牛天宮

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作為一個好鍾意食沙嗲牛麵嘅人，知道呢度新開左有間出名濃郁沙嗲湯底嘅餐廳，於是今晚就嚟咗食。手工沙嗲手切牛肉沾麵佢係以火鍋形式上枱，第一次咁樣食沙嗲牛肉麵，自己淥牛肉同淥麵，沙嗲湯底好濃郁，日式拉麵沾滿沙嗲湯底好掛湯，牛都幾重牛肉味，算新鮮。跟餐加$14有兩隻避風塘雞翼炸到好香口，少少辣好惹味。再加咗$9要蠔油生菜，呢個就正常。鮮茄湯手切牛肉麵揀咗都係拉麵，蕃茄湯底好濃郁，食得出係用新鮮蕃茄去製造，牛肉加蕃茄係一個唔會輸嘅配搭，佢嘅牛肉都係好新鮮。跟餐加$9有台灣百葉豆腐豆腐有三件，面頭嘅醬有少少麻辣，凍冰冰嘅豆腐口感再配上麻辣醬嚟食，夏天食好開胃。分別各加$3有白桃烏龍同埋冬瓜茶白桃烏龍係冇糖嘅，茶味都幾濃郁，有淡淡嘅白桃味。冬瓜茶唔會死甜，飲得好清爽。食咗咁多人均消費都係$90到，性價比真係非常之高。餐廳職員主動性好夠，服務態度好好👍👍。

好有台灣風格的小店，晚市都會滿座，店員又好有禮🥢手工沙嗲手切牛肉沾麵新品推介~ 沙嗲湯底以火鍋上，麵身彈牙，沙嗲湯汁有濃郁花生香氣同微微辛辣感，手切牛肉大塊，口感紮實，牛肉味濃郁，同沙嗲醬的鹹甜好夾🥢涼拌台灣百頁豆腐口感Q彈，豆香濃郁，搭配微辣的醬汁，非常開胃🥢避風塘炸雞中翼炸得金黃酥脆，蒜蓉的香氣香濃，微辣的口感非常醒胃，雞肉外酥內嫩，避風塘的風味濃郁🥢台式鹽酥雞外皮酥脆，炸粉唔厚，內裡雞肉鮮嫩多汁 🥢鮮蕃茄湯手切牛肉、牛筋丸麵湯底酸甜開胃，牛肉軟嫩，牛筋丸彈牙，台灣幼麵爽滑，吸湯感一流，湯底的蕃茄味濃郁，可以連湯全部食曬🍹薑母茶薑味辛辣，黑糖的甜味溫潤，薑的辣味有助驅寒暖身🍹桂花茶茶香清新，味道清淡，桂花的香氣淡雅

**尖沙咀新派牛肉麵🍜｜手切本地牛嫩滑到驚艷！沙嗲湯底濃香爆燈💥** 帶爸爸試這家新派牛肉麵，本來擔心他咬不動，結果**手切本地牛肉**嫩到入口即化🐄，連爸爸都大讚「好易咬又入味」👨🏻🍜～我立刻放心+感動😌❤️！主打**沙嗲湯底**香濃帶微辣🌶️，足料不死鹹，可配拉麵、台灣幼麵或出前一丁（居然有得揀！），**一人火鍋形式**🍲像自製伴麵，儀式感滿滿～ 驚喜是$70左右就食到高質牛肉麵💯，仲要喺尖沙咀？！沙嗲牛肉配幼麵掛湯一流，湯飯黨也有選擇🍚，但9成人都會為個麵而來🤤。性價比**超班到犯規**，而家香港$60-70仲想點？**平過茶記，絕對翻兜之選👍！ #本地牛嫩過初戀 #沙嗲控必試

尖沙咀新開<牛天宮>先取票等叫號大約等了二十分鐘左右主打沙嗲麵有不同選擇可以配台灣幼麵、拉麵或者公仔麵沙嗲湯底非常濃郁配料有手打牛肉、牛筋丸、蛋和菜手打牛肉比較一般牛筋丸反而夠彈牙入味配台灣幼麵或公仔麵好像比較合適另一款花之蝦扒也有驚喜加幾蚊還有飲品可以選擇汽水或茶等等另外還追加了小食瑞士雞翼這個價錢真的無得輸店內佈置得很有日式風格新開期間下午茶28蚊一碗真的非常超值希望在尖沙咀可以屹立長一些時間

這碗沙嗲牛肉麵的用餐體驗未達預期。沙嗲醬的味道是不錯，濃郁的花生香氣與辣度。但牛肉份量稍少，口感略顯韌性，份量稍少，對於期待飽足感的顧客可能稍嫌不足。麵條質地普通，與湯底的搭配中規中矩，無特別突出之處。價格相對偏高，與份量和整體體驗相比，性價比略顯不足，可能讓部分顧客感到不盡划算。店內空間較為狹小，座位安排緊湊，用餐時可能感到略微擁擠，舒適度稍受影響。服務態度尚可，店員處理點餐與結帳流程正常，但無特別令人印象深刻的服務亮點。整體而言，這碗沙嗲牛肉麵在味道、份量與環境方面表現一般，未能留下深刻印象。建議有意嘗試的顧客可根據個人喜好斟酌，或探索其他餐廳以尋找更符合期待的選擇。

新開一間沙嗲牛肉麵專門店，主打多款沙嗲湯麵及沾麵，沙嗲湯底用上十多款秘製食材及香料熬製而成，濃度十足，香氣四溢。更採用新鮮潮汕黃牛肉，肉質鮮嫩，少量油花，牛味好重，入口即化。牛肉沾麵火鍋更是這裡的招牌菜，湯麵煙韌，有掛汁效果，必點之選。蕃茄牛丸麵也很不錯，帶有濃郁的蕃茄香氣，酸甜口感，牛丸夠晒爽口彈牙。香茅豬扒咬落鬆軟，充滿肉汁，滿滿香茅的香味，香口惹味。鹽酥雞炸得金黃酥脆，雞肉充滿蒜香味，肉質鮮嫩，再灑上胡椒粉，增加口感層次。

睇到媒體推介沙爹牛肉麵推介就嚟試一試門口勁多人排隊攞咗飛大概等30分鐘門口睇定想食乜嘢入去就可以快啲叫門口望入去見到好多人都叫呢個沙爹手切牛肉沾麵茶飲有一個無糖茶-白桃烏龍朋友又想食丸又想食牛肉揀咗沙嗲手切牛肉,牛筋丸麵牛肉手切所以夠厚身 肉丸彈牙，沙嗲湯底濃鬱好堅定想試一試呢個沙嗲火鍋沾麵自己整個肉牛肉可以控制佢嘅生熟程度火鍋底又畀普通湯底更加濃鬱手切牛肉非常新鮮煲下煲下啲湯底越嚟越濃籌，令到沾麵效果更加突出小食加購蔥油豬扒又帶脆，有夠厚切，肉汁濃鬱食台灣嘢一定要食返個炸花之丸面上面仲有啲梅粉 很有台灣特色餐廳環境唔算好大，座位勉強還好價錢很便宜，兩個人主食+小食+飲品人均唔使100蚊食材質素偏高下午茶仲更加抵食好多，會再嚟食

**「濃香撲鼻😃經典地道沙嗲應有嘅香味」** 一上枱, 沙嗲嘅香氣已漂流過嚟😃, 沙嗲湯底最怕太重手太鹹, 食完水腫腫變咗麵包超人先叫佢‘納’咪落就too late la, 不過呢間可以👍🏼👍🏼, 如果用嚟打邊爐都冇問題, 湯底濃郁剛剛好, 唔會太鹹飲得落口添, 鹹香帶甜👍🏼🐂🐂牛肉夠嫩唔會韌🐂🐂🍜🍜麵煮得啱啱好, 彈牙又掛汁🍜🍜啖啖惹味舐舐脷😋結論：小邪惡但滿足👏溫馨：贈送凍熱飲，冇加10%

相片同食物不符！又話係手切牛，全部都係細細舊嘅牛肉！我嗌雙拼牛，手切牛肉加呢個手打牛筋丸，碗牛肉麵裏面得三小舊牛肉+2粒牛筋丸，嗰個沙嗲湯底完全冇特色！居然賣價係$72😤俾佢呃一次啦，以後唔會再嚟幫襯！

老公較早前喺you tube睇到，六兩三尖沙咀舊舖原址（https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E5%85%AD%E4%B8%A1%E4%B8%89-%E5%B0%96%E6%B2%99%E5%92%80-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E8%8F%9C-r552844），由以前班底接手，開咗以沙爹牛肉做招牌菜嘅呢間，由於佢哋有玩沾麵，於是就想嚟，而佢哋2：30pm-5：30pm會做特價，我哋喺7-6-2025（Sat），夾定時間走嚟，我哋大約2：00pm到嚟，見到有人等位，咁係排隊定攞飛？我打開門問，店員答攞飛，一陣俾。冇耐佢都俾飛我哋喇，等到嗌no.，中間有幾個no.都冇人應，所以我哋都幾快有枱。啱啱有3張二人枱俾我哋揀，我揀咗上次喺六兩三坐嘅隔離枱（食評係2025年4月12日刊登嘅呢篇：https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/y-%E5%95%A1%E5%AE%B4-e5998004），由於我哋一早睇咗menu，原來特價下午茶餐係2：00pm-5：00pm 星期一至五，星期六，日及公眾假