新香園 (堅記)

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最近食好多茶餐廳。好鍾意回味細細個香港仲未有好多唔同國家野食既時候。呢度地方細，環境唔係咁好。但依家多人等位。我諗個個都係同我一樣，黎食蛋牛治。烘底既麵包特別脆。蛋牛味道重，好多麻甩佬整野食豪爽既味道。食到好多牛肉，係麵包側邊漏出黎，好邪惡又開胃。食完邪惡蛋牛，紅豆冰就係出黎降溫既時候。紅豆蓉煮得淋，奶味香。飲左好降溫，清爽既感覺又返返黎。雖然衛生睇落唔係咁好，但好味既程度係可以超越同埋忽略衛生。

深水埗OpenRice 頭幾名就係呢間新香園，咁岩經過就黎試下。坐滿左，要係出面排隊，但個指示就唔太清晰。入到去即係叫左個蛋牛治同奶油多烘底，凍奶茶。蛋牛治幾足料，味道不錯，奶油多都唔差。至於奶茶就一般喇。環境亦都麻麻，始終有返咁上下歷史，各位經過都可以入黎嘆返個下午茶嘅。

來到深水埗當然要來試試馳名的蛋牛治。雖然我們是在下午茶的時段來，但依然要排隊，我們等了5分鐘便入座。其實茶餐廳的位置比較淺窄，我們坐到最後的位置。餐牌主要有麵類、粥類及三文治等。馳名蛋牛治這個是不能不點的！可能我期望過高吧！覺得這個蛋牛治沒有想像中的好吃，這比較像是蛋餅，雖然牛肉的味道不錯，能夠鎖住肉汁，但可能是煎得太薄身，口感不夠豐富，而且這個蛋牛治感覺像是一早已把麵包烤好。馳名幼滑奶茶也是被「馳名」吸引，但也與想像中有出入。本以為是質感較厚身的奶茶，但剛好相反，而且茶味比較濃，奶味不夠突出。可能是客人比較多吧！餐廳職員都沒有很好的態度或招呼，比較匆忙。只能說這裏是比較地道的小食店，感受一下港式情懷，可以一試。

第一次去食 聽男朋友講個蛋牛治好正 心諗連一個唔食牛嘅人都話好好食 仲要一講深水埗就話要去食呢間野 點都要try try la 🤔去到見到以為要排隊 當堂嚇一跳 正想走之際 又咁啱有兩個位 唔知係老闆定入面伙計啦 真心要讚 有排隊就有排隊 冇打尖呢回事👍🏻（中間嘅事唔講啦 香港人在心中）入到去坐低嗌野食 緊係蛋牛治烘底加凍奶茶 對面就食西多士 唔洗講咁多 一個字「正」見我連野食圖都冇張 就知有幾好食啦 根本唔想等影相嘅個環節 食左先講啦仲影又係要讚嘅係 無論你快食慢食都唔會有人催你走 真係「生意呢啲野係你嘅就係你」

想到深水埗怎麼能不吃新香園的蛋牛治，門口大大的字寫著馳名蛋牛治，不少人都特意前來呢！來這裡吃蛋牛治一定要烘底！因為味道真的好很多呢，厚厚的蛋牛加上脆脆的麵包，簡直是一生一大樂事，這次吃的蛋比較熟，有朋友說如果想要吃到滑蛋的話要點餐的時候說明呢！牛肉吃得出來是新鮮的牛肉製造，牛味特別的重。另一個很多人點的就是南乳豬手麵，南乳味道比我想像中的淡，豬手很容易就可以咬出肉，而且感覺有很豐富的骨膠原，女士要吃！生灼豬什麵之前沒有吃過，但看到其他人吃就點一下，雖然不太了解是什麼部位，不過味道是不錯的，特別是豬潤，黃沙豬潤的感覺，很好吃！

如果你有機會來鴨寮街嘅話，呢間老舖新香園嘅蛋牛治你又點可以錯過好多時我要去旅行之前，都會過嚟買返幾張上網電話卡，貪佢夠多、夠齊，亦係最平，又或者要買啲旅行用嘅轉插火牛之類，都可以係度一次過買齊哂呢間鋪頭經常大排長龍，不過通常我一個人就好容易有位，坐低order一件蛋牛治加一杯港式奶茶係我至愛，通常侍應會問你烘唔烘底，咁就真係各有所好，但係我比較鍾意唔烘底，因為鍾意新鮮麵包軟林林的感覺，配合蛋漿沾上牛肉汁的鮮味，真係冇得頂同埋呢杯奶茶我好鍾意佢用呢一種玻璃杯盛載，特別有香港風味，呢啲港式情懷，到而家我都覺得係好代表到香港嘅特色建議大家盡量唔好星期六、日嚟幫襯，因為排隊都可能要等30分鐘其實佢另外一個先鮮牛肉通粉亦係我至愛，大家下次不妨試吓

$31其實食咗蛋牛治但係唔記得咗影唯有下次再post🤣相入面嘅豬潤米都係嚟自堅記嘅其實都唔錯👅豬潤嘅口感係軟腍嗰種鍾意漢發豬潤嘅話應該都會鍾意呢款🤣湯底係普通啲但係想食清淡啲嘅話係ok嘅👅

成日排長龍，但其實如果係一個人，成日行有去就有位，啲亞姐會質你攝位。蛋牛治有兩隻，滑蛋同熟蛋，滑蛋就好滑，但就會留晒出黎，熟蛋食起黎乾淨啲。啲蛋牛，餐蛋麵都 ok , 但唔見得出色，價錢唔貴。但，啲鹼水麵真係太鹼水味了，我叫左個豬手撈面，豬手幾正，但啲鹼水麵就唔惦，好鹼水味。其實，佢排晒長龍都唔貴，算有良心。贊~

睇完黃花風鈴木，就去tea一tea，一嚐深水埗地道馳名小食！幸好食客進食速度快，上菜速度亦快，就算店外有人龍亦不需等太久~因為有最低消費關係，共點了以下食品：烘底蛋牛治：非常非常好食，每一啖都有蛋及牛，炒得兩者非常配合，而肉不是一般免治牛肉，是新鮮牛肉剁碎而成，此方法充份能夠鎖住肉汁，口感非常滿足紅豆冰：都好飲，不過份量少，不值得20塊一杯，而且飲完較口渴…總結：食物比飲品優勝，寜願食多份蛋牛治！

經常去哩度食早餐，今早自己一個人帶左阿仔翻學之後行過去，唔洗等位，雖然地方比較細比較舊，但好有人情味，經常見到有一班師奶約一齊早餐之後吹水，當我到甘年紀仲可以甘就幸福啦，講返正題，每次來奶茶少不了，有時候一個沙爹牛麵/米，加個奶醬多（係咪好大食，食完唔洗食午飯），有時候就奶茶加蛋牛治。沙爹牛粉超好食，距沙爹同一般茶記非常唔同，湯洗牛肉濃湯，牛肉洗新鮮牛肉，唔會好湖湖汁，我至愛，蛋牛治好香好脆，蛋牛仲有汁流出來，超正！

近排來過幾次深水埗桂林街「新香園」，今晚兩個小朋友踢完第二場波又見大家都唔係太肚餓，就帶佢地過黎呢邊同時見識下北河街桂林街一帶嘅夜冷市場。「新香園」嘅蛋牛治佢地當然一食就話鍾意，牛肉用酒醃得夠香，獨門做法加上蛋汁肉汁滿溢，就算特登過黎都係值得，師傅見兩位小朋友咁欣賞要加單，更特別整多件用重料夠哂香甜嘅奶油多出黎添！值得一提嘅係，最好都係去返桂林街夾基隆街嘅老鋪而唔係汝州街新鋪，而舊鋪嘅夜更師傅就一向做得比日間更出色一些。

用餐時間已經是晚上10點多我吃完晚餐已經很飽, 所以本身只是朋友想試牛蛋治, 自己沒有打算吃入座之後, 店員來落單, 她聽到我不需要食物時就開始不高興,指每人消費最低$20, 那我都算啦, 想看一下餐牌才決定吃什麼但店員不肯離開, 堅持站在旁邊到 等我選好食物才可以.我只是看了餐牌10多秒, 店員就開始發囉唆, 說"20元一杯飲品不是很貴, 說我付得起". 然後她不斷在旁邊指東指西, 但是我沒有理會, 隨便點了蛋治.食物來的算快, 但是該店員放下食物之後, 竟然說"你吃這麼便宜, 吃完便給我走, 別阻我做生意".當時店內根本沒有太多人, 甚至很多客人沒有在進食. 每人最低消費不是問題, 但是用這種態度和說話對客人太離譜. 即使是在深水埗區, 這間餐廳都算是服務態度最差的一間, 完全不推薦此餐廳

黎到深水埗既指定動作：食新香園（堅記）既馳名蛋牛治新香園堅記既蛋牛治係用鮮牛肉製作既，絕對好味過一般罐頭咸牛肉整出黎既蛋牛治大家記住一定一定一定要加$1烘底....好味好多架！

[ #蛋控 注意⚠️| 老牌蛋牛治🍳]••唔知我呢啲叫大食定為食🙈每次去開長沙灣、深水埗食晚飯，我地兩個食完飯都會仲口痕，再去食其他野😋一係標叔叔 一係呢一間蛋牛治🥪-🔹蛋牛治 烘底($20)⭐️7/10重點係要烘底‼️因為係我偏好香口脆野😛蛋煎得金黃，混埋好多碎牛肉，每一啖都食到牛肉，而牛肉都好稔既🐮雖然食落中間都有點濕潤蛋汁，但我都嫌佢煎得太過乾身😖所以要叫杯奶茶濕濕口💦▫️聽講奶茶都出名☕️但不合我口味，奶比例太過重，點凍既可能會好d，冰溝淡一點😕-🔺每人最低消費$20💰(不過我地上次2個人食得$37 姐姐都偷雞比我地😆)🔺24小時營業🌛---

黎到深水埗必食新香園都食過好多次環境就一般啦勝在分量ok平靚正呈上時間又夠快假日都有好多旅客過黎排隊食夜晚7點幾過黎食就唔洗排隊食過沙爹牛肉麵都幾好食而最鐘意食就係南乳豬手麵!大件又抵食!今次都唔例外南乳豬手麵另外見到價錢貴左12蚊嘅豬手撈麵 試試個分別仲有馳名蛋牛治豬手撈麵$35麵底有咬口唔會好重「簡」水味湯底鮮甜不過不失較南乳豬手麵分量多重點係馳名豬手因為煮同醃製時間長入口即溶夠晒入味肉質腍滑唔會煮到硬崩崩豬皮表面光滑去毛亦做足功夫令食客食得放心南乳豬手麵$23女士們必食 可以補充多d骨膠原豬手又嫩滑又夠腍多汁麵底分量剛剛好馳名蛋牛治$20 (烘底加$1)新鮮即製上枱時熱辣辣多士內塗滿均勻牛油鮮牛肉打成的免治牛肉係精髓蛋就過熟如留少少蛋漿質感應更好