王家沙．花樣年華 (太古城中心)

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今天下班後和同事放鬆一下，在公司附近見到這間著名上海餐館，所以便試一試餐廳內位置多，空間感充足蒜泥白肉 - 每一件都用白肉包住了荀片，白肉肥瘦剛好，伴著秘製辣醬來吃十分醒胃蟲草花響螺燉雞湯 - 燉湯非常足料，有攞籌，雞肉和瘦肉，燉湯非常清甜，有養生的感覺蟹粉小籠包 - 上海菜必點的，皮薄湯多，蟹粉混入豬肉更有鮮味韮王炒鱔糊 - 鱔糊是比較貴的食材，份量出奇地多鱔糊口感厚實，配上醬汁份外惹味排骨粗炒 - 賣相討好豬扒肉質軟腍，上海粗麵口感煙韌高力豆沙 - 上海菜特有的甜點，是炸蛋白包著甜甜的豆沙，非常好味這間上海餐館食物質素高，位置舒適，值得再來

今天午餐吃得不多，下班時已經很餓，決定在公司附近的太古城吃完晚餐才回家數年前曾光顧這裡的王家沙，原來餐廳已經重新裝修，主打年輕路線店內裝環境寬闊，花團錦簇加上紅磚牆及通花的木門，充滿夢幻氣息涼菜蒜泥白肉卷著萵筍，加上一點辣蒜泥醬，開胃惹味陳醋海蜇頭清脆爽口，色澤透亮醉嘉美雞酒味滲入雞皮及雞肉，入口軟滑點心招牌蟹粉小籠包咬一小口後，香味撲鼻而來，皮薄餡靚蟲草花螺頭燉雞湯精華全部鎖在湯汁裡面，清甜濃郁小菜樟茶鴨配有蝴蝶包，可夾著包加點醬一起吃上海擔擔麵可選辣或不辣，份量足，餡料多，而且湯底做得不錯

📍#王家沙 #花樣年華🇭🇰香港太古太古城道18號太古城中心1樓101號舖#MFJ太古 #MFJ中菜人均消費: HKD219味道: 👅👅👅👅賣相: 👀👀👀價格: 💰💰💰💰環境: 🌹🌹🌹🌹服務: 👨🏻👨🏻👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆🔆香港真的有好多滬菜，王家沙 @bloom.bywjs 首店係1945年上海開業，係香港都算幾出名，但真係未試過🤩太古店門面小小但內裡勁大，裝潢都幾靚幾特別，優雅舒適！⭐️招牌擔擔麵🍜$78四川名物擔擔麵，但已變成了港版擔擔麵湯底微微帶辣，芝麻味香，幸好花生味淡，肉碎味道不錯！麵質屬煙韌，口感不錯！整體都幾好味，份量多點就好了！雖不似四川版，但味道都幾好味！🆗醉嘉美雞🐔$108發現今時今日沒那家醉雞是好味的，還是自己口味變😅酒味好濃好濃，但雞不入味，入口沒有酒香！雞皮有起膠，但沒什麼特別，$108涼菜來講都不平！💯招牌東坡肉🐷$98蘇杭明菜東坡肉！上桌已經香氣撲鼻，好多的醃菜蓋住東坡肉！先試口醃菜，好味！ 感覺跟平時的咸菜/酸菜不同，咸味好足，但又不會超濃/太嗆！主角東坡肉好吸引，肥肉層層疊！肉炆得好軟稔，香濃入味，但真的超膩！幸好有刈包包著，油膩即時

今日難得嚟到太古城，唸左好耐究竟食啲咩好，最終決定試一試王家沙。選擇都算多，睇到有啲眼花繚亂。最後叫了小籠包、 蟹粉生煎包、胡椒鮮肉餅、 上海粗炒、茄汁黑毛豬扒飯和高力豆沙。所有嘢食嚟到都唔夠熱，味道更是一般。小籠包唔夠熱，皮較厚，湯汁都唔多蟹粉生煎包比小籠包好些胡椒鮮肉餅夠熱，但胡椒味不重上海粗炒和茄汁黑毛豬扒飯完全唔熱，味道一般高力豆沙外形扁塌，一啲都唔脹卜卜，而豆沙餡都比較少食飯途中就已經後悔，點解一開始唔揀其他餐廳。總括而言，王家沙CP值超低，完全不值一試。

《王家沙。花樣年華》#小籠包 💰58 一籠有5粒，皮唔算話好薄，正常偏厚少少，如果薄皮啲啲會更好食。#紅油炒手 💰62 呢款有6粒，食落唔係話好辣，餡都幾多，好豐富。酸酸辣辣感覺令人開胃。#流沙奶黃包 💰42呢個唔建議叫，做唔到流心效果，好普通。#揚州炒飯 💰98呢個唔算好有鑊氣，都係普普通通，正常炒飯，都炒到粒粒分明。#擔擔麵 💰78價錢黎講都貴，不過味道都幾好。麵既份量都好多，都算夠辣，值得一試。#三絲粉皮 💰68份量比想像中少，麻醬感覺偏多，如果有多啲花生醬中和會更好。#鮮肉生煎包 💰52 三個size都幾大，食落皮偏厚，不過餡都多汁。#香蔥咸薄餅 💰38煎到幾香口，可以一試。P.s 除咗要收茶位 $4/位，每枱仲要收$12花生錢。今次優惠用咗消費卷，$500（10%服務費前，可有八五折）

本人於19/8到該店叫了一碟上海粗炒，上菜發現麵是冰凍的，跟店員說食物是凍的，要她檢查一下，店員取走後不到兩分鐘就再給我們，好明顯是用微波爐翻熱！用這價錢食微波爐食品，貴過食7仔😠

Ordered a chicken noodle takeout, opened it to find there’s no chicken inside and the noodles is half the size of dining at the restaurant.

早兩日喺OpenRice book位，Book咗八點入座，記得七八年前係旺角食過，質素都唔錯今次就係呢間分店食，入咗口，叫咗幾款菜式鮮肉胡椒餅一啲都唔熱，好難食酸辣湯，一般雞絲粉皮算係最好擔擔面，花生碎係林，唔新鮮，但麵就夠彈牙話梅淮山點解可以咁差，仲要$78一碟小籠包，還可以家鄉炒年糕，又係麻麻哋，年糕一啲都唔煙韌 仲有呢度啲服務好差，侍應唔識講多謝，一間高尚嘅食肆，仲衰過出邊啲小店，名不虛實，簡直同以前兩樣嘢⋯⋯原本我想加嘢食，見到啲嘢食質素差咗咁多，都費事嘥錢喺度再叫算啦，唔試過點知而家差咁多，下次最多唔使諗呢間

今日同老公🙋‍♂️去太古城行 行到肚餓就見到有間上海菜🏠 因為有段時間冇黎呢度食 就入左去試下 佢個門口⛩雖然唔喺好大 但行入去裡面就好深 好大 幾多客喺度食梗…裡面的員工都幾好態度 環境舒適 坐既位置都幾舒服 ☺️我老公一坐底就即時叫左個小籠包 我同佢講使咩咁急😏... 佢就話黎度出名 一籠有五隻小籠包 細細粒肉鮮多汁...食落真喺唔錯😂之後我地再叫左碗🍜 紅燒牛腩擔擔麵(中辣) .牛腩炆得好麻 湯濃好飲溫泉蛋賽螃蟹🥚 .D蛋白好滑好香老壇酸菜魚🐟 . 酸度適中 亦唔會好辣 好開胃老公知我鐘意食湯丸 特登安排一碗薑茶湯丸俾我🥰🥰🥰……….夠薑味 湯丸裡邊喺黑芝麻 甜度又剛好 讚👍👍👍

同朋友聚餐， 4個人黎太古【花樣年華 ・王家沙】餐廳 ，環境尚算幾好 ，餐廳裡面擺設左好多櫻花 感覺舒適回到那些年 青春活力🌸🌸入座前需要登記安心出行 或填紙仔 ，餐廳亦提供基本嘅搓手液 ，今次我地一早預先訂左枱 所以黎到唔使等...見到餐牌有新嘅菜式所以試下**精選滬式涼菜拼盤**裡面有 蒜蓉青瓜 鎮江肴肉 四喜烤夫 皮蛋豆腐 醉嘉美雞，可以試哂五款味道，人總是貪心的😝😝**金網燒鴨包**外層熱騰騰 內裡柔軟帶汁，包底金網脆脆的 **明爐原條桂魚絲** 魚肉嫩滑 餐廳用鐵板出 下層用慢火燒住 保證夠熱 夠哂貼心👍👍**黑鬆露河蝦仁**濃濃嘅黑鬆露散發出香味 同河蝦仁都幾夾 又唔使剝殼 我女朋友至愛**奶油津自** 唔係新菜式但想食 因為喺屋企好少煮黎個菜式 所以叫黎食，味道果然唔錯😋😋之後當然要試下甜品**貴妃紅棗糕**好香嘅紅棗味 即叫即蒸夠熱 **奶皇小麻球**朋友指明要食 外形似煎堆仔 但裡面係奶黃 食落唔會太甜 第一次食 又真係幾好喎😉😉

見好多年無食過王家沙晚巿唔洗等位就試下唔試由自可，一試中大伏🙄酸辣湯係全晚最大伏💀💀💀💀💀唔知食緊乜，唔酸唔辣唔夠熱，仲要有青豆係入面，最後係要自己加醋先勉強入到口🤷🏻‍♀️胡椒餅好明顯一早整定，完全唔熱，亦都無肉汁🤷🏻‍♀️京醬肉絲係就係夠熱，但係得4塊皮實在係太少囉，塊皮仲要又厚又韌🤦🏻‍♀️醉雞見到好多雞骨都仲好紅，搞到啲酒都有陣腥腥地既味🤡招牌炒飯係唯一夠熱+比較ok既野總括黎講，呢個價錢比啲甘既質素係不能接受！！

悠悠閒閒先係真正既放假🤗 以前喺太古返工(真係幾遠下😆)，屋企來回都去到轉台灣😂上星期放假約左舊同事食飯，佢提議附近既王家沙都唔錯☺ 食飽可以快快趣返公司。我地每人叫左1客一人豪華lunch set🥢 個餐都好多野食好夠飽😋·🔹️一人豪華自由選  HKD$118******************************◾點心拼盤拼盤包括生煎包🥠及煎餃🥟各一件，兩款都漲卜卜，結實又飽滿🤩 生煎包裡面都幾多湯汁💦 煎餃皮則厚左啲，生煎包略勝一籌呢~·◽湯羹是日老火湯🥣 / 正宗酸辣湯🌶 二選一，同朋友都揀左要酸辣湯。湯入面配料都幾豐富😚 荀絲、冬菇絲、木耳絲、肉絲等，味道唔算好辣，酸味就好夠👍 質感濃稠，一小盅份量都幾多，幾飽肚的。·◾小菜 (配白飯 / 陽春麵一碗)都有幾多選擇，分別揀左四川回鍋肉🐖及紅燒獅子頭🦁烤菜，份量適中。四川回鍋肉味道少少甜，但完全無辣度😆 同平時食到嘅有點不同。回鍋肉係薄切既瘦肉片🐖煮得好入味，好適合配白飯吃🍚而紅燒獅子頭入口好快已鬆開，醬汁味濃🤤 而我則喜歡口感較結實點的。·◽飲品自家製鮮豆漿🥛唔會好甜，感覺較健康呢~

母親節正日當然要同外母過啦，所以我地自己提前慶祝。今次揀咗好耐冇食既上海菜，呢度既母親節套餐入面既食物勁children friendly，除咗我哋覺得好味之外，小朋友都食得好開心。前菜拼盤阿女最鍾意係青瓜，主角媽咪最鍾意係醉雞。至於蟲草花螺頭燉雞湯簡直係落重料，我哋當然覺得好正，最估唔到係連阿囡都成碗飲晒👍🏻主菜有黃金蝦，邪惡但美味。上海話梅骨，甜甜酸酸，阿囡食咗勁多。又諗計亦係另一個重點，阿囡一見到已經按耐不住，直情成碟黎。奶油津白都係邪惡但美味，加埋小籠包，真係飽到攬住個肚。結尾係貴妃紅棗糕，10分滿足。老婆滿意之餘，阿囡亦都由頭食到落尾，最緊要係成屋女人都開心🥳

11點23分入座11點51分都未有任何食物上枱追問先話壞左爐頭得返一個爐煮嘢食仲要俾阿姐大大聲話返轉頭「幫你追左入面喇」宜家我錯咩阿姐？我等左半個鐘先第一次問你咋喎壞左爐頭無問題...都係意外但係你入座時你話聲俾d客聽等d客自己決定有無時間等丫最終12:09分無辦法再等帶住個女空住肚上堂期間仲要不停放客入座又完全唔出聲話爐有問題嘢食普通仲要咁樣既管理不知所謂！

午餐有兩款，我哋每人揀咗個一人豪華自由選$118。呢個餐相當豐富。首先會有點心拼盤，係生煎包一個及煎鍋貼。生煎包個底幾脆，入邊有肉汁，味道唔錯，煎鍋貼皮就厚皮少少，味道都唔錯。之後就揀個湯羹，我哋揀咗一個酸辣湯一個老火湯。酸辣湯飲落有啲似碗仔翅，夠足料，味道酸酸地少少辣。老火湯味道亦都相當夠，飲得出真材實料。小菜揀咗四川回鍋肉，佢少少辣唔會太辣，好惹味。回鍋肉係薄片，份量都唔少，配飯一流。另外揀咗支竹豬手煲、啲豬手夠入味，皮又夠滑，支竹「索」晒味唔錯。飲品叫咗熱豆漿、熱菊花蜜。基本上相當豐富。