菊月町

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🥰焰月-共20品/✨先付🔸三文魚籽 帶子 腐竹加上開胃醬汁 拌勻後吃 冰涼 味道鮮🙌🏻.✨季節刺身🔸芝麻醬蟹膏豆腐 濃稠得來味道很香🔸北海道白粟米 很甜 比平常的粟米口感更紮實🔸水雲配柚子汁 酸度適中開胃 口感爽脆🌽🔸生蠔 搭配酸汁啫喱 海葡萄🍇🔸蜜柑雕卷 包着芽蔥 外有蕃茄汁啫喱和秘製醬汁🔸兩式象拔蚌鹽燒象拔蚌 燒後更軟彈 味道更香🫶🏻象拔蚌伴甘筍 和生七味粉 口感爽 彈牙 鮮味更突出🌊🔸喜知次 搭配甘筍汁 油脂適中 好食😋🔸 赤身拖羅夾煙燻鹽燒拖羅 魚脂超豐富 加上煙燻醬味赤身還有沙甸魚乾 紫蘇葉 口感豐富. 🔸梅汁素麵🍝軟彈粉紅色冷麵 .✨手握壽司🍣🔸赤貝 柚子汁 軟腍 超新鮮有嚼勁🔸深海池魚 柚子皮粉 厚肉鮮甜🔸金木雕 燒邊 柚子胡椒醬 香味 肥美 鮮💯🔸鯖魚 肥美 味道鮮甜 肉質軟腍🔸馬糞海膽 超級鮮甜 好正🧡.✨手卷 🔸吞拿魚蓉 加上即燒拖羅油 味道口感豐富🥳.✨吸物🔸鮮味暖魚湯🍲.🔸北海道海膽放在手背享用 加金箔粉 超creamy鮮甜🥰.✨甜品🔸帶子珊瑚雞蛋蛋糕 軟熟濕潤🍰🔸香蕉雪糕 濃郁香蕉味道 加上脆皮餅 很特別🔸綠茶蕨餅///🐷吉列定食-吉列豬肉眼厚切炸豬扒 外脆內

等朋友仔放工帶我去咗佢公司附近食咗間抵食又高質嘅鐵板燒我哋每人都叫咗個set $438💥豐富又抵食ღ前菜|蒸蛋前菜有鱈魚乾同魷魚乾，好脆蒸蛋滑溜ღ銀鱈魚魚皮煎得香脆，魚肉滑嫩帶淡淡油香ღ廣島蠔煎香咗煙肉🥓油再淋上港島蠔再加上櫻花蝦同蔥鹹香惹味ღ原隻虎蝦虎蝦大大隻，廚師🧑‍🍳將成隻蝦由頭到腳都煎到勁香脆，仲要全部都可以食，入口鮮味十足！ღ 美國牛板腱｜美國安格斯薄燒牛板腱外層煎到焦香，肉質結實帶嫩而且多汁，好juicy呀！而安格斯薄燒包上蔥蒜煎香，口感豐富又惹味，鐵板配菜嘅蕃薯🍠好甜😍ღ 炒飯｜炒雜菜｜昆布湯炒飯好足料，而且炒得粒粒分明😋再配埋炒雜菜同昆布湯勁滿足呀！最後仲有柚子雪葩酸酸甜甜✨

平時食Omakase 會諗起中環或者尖沙咀，但其實觀塘都食到高質Omakase！今次試呢個Set 加埋一$1000 多少少就食足20樣菜式！以下係幾道特別要Share嘅菜式😎【蘋果木煙燻大拖羅·中拖羅· 沙甸魚乾】師傅即場用儀器將大拖羅同中拖羅煙燻，係一個唔錯嘅打卡位😆煙燻緊嗰陣現場聞到滿滿香氣🤭師傅最後將兩塊拖羅同沙甸魚缸用紫菜包住，一啖食落滿口魚油，入口即溶加埋香脆口感，口感層次超豐富🤤【北海道馬糞海膽】師傅將大量海膽擺落紫菜天婦羅，再灑上淡雪鹽，賣相好吸晴🥹不過仲未完！師傅會再喺你手上噴上食用金粉，金光閃閃好吸晴🤩海膽好飽滿，味道甘甜，質感好Creamy、配上超脆紫菜天婦羅食落就冇咁油膩🤗【吞拿魚蓉手卷】師傅先燒吞拿魚肥膏，將魚油滴入吞拿魚蓉同壽司飯，撈埋一齊之後再用紫菜包住，成件事超級邪惡但真心無法抗拒😈🌕焔月 (共20品）($980)🔸 先付▫️日本腐皮·三文魚籽· 莼菜▫️北海道粟米🌽·日本水母柚子酸汁· 蟹膏豆腐配芝麻醬🔸 季節刺身▫️日本德島生蠔🦪▫️九洲深海池魚· 芽蔥· 蕃茄啫喱▫️愛知縣象拔蚌▫️北海道喜之次·甘筍汁·黑松露▫️蘋果木煙燻大拖羅·中拖羅· 沙甸魚乾▫️梅子素麵🔸

今晚同屋企人去慶祝生日，揀左間餐廳係食鐵板燒，位於係牛頭角附近既工業區，搵到間高質鐵板燒。平時夜晚食最少都成千蚊一個人，呢間餐廳只需要一千頭鬆啲就可以食到兩個人既鐵板燒性價比好高，而且係好好食🩷🩷🩷🩷🩷我哋叫咗鐵板燒美國安格斯厚切同埋薄切。剩係得個主菜有分別其他都一樣。佢個前菜係魷魚仔乾同埋鱈魚片，再配上一個好滑到即溶既菇仔茶碗蒸，同埋芝麻醬沙律。頭盤係香煎廣島蠔配炒櫻花蝦煙肉，佢個蠔煎到金黃色外脆內裡勁juicy蠔味好濃,同埋用牛油炒香個煙肉，再加櫻花蝦點綴，又幾有特色同埋好夾。跟住再嚟香煎銀鱈魚。爆香咗嘅香菇，搭配蟹膏醬配搭銀鱈魚，我覺得唔使加醬都好夠味，同埋佢將個魚皮煎到好似薯片咁脆，而且個魚食落好似豆腐咁滑，真係好考功夫火候掌握得好好。跟住香煎原隻虎蝦，佢煎咗個蝦勁彈牙，而且將蝦頭同埋蝦蘇煎到勁脆好似食緊薯片咁爽脆。同埋佢有個秘製蝦頭醬汁點黎食，將個鮮味再升華咗。我好鍾意呢個醬汁。嚟到上個主菜，厚切係比較牛味濃啲，個牛煎到岩好個熟度，同埋好夠淋又唔嚡口，啲配菜都好好食。薄切係加左啲炒香嘅蒜蓉同埋香蔥捲埋一齊食，所以佢食落個蒜味比較突出過牛味，比較啱啲鍾意食濃味嘅人。我估唔到個炒

觀塘精緻超抵食OmakaseOmakase一向價錢唔平，食既除咗係食材嘅味道，仲係廚師用心對食物運用既精彩表演，但呢間唔貴，仲可以有視覺既享受。菊月町焰月套餐(20品), 由前菜到甜品都都充滿心思同驚喜。 廚師對每樣食材既了解，可以喺擺盤同講解充分體現。季節刺身：北海道蠔，喜之次，池魚配大蔥，毛蟹配海膽。特別既煙燻大拖羅赤身，睇住廚師即場煙燻，加上沙甸魚乾，紫蘇葉加埋一齊食，味道口感好豐富。手握壽司： 蜜柑鯛鯛魚飼料中加左蜜柑因而命名，肉質細嫩，冇魚腥味，仲帶有淡淡蜜柑香氣。石垣貝肉質厚實，口感彈牙。金目鯛，九州鯖魚，北海道馬糞海膽軍艦。每款都令人回味。吸物·魚湯奶白色魚味濃郁。 之後再以甜品收尾。另外都嗌左日式定食豬扒丼，豬扒酥脆可口，肉質亦唔會老，米飯粒粒分明，加上特製醬汁，每一啖都係令人滿足。

前菜有沙律、燒章魚&鱈魚片仲有個有松茸菇菌感嘅超滑茶碗蒸食到呢度已經令我更加期待之後嘅菜式！廣島蠔係用煙肉嘅油同牛油去燒煎到香口，連埋葱、櫻花蝦同煙肉一啖入魂銀鱈魚係最精彩嘅係師傅會分開塊魚皮再煎香食到呢度已經覺得抵食！師傅將成隻虎蝦用得淋漓盡致由煎蝦腳、去蝦頭、剝蝦肉、挑蝦屎睇到目不暇給之後就可以享受一蝦四食✨時令鐵板配菜係蕃薯、雞髀菇、小蕃茄鍾意濃味牛，肉質實在嘅揀安格斯厚燒我自己就比較鍾意包住葱蒜嘅薄燒🤤✨最後物盡其用咁用牛筋膜、蘭王蛋炒飯再用返啲蒜油嚟炒雜菜～師傅真係好犀利🥹食埋個紅豆雪糕食咗差唔多兩個鐘兩個人連埋加一埋單千一蚊有找呢間餐廳、呢個師傅值得更多人賞識亦希望更多人可以去支持呢間小店🤎

餐廳主打Omakase 鐵板燒及多款日式料理是次選了焰月Omakase 合共20品價錢未計加1只是$980/1性價比挺高 難怪平日晚上都滿座 ⍢津菜三文魚子腐皮腐皮滑嫩 搭配津菜 三文魚籽味道酸甜 再配上wasabi 金箔作點綴前菜3點非常清新的3款前菜蟹膏豆腐值得一提濃郁蟹膏味 同時入口嫩滑 北海道厚岸生蠔生蠔飽滿 肉質鮮甜入口帶有淡淡海水味 搭配啫喱微酸 整體口感不錯愛知縣象拔蚌象拔蚌入口彈牙 鮮甜惹味鹿兒島鰹魚刺身其中1面燒香 油脂豐富配上尖椒醬汁更加好吃澳洲黑邊鮑魚鮑魚肉質軟嫩 配上肝醬鮮甜美味煙燻中拖羅大拖羅拖羅肥美新鮮 魚香味十足經煙燻後有入口即溶的感覺 搭配微脆紫菜 紫蘇葉 及沙甸魚魚乾口感爽脆又多層次 大推～梅子素麵入口清新 可解膩 蜜柑鯛魚生入口同樣柔軟深海池魚肥美有光澤以柚子胡椒調味 香口九洲鯖魚鯖魚同樣新鮮 完全沒有腥味北海道馬糞海膽滿滿馬糞海膽相當吸睛入口非常鮮甜 creamy吞拿魚手卷師傅先用火槍燒魚油滴入壽司飯中吞拿魚蓉配上吞拿魚魚脂 滿足鯛魚湯啖啖濃郁魚香 清甜甜品分別有3款甜品抹茶蕨餅配上杏仁雪糕以及鬆軟的蘭王蛋糕 真的挺出色⧐菊月町📍觀塘鴻圖道23號利

餐廳提供廚師發辦，鐵板燒，日常定食，選擇真的挺多的，而且價錢不算特別貴。今天晚上吃鐵板燒的人比較多，幸運地看到點火表演，還是挺特別的！焰月（９８０元／位）開胃小食用上日本腐皮，日本椿菜和三文魚籽，整體口感滑嫩，味道酸甜開胃。先付分別是香甜的日本水果粟米，爽脆水母刺身和椒鹽口味的香脆炸蟹。刺身北海道厚岸蠔口感鮮嫩，而且肉身挺肥美的，淡淡的海水味，配上酸汁啫哩和海葡萄突出蠔的鮮甜味。愛知懸象拔蚌挺特別的調味，吃起來會比較濃味，但本身的象拔蚌非常鮮甜。鹿兒島鰤魚鰤魚經過火炙後，迫出了本身的油脂，吃起來帶點入口即化的口感，配上蔥絲一起吃解膩。岩手懸時令紫海膽新鮮的紫海膽加上大量鮮甜的白蝦刺身，最後還加上鹹香的魚子醬，令口感更豐富和有層次。海膽入口即化，很鮮甜。白蝦帶點軟糯口感。魚子醬鹹香。煙燻中拖赤身儀式感滿滿，吃起來陣陣煙燻香味，再經過火炙後，既有吞拿魚本身的魚香，又帶有油香，還加了脆脆的沙丁魚乾，整體口感特別。小食是沖繩水雲加上山藥蓉配上蕃茄，整體酸酸甜甜，口感滑滑的。壽司赤貝非常新鮮，還是會動的，入口鮮嫩又有彈性，味道鮮甜。火炙金目鯛火炙後帶點焦香，魚香更突出，口感嫩滑。九州池魚池魚帶點

之前去牛頭角菊月町食鐵板燒，今次係食omakase20品omakase $980一位，好豐富好多種類刺身、壽司，好高質👍🏻- 先付 -🥢津菜三文魚子腐皮腐皮滑溜，上面仲有金箔作裝飾，有wasabi調味▫️沖繩白粟米▫️日本水母配柚子汁▫️宮崎蟹仔白粟米淡淡甜味；水母爽口- 季節刺身 -🦪北海道生蠔配上酸汁啫喱、海葡萄，生蠔口感比較爽實🥢池魚刺身 包芽蔥配上蟹醋、柚子醉、酸汁啫喱，底層係海藻麵🥢象拔蚌兩食一部分係炙燒過，較香口；另一部分配上七味粉，鮮甜惹味🉐🥢岩手縣紫海膽原隻海膽😍配甜蝦、番茄啫喱、黑魚子醬，有金箔作裝飾，仲有紫蘇花可以一齊食用，好鮮甜😋🥢煙薰拖羅夾竹地紫菜包住以蘋果木煙薰過嘅大中拖羅、紫蘇葉、魚乾，魚乾微鹹香脆，配新鮮大中拖羅口感層次一絕🉐🍅水雲、水果番茄配可食用菊花🌼清一清口腔，再食以下美食- 手握壽司 -🍣石垣貝柚子汁，口感爽脆鮮甜，好好食🍣伊佐目一樣好新鮮，有魚鮮甜味🍣蜜柑鯛表皮炙燒過，配柚子胡椒，更香口🍣三星漬鰆魚魚肉軟滑，三星漬較濃味🍣海膽軍艦鮮甜好食- 手卷 -🍣拖羅手卷用火槍燒魚油滴到壽司飯中，再加拖羅蓉、黃瓜等配料撈勻，口感超正好有層次🉐- 吸物 -🐟魚湯奶白

今日同朋友去食廚師發辦，超級期待！廚師好有心，每一道菜都為我哋講解，而且食物賣相唔單止精緻，而且仲好高質。六腐皮、津菜、根子味道清甜，撈埋一齊食感覺好fresh。前菜：粟米、水母刺身、宮崎炸蟹粟米清甜，水母刺身爽口，配柚子汁幾開胃。炸蟹好的骰，十分香脆。章紅魚刺身肉質鮮嫩，富有彈性。北海道蠔生蠔肥美，配搭酸汁啫喱，令人大滿足。日本粒貝（響螺）食落好新鮮同好有咬口。紫海膽（配魚子醬、蕃茄啫喱、北海道甜蝦）時令海膽鮮甜，十分鮮味。拖羅一次過食到蘋果木煙薰嘅拖羅同大拖羅刺身，外層仲有沙甸魚魚乾再加埋紫蘇葉、紫菜，夾埋一齊好好食！山芋水雲水果蕃茄配山藥蓉加埋豆腐手握壽司有赤貝、鰆魚、鰤魚、司魚等等，師傅仲好貼心，問我哋想要多飯、正常定係小飯。膠蝶一款生一款熟，一同進食都會感受到非常鮮味。北海道馬糞有一大排海膽已經好吸睛，而且海膽嘅味道非常濃郁，外面既紫菜好脆，真係好好味！鮮魚湯用新鮮魚淆成，味道濃郁。食完仲有甜品！一次過就可以食晒芒果雪糕、抹茶蕨餅、日本蛋糕，正！

邊食 邊睇廚藝表演 👨🏻‍🍳雙重享受！見到有人慶祝生日🎂仲會附送即影即有📸喺牛頭角站行10分鐘左右，就有呢間靚靚嘅日式餐廳「菊月町」，環境靜謐又有格調，仲可以近距離睇住師傅玩鐵板燒，睇住匠人煮食就彷彿睇緊一場藝術表演咁🎨👨‍🍳。最令人震撼嘅係「火燒龍蝦」🔥🦞，D火勁到 哇～係視覺同味覺嘅雙重享受！🍣🇯🇵💕今次叫咗兩個鐵板牛肉鐵板燒 set，匠人料理🌟開show啦～🍱👇Set ：美國牛板腱 $438/美國安格斯厚燒 $538前菜Salad 🥗開場嚟個清新沙律，醒醒胃先～清爽茶碗蒸蛋🥚有多粒菇粒、好香菇味嘅蒸蛋銀鱈魚 Cod 🐟睇住師傅慢慢分開魚皮同魚肉，再煎到魚皮脆卜卜，咬落去好似食緊零食咁！魚肉滑到入口即化，真係想再追加一份啊～👏廣島蠔 Hiroshima Oyster 🦪用煙肉油煎香蠔、再用櫻花蝦同蔥調味，完全中和咗蠔嘅腥味，鹹香味濃，好夾！原隻虎蝦 Tiger Prawn 🍤師傅煎炒完再開殼，超級新鮮！連蝦殼都可以炸到脆脆地好似零食咁，點埋特製蝦醬食！💯鐵板牛配菜 🌽🥕牛肉香氣撲鼻，火候控制得岩岩好，油脂分佈均勻得黎肉質超嫩！🍖🤤牛肉配菜：日本紅櫻金芋蕃薯🍠呢個蕃薯真係超驚喜，事前

位於觀塘鴻圖道的「菊月町」，已經bookmark左好耐，今次終於有機會試！店內提供數款Omakase & 鐵板燒套餐，今次揀了【匠人料理 美國牛板腱】鐵板燒。🔸前菜 (明太子醬沙律+鱈魚乾+魷魚乾) - 第一次食魷魚乾，脆口、有淡淡魷魚鮮。🔸茶碗蒸 - 與街外不同，充滿菌茹嘅茶碗蒸，口感滑溜，味道清新鮮甜。🔸廣島蠔 - 廚師將煙肉油脂滲落到廣島蠔，再將蠔煎到兩邊金黃。味道鮮甜多汁唔腥，而口中會散發淡淡嘅煙肉香，配埋香脆嘅煙肉、櫻花蝦及蔥，口感、味道超match！🔸銀鱈魚 - 銀鱈魚煎到兩邊微香脆，肉質鮮嫩，配埋牛肝菌醬，令魚味更鮮；驚喜廚師將銀鱈魚皮煎到酥脆，吃時脆得嚟仍保有輕微濕潤感，正！🔸原隻虎蝦 - 手掌咁大嘅虎蝦，開心3吃😍，1) 蝦腳煎到乾身香脆，送酒一流；2） 蝦頭膏，蝦味濃郁，帶少少鹹鮮；3） 蝦肉肉質彈牙，鮮甜又啖啖肉🔸美國牛板腱 - 牛板腱肉質較厚實，油脂感較輕，廚師控制熟度剛剛好，令肉質保持嫩滑；配埋浸咗檸檬茶的煎番薯，味道很有新鮮感👍🏻🔸炒飯 + 炒雜菜 + 湯 + 開心果雪糕 - 將白飯、牛肉、洋蔥碎、紅蘿蔔碎、蔥花、蘭王蛋等炒至金黃，炒飯粒粒分明，足料又惹味！

翻工辛苦就當然要獎勵下自己呢日一個人去訂了一間附近的omakase沒想到水準和港島區的omakase有得一揮我一個人點了焰月omakase set($980)，包括⭐前菜📌三文魚籽腐竹很特別的前菜📌魚板+海蜇+炸蟹仔鮮味很足，上面的芥菜辣辣的，吊出魚板的鮮味，海蜇醋味比較重，爽脆帶嫩，炸蟹仔鮮味大爆發，簡單的鹽調味，很鮮📌北海道蠔，肉質厚爽，汁帶少許薑味📌懷山縣的螺片，非常脆📌鹿兒島鰹魚魚的醇香味，汁醬帶有一點點酸味，有表皮燒過的風味📌岩手縣的紫海膽，混入甜蝦泥和番茄味凍，很甜📌拖羅手捲一片火炙和一片沒有火熱的吞拿魚，油脂感大爆發，輕微的煙燻味📌水果番茄+水雲+山藥泥📌炸豆腐⭐壽司📌帆立貝📌赤貝📌鰈魚📌深海池魚📌海膽軍艦📌鰤魚，刷上芝麻醬，用生菜包壽司因為胃口不大所以要了少分量的飯(正常水平飯比這個多)魚生都新鮮，最喜歡海膽，冰冰涼涼的雪糕，非常順滑⭐魚湯⭐甜點江戶前蒸蛋糕(玉子燒)，抹茶麻薯，紅豆雪糕整體水準讓人挺驚喜的，估唔到在觀塘也有水準，服務，環境和整個serve體驗都比得上港島區的omakase性價比還是很OK的，喜歡吃刺身的可衝

🍽️食物方面： 🥗明太子沙律 冇咁寡🔥炭燒魷魚乾鱈魚乾 好脆好重味🥚松茸菇蒸蛋 多款菇🐟銀鱈魚 拉長魚皮 菇重味 雜菜 🦪廣島蠔 多汁 配櫻花蝦 煙肉 蔥🦐原隻虎蝦 超濃汁 鬚都燒得好脆🐄美國安格斯厚燒💲538大嚿肉 多肉汁 重黑椒味🐮美國牛板腱💲438口感實啲 蕃薯有檸檬味好新奇🍚炒飯用蘭王蛋 撈肉碎香噴噴🥕炒雜菜 無芽菜就加分🍲昆布湯 唔會太鹹🍨榛子雪糕 超濃味📷打卡方面：BE@RBRICK 海鮮缸 食具好襯🔈環境方面： Staff幫推凳 加茶同執嘢都快 師傅唔多口水 唔會老尷💬其他資訊：菊月町 📍觀塘鴻圖道23號利登中心地下1號舖