樓上大排檔

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《香港大排檔情懷🇭🇰》———————————————-#樓上大排檔 🤩-同朋友好耐無食過土炮大排檔，但最近熱到咁，專登搵咗間樓上排檔，有冷氣又乾淨，坐得舒服，仲要裝修超靚，連麻甩嘅朋友都想去打卡😂-格局設計走懷舊風大排檔裝修，好似時光倒流咁⏳好多唔同嘅霓虹燈、燈牌，甚至係遊戲機鋪🎮 而餐廳主打避風塘菜式，由喜記炒蟹前總廚主理，質素保證👨‍🍳-🦀 蟹油炒麵呢款係餐廳招牌菜，炒麵炒得好香，略帶蟹味鹹香，而且條條分明，一啲都唔油膩😙 店員仲提我哋一定要撈埋辣椒醬一齊食，更加惹味🌶️-🦪 蠔仔菜脯煎蛋蠔餅好大碟，煎蛋內滿佈大量飽滿嘅蠔仔，富有鮮味，裡面仲食到一粒粒菜脯，爽脆有口感😝-⛰️ 淮山炒蓮藕片藕片炒得好爽口，淮山帶啲黏液有種滑溜嘅感覺，份量十足，認真足料😆-🍆 魚香茄子煲熱辣辣原煲上，滋滋炸炸嘅聲夠哂有鑊氣，魚香略有鹹香，簡直就係白飯殺手🤣 茄子煮得好淋，好食😍-❤️ 老街韭菜雞紅沙嗲蒜蓉味香濃，雞紅煮得好淋，基本上唔使咬已經化開，仲無咩腥味，正😄-⭐ 參考價錢︰（另收加一）淮山炒蓮藕片： $108蟹油炒麵： $108蠔仔菜脯煎蛋： 98魚香茄子煲： $80老街韭菜雞紅： $68百香果檸檬梳

同一班朋友食飯梗係去食大排檔啦，喺灣仔區最近發現 #樓上大排檔 所以我哋就入咗去食啦入面地方非常乾淨，懷舊氣氛十足🚩同一大班朋友食飯就啱晒啦🤩餐廳主打避風塘菜式~‼️原來佢哋嘅主角廚係喜記炒蟹前總廚主理😍🥘金沙脆魚皮🥘蠔仔菜脯煎蛋🥘拔絲咕嚕肉🥘淮山炒蓮藕片🥘蟹油炒面🥘金沙凉瓜條碟碟都大大粉，價錢又抵食！每碟炒出黎都好有獲氣👍🏻絕對係大師風範呀✨我最所賞係佢既金沙涼瓜條，用蛋黃醬去炸，完全唔會有苦澀味道❣️令我愛上涼瓜😍金沙脆魚皮，脆卜卜香口好惹味呀😁

位於灣仔杜老誌道的樓上大排檔(former: 杜老誌大飯店)，裝修以懷舊香港作為主題，具有獨特經典大排檔風味，乾淨創新版本。適合大大班朋友和家人慶祝節日的好地方！總廚主理係前喜記炒蟹的大廚，所以就算係平日嘅星期三晚上，餐廳亦是座無虛席，所以記得打電話預早約好座位，walk-in有機會需要預留等待時間。百香果檸檬梳打梳打加入新鮮酸甜百香果非常清新，夏日消暑好開胃。凍檸7經典大排檔必點飲料，除咗啤酒之外😉。泰式無骨鳳爪原隻無骨鳳爪，加上微微酸辣，不易開胃之選。樓上小炒王唔想叫菜咁普通，就要試吓經典小炒王。師傅炒得好夠火喉，香炒腰果，韭菜鮮味十足😋金沙涼瓜條炸咗之後一d都唔苦，爽口沒有苦澀味。金沙脆魚皮邪惡的鹹蛋炒魚皮，香脆而乾身不油膩，味道很好。拔絲咕嚕肉半肥半瘦的肉排，肉質鬆化，外層仲保持到脆口，帶有微微拔絲的效果配開胃紅椒及菠蘿，酸酸甜甜，開胃可口!蠔仔菜脯煎蛋蠔仔挺多的，味道好鮮甜，充滿鑊氣。黑蒜蝦仁炒飯炒飯粒粒分明，配合黑蒜同蝦仁，入口甘香。蟹油炒麵用炸蟹的油炒作而成，非常惹味，避風塘招牌必點菜式！魚香茄子煲拎出來的時候煲還在沸騰，令肉汁不停從外彈出彈出，熱騰騰一直在冒煙，光學賣相

夏天想食大排檔但又唔想熱辣辣，又想環境四正懷舊的話，灣仔的樓上大排檔是十分不錯的選擇。裝修夠晒打卡！餐牌選擇全都是受歡迎菜色。坐低先來兩杯凍飲，青檸梳打、凍奶茶透心涼又解渴！椒鹽鮮魷新鮮即炸起，炸漿很薄，件件都金黃色，好迷人！食落好脆！鮮魷肉質彈牙又爽嫩，就算攤凍左，仍然保持香脆，好好食！黑椒葱爆安格斯牛柳粒我愛牛柳的肥美，它肥得來不會咬落一口油，脂肉比例恰到好處，所以越𡁻牛油香越出。黃椒紅椒等乾葱等又炒得香甜。個黑椒汁做得好出色！黑蒜蝦仁炒飯為牛柳粒送飯而點的，黑蒜帶點甜味，飯混入了翠肉瓜粒及蝦仁，配料簡單但炒得乾身且粒粒分明。用黎送小炒一流！沙茶芥蘭牛肉仔又一送飯之作，沙茶醬好惹味，芥蘭鮮嫩翠綠，牛肉片片都好滑嫩，出色！招牌脆皮乳鴿皮好薄，鴿肉食落帶咸香，小小一隻一開4，可以過下口癮！番薯糖水是餐廳送的，侍應姐姐見我地食得慢，特意留定兩碗俾我地，好貼心！食埋碗糖水就滿足而歸！呢度小炒好出色，不單有裝修，食物又有質素，值得專登黎幫襯！

一諗起香港，通常都會諗起大排檔，好有穫氣嘅小炒，但大排檔嘅環境衛生又會好令人卻步，今次就去試下一間叫做樓上大排檔嘅餐廳，睇落會唔會另一番見解首先入到去，見到好多懷舊裝修，但環境幾靚有冷氣，枱與枱之間都唔會話好迫，環境衛生坐位都合格見到餐牌有各式各樣小炒，海鮮，同行四人，今次就叫咗8個小菜，豪食豪食樓上小炒皇要睇一間舖頭有冇穫氣，試下小炒皇就知，每一間嘅小炒皇用料都會有啲啲唔同，但都係大同小異，韮菜花，腰果，蝦干，魷魚，呢度炒得好好，蝦干好大粒，韮菜花都唔會話炒到過老有渣，值得一叫XO醬炒海螺片好家常嘅一道菜，如果xo醬再重少少會好啲，但重口味中帶點清淡都唔錯既馬拉盞炒生菜呢一碟相對嚟講較重口味，有啲啲油拔絲咕嚕肉呢一碟係店舖招牌，每一舊都掛到汁，大大舊，咬落去好淋，啖啖肉，酸酸甜甜，啱哂我口味蠔仔菜甫煎蛋 九菜雞紅 椒鹽粟米 金沙涼瓜條除咗小炒，都叫咗啲大排檔先食到嘅小食，好少會見到菜甫會加埋蠔仔煎蛋，每一粒蠔仔都算大隻唔腥，同埋菜甫一齊食又幾過癮雞紅已經好少地方見到，味道同豬紅差唔多，口感再嫩滑啲，作為餐前小食都唔錯粟米睇落平平無奇，但又幾好食，一舊接一舊，配啤酒一流令我幾驚喜嘅莫過

懷舊風之《樓上大排檔》灣仔懷舊風之《樓上大排檔》，裝修十分懷舊，有港式大排檔感覺，同夜場feel，不過唯一唔同係舒適乾淨，冷氣充足，菜牌好多選擇，餐廳有打卡位，就連廁所都特別過人XD，餐廳係由喜記炒蟹前總廚主理，主打係避風塘菜式，鑊氣十足，古法炒蜆 $128：蜆肉夠粒，十分鮮甜，入口無沙，大粒過平時嘅花甲一倍有多，加咗九層塔香味道特別，有d泰式風feel，唔算太辣，椒鹽粟米 $58：呢個真心好食，粟米超甜，加埋少少椒鹽香蒜，令人食完一舊再一舊，黑椒蔥爆安格斯牛柳粒 $168：牛柳粒肉質夠淋，唔會炒得過老、伴菜既紅黃都好新鮮鮮甜，蔥食落都好香，蒜蓉菜心 $80：蒜蓉夠香，菜心夠甜，黑蒜蝦仁炒飯 $108：黑蒜帶少微甜，飯炒到金黃色，粒粒分明，入口甘香，好食，平時唔多食飯既我都食左3碗飯，食完飯原來仲有番薯糖水送，香甜又好味，整體來講，菜式夠鑊氣，有大排檔特色，樓面服務友善，地方環境乾淨企理，價錢唔貴。

呢個年頭，好多嘢都唔同咗。以前會有屋村大排擋，坐摺枱摺櫈，洗玻璃杯再飲啤酒🍻，依家想搵一間都未必搵到！屋企人搵到港島區有間裝修似90年代，位置又舒服嘅餐廳啵。大排檔小炒，位於灣仔杜老誌道，望落好似唔近地鐵站，但其實都係鵝頸橋附近，唔算難搵！紅色膠枱布，加包皮酒樓櫈，回憶返哂嚟。嗌咗幾個小菜，選擇都幾多元。𖤐樓上小炒皇個人覺得係必嗌小菜！有蝦仁、韭菜、青椒、腰果等等大火去炒，乾身好味，又唔會太重味。𖤐拔絲咕嚕肉同屋企人去食，少不免會嗌咕嚕肉！平時嘅太單調？呢道用咗拔絲去整，筷子挾起可以拉出長長的糖絲，又稱為「拉絲」。不過要趁熱食，唔係就一舊舊。𖤐馬拉盞生菜煲想嗌一個熱辣辣嘅煲，嗌咗個菜。上枱前勁熱辣辣，啫啫聲！少少辣，味道不錯。𖤐蠔仔菜圃煎蛋蠔仔🦪大隻，加入菜圃到提升咗一個level，煎蛋有少少脆面，又唔會過厚，正呀！𖤐金沙涼瓜條邪惡到一個點！咸蛋黃包住每一次苦瓜，唔厚前不過好肥丫！涼瓜處理得唔錯，無苦澀味。𖤐椒鹽粟米唔好以為無乜特別，粟米好甜，而且好有鑊氣。簡單一個餸都令件事好唔同。𖤐韭菜雞紅童年打冷回憶！雞紅比豬軟身，吃起來質感較滑。沒有腥味而又入味的韭菜，會加分！𖤐XO醬西蘭花炒螺

想食大排檔小炒，但大熱天坐街邊搞唔掂🤣灣仔嘅樓上大排檔就好適合，餐廳裝修用上懷舊大排檔風格，仲係由喜記炒蟹前總廚主理，食物選擇都算幾多，主打避風塘風味,撚手小菜🥢🤌🏻黑蒜蝦仁炒飯 $108大排檔出名就係鑊氣，一上台已經好香😛炒飯有黑蒜粒、炒蛋、蝦仁🍤、翠玉瓜粒等，成碟飯好上色，飯粒分明唔會好濕，怕唔夠味仲可以加埋佢嘅辣椒油更惹味🤌🏻樓上小炒皇 $148大排檔點少得食鑊氣小炒，小炒皇各有各店舖做法，材料豐富😎韭菜花、爽嫩魷魚鬚、蝦仁、小帶子、大蝦乾，原粒腰果等，加埋炒得香口惹味岩晒佐酒🍻🤌🏻蠔仔菜脯煎蛋 ＄98煎蛋看似平平無其但入面加咗好多大大粒蠔仔🦪啖啖肉好juicy， 重點新鮮唔會腥，仲食到一粒粒菜脯碎，咸咸地又鮮味，旁邊配上泰式辣醬更加惹味😎🤌🏻馬拉盞生菜煲 ＄98生菜煲上枱超級香，砂煲可以令到生菜🥬保持熱辣辣，爽脆生菜快炒加上椒絲、蝦乾、肉碎，香氣四溢，馬拉盞味道濃郁夠晒滿足😋🤌🏻 老街韭菜雞紅平時食開有韭菜豬紅，而店舖則用咗雞紅取代豬紅，真係未試過🤣本身都怕會有腥味，但醬汁渗入雞紅之後變得好惹味，加埋韭菜都係入晒味🤪🤌🏻百香果檸檬梳打 ＄25好香而且唔會死甜，好解渴😎凍檸茶＄1

🌸《樓上大排檔· 大排檔· 灣仔》-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 古法炒蜆 $128炒蜆好有鑊氣🙆🏻‍♀️ 蜆肉大粒而且爽口，好新鮮👍🏻調味亦都岩岩好，唔會好咸，但係送飯一流🥳-招牌脆皮乳鴿一隻 $78乳鴿都幾大隻，一開二，兩個人黎食一隻就岩岩好🤩 乳鴿皮好脆口，淨係食皮都回本😂-金沙涼瓜條 $58小編好鍾意😂 本身唔太鍾意涼瓜，但係加左鹹蛋黃一齊炒，同埋涼瓜既時前處理手法，唔苦之餘，仲愈食愈香口，推薦❗️-📍 樓上大排檔 灣仔杜老誌道6號群策大廈7樓-環境：🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸Revisit:🤍-#hkfoodie #foodbitxh #foodbitxh_wanchai #hkeat #hkig #hkfood #hkgirl #香港美食 #instafood #hkfoodblogger #打卡美食 #instamood #香港好去處 #打卡餐廳 #相機食先 #香港美食指南 #香港美食日記 #香港美食推介 #香港打卡 #餐廳推介#假日好去處 #香港必吃 #香港美食 #香港好去處 #香港探店 #香港旅遊攻略 #灣仔美食 #灣仔黃店 #

我好鍾意食小菜😋又比我發掘到一間正野💁🏻‍♀️超級推介比我嘅讀者⭐️位於灣仔嘅❦樓上大排檔❦裝修以懷舊香港作為主題，周邊有桑拿浴室，麻雀館，夜總會，當舖等等，喺到食飯好似返左八九十年代噤😆設有兩間玩味嘅VIP房，呢到主打係避風塘菜式，呢度啲小菜全部高水準👍🏻當晚一個普通嘅星期一，入座率達九成😱原來呢到個廚房係前❦喜記炒蟹❦總廚主理😳喜記炒蟹好出名，多名人幫襯都唔使介紹，重點呢到價錢親民，服務一流🫶🏻。真心超推介比大家😋八味炸豆腐 呢啲炸豆腐好考功夫，豆腐炸皮勁薄，外脆內軟，重有我最鍾意嘅准鹽😋👍🏻👍🏻正拔絲咕嚕肉 受我老公影響，出街食小菜，我必點咕嚕肉，因為自己整工序太多啦，份量超多，肉質嫩滑啖啖肉🤭醬汁教得好好，酸甜道適中👍🏻👍🏻准山炒蓮藕片 呢個餸鮮味有益，炒得好好食，准山同蓮藕片好爽身，我同媽咪好快手食晒隻碟👍🏻魚雲煲 我好鍾意食魚，所以魚我都係必叫😋魚雲炸至金黃香脆，啲魚鮮嫩到不得了👍🏻👍🏻黑蒜蝦仁炒飯 呢個飯上枱已經聞到個種鑊氣香🤤粒粒分明，最正係加左黑蒜炒，黑蒜好高營養價值，我一口氣食左正三碗😆👍🏻👍🏻飲品 凍奶茶 百香果檸檬梳打 大大柸，而家天氣熱，夠晒解渴👍🏻👍🏻記得唔好錯

灣仔呢間樓上大排檔裝修充滿懷舊港式風味，比起舊式大排檔舒適乾淨，冷氣充足～ 好多小菜同海鮮都充滿避風塘口味～椒鹽九肚魚 $98九肚魚外皮炸到好香脆，粉漿啱啱好唔會太厚～ 裏面魚肉又軟又嫩滑～ 加咗炸蒜之後更香口惹味，送酒一流～XO醬炒海螺片 $148海螺片好爽口鮮味，加埋西蘭花同XO醬爆炒好惹味好有鑊氣，整體又唔會太鹹～拔絲咕嚕肉 $138咕嚕肉炸到好香口，肉質啱啱好唔肥膩～ 醬汁酸甜，拉開見到有拔絲效果，配合青椒同菠蘿好開胃～古法炒蜆 $128蜆肉都幾大隻幾鮮味～ 通常炒蜆都係豉椒炒，呢個古法炒蜆好特別，加咗九層塔香味比較重，比較似泰式風味～ 黑蒜蝦仁炒飯 $108炒飯炒到金黃色，粒粒分明，配合黑蒜同蝦仁入口甘香～ 百香果檸檬梳打 $25梳打加入新鮮百香果非常清新，酸酸的好開胃，夏日消暑一流～ 整體來講，菜式充滿大排檔特色，新鮮有鑊氣～ 樓面服務積極友善～ 環境乾淨企理～

“招牌脆皮乳鴿”($78/隻)“必食蟹油炒麵”($108)“黑松露滑蛋蝦球”($108)“鮮淮山炒蓮藕片”($108)“老街韭菜雞紅”($68)“百香果檸檬梳打”($25)“凍檸茶”($19)想食大排檔小炒但又唔想咁熱坐街邊咁嚟呢間灣仔嘅樓上大排檔就岩哂🤣餐廳裝修用上懷舊香港風,打卡一流😆呢道食物選擇都算幾多有避風塘風味,撚手小菜,前菜小食所以我地就各點咗啲trytry😛招牌脆皮乳鴿油香十足🤤外層炸到脆卜卜,入面啲肉仲好嫩滑點埋五香淮鹽一齊食超級正😍蟹油炒麵都係餐廳招牌之一🦀炒麵油潤,條條分明😋加埋辣椒醬一齊食好惹味🌶黑松露滑蛋蝦球一上枱已經好香😍好鍾意佢個蛋唔會炒到好老☺️蝦球都大大隻,而且夠哂爽口🦐鮮淮山炒蓮藕片食落香口好過口癮😝韭菜豬血就食得多,雞血就真係第一次🐔雞血質地十分嫩滑,仲冇咩腥味😚唔覺唔覺就清哂成碟😆飲品方面就點咗百香果檸檬梳打,凍檸茶🍋最後仲每人送上一碗老薑蕃薯糖水食埋真係飽到上心口🤣

應舊同學邀約，嚟灣仔杜老誌道「樓上大排檔」食晚飯。聽說餐廳係由喜記炒蟹前總廚主理，主打避風塘菜式。餐廳裝修以懷舊大排檔做主題，店內佈置很有特色，有不少 old school 元素，例如快餐店、粉麵舖、夜總會、遊戲機中心、大押等，打卡位超多，影相呃 like 一流！天氣熱辣辣，所以一坐低就每人先點杯凍飲降降溫。揀咗大話七同百香果檸檬梳打，前者酸酸甜甜，入口好清爽；而後者亦甜度適中、果味香濃。接著是一客前菜小食老街韭菜雞紅 ($68)，韭菜翠綠嫩甜，吃下去完全無渣，雞紅滑身得嚟又夠爽口，而且唔會一夾就散，配埋啲韭菜食，味道唔錯。招牌脆皮乳鴿 ($78)  乳鴿嘅色水好靚，鮮明有光澤，鴿肉滑嫩細膩，陳皮滷水完全通透入味，加埋香燒脆皮，吃罷齒頰留香！樓上小炒皇 ($148)  小炒皇香味十足，食得出廚師嘅炒功有兩道，腰果脆卜卜、蝦乾鹹香惹味，夾埋啲魷魚、三色椒、珍珠干貝同韭菜花一齊食，口感好豐富。淮山炒蓮藕片($108)  師傅炒得好夠鑊氣，淮山同蓮藕片都很爽口，加上油份適中，感覺好健康。蟹油炒麵 ($108) 炒麵煙韌彈牙，由火喉以至份量都拿捏得啱啱好，入口帶蟹油香氣，而且食到底都無多餘油份

隨着路邊攤和冬菇亭日漸被淘汰，找到有鑊氣的大排檔真的買少見少😭幸好還有很多有心人在樓上鋪延續這道港式味道和風情，這次到訪的就是位於灣仔的樓上大排檔👏🏻一進門會發現很多懷舊和大排檔元素的裝置，喜歡打卡的朋友一定喜歡😃始終食物才是主角，加上聽聞餐廳由喜記炒蟹前總廚主理，非常期待🥢紅燒乳鴿皮脆肉嫩！新鮮炸出來熱辣辣，一口氣就吃光！金勾椰菜粉絲煲金勾指的是蝦米，上菜時在熱煲內和雞蛋、粉絲攪拌🔥陣陣鮮鹹香隨着輕煙撲鼻而來，開胃之選！蠔仔菜脯煎蛋不得不說他們用的雞蛋真的很香！蠔仔也很厚實，很下飯的一道菜式👍🏼魚雲煲鑊氣十足，魚頭新鮮，芡汁非常惹味。同桌的老人家表示非常滿意。老街韭菜雞紅雞血非常嫩滑！沙茶汁也很出色。把普通的街頭菜式發揮得這麼極致，很加分✅最後一提，他們的熱情果特飲和飯後糖水也好喝，不要錯過。

#灣仔地膽 今次係為外國客揾港式風味小炒！原來好近公司嘅杜老誌道6號就有好多選擇！喺7樓嘅樓上大排檔，滿滿懷舊港式風味，仿如走進時光隧道打卡位勁多！ 餐牌主打粵菜、小炒、煲仔菜及海鮮等。🥩拔絲咕嚕肉 $138顏色鮮艷嘅咕嚕肉，夾起有小小拉絲，用上半肥瘦豬排肉，肉質扎實；醬汁酸酸甜甜配上有新鮮菠蘿，十分醒胃！🐟薑蔥魚雲煲 $128滿滿炸過嘅魚雲，再以惹味的醬汁及薑蔥煲仔煮忟過，香口又惹味，鐘意食魚嘅必試！🦑蟹油炒麵 $108 ：成座山咁多嘅炒麵，香噴噴嘅蟹油，炒麵乾身唔油膩，同爽口嘅芽菜、洋蔥等一齊食多種口感！最後加埋傳統辣醬簡直冇得彈！🥬馬拉盞生菜煲 $98： 最愛呢個啫啫生菜煲！唐生菜口感清新爽口，配上鹹香滿滿嘅馬拉盞、蝦乾等，香氣撲鼻，必點之選！ 🥗泰式無骨鳳爪 $58：前菜點了泰式無骨鳳爪，鳳爪QQ彈彈，辛辣又冰凍！🍠番薯糖水 ：晚市送嘅番薯糖水，香甜又好味！🥤飲品點了港式凍檸茶及百香果檸檬梳打，凍檸茶夠哂地道，梳打不會太甜幾好。樓上大排檔地址📍：灣仔杜老誌道6號群策大廈7樓