江湖小棧

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秋風起 天氣涼左就想食返個煲仔飯🤤平日7點幾黎都等左個半鐘先食到～但食完係冇失望既😆👇🏻煲仔飯除左有已配搭好既組合(臘味排骨、土魷肉餅、北菇滑雞)✨亦有自選煲仔飯任揀1-3樣餸 有超多選擇！😆仲有串燒、小菜、酸菜魚食😍真係樣樣都想試呀😋～🌟自選煲仔飯 (窩蛋+滑雞+鯰魚) $80 (8.5/10)上枱後開蓋淋上秘制豉油同豬油焗1-2分鐘🤤焗完開蓋 配上滿滿既蔥花 連埋窩蛋撈埋一齊香噴噴😍～滑雞肉質嫩滑 鯰魚鮮嫩冇骨🐟飯粒粒分明有米香 軟硬適中 夠乾身煲仔飯豉油如果甜啲會更好味 呢間豉油純粹鹹但都唔影響味道 一樣咁好味😋～飯焦金黃香脆 好似食緊米餅咁 脆卜卜好正💕🐂自選煲仔飯 (鹹蛋+牛肉) $80 (8.5/10)超足料呀 啲餸鋪曬面😍牛肉份量好多 軟嫩有牛味鹹蛋又香送飯又好味 超正既配搭🌟好味到👦🏻好快就清晒成碗～🥬啫啫芥蘭煲 $88 (8/10)推介🌟炒得好香好惹味有鑊氣！🔥芥蘭新鮮爽脆 加左肉碎、豬油渣、蝦米一齊炒，超香！調味適中 唔會有油膩感/太鹹整體黎講好推介💕絕對值得支持！💛一定會encore！下次想試埋串燒同燒茄子😋建議想食又唔想等太耐既話最好係6:00開之前去到～如果唔

開始秋涼了，又到食煲仔飯嘅季節，而小弟事前做咗唔少功課，見呢間長期大排長龍，食評又不俗，仲要係黃店，就試吓佢啦！見網上有評論話可於當日下午5點致電book枱，但經驗係電話一係長響一係唔通，大家可以再試吓舖頭六點開始營業，我哋六點去到，已經要等36張枱了！果然人龍係名不虛傳，最終等咗1小時45分鐘先入座..而舖內座位唔多，大概得十數張枱獲得黯然銷魂掌+英雄帖 餐牌店內裝修充滿金庸小說特色，但對我就冇咩共鳴喇除咗招牌配搭，仲可以自選三餸，都係均一價錢$80，夠晒彈性👍落單後大概15分鐘就上飯，時間合理👆🏻臘味排骨煲仔飯臘味都幾香口，一半係肥肉，至於排骨就同平時酒樓食嘅無乜分別見隔離枱對情侶想食飯焦又整唔到，呢方面我有經驗，步驟好簡單：1）喺飯嘅外圍落豉油2）冚蓋焗2-5分鐘3）先食中間既飯，等煲既餘溫煎脆外圍既飯4）最後先食外圍既飯，用匙羹起飯焦就食得😋👆🏻北菇滑雞飯菇同雞都冇點醃過，味偏淡，好彩有葱油吊下味，才不叫不色我哋仲幾不幸地獲得雞背一排，冇乜肉食飯粒粒分明，軟硬適中，豬油獨有嘅油香同飯香相輔相成，再加埋甜豉油色澤實在誘人👍通菜可選蒜蓉或者馬拉盞唔

特登去試食，冇諗過咁樣。台好細張兩個人如果點多啲野根本放唔落，叫左蠟味排骨煲仔飯，豬油係好香，豉油係淡味嘅豉油，啲蠟腸正常，潤腸好乾好實一啲都唔粉好失望太薄，排骨好評。我仲叫左其他野食食完冇印咩味，總之係非常普通可以自己係屋企整，唔好晒時間出去排隊食。要等要排不了，唔知係因為出面有幾難食先話佢好食。

之前聽朋友講話荃灣有間煲仔飯好正呢日終於黎試下啦六點幾到左 等到七點到就入得去啦煲仔飯都係即叫即整入到去要快d嗌左先啦店員會比豬油同豉油，建議煲仔飯嚟咗之後，落咗豬油同豉油焗一陣再食豉油唔係甜豉油，比較淡味既咸豉油嗌左個土魷蒸肉餅煲仔飯土魷味唔太出，肉餅個質感岩岩好，唔會太乾配合埋個豉油同豬油，都好夾勁多飯焦！成個煲底都係飯焦！燒通菜幾特別，好有蒜蓉味，勁惹味又嗌左蘋果醋飲 同煲仔飯又幾夾wo 會再黎!

次次經過， 都見到有人排隊， 今次經過仲有8 mins先六點( 星期日時間)， 前面大約十鬆啲人， 又排下啦， 準時六點就開始安排入座。見出名煲仔飯，叫咗鹹蛋肉餅，但係上錯咗鹹魚肉餅，為免再等是但啦照要。 味道都ok嘅，飯焦唔黐底， 值得一試。至於辣酒花螺，我就覺得一般般啦，酒味唔夠濃而且都唔夠辣， 唔值得推介。見到幾得意，有燒野食， 叫咗燒墨魚丸、司華力腸、 雞軟骨等等，味道唔錯嘅，都幾得意另外叫咗個燒蒜蓉通菜， 其實我估馬拉盞會好食啲， 不過不失啦。

間野都係入到去先知原來好多金庸武俠小說的佈置，睇黎店主係fans黎。我中學的時候都好鍾意睇金庸d書，雖然睇完都唔太記得睇過邊本，又唔記得當中的情節，但睇的時候係好入迷的。上網睇一睇d書名，原來我睇過書劍恩仇錄，射鵰英雄傳，神鵰俠侶，雪山飛狐，飛狐外傳，倚天屠龍記，天龍八部，笑傲江湖同埋鹿鼎記。每次睇完一套，就好興奮lol 因為對我咁冇興趣睇書的人黎講算好神奇的了，竟然會坐定定睇完厚厚的。而且，真係好引人入勝。成日覺得d作者點解咁勁，作得出咁好睇的故事之餘，竟然記得邊個角色死左就唔好再寫番lolmenu 黎LOL呢到除左煲仔飯豉油外，仲會提供豬油(用寫住vinegar的樽裝住lol) ，好香好好味。-黎過食兩次，暫時兩次的飯焦都keep 到水準，好脆夠乾身唔痴牙實在真係好過廟街最出名個間好多!-除左煲仔飯外，煲仔菜都超好味。

久聞江湖小棧大名，也目睹門外經常有人在輪候。今晚6:15已到達，幸好不用等位。店內充滿武俠小說氣氛，漫畫插圖及字句作牆壁裝飾，食譜封面是線裝書模樣。煲仔飯主要材料以雞、肉餅、排骨、臘肉傳統為主。我們選了北菇滑雞煲仔飯。等候20分鐘左右上枱，同時送上兩瓶醬料 - 豉油及豬油。打開煲蓋，佈滿雞件、北菇及大量蔥花。 香味四溢。按店員的提示，馬上把豉油及豬油沿煲邊隨隨落下，蓋上煲蓋，待2分鐘便可品嚐。米飯乾身，煲底焦香的飯焦更是精華。 $78 一煲約有4碗，不算貴，難怪這麼多捧場客。

相信喱間餐廳應該好出名😂不論係咪住荃灣區都好都應該知喱間餐廳🤪而我同我阿媽更加係忠實擁躉🤭🤭間野既煲仔飯好足料豬油好香！🥰我覺得好過廟街果d好多🙈🙈🙈間餐廳既裝修都好江湖味😂😂😂今次我地發現原來佢有酸菜魚叫！之前都冇發覺，今次就試試佢🤩酸菜魚一上枱即刻嘩一聲😮😮好大碗好多魚😍😍佢仲有舊野heat住煲酸菜魚，好正👍🏻加上煲酸菜魚唔太辣，連我阿媽都食到證明真係唔算太辣！👏🏻👏🏻其次我地仲叫左一個煲仔飯同一個凈煲仔飯凈煲仔飯既份量同有餸煲仔飯既份量係一樣差在有冇餸😂😂😂😂所以凈煲仔飯係好岩鐘意食飯既我地！加上豬油仲要係任落🤪🤪🤪真係無得彈👍🏻

剛恢復返晚市堂食 就即刻要出去搵食啦～一心諗住星期日晚一定好多人啦不過可能因為我8點先去到 所以都即刻有位 馬上就坐甫坐低 急不及待 睇下本武林秘笈有咩好食 都幾多選擇 好多樣都想試 可惜得兩條友撐枱腳 搞盡腦汁扭盡任督二脈 最終揀咗三樣嘢 錫紙花甲粉 啲花甲好大隻而且份量唔少 入邊仲有金菇洋蔥 個醬汁都好鮮甜 而且熱辣辣好快就食晒 緊接上枱嘅就係...鮑魚海鮮粥 其實之前都有食過不過因為某啲原因 果次冇試真個味 今次一定要叫返 入面好足料 都係有大蜆 鮑魚片 魚腩 同埋好多蠔 啲蠔都幾肥㗎 蒜蓉田雞煲仔飯 一打開煲蓋香噴噴 見到鋪滿左蔥花喺面 然後自己加豉油同埋豬油 啲飯果粒分明 而且仲有飯焦 田雞又鮮甜嫩滑 高質 捧住個肚走啊～

好早之前已經有收藏呢間餐廳，但係成日都搵唔到機會去。終於有一日6點15分去到， 姐姐同我講攞張飛排隊要8:30 唯有食過第二間....但係今日終於的起心肝5:50分去到門口排第二!!!六點一開門就可以衝入去實在太高興了🎉🎉1)在門口已經諗定要食排骨煲仔飯加潤腸 呢度有自製豉油熟油 ，加完之後煲仔飯香噴噴 一級水準 👍2) 一早order煲仔飯之後就慢慢睇下餐牌有咩食 見到有串燒, 本人又好鍾意食牛脷。於是就叫 牛脷，雞軟骨，雞腎，羊架。一嚟到食過牛脷先!燒得好好味 texture一流好juicy!! 個雞腎又係驚為天人 我一路食一路讚🏆 個羊架又係燒得好淋 又唔騷3) 見到隔離嗰枱點咗個花甲 不過不失用料新鮮4) 我係酸菜魚嘅粉絲見到有就點下啦.... 都係麻麻地，始終唔係專業做酸菜魚的餐廳🤷‍♀️

今晚係江湖味既胃口，即刻諗起呢間位於荃灣既江湖小棧！出名煲仔飯同小菜！初次幫襯，又有d想食煲仔飯，就叫左個>>窩蛋牛肉滑雞飯$78+10%等左15分鐘左右，煲仔飯黎喇！Wow，同係油麻地食個d感覺完全唔同！睇上去感覺到認真製作！材料豐富！打開蓋，加入豉油、油，然後蓋返佢焗一分鐘！一分鐘過去，食得！媽的！很棒的飯焦！大家有見到嗎？！牛肉、雞都好滑，份量多！有窩蛋的煲仔飯才是煲仔飯！食物一流，服務唔差，價錢相宜！鋪入面既裝修好有味道👍🏻下次想食江湖野一定再黎！從此要同油麻地的煲仔飯店說再見了~

可能係食過最好味嘅黃店之一本身衝住佢個🐷油煲仔飯黎試（閒日都要等成個鐘，但絕對值得！）臘腸有淡淡嘅玫瑰露香味排骨都難得有醃到 落左豬油嘅煲仔飯會冇平時食開嗰啲咁乾身但飯焦依然可以成片成片咁食真係好爽最估唔倒係連粥同串燒都幾出色人少少關係 串燒淨係叫左羊架 牛脷 同茄子質素拍得住串燒店連本身唔好羊嘅友人都讚好味鮑魚海鮮粥有驚喜粥底好綿滑 配埋新鮮嘅鮑魚大蜆蠔仔同魚腩食完重口味嘅煲仔飯同串燒再食呢個粥真係剛剛好

想走進江湖多次，因人太多一直未能成事，今日的起心肝五點半就到場， 點知人哋開緊飯，但係都留張枱畀我，但要六點鐘準時到，正所謂『發出英雄箭，各方好友來相見。』當然準時赴約。上述秘笈就是點菜必備的餐牌。舖內裝修及餐牌玩味十足，佩服店主武俠精神。江湖小棧一直以煲仔菜聞名， 並以自家煉製的豬油爆紅，（但不知店主是否為煉製豬油 而自宮，很難証實）本王一口氣點三個煲仔試一試真偽。1）《 合時臘味煲仔飯》 六月都算合時😳配上自煉豬油及秘製豉油，煲仔上時淋上各一圈，再焗數分鐘，小店絕不吝嗇蔥花，如果唔食蔥嘅，記得提前叫走蔥，如果唔係分分鐘都可以夾出成碗。 香氣撲面，煲仔飯粒粒分明， 除了蔥多餸和飯份量都不少， 木板底跟煲仔飯上， 全能保護檯面更方便食客移動煲仔， 臘腸、潤腸雖然算不上頂級，但香味十足， 潤腸亦不會太多肥膏，怕肥不用擔心 。但臘肉我呢煲就真係肥多個瘦，個人嚟講我不怕肥，反而現在大家都吃得健康，難得可以大啖咬落臘肉，必出的油脂香味，配口秘製豉油撈過的煲仔飯，簡直是人間邪惡美食，不過如果臘肉肥瘦可以再均勻返啲會更好。2）《 鳳爪排骨煲仔飯》新鮮又大舊嘅排骨，冇多餘嘅食粉醃過，肉質好滑溜， 炸

當日我們點了兩碗煲仔飯和一碟燒通菜，等了大約三十分鐘分鐘後，看旁邊和我們一同入座的客人的餐點已全部到達，我們向侍應提醒我們所有餸菜都未到，他便拿起我們的落單紙進了趟廚房，但之後也沒有向我們交待是漏單根本未開始煮還是甚麼原因就繼續服務其他客人。於是我們只好繼續呆呆地等，等了差不多四十分鐘已十分肚餓，其他客人都吃完再換下一組人了，才終於到了一碟燒通菜，又放了煲仔飯用的鼓油和豬油，告訴我們煲仔飯已準備得差不多。當我們以為差不多是隨後就送到吧？結果我們又等了十分鐘，足足在點餐後等了大概五十分鐘才食到，送到時也沒半句抱歉或不好意思，只是如常的送餐。由期待等到肚餓到無奈的我們已經完全沒心情品嘗煲仔飯的味道。只吃出飯的質感是不錯，飯焦也適中。燒通菜也是不過不失。我明白做餐店的辛勞而且人手少難免會有疏忽，但要一個客人不明不白的呆等五十鐘，一句解釋和道歉都沒有，實在欠缺同理心。看見老闆和侍應對侍客人的態度都尚算友善，不明白為何對一枱客人要等這樣久這件事無仼何反應和處理。雖然飯菜是不錯，但沒有好吃到經歷這樣的點餐體驗仍要光顧的理由。

今日同朋友去咗食呢間煲仔飯味道很不錯鹹淡適中 加入豬油同埋豉油係香好多我哋叫咗鹹魚肉片煲仔飯同田雞排骨煲仔飯 炒芥蘭都好好味 酸菜魚腩就比較普通~不過等位等咗好耐 要預留一小時以上時間等位 我哋6點半到 等到8點左右入坐店家幾貼心 有放櫈比人坐住等~ 今日係平日都等咗幾耐 所以假期嘅時間要預返一小時以上嘅時間等待⌛️整體來講 有好高嘅性價比 有時間等嘅話值得一試