Brew Note Coffee Roaster (Closed)

I've always enjoyed my coffee here, the quality reminds me of what I would get in Australia. However, over the last couple of months, my friends and I have been told to keep our voice down every time we are here having a chat over coffees. We were not loud nor talking at the top of our voice, I have also seen the staff saying the same thing to other customers. Last time I've checked, you are a coffee shop not a library. This is a fast way to turn away your regular customers.

第一次嚟試,service ok 有禮貌, 當然想試最basic 嘅cappuccino 睇下功力, 但令我失望,咖啡來的時候係暖不是熱的, 最basic的要求係要熱, 當我想出聲的時候,我聽到隔離枱的人話D奶唔夠熱, 要求D奶要熱, 連最基本的requirement 都做唔到(每次冲咖啡一定要make sure 打熱D奶), 水準一般!

呢個係chef all day breakfast包烤得好香脆蛋好滑好濕潤微咸煙肉個邊好脆脆皮腸唔會好咸ok薯仔煎得好香，外面微脆，好好食炒雜菇就放佐係暖暖嘅蕃茄入面雜菇抄得香，蕃茄好甜。。Latte奶味唔係話太重，雖然因為係自家炒咖啡豆，咖啡味無咁重。但飲落都係咖啡味重啲！

（1）咖啡由order到serve,起碼要等半個鐘，不知所謂（2）次次去到order最基本在menu上的all day breakfast, 都話冇....原因最搞笑，話冇材料，當時只是早上10點幾，點啊？！材料只是雞蛋，煙肉，麵包，蕃茄⋯仲要百佳係隔離，唔係一次半次，係三番四次，不如唔好做生意啦，不知所謂，仲要所有員工仲多過客，個個企係到⋯想點⋯去買雞蛋啦，望！！

Like the relaxing place and friendly staff. Tried the coffee twice. Piccolo's smaller portion than i expected, but the coffee itself tastes good! Next time I would like to try their food , and spend longer time in house.

等待。永遠係感到痛苦感情中，等待喜歡的人回應很苦工作中，等待成就有人讚賞很苦生活中，等待排隊的過程也很苦但。人生不就是充滿等待和被等待嗎？今天我在等一個朋友，就隨便行到堡壘街，上次art show 排到汗流夾背，沒有空慢活，今天就讓我自我慰藉一下。來到這家coffee shop . 後面部份正努力地pack 咖啡豆，下午五時，都很多人出入，買一杯我今次點了一杯有出產地的朱古力，恕小妹材淺，朱古力我只分品牌，半島的, Cova 的，第一次分地區這杯香滑的朱古力，帶有花香，味道帶少少酸，aftertaste 很花香，滑得很！$55 有點貴，其實係好貴，但等待的48 分鐘，享受一杯有出產地的朱古力。等待很苦，配一杯不苦的朱古力，大陸已經好不錯。

我係weekday去既, 平時好少好少出北角, 下午2時睇完畫展唔知食咩好 突然聞到一陣好香既咖啡味, 原來畫展對面有間coffee shop人都唔少~去到只剩5-6個位本身想叫English Breakfast,Meun寫住去到3pm的,但佢話停售了, 可能d材料已賣晒~Meun真係好似notes咁^^牆上既meun係手繪, 好靚卡邦尼好好味呀~ 如果份量多D就好喇~呢個南瓜甜左D, 唔太突出, 但加左D松子果仁落去豐富口感, 素食之選凍mocha有d甘口, 熱mocha好香咖啡味成餐都好享受個環境, 暗暗地既設計令人好放鬆好想再約d知己再去傾下計,下次想食下佢d cake同埋flat white都好多人order, 下次試^^

Flat White永遠都係我既首選，之但係香港除非去coffee shop，如果唔係都好難飲到...個base係double shot 有d地方依然停留係single shot做底明太子意粉：都落得幾多明太子，而比較surprise既地方就係有小小辣味吊香左明太子既味道。略嫌紫菜topping太多，影響到個口感。 而呢個阿媽點既，反而呢隻味道比較大路。三文魚未well-cook, 依然粉身肉地而且配料真係落得多，見阿媽食到尾都仲痕幾舊淨，我淨係食左一啖意粉試味所以唔太形容到。兩者意粉用上同一隻，有咬口唔係淋哂的，好驚食淋淋意粉😌

路經此地速嘆返一杯 Green Tea Latte, 我飲凍既要肥奶, 朋友就飲熱既要瘦奶, 佢個杯熱既仲拉了一個心心既拉花, 好窩心呀!! 由於我地都唔太好咖啡, 但卻偏愛綠茶, 所以每次去coffee shop都只會點綠茶既飲品,找一杯好飲既 Green Tea Latte不比找一杯好飲既咖啡容易, 因綠茶味太重可能會有點苦澀味, 而奶太重又發揮唔到綠茶味, 但係呢杯就恰到好處, 又有綠茶清新既味道, 入口又夠滑, 飲完心情都份外開心

【港食。北角】第一篇的食記，就由最近很愛的一家咖啡店開始。Brew Note Coffee Roaster最初看到這家店的名字，上網查了一下，頓時明白老闆對咖啡一定很重視。Brew Note，是指紀錄萃取咖啡的過程，作為咖啡師，這想必是一個重要的習慣。透過紀錄，經過微調，從而找到自己理想中的味道。就像生活，懂得用各種方法去紀錄生活的人，應該也比較了解自己想要的人生吧？下午的兩點半，四周都擠滿不少的人，不同的人。餐牌只有三頁，第一頁是輕食和意粉，如三文治、All day breakfast和意粉。之後兩頁是不同的咖啡和茶，餓得發慌的我一直盯著食物看。老闆忍不住插嘴：「喜歡Light一點還是Creamy的意粉？」「我剛做完瑜珈，有Light一點，沒肉的嗎？」最後他推介了日式清酒煮野菌意粉。老實說，以清酒烹調意粉，是大膽的嘗試，多少令我有點期待。賣相樸素，野菌用了雞脾菇，咬下去爽口，沾上淡淡清酒，每一口也是汁，好吃。意粉是Al dente，軟硬度剛好，配上清酒的味道，清爽不膩，忍不住一口接一口。朋友點了Babycino，就是普通的熱鮮奶。我看到這裡有Masala Milk Tea，於是想要點

常常有朋友介紹說,北角堡壘街的BREW NOTE的咖啡好喝,心思思一直想去試試,是否真有人們口中所形容的那麼傳奇?拉開玻璃門,映入眼廉的是整齊的木桌椅，乾淨的水泥地面，蔚藍色牆壁…因為想試手沖,咖啡師推薦了水洗的PNG。為了更清楚的看到咖啡師沖煮的過程，我們被邀請坐在bar檯前的位置。整個工作流程像是在欣賞一場精彩的演出。沖好的咖啡裝在透明的實驗杯裡,可以先看到咖啡液的顏色。用來喝咖啡的杯子也是盛酒的杯子,跟朋友一起,可以各自倒來慢慢品嚐。清香,順滑,有一種鮮粟米的香甜,微微的果酸…咖啡師一邊介紹咖啡的特性,一邊建議你該怎麼喝。 喝過手沖,當然不能錯Espresso 跟 Latte . 可以說這是我喝過最易入口的Espresso. Latte並非我喜愛的咖啡類型，可是這一杯我不想跟人分享，因為不知不覺已見杯底。 如果不愛咖啡,那這一杯晶瑩剔透的“檸檬特飲 ”絕對是四季的最佳選擇,他們自製的冰,可以邊喝邊看著慢慢融化，檸檬油香在口腔四溢。一個字“爽” ！ 花兩個小時,來一個舌尖上的旅行。咖啡—豈止是一杯咖啡那麼簡單。

好不容易等到老哥從外國學完歸來，卻輪到我放暑假，周圍去... 沒有多少時間可以兩人一起好好坐下去聊聊天。那天週末給我們逮到2小時空檔～！yeahhhh之前沒留意附近有什麼靜的地方可以逗留，這才發現有這麼的一個地方。一列高坐，很舒適的空間。吧台很高，不怎麼看到裡面在做什麼loll 我哥本來不喝咖啡的，他不饞甜也不嗜烘焙香。次次去咖啡店都像很勉強的樣子。loll但一次去了外國，接受了那兒的soya latte，往後竟開始自己喝起咖啡來！他讓我發板，我要了杯Gingerbread latte + piccolo latte. 以及cheese cake一塊。因為我哥喜歡香料(spices)，我想Gingerbread latte 就arm 哂lah ~PS Gingerbread 通常是結集了cinnamon, ginger, nutmeg等spices. 吧台哥哥見我決定不了要哪種cheesecake 給我推介了blueberry cheesecake~! 果然好好吃！！所以相都未拍到，我已經同老哥搶著吃光了～！hahahaha~是很好吃，卻略嫌太小件loll (除非你沒帶呀哥去lahh

今天如常早上六時起床到公司就近的gym room做運動。運動過後當然是休息時間，而我所謂的休息時間是需要一個合適的環境，一杯香濃的咖啡和一份美食早餐來配合。在上星期午飯時間跟同事路過這間位於炮台山和北角之間的咖啡店 （Brew Note Coffee Roaster），這店的外觀十分吸引而且是一間已手沖咖啡作主打。當走進咖啡店發現他和自己心目中的一樣是以木的傢具為主，環境闊落舒適。在食物上，因近來減肥的關係不能吃太多，所以只能點選一些較普通的食物。 看到他們的bar table 和廚十分清潔，讓有一份安心的感覺。牆上掛滿了一卷卷的畫紙，而上面畫上有關食物的價錢。環境十分舒適，看看還有一些外國遊客光顧。我點選了Fried egg with toast & tomato 作為我的早餐。他們的炒蛋較滑身，應該是加入了牛奶而制成。味道不錯。 在飲品上，我還是選擇了Americano。一般由espresso加入熱水製作而成。其實熱水加入咖啡會令到咖啡香氣受到破壞，因此持久度不能與傳統的意式咖啡相比。

這次和友人來了飲咖啡，我叫了一杯picolo latte$30, 友人叫了一個tasting set, 然後我們2人share一個brazil hand drip$65picolo latte很好喝，濃濃的咖啡加上香滑的奶，奶泡打得剛剛好hand drip 是老闆沖的，非常友善，也給了2隻杯給我們，這個是有點辣椒味的，味很順喉，味道很清，喝太多咖啡也有點咖啡因上腦的感覺，店內不太大，環境不錯，也看見店主拿了不少獎

本黎唸住求其食個茶記，點知搵到間cafe小店8點幾就開門，就走入去試下~點咗一個牛角包。唔係太熱但都幾脆，唔油膩。三文魚同cream cheese都算足料~難得一朝早喺呢區見到有靚咖啡~即刻叫返杯flat white 試下!個flat white 味道幾正宗，少泡味道香醇。睇得出啲咖啡豆幾靚，同埋沖調師有啲功力~整體感覺良好，希望小店可以繼續加油！