。…Read More