露面手工拌麵料理

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睇完openrice去試，點知完全中伏。首先，去到餐廳睇菜單，佢地啲相整得好靚架。比如嫩雞白布湯闊麵，啲雞肉一片片整得好靚，諗點叫嚟試下點知奶曬嘢。雞肉得雪味，好難食。仲有佢啲介紹相係一塊塊雞肉整得好靚，但係實物係雞片散修修，好後悔去左呢度食。

整手工麵條費事又費神，好難得搵到一間又唔貴又有質素嘅手工麵👍🏻今次就嚟咗朋友推薦嘅呢間lunch time食堂😼全日嘅Menu應該係一樣，份量又大又夠食✨嫩雞白布湯闊麵 $72純手工湯麵🍜手工嘅闊麵好有嚼感同埋好掛汁，推薦大家快啲食完啲麵先，以免浸耐咗會口感冇咁好🤘🏻😼湯底方面味道好香，落咗花奶好順滑但唔算好濃郁/好澀👍🏻加埋大量嫩雞絲同菜，值得一試✨牛骨餃子麵套餐 $88可以揀西施燉蛋或者椰香咋喳😋🤞🏻配四隻餃子，可以揀白菜餃或者韭菜餃，餃子皮薄肉厚，個人覺得幾好食😋牛骨湯底味道非常濃郁同埋冇咩味精味幾有驚喜，牛骨都好有份量！性價比好高！✨野生松茸鮮雞湯 $38滋味又鮮味嘅養身湯品😋✨香茅香水檸檬茶 +$16個人推薦揀比較低甜度嘅少甜少冰

平時返工食lunch經過呢間露面都見到好多人，前幾日就趁收工時間早d 少人d 去試試佢😋嫩雞白布湯闊麵🍲湯頭呈現乳白色，口感清甜，麵條好特別系用左闊麵，口感好滑，配埋切碎左嘅蔬菜，好健康！牛骨餃子麵套餐🐮湯頭濃郁，帶有濃濃嘅牛骨香氣，牛骨亦帶有肉，好有口感～而麵條Q彈有嚼勁，有D似幼版嘅米線！而套餐內嘅餃子有韭菜餃/白菜餃2款選擇🥟內餡飽滿，韭菜餃子充斥濃郁韭菜香氣。呢個套餐仲包埋甜品，有咋喳/西施嫩蛋揀，我地就揀左嫩蛋，帶有淡淡嘅蛋香，吾錯。秘製香糟醉雞，肉質鮮嫩，帶有淡淡嘅花鵰酒香，口感清爽。香茅香水檸檬茶🍋 味道清新，好解渴清爽！白桃烏龍牛乳茶🍑奶茶口感滑順，白桃嘅香氣同烏龍茶嘅茶韻巧妙融合！

今天吃了牛骨鮫子手工麵套餐，有5大粒足料大大白菜豬肉餃子，加牛骨。配上了少甜的喳喳，多豆子又好吃。額外配上了少甜豆漿。整體很滿意。$88.00 加$6.00 豆漿😊

今次黎到灣仔小店，餐廳裝修整潔簡約，配上少量特色霓虹燈，仲掛咗啲畫作，座位闊落，唔會坐得好迫👍🏻👍🏻👍🏻餐牌選擇唔少，而且仲冇加一收費，好抵食！同朋友決定一人叫一個套餐黎試吓😙😙牛骨餃子麵套餐 $88牛骨份量好多😍😍😍真係落足料，牛骨嘅香氣好吸引，咬落肉質偏嫩，湯底濃郁，白蘿蔔煮到好淋好易入口😋😋😋麵條軟硬適中，同牛骨湯好融合~餃子叫咗韭菜餃，餃子皮唔會太厚，韭菜份量好多，每啖都好滿足！至於甜品選擇咗燉蛋，又滑又香，唔錯！嫩雞白布湯闊麵套餐 $72推薦！！！🤣🤣個湯底好清甜，忍唔住飲多兩啖，雞嫩好鮮嫩，闊麵超級好食！煙煙韌韌，好有口感，啲菜十分嫩，令到碗麵更加好食！！野飲叫咗香茅香水檸檬茶 $16同滑溜溜香芋鮮奶 $16🤤🤤🤤秘製香槽醉雞 $58雞肉好嫩，咬落仲有好多肉汁，醉雞好入味，送麵一流

想吃陝西Biang Biang 麵的改良版麼？這家店就做Biang Biang 麵特別出色,麵條更薄身和幼身，食落輕身： 有嚼勁又掛汁！真是大讚， 好值得encore！### 油潑辣子魯肉Biang Biang 麵這真是我吃過的最好味的Biang Biang 麵，我和朋友都爭住吃！魯肉的色澤紅亮，散發著香氣，肉質鮮嫩，味道濃厚。油潑辣子將香料的香氣充分釋放，麵條彈牙，口感滑順，吸附著濃郁的醬汁，入口充滿層次感，絕對是必選之品！### 麻辣雲耳雲耳脆嫩，能夠完美吸附麻辣醬汁，吃上一口，是微微香辣的刺激，味道極具特色，帶來獨特的口感與味覺享受！### 牛骨餃子湯麵碗裡有四五塊很大的牛骨，牛骨上都是厚身的鮮嫩牛肉。湯底是由牛骨熬煮，入口濃郁而鮮香，我不單止吃嗮麵，還把整碗湯都喝了！這個很實惠的套餐還有一盤餃子，皮薄豬肉白菜餡很飽滿鮮嫩多汁！怎麼少的了甜品呢？西施燉蛋口感滑嫩，入口即化，清甜的味道在口中迸發，讓人心情愉悅！### 老壇酸菜湯小雲吞小雲吞包裹著鮮美的肉餡，皮薄餡多，與酸菜的酸爽形成絕妙的搭配！### 滑溜溜香芋鮮奶香芋的香味，鮮奶的絲滑，奶香四溢！### 百香果茉莉茶結合了百香果

位於**灣仔**嘅呢間麵店係附近街坊同上班族嘅心頭好，主打簡單而精緻嘅麵食，每一碗都係用心製作，絕對值得一試！🍜✨首先推介嘅係佢哋嘅**蕃茄牛肉拌麵**🍅🐄。呢道菜選用新鮮蕃茄熬製嘅醬汁，酸甜開胃，配埋嫩滑嘅牛肉片同爽口嘅麵條，口感層次相當豐富。最特別嘅係佢哋嘅麵條係手工製作，彈牙而且夠掛汁，每一啖都充滿濃郁嘅蕃茄香味，食完真係回味無窮！🍴另一款必試嘅係**雞肉豬骨湯麵**🐔🐷。湯底係用豬骨同雞肉慢火熬足數個鐘頭，味道鮮甜濃郁但又唔會過鹹，入口暖笠笠，好滋補！麵條吸滿咗湯底嘅精華，加埋嫩滑嘅雞肉片，份量剛剛好，食完令人好滿足。🍲💛呢間麵店嘅環境簡約但乾淨舒適，服務員態度親切，令人感覺好有歸屬感。價錢亦相當親民，性價比極高！無論你係想食一餐飽肚又暖胃嘅午餐，定係下班後嚟一碗簡單治癒嘅麵，呢度都係你嘅不二之選。如果你鐘意麵食，千祈唔好錯過呢間灣仔嘅小店！👏🍜

手拍青瓜（$30）清脆青瓜水分十足，調料以蒜香和醋酸為主，開胃又解膩。野生松茸鮮雞湯（$38）個人大推，湯色清澈不油膩，松茸香與鮮美雞湯完美交織，滋味豐富，非常適合入秋飲滋潤下！嫩雞白布湯闊麵套餐（$72）選用嫩滑雞肉，搭配濃郁花奶湯底，湯色乳白，香氣撲鼻，整體口味較甜，闊麵口感柔滑煙韌又掛湯，最欣賞碗麵配上滿滿白菜，增加口感及營養！牛骨湯餃子麵套餐（$88）湯頭濃厚而不油膩，牛骨及白蘿蔔分量唔少，白菜餃子餡料飽滿，皮薄而有韌性，搭配彈牙幼麵條。跟餐西施燉蛋，蛋香不算撲鼻濃郁，甜度適中，質地細膩如同豆腐般入口即化。飲品方面，香茅香水檸檬茶、凍豆漿屬正常發揮，前者帶香茅獨特香氣，加上檸檬酸爽完美融合，入口清涼，後者口感綿密，豆香濃郁，惟甜度較高，如有無糖版本就更好。呢間小店有得飲燉湯食碗手工麵，員工親切有耐性，附近返工或者行開灣仔，絕對值得一試！

今日行完山，凍凍地，又餓，就過嚟食碗麵上次食完嗰個嫩雞面，都覺得好好食。 今次又來食多次，仲見到有個牛骨湯麵。 我同朋友一人一碗，牛骨湯麵仲有個套餐，有餃子有燉蛋。 跟住見到個松茸雞湯又覺得好吸引。 嫩雞面個雞湯好濃厚，好白，但又唔會過鹹，仲有好多菜同雞肉。 個面都係好滑溜好好食。份量亦都好多。牛骨湯麵嘅湯底好清，蘿蔔好大嚿好清甜冇渣，仲有好多件牛骨。 餃子我揀咗白菜，大嚿餡，皮薄。 松茸雞湯食得出冇味精，好清甜，有松茸嘅味道朋友係鍾意食燉蛋，所以俾咗個燉蛋佢食食完成餐都覺得好舒服，冇乜味精，唔會好口渴

最近同朋友去灣仔快食DINNER，一向都幾鐘意食面，見到喱間餐廳有唔同既面就一於試一試佢。嫩雞白布湯闊面套餐呢道套餐嘅湯比較清淡，雞肉鮮嫩，搭配嘅闊面條彈牙入味。湯底嘅白布湯帶有淡淡嘅香氣，特別啱係好凍既天氣食。牛骨餃子湯套餐餃子皮薄餡多，牛骨湯嘅味道濃郁，湯底醇厚，令餃子嘅鮮味更加突出。香芋鮮奶香芋鮮奶嘅味道甜而不膩，香芋嘅香氣同鮮奶嘅滑順完美結合。香水香茅檸檬茶清爽可口，香水香茅嘅味道好獨特，檸檬嘅酸味更係提神醒腦，好FRESH。秘製香槽醉雞呢道醉雞嘅味道最令我驚喜，肉質鮮嫩，醬汁入味，係一道唔可以錯過的小菜。整體嚟講，「露面拌麵料理」價格合理，份量亦都唔少，如果鍾意麵類食品既話，呢度絕對值得一試！

超恐怖老鼠事件！🤯🐭呢次嘅用餐經歷真係令人極度失望同恐怖！一入到餐廳，店員就安排我地坐喺最角落嘅位，我既左手邊同背後都係牆，感覺有少少迫。我點咗牛肉麵餐，味道麻麻，冇乜特別。到就嚟食完嘅時候，突然之間聽到吱吱聲，嗰刻以為可能係其他雜音，冇太在意。但幾十秒之後，又聽到吱吱聲，仲清楚感受到牆後面有抓牆聲音，嗰一刻我即刻肯定牆後面有老鼠！😱呢種情況完全冇辦法接受！我地即刻拿拿聲比錢走人，點都唔會返呢間餐廳，而且一定要將呢個經歷話畀親朋好友，提醒佢哋千祈唔好中伏。呢次用餐實在令人極度驚嚇！🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬

上網睇圖好正好吸引，衝住白布麵而去。嗌咗個白布麵餐同牛骨麵$88牛骨麵: 骨多過肉完全圖文不符，剩係得牛尾。$78白布麵: 之前喺旺角食過好好食嘅白布麵，衝住呢個而去，點知失望到爆 直程係難食！幅圖係好似真雞有雞皮的，點知係譚仔雞肉，雖然份量好多，但有少少嚡，個麵就真係不知所謂。。完全係食雲吞餃子皮咁，成個麵餅揦埋一住、扭成一團，食落口感一pat屎。成碗嘢熱到吹極都係辣嘴，係燙傷嘅程度。Btw個湯底係幾好飲，但可一不可再，$78你俾pat雲吞皮我食🤮

經過灣仔，發現到呢間特色既麵食。 冇諗過係灣仔會有間麵食專門店。 佢唔係普通既廣東麵，竟然有bing bing 麵，闊麵烏冬，真係好吸引。入到舖都要等一陣位，佢都好好生意，生客冇停過，外賣都見佢不停咁有，所以除左好食，即係證明都好新鮮。入黎更係要叫佢既嫩雞白布湯闊麵。 即叫即整，黎到見倒個純白湯底，好好飲，唔味精。 入麵除左麵仲有小棠菜同雞絲，麵質好嫩滑又薄，唔會食完好飽劑。 韭菜餃好足料又香，煮得剛剛好，入面又冇肥肉。 再叫左2個小食，上湯松茸娃娃菜，花生南乳炆豬手。 話係小食，但竟然都幾大碟。 娃娃菜好鮮甜又爽脆，完全係正。而豬手又炆得夠稔夠入味，仲要出奇地多肉少骨個種。最後可以跟麵平啲叫特飲，要左杯熱既香茅香水檸檬茶。 放底已聞到好香，飲落係好舒服。 所以唔怪之會有咁多客黎，真係好好味。

偶爾經過灣仔，純粹諗住快速食個午餐，見到呢間食闊麵幾特別，所以行入去試吓，結果意外發現美食，真係好驚喜🥰🥰🌼嫩雞白布湯闊麵好似係招牌必點，但真係名不虛傳！好欣賞佢個雞白湯，好清甜唔會好膩。闊麵嘅口感都好好，有少少似闊版嘅刀削麵咁，不過略嫌有啲黐埋一舊，建議上枱嘅時候要攪拌咗先，但成個組合係好好味嘅😋😋🌼韭菜餃因為口痕，貪心叫多咗五隻韭菜餃，餡料好足味道唔錯～🌼小吊梨果茶+$10飲落有啲似雪梨水，感覺幾滋潤，不過略為有啲甜，冇咁甜就完美啦～🥹

🍜約咗朋友向灣仔食午餐，行過修頓球場附近見到呢間手工麵料理幾特別就入左去搵野食。🍜見餐牌有炖湯，就叫咗一盅野生松茸鮮雞湯，湯果然係足料，有松茸同雞件，好鮮味，仲冇味精添。🍜我哋叫咗嫩雞白布湯闊面，湯底奶白色，飲落好鮮甜而且冇味精；面底就好似成匹布咁，食落好滑唔會乾身；奶白色嘅湯底入邊仲有好多蔬菜、嫩雞件，麵同餸嘅份量都好多，一個女仔真係未必食得晒👍🏼🍜我哋仲叫咗個牛骨餃子麵套餐，套餐配有甜點（可以揀西施燉蛋或者咋喳），仲有四隻白菜餃🥟，都係$88真係幾抵。牛骨湯麵入面真係有幾件大大件嘅牛骨連肉，牛骨肉熬製得好軟諗，加埋蘿蔔吸收晒牛骨嘅味道，配搭一流👍🏼。🍹嘢飲我就揀咗熱香芋鮮奶，芋頭打成茸，好順滑；我朋友就叫咗香茅香水檸檬茶，果香味十足，大家都飲飽食醉好滿足😋