八味客棧

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最近發現一間古色古香頗具韻味的餐廳居然是集點心 咖啡於一身的點心咖啡店完全就是我心水餐廳位於銅鑼灣時代廣場附近的八味客棧走古代客棧主題 用餐位置以沙發卡座為主 走道之間擺設各種古代文物 猶如超迷你故宮 酥點前菜以首飾盒呈上 滿滿的儀式感餐點結合懷舊與新派 揉合中式跟西式 既有傳統粵式點心 燉湯 蒸飯作主打亦有麻辣系列 咖哩飯 各式中西甜品跟咖啡供應年青人或父母們都能找到心頭好𓋪 蘿蔔絲酥𓋪 百花釀蟹鉗𓋪 麻辣燒賣𓋪 麻辣金錢肚傳統點心由 $𝟹𝟾 至 $𝟼𝟾蘿蔔絲酥外脆內酥還帶點水潤 有點驚艷燒賣跟金錢肚則點了麻辣口味微辣的刺激感 省了平常額外要辣椒油的功夫𓋪 五福臨門籠仔蒸飯 豐富的材料有潤腸 臘腸 脆芋頭 脆餐肉 鹹蛋黃鹹香味道突出 材料們的口感亦帶出層次份量超大！感覺𝟹-𝟺人分享較好𓋪 蟲草燉雞湯數款燉湯都沒有添加味精湯頭喝上去略帶清甜 喝完也不會口渴用酒壺呈上也太可愛了𓋪 客棧茶拉米素每桌必點的甜點 初嚐 "ᴛᴇᴀ"ʀᴀᴍɪsᴜ以伯爵茶為基底 搭配奶油與餅乾入口帶濕潤 接下來會有淡淡的伯爵茶香比平常的提拉米蘇更輕盈 必試𓎺 清潤燉雪梨茶𓎺 客棧拿鐵除了入座時選的茗茶 還有精選飲品

酒店客棧嘆點心咖啡☕️今次和家人慕名而來銅鑼灣酒店來這間新派點心咖啡館，以古代客棧為主題，店內佈滿古董擺設，古色古香，無論是茶具、餐牌、以至盛載咖啡的酒埕都令人感覺穿越時空回到過去，儀式感滿滿，我肯定長輩會很喜歡！！招牌蟹粉🦀 Signature Crab Roe蟹粉大湯包🥟 Crab Roe Soup Dumplings $58蟹粉香氣四溢，湯汁鮮美，餃皮不算太薄，不易穿黃金蟹粉沾麵🍝 Golden Crab Roe Dipping Noodles $248整碗蟹粉倒下去的一刻就如瀑布一樣澎湃，沾麵質地十分軟滑，不是彈牙難嚼的那種，所以同行老人家很喜愛！每條沾麵掛滿蟹粉蟹膏，啖啖鮮濃甘香，必須伴上少量花雕和醋，幫助提鮮，要趁熱食！點心 Dim Sum蘿蔔絲酥餅 Shredded Radish Puff Pastry $46絕對是整餐MVP！蘿蔔絲酥的千層餅皮非常酥化不油膩，蘿蔔絲切得粗身，每一口都吃到蘿蔔絲的香甜！保寧麩醋豬腳薑🐖 Pork Knuckle with Ginger and Vinegar $68醬汁酸甜適中，豬腳肉質鮮嫩，膠原蛋白豐富蒜香鮮蝦春卷 Spring Roll

唔講唔知，原來銅鑼灣智選假日酒店內藏一間咁古色古香的餐廳，因為朋友想食點心，仲要係夜晚！所以先發現呢間古色古香的餐廳，餐廳裝潢雅致，帶古典氣息，連杯盤碗碟都用心地配合，全部都好有儀式感。餐廳中間位置攞滿特色古董擺設，座位寬敝舒適，同朋友嚟食飯促膝長談就最適合！🌟手工蝦餃-蝦餃好大隻,蝦肉夠爽口彈牙🌟麻辣燒賣好惹味的燒賣,平時食燒賣會醮豆辨醬或辣椒醬的，呢個完全滿足我的要求,微辣,配搭燒賣的豬肉鮮蝦，令燒賣味道更提升，更惹味！🌟麻辣金錢肚金錢肚係我至愛，呢個加埋麻辣更愛，金錢肚軟淋入味，加多一份辣，更加惹味🌟鮮蝦腐皮卷外皮非常薄脆，配上充足鮮蝦餡料，薄脆好味🌟叉燒腸粉腸粉皮用上台灣米漿所製，所以是煙韌路線，包著香濃叉燒,好食😋🌟杏汁蜜瓜煲豬展朋友想飲湯,特別揀了這一款, 用上蜜瓜嚟煲，清甜滋潤, 不油膩, 好喝!🌟乾隆古法六頭鮑魚八味客棧的鎮店名品，當然要試一試！師傅根據乾隆期間出版的《隨園食單》的古法去炮製鮑魚，用上鴨去煨製鮑魚，鴨肉香味滲入鮑魚，味道更有層次，而鮑魚口感彈牙，古人真係好識食!🌟黃金蟹粉沾麵必食推介!OMG!!一上枱見到碗蟹粉已經立即心心眼, 滿滿的一碗蟹粉, 份量非常

小籠包好細粒，皮厚，味道還可以。蟹粉麵 蟹粉汁好稀 麵好乾有啲硬。蒸雞飯 有3-4嚿係雞頸，正常餐廳都唔會放上碟。特登詢問侍應蛋花酥係咪即係蛋散，佢話係，差唔多。結果係肉鬆曲奇！………………………………………………………………………………..

跟久未相見的爸打聚頭，品茶美點一番。麻辣系列的點心包括有蝦餃、燒賣及金錢肚，全部俱是微辣的，帶有少許麻香，正合我們的胃口。而一定要提及的乃是那個蟹粉大湯包，用筷子一箸夾開，澎湃的蟹粉傾瀉而出，著實令人興奮！吃下果然蟹味十足，超厚盛的口感！緊接下來的是五福臨門籠仔蒸飯，乍看之下已覺得甚是宏偉！荷葉飯上面鋪著滿滿的五福有臘腸、膶腸、芋頭、火腿和鹹蛋黃，豐富到不得了。把每樣餸都加少少到荷葉飯裡，鹹甜香糯，一應俱全！飯的份量多到連爸打也未能盡清，我們相信即使五六個人吃亦綽綽有餘！

aesthetic hidden gem for dim sum and coffee @bameinn ☕️ tucked inside @holidayinn at Causeway Bay, Hong Kong 🥟 blend of ancient Eastern inns and refined Western aesthetics 🕊️ savour traditional and spicy dim sum 🌶️ umami-rich signature crab roe delicacies 🦀 comforting tongsui (sweet soup) and fusion desserts like claypot ”Tea“ramisu 🍰銅鑼灣隱藏點心咖啡館 @bameinn 位於 @holidayinn 裏面 ☕️ 融合粵式點心結合中西美食元素 🕊️ 品嚐手工傳統及麻辣點心 🌶️ 招牌蟹粉系列 🦀 還有中式糖水與創意甜品，瓦煲「茶」拉米蘇 🍰 🦐手工蝦餃 (特點) HKD$52handmade shrimp dumpling晶瑩飽滿 蝦仁內餡 口感爽彈🌶️ 麻辣燒賣 (特

昨天來到銅鑼灣的八味客棧，這家新開的點心咖啡館讓人感覺穿越時空一樣，因餐廳裝潢融合古代客棧的復古韻味與中西合璧的設計，橙黃色絨面梳化配合古典木質餐具，及有很多歷史文物複製品，環境靜謐且富文化氣息，彷彿置身於歷史展館中😄由米芝蓮廚師精心製作的點心，價格介乎$38至$78不等。🔸️蟹粉大湯包湯包皮薄透亮，咬下去瞬間爆出濃郁的大閘蟹鮮甜湯汁，蟹粉與蟹油香氣濃郁，口感滑嫩且不膩🔸️蟹粉烤餅外皮酥脆，內餡混合炒熟的蟹粉與豬肉，鹹香中帶有蟹肉的鮮甜，層次豐富且餡料充足🔸️手工蝦餃蝦肉彈牙飽滿，皮薄而有彈性🔸️麻辣燒賣則在傳統肉質基礎上加入秘製麻辣醬，麻辣味道鮮明但不刺激，肉質紮實彈牙🔸️頂！太瘋小籠包皮薄肉多汁，配合特製醋汁更能突顯肉餡的鮮甜🔸️麻辣水煮封門柳最推出茶式，麻辣撲鼻🔸️人參雞湯湯品滋補溫潤，雞肉軟嫩且湯底清甜🔸️清潤燉雪梨茶以古代酒壺盛載，口感清新解膩，帶有雪梨的自然甘甜🎈八味客棧🎈香港銅鑼灣霎東街33號智選假日酒店一樓RHS舖

新派點心店 #八味客棧 竟然有得邊嘆啡邊食點心？！😳上星期到訪時代廣場後的八味客棧，由裝潢到點心上枱的都儀式感滿分！原來餐廳仲喺今年年頭上過日本綜藝節目，好威水 🇯🇵 主打傳統的點心，但在細節上的有著不同做法。例如杏汁蜜瓜煲豬𦟌好鮮甜，比較少見用蜜瓜燉湯！另外叉燒腸、腐皮卷都値得一試。小籠包個皮比較厚，但都仍有好多肉汁！所以都唔錯！而且一籠有六隻唔使爭。整體點心都唔錯，雖然茶錢會比一般貴少少，要($20/位) 不過整體算坐得舒服。如果唔想飲茶，不妨點杯咖啡，襯下點心呢個都係一個新嘗試！必食蘿蔔絲酥餅，超爆汁勁酥脆！！另外仲有新推出的麻辣封門柳用左宮廷風的爐具盛著，都好惹味。甜品的Tea-ramisu 都幾啱打咭，下次想試埋開心果千層酥。咖啡都唔錯，有驚喜，用個好有古色古香風味的杯裝住好特別☕️

餐廳全中式裝潢，古色古香，由擺設到餐具都好有心思，打咭一流附送餐前小食包裝盒好靚用古代酒壺裝咖啡☕️另有一番風味(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)如果個拉花靚啲就完美加咗麻辣嘅蝦餃，幾惹味蟹黃拌麵好多蟹膏，味道不過不失，稍微overpriced 🙊賣相普通但好好食嘅蘿蔔絲酥蟹黃大湯包比想像中細舊🫢味道唔錯，不過個皮再薄啲就好了麻辣牛肉球開心果千層酥 & tiramisu 開心果千層酥最好食！酥皮鬆脆，開心果cream就輕身，味道香濃🤩Tiramisu味道比較普通，酒味欠奉，lady finger夠軟身，但略剩太乾，咖啡味唔香

帶你穿越時空嘅點心cafe☕️裝潢走古代客棧風 仲擺放住古代文物🏮由米芝蓮廚師主理 點心中西合璧 有水準✨.📌開水及茗茶芥 每位$20茶壺都勁古典 碧螺春濃醇甘澀 茉莉花清香回甘🫖.📌餐前小食 $free用左宮廷風盒裝住 好有儀式感🤩蛋花酥超鬆化酥脆 帶點鹹香🧡.📌蟹粉湯包 $58湯包皮薄餡靚 一吉爆汁 勁juicy🥟蟹粉鮮甜唔太出🦀豬肉鮮味相對濃🐷.📌蟹粉籠仔蒸飯 $248蒸飯面頭鋪滿金黃蟹粉 超吸睛‼️融合鮮甜蟹肉同甘香蟹膏🦀再淋上蟹醋 解膩又提鮮🤎不過係普通白飯底 蟹粉唔夠撈 鮮味唔算太濃🍚.📌人參雞湯 $88無加味精 超足料🍲啖啖雞肉鮮味同人蔘紅棗甘甜💯雞肉熬得好入味 骨都咬得碎 但肉質唔夠嫩滑🍗.📌手工蝦餃3件(特點) $52蝦餃大大粒 水晶皮煙韌有咬口 但厚左啲🥟蝦肉好飽滿 爽彈鮮甜🦐.📌黑松露波波(素餃)3件(大點) $46水晶皮Q軟煙韌🍡入口啖啖松露鮮香🩶加埋菇菌粒, 粟米同紅蘿蔔 好清爽🍄‍🟫🌽🥕.📌排骨(大點) $46排骨軟腍爽嫩 啖啖蒜香🐷🧄.📌客棧茶拉米素【"Tea"ramisu】 $68招牌人氣甜品 用瓦煲上 面頭可可粉仲印左福字 打卡一流🧧以伯爵茶️取代咖啡 啖啖

❀ 八味客棧 #銅鑼灣 ❀❗ 古色古香茶樓推出八點半糖水坊 ❗——————————————————原來銅鑼灣有間咁古色古香嘅茶樓🥰名為八味客棧，裝修都好似走進古代嘅客棧般，四周擺滿復古典雅嘅傳統中國擺設，就連餐牌都好似古代嘅奏摺般🤩除咗一般嘅點心之外，最新推出「八點半糖水坊」‼️8:30後改為專提供飯後甜品，免茶芥及加一服務費，各式各樣中式及西式元素嘅甜品選擇。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 客棧茶拉米素 $68用伯爵茶取替咖啡嘅提拉米蘇，而且用瓦煲裝住，中西合璧嘅元素讓人耳目一新😆茶味唔算超級突出，反而係淡淡嘅茶香。比較多mascarpone忌廉，個人偏好多啲濕潤嘅蛋糕體🙈.☞ 鮮果白玉 $60清爽嘅白玉配上芒果及龍眼，較為清甜。.☞ 開心果千層酥 $58千層酥味道唔錯👌🏻開心果味都算突出。香脆嘅酥皮配上幾粒麻糬。.☞ 合桃糊 $42☞ 椰汁燉桃膠 $52中式甜品試咗兩款，比起西式相對遜色，合桃糊相對較稀味道唔算太濃🙈.☞ 【頂！太瘋】小籠包 $46☞ 蟹粉烤餅 $46——————————————————✨整體味道: 3/5 ✨環境裝修: 4/5✨服務態度: 3.6/5✨性價比: 3.5/5✨再訪興

一生人最難食嘅點心！燒賣冇蝦，唔知乜Q嘢肉喺裏面硬！七仔仲好食過佢！所有用餃子皮做的點心，皮厚肉差！賣到咁嘅價錢好心入啲靚材料啦！應該做完一個租期玩完！😖😖唯一好處，地方夠清靜, 又唔使等位，個茶都幾好飲，適合清心寡欲，要求不太高的食客，糖水我就唔敢試，因為睇咗食評之後都應該冇驚喜，蝦餃入邊太乾，員工服務態度OK，希望呢間舖頭睇到食評之後真係要檢討一下，並且用心製作食物，因為呢個位置其實都唔係話好好，所以更加要提高食物質素及味道，如果唔係嘅話都好難再有客返轉頭幫襯～

走進《八味客棧》，彷彿回到了古代的客棧，裝修風格獨具一格，融合了懷舊與優雅的元素，讓人感受到濃厚的中式氛圍。店內擺設精緻，古色古香的裝飾品營造出舒適的用餐環境，讓每位顧客都能享受到一段悠閒的用餐時光☺️我們點了幾道招牌小吃。首先是麻辣燒賣，其味道令人驚喜，外皮彈性十足，內餡鮮美，麻辣的風味恰到好處，讓人一口接一口😋接著是蘿蔔絲酥，外皮酥脆，內餡帶有淡淡的蘿蔔香氣，十分適合當作小食另一道值得一提的是蟹粉烤餅，表現也不錯，餅皮烤得酥脆，蟹肉味不夠濃最特別的當屬用古代酒埕裝著的蟲草花燉雞湯，湯頭清淡卻不失滋味而用青銅爵裝著的酸梅湯，則帶來一陣清新的酸甜感，令人耳目一新《八味客棧》雖然在味道一般，但獨特的裝修風格和舒適的用餐環境，打卡一流👍🏻是一個適合與朋友聚會的好地方。如果你想體驗中式客棧的氛圍，這裡絕對值得一試《八味客棧》📍銅鑼灣霎東街33號智選假日酒店1樓RHS號舖

好難得要我openrice留言，唔係因為好，係安排好差，詳情一言難盡，重點：我地一行四人去禁飛，見等左陣咪入去睇下，大把位咪問下職員，佢話做唔切，一陣會叫，咁算啦出去等，等左半個鐘有多，終於有個員工出黎應酬下，但員工又唔係跟飛叫號碼，係出黎問有無兩人，三人，五人.....咁你一咁問個個都沖埋去，咁禁飛有咩意思？？？但係重點入果啲人全部都遲過我地黎.....咁我地過去問四人安排係點安排又比飛佢睇？？原來佢好’仔細’,有分一人，兩人，三人，四人，五人，六人咁叫.....咁如果我地前面四人台唔走咪等到天慌地老🙃, 終於等左大半個鐘佢終於比我地入，出面都有其他人鼓譟，到我哋叫糖水又等咗半個鐘，等得最耐嗰個糖水竟然係杏仁茶.....起碼等左半個鐘.....亦都聽到其他枱喺度追嘢.....等得最耐嗰個應該係芝麻糊最後糖水食物一般,價錢太貴,喺社交平台見到話有個小遊戲話可以翻牌拎discount完全冇,講完.

膚淺地見環境同食物都幾靚,朋友飯聚後一心想去試試甜品去到排晒隊心諗應該冇出錯點知…「伏」字由第一刻開始推進到最尾…餐廳晚上10點前都會供應點心,本身想試但店員一直冇提供點心紙,但當時只係9點.然後又話要收茶錢,位位$20~好似唔係好想我哋叫咁~(好彩冇叫,因為發現冇人得閒幫手加水沖茶)最後點咗三款甜品都為八味推介.一等就等咗45mins以上.當食物上枱,女店員主動開口話:「嘢食係好耐㗎啦！你去社交平台講啦！老細唔聽人話,唔夠人!你去投訴啦~」但其實成程我哋都冇吹過d食物,我哋自己一直吹水🙄🙄服務態度都幾差,另一個店員又好似咩都唔知咁,好奇怪~都見到好多食客有d唔耐煩❌客棧茶拉米素($68)唔睇人介紹都唔知原來係伯爵茶底,因為入口只有糖味,完全冇酒味冇咖啡味亦冇伯爵茶味.只有cream+海綿蛋糕,既硬又乾.朋友覺得美心仲好食過佢😂(一直放喺雪櫃嘅嘢,點解要等九個字?)❌椰皇貓($56)❌ 開心果千層酥($58)前者入口係好有椰子味但超甜超甜同超甜,螞蟻人先啱食.後者嘅千層酥烤燶咗,而且餅底帶鹹味,完全零開心果味道,一陣陣鹹與燶味並存..早點心,晚甜品確係一個幾吸引人嘅概念,而且食物多元化