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Exit A3, Wan Chai MTR Station
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Telephone
94539896
Opening Hours
Today
09:00 - 19:00
Mon - Fri
07:00 - 19:00
Sat - Sun
09:00 - 19:00
Public Holiday
09:00 - 19:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
剛開業的Buffee人潮不斷，經過一段日子之後終於沒那麼擠擁，我們可以慢慢呷一口抹茶和吃個包包/甜點了。星期日的中午來到，店內客人不多，我們點了: 小山園抹茶撻，開心果流心酥，前者是就是抹茶蛋撻，蛋漿抹味不重，主要是面層的甘納許醬比較濃抹，曲奇皮鬆化，對我來說很可以😌甜度抹度也拿捏得不錯。後者是我知悉開店以來的目標(沒有之一)，看見大家吃的相片非常吸引，開心果醬超級流心，酥皮也是酥脆得來不油不膩，開心果堅果的香味濃，麻糬下面好像還有一層法式杏仁奶油底？！夾雜著一點點開心果碎，味道比較複雜帶層次，我比較喜歡，早前在享樂烘焙店買到的開心果千層蛋撻，感覺上是比較單純的開心果味，而開心果流心酥的甜度也稍甜。飲品方面，我們點了丸久小山園-若竹，和山政小山園-松風，後者入口比較醇厚濃稠，回甘味重。後記：其實兩杯抹茶肉眼看分別不大，而當天我轉了soy milk，同行妹妹轉了oats，看見店員一邊談天一邊沖泡，之後也沒告訴我們哪杯是哪杯？當我問哪杯是oats，她還好像說了句忘記了轉(不太確定)😕山政小山園松風 $70丸久小山園若竹 $60小山園抹茶撻 $28開心果流心酥 $42
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今年面包店的开店势头过于强悍，还包括几个海外网红品牌，不过BUFFEE可以说是面包与咖啡双修的实力选手，有本地人气bakery享樂烘焙撑腰，开业即爆。·BUFFEE=Butter+Coffee，是享樂烘焙首次进军港岛，但品种与在九龙与新界的几家店完全不相同。饮品方面，espresso只用SOE豆，咖啡与抹茶都足以跟精品店对标。·食物方面是轻食+甜点的定位，主打起酥/挞/三明治，价格不算贵。现在开面包店没个开心果产品都说不过去，这里做成了非常邪恶的【開心果流心酥】。·【小山園抹茶撻】虽然吃的时候颜值受损，但不影响它的好吃，冷藏后也不流心了，不过类似布蕾的冰凉醇滑质地同样迷人。抹茶的浓郁度跟馅料一样实在，是吃了会让人开心的滋味。·【煙燻鴨胸南瓜撻】看上去挺新颖的咸挞，但调味并没有很令人深刻。内馅是柔嫩的蛋派，挞皮是类似黄油曲奇那种脆硬的质地，不是地道quiche的酥皮。·【煙燻三文魚佛卡夏】45蚊的定价蛮良心了，但各方面都还差口气。佛卡夏面包事先调过味，但润泽度不太行，三文鱼份量似乎比平时少。·【Buffffff signature】茉莉冷萃茶为基底的特调，调性清爽又丰富，柚子蜜糖带来一丝甜感，花香和柠檬的酸度被搅打出来的泡沫托起，轻轻飘进鼻腔，不是咖啡但挺好喝的。·缺点就是店太小了座位很少，几款招牌又偏偏更适合堂食，人一多只有站着吃。外带盒还需要改进下，现在的包装很容易蹭花流心。
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享樂烘焙聯同 The White Project主理人喺灣仔開咗第一間烘焙咖啡店🥳！新品牌「𝗕𝗨𝗙𝗙𝗘𝗘」= 𝗕𝘂𝘁𝘁𝗲𝗿 ➕ 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲Cafe設有少量座位, 供應多款享樂烘焙嘅獨家麵包款式、pastries🥐、三文治🥪, 個人超推介開心果流心酥❣️ 另外, 呢度有專業咖啡師駐場提供手沖咖啡☕️, 仲可以同咖啡師request想要嘅咖啡拉花㗎😚！🍵山政小山園 松風抹茶系列都有3款供選擇, 回甘度各有不同, 抹茶控必到訪💚個拉花好靚好精緻啊🐒！望住整個拉花過程真係好治癒！抹茶濃郁醇厚, 口感順滑, 明顯帶出抹茶嘅韻味🍃, 尾韻甘香, 微澀中又感受到奶香🥧開心果流心酥必試👍🏻 賣相好掂🤩！翻熱食會有流心效果！酥皮撻超酥脆, 面層嘅開心果醬呈半溶狀態, 一切開啲開心果醬就湧出來！一口咬落去, 濃濃嘅開心果味充斥整個口腔！開心果醬香滑細膩, 唔會太甜膩, 裡面有軟糯嘅大福皮, 底層係開心果吉士餡, 口感層次豐富！開心果醬與吉士餡完美結合, 食完已經返尋味🤤！ 🥧抹茶 Croffin 外層嘅酥皮酥脆可口, 裏面係濃稠嘅抹茶奶酥, 每一口都有着抹茶嘅香🍵, 又略帶一點甘甜～🥧濃厚朱古力撻朱古力撻皮好鬆脆, 表面嘅朱古力醬有流心效果！朱古力味好香濃🍫, 而且唔會好甜, 切開入面係蛋撻, 好似布丁嘅質感, 口感香滑, 仲有淡淡伯爵茶味～
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灣仔新開麵包cafe，咁岩今日喺灣仔收工，順便過嚟買個開心果酥試吓。留意番佢六點就閂門，所以想買嘅你要趁早啦。🔹開心果流心酥 $42開心果味好濃，每咬一啖都充滿着開心果醬😋咬第一啖已經食到麻糬，麻糬軟淋淋，幾有咬口。佢個酥皮整得幾脆，而且好多層。不過成個酥都好實心，睇得出師傅好有心機整好每一層，讚😍
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從網上得知享樂係灣仔跟人家合作開設"Buffee"，而且佢有獨家產品，所以特意來一試。我地點了開心果流心酥、朱古力撻、丸久小山園若竹matcha latte。開心果流心酥畀其他撻大，面層係開心果醬，中間係開心果吉士，職員翻熱後呈現半流心狀態，所以要小心食否則會流哂出來。酥皮好香又薄又脆唔會食到一口油。底層有煙韌麻糬。食完真係好滿足，但略嫌甜度稍高。朱古力撻翻熱後面層朱古力醬都係半流心狀態，中間朱古力吉士醬好香好滑。最後matcha latte拉花好靚，抹茶濃度適中 (如果再濃d再好)食物質素好好，環境幾舒服。由於我地係平日3點幾去所以好易搵位，但餐廳內座位設計比較奇怪，所以我估計繁忙時間去嘅話比較難堂食。
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