新匯聚餐廳小廚

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新匯聚餐廳小廚位於觀塘，這裡是一個充滿懷舊氣息的餐廳，專注於提供地道的粵菜和小吃。餐廳的環境舒適，裝潢簡約，地點觀塘方便大家同朋友小聚。芝麻雞真的是這間餐廳的招牌菜式，外皮炸得金黃酥脆，撒上新鮮的白芝麻，散發著誘人的香氣。每一口咬下去，外皮的脆感與雞肉的鮮嫩形成了完美的對比，雞肉的肉質鮮嫩多汁，完全不會有乾柴的感覺，配合芝麻的香味讓人忍不住想一口接一口。芝麻雞半隻 $170椒鹽九肚魚拼椒鹽鮮魷的炸粉皮適中，既不會過厚，也不會因為太薄而失去脆感。九肚魚的肉質細膩，搭配椒鹽的香氣，而內裡嫩滑。魷魚同樣炸得金黃酥脆，彈牙的口感讓人難以忘懷。這道雙拼菜式非常適合與朋友分享，可以一次過試哂兩款炸物。椒鹽九肚魚拼椒鹽鮮魷 $165啫啫通菜在瓦煲上菜，保持了蔬菜的鮮嫩、原汁原味和溫度。啫啫通菜 $90主食簡左豉油王龍鬚炒麵，炒麵的麵條炒得非常入味，麵條的口感韌性十足，與各種配料如魷魚、蔥及芽菜的搭配，讓整道菜的層次更加豐富。每一口都充滿了香氣和滿足感，難怪咁多食客都有叫這道菜。豉油王龍鬢炒麵 $90點了一杯清甜的蘋果雪梨水，解渴又能中和油膩感，讓味蕾得到了完美的平衡。蘋果雪梨水 $20

晚上黎到哩間新匯聚同家人食晚飯，點解會揀哩間? 因為早排曾經同朋友係哩間餐廳食過午餐， 都係叫餸食飯，覺得都唔錯。所以今次帶家人一齊黎試下晚餐。 建議都係book位先會較好。 閒日19:00左右黎都滿左半場。 都幾受歡迎。我地一行6人。 安排到最入屏風前的枱。不過一到枱， 唯一感覺係好逼... 後面有人用屏風間左個小房位咁，但裡面部分人出入都要經過我張枱， 我只能搵個最瘦既家人坐果度=.=" 前面就有一大圍枱坐滿人，好彩人地小朋友多， 唔係我張枱肥D都坐唔落....=.=" 不過哩間餐廳職員服務都算唔錯，有個應該老闆娘既人，好好禮貌好好笑容。 另外著工衣既職員都唔錯，都會過黎推介D野食。 職員姨姨推介: 蠔餅, 滷水拼盆 我地揀左蠔餅，小炒皇，黑椒薯仔牛柳粒，欖菜肉碎四季豆，脆藕餅，椒鹽九肚魚 (合共6個餸) 野飲佢初初都有檸茶果D，不過飲完頭一杯再叫就話賣曬。所以我地猜佢應該係日頭剩落既茶底，賣曬就冇。食物評價如下:炸蠔餅 (職員推介) : 好脆，都香， 不過唔夠餅， 似炸脆蠔多D小炒皇 : 正常野，冇咩特別黑椒薯仔牛柳粒 : 哩個唔錯， 牛柳粒唔會太老，又有D

Ouiii。WeeeEat - 新匯聚餐廳小廚🌗Dinner之前喺觀塘附近做嘢嘅時候第一次食嗰陣已經覺得好難忘，嗰陣叫咗個啫啫通菜，今次黎開附近再食返佢一樣係咁難忘🥺一入到去嘅時候啲員工已經好熱情，同埋禮貌同態度好好！同埋呢度嘅人手好多，同埋每一個人做嘢嘅速度都好似好快咁！一開頭亦都準備熱水俾你洗碗好貼心！同埋上菜速度都快，但係上到嚟啲嘢食都係熱辣辣🥰！😋 啫啫通菜超級大推介嘅一道菜！佢首先份量好多，同埋佢係用啲鑊仔上，所以keep住都係好熱辣辣！同埋佢個炒法係非常香口，好多肉碎同埋黎到嘅時候已經聞到超級香！最緊要嘅係佢食落唔會好油，出面通常食到一半或者落底嘅時候已經好油，但係佢呢度唔會🥳🤩！😋招牌話梅骨同樣份量都係好大碟，好抵食！同埋佢個皮都好脆，食落唔會話得啲骨，肉嘅佔比都算多！送飯一流！😋豉汁蒸白鱔基本上出去食啲小菜嘅話有白鱔嘅地方我都會叫！佢哋呢間嘅蒸白鱔食落都好爽脆，豉汁都幾入味，同埋唔會太鹹味道剛好！ 😚同埋叫左個蘋果雪梨水，佢都算大杯同埋飲落唔會好甜，飲落有啲蜂蜜味唔係死甜加糖水嗰種！最後食完佢亦都送咗個椰汁糕，完美咁結束咗呢一餐！😍📍 新匯聚餐廳小廚 (觀塘)觀塘成業街

蠔餅由入餐廳第一下已經見到師傅即場係當眼位即製😍，入座後即刻落左一份試下。賣相好靚好大份，餅身好脆口，粒粒蠔都好大隻好新鮮🥰。椒鹽九肚魚一定要試下😍，九肚魚啖啖肉，每一條都炸得好完整，唔會一夾就散，而且好惹味！作為下飯菜一流☺️！粉絲肥牛煲呢個煲好足料，一擺低都嚇親，成個煲都係滿滿既肥牛☺️，而且粉絲吸曬肥牛同沙嗲汁既味，食完真係好滿足！我地除此之外仲叫左一支Hoegarden，呢間小菜真係好值得食，臨走侍應小姐仲好好客咁告知再夜小小有貓頭鷹時段，會有折🤣🤣🤣

#20250718 🤍📍 #新匯聚餐廳小廚 觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓101室➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#紅燒豆腐 $90💭 晏左收工諗住同啲同事係附近搵下咁夜仲有咩食啦，難得搵到間開到凌晨，呢個紅燒豆腐擺盤有啲西蘭花又有啲菇咁睇落幾高級😂不過味道偏咸，如果要叫呢個就建議叫多碗飯撈尼食🥦.#滷水拼盤 #小 $180💭 呢個有分size，4個人尼食個細既都夠晒，入面有鵝片、大腸、墨魚、豬耳、紅腸、豆腐、花生，真係乜都有，樣樣都好入味，個豬耳尤其好食，外淋內脆仲充滿膠質，的確唔錯👍🏼.#上湯粉絲蝦米什菜煲 $85💭 好豐富既什菜煲，雖然啲芥蘭又少少苦，不過唔岩仲有白菜仔、莧菜、小棠菜、芥蘭等等可以揀，清清地得尼帶有啲蝦乾既咸咸地，再配埋啲爽口既粉絲就無得彈🍲. #避風塘茄子拼椒鹽骨 $165💭 其實食完都分唔出避風塘同椒鹽既分別，總之係惹味既，個骨有少少柴口搞到食個茄子果陣都無咩期望，點知有驚喜，佢個茄子釀左啲滑入去一齊炸，令佢食落口感彈牙，推薦單叫茄子🍆. 🥢 #甜品💭 本身無打算叫甜品，但可能真係太夜未賣晒所以店員哥哥大贈送🤩啲馬豆真係可以用海量去形容，味道就無咩特

適逢爸爸生日，爸爸都比較鍾意食中菜，點心呀酒樓呀小炒大排檔個類，所以就揀咗觀塘呢間小炒嗰日我哋六個人叫咗一個羊腩煲，因為老闆大推羊腩煲呀，叫咗芝麻雞，一個鮮魷炒豆苗，再有一個冷盤，跟住老闆就叫我哋食住先，因為呢羊腩煲好大架，都怕我哋食唔晒但我就唔食羊，不過我屋企人都食到舔舔脷話真係幾好食，芝麻雞嗰皮炸到脆卜卜，然後同埋芝麻一啖擺入口，真係好好味，炒豆苗有鑊氣，見到隔籬枱有碟大腸到炸到好香好似好好食，不過我哋冇叫喇因為已經好飽😆😆然後再嗌咗一查佢哋嘅自家製雪梨茶，都係老闆大推㗎，然後我哋切埋個蛋糕，開開心心走人嚕整體我都會比85分呀💙💙

由返工時期食到而家次次去都坐滿人，環境熱鬧，員工雖然聲大大，但有人情味，會介紹你食乜好，多人叫得多又會叫你一間再叫，怕食唔晒，幾好👍🏻今次有未係度食過嘅椒鹽鮑魚，$100三隻，好抵整得好惹味，微鹹，口感彈牙，送酒相信仲正～今次食埋蠔餅，因為老闆不斷介紹呢個招牌菜蠔餅，即炸，見好多枱都有叫，好多蔥花、芫荽粒，有胡椒粉、魚露，幾夾薯仔牛柳粒次次都食，最鐘意，有鑊氣，薯仔同牛柳粒都好腍好入味，好好食

如果問呢間大排檔同其他有咩分別，其中一個最明顯嘅我會覺得係人情味🥺呢度啲員工全部都好好，會主動過嚟問有乜要幫手或者啲嘢好唔好食。有次同小朋友嚟食，佢哋仲會關心小朋友坐得舒唔舒服，要唔要搵嘢墊下張凳，所以好多時想食小菜，都會諗起呢間！加上佢嘅嘢食普遍都幾好食，特別係薯仔牛柳粒同埋炸蠔餅，薯仔加蜜糖甜甜地，牛柳粒又好嫩好岩送飯！而蠔餅勁大份，入邊好多粒蠔肉，炸得啱啱好，唔會好粉。佢有好多款唔同嘅菜式，基本上大人細路都會搵到自己想食嘅嘢。

今日lunch去左觀塘地道風味的小廚食🍜 這間店舖風味十足，我叫左咖唯就魚 ，牛腩 ，豬大陽鮮茄拉麵番茄湯底濃郁 ,番茄的鮮甜連埋啲酸菜非常香口麵條番茄彈牙吸收湯底令到啲面更加好食😍😍 咖哩就魚 ，魚肉十分新鮮 、搭配獨特醬汁，讓魚肉的鮮甜更加突出。牛腩燉恰到好處 肉質軟嫩帶著濃郁的牛香 , 豬大陽 則是口感 好好 ,肉質彈牙、 也不會韌 吸收到 湯底更加好味味無窮品嚐， 叫咗杯凍檸茶， 好有驚喜 雖然門面有少少殘舊 但係內裏烹調技術一流 ，火候掌握得好好，😍😍😍絕對值得再訪！

餐廳裝修簡潔，食物承傳了香港大排檔的風味。當日餐廳有許多客人，十分熱鬧。兩隻蒜蓉粉絲蒸大元貝用蒜蓉粉絲蒸煮，賣相吸引，香味四溢。大元貝吸收蒜蓉味，再加上自身的鮮味，咬落肉嫩多汁.豉椒排骨炒河餐廳用了幼身河粉，讓河粉能保持原整又不會碎開。用豉椒炒得恰到好處，河粉滑嫩入味，排骨大件，仲要大大碟，夠鑊氣！啫啫通菜 鹹香適中，通菜新鮮，送飯首選。蘋果雪梨水蘋果和雪梨味都好足夠，飲落清新，味道天然，清熱潤肺。椰汁馬豆糕餐廳奉送的甜點，是每天新鮮製作，凍凍地，椰汁味香！小菜即叫即炒，鑊氣足，風味夠！如果餐廳能提供更多特式飲品，就更完美。

之前已去過多次吃飯，都ok今次去, －入去好想走見到個女侍應揸住口煙，離晒譜二話不說就叫我哋飲雪梨水，話好有益，就放低一個外殼殘舊污糟邋遢膠水壺，ok 諗住都係幾十蚊。D餸全部一樣味，冇曬鑊氣，同差不多全部番熱餸埋單嚇死人，個揸雪梨水貴過成$150.總結對這間小館已冇望😩

今天晚餐，吃了這間餐廳：炸豪餅、炸乳鴿、椒鹽九肚魚、炒麵王！餐廳從90年代街邊大排檔，到現在樓上舖，還是很多街坊熟客幫襯，老闆人好又親切有人情味，還愛開玩笑😝今天送了藥膳雞腳給我們，忘記拍照了，餐廳裝修簡潔大氣，假期人比較多！

📍新匯聚餐廳小廚😍觀塘高質素小菜👍～餐廳環境靚😍食物質素高🥳店員服務態度好👍～椒鹽鮮魷😍好耐冇食過咁正嘅椒鹽鮮魷😘佢係好大塊嘅魷魚😍食落好有鮮味❤️炸得非常香🥰👍～蜂蜜欖角骨🥰見店員極力推薦😂就揀咗呢樣🥰識落又真係幾正喎🤤質感有啲似生炒骨🥰肉質嫩滑🥳非常有鑊氣😘調味做得好好👍😎📍新匯聚餐廳小廚 (觀塘)😘🤤😍觀塘成業街15-17號成運工業大廈1樓101室

喺觀塘附近返工，放工咁啱想食下中式小炒，之前都嚟過呢間小炒餐廳質素唔錯，於是同老公一齊嚟食下👍🏻薑蔥炒魚鰾：魚鰾鮮嫩多汁，煙靭而且帶爽口，搭配香氣四溢的薑蔥，讓每一口都充滿了鮮味，炒至恰到好處的火候，讓魚鰾保持了原汁原味👍🏻一啲都唔腥炸大乳鴿：接下來是炸大乳鴿，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁👍🏻而且整得好入味自家煲蘋果雪梨水：自家煲的蘋果雪梨水清甜可口，清熱一流，十分適合搭配香口既菜式。胡椒粉絲蝦煲：大蝦鮮甜爽口，配料雞髀菇同蔥段新鮮有咬口，粉絲吸收了濃郁的湯汁，勁鮮甜，加埋胡椒的香辣味道恰到好處👍🏻椰汁馬豆糕：店家好好，為我們送上自家製椰汁馬豆糕，椰汁香而且唔會太甜，馬豆香，而且軟硬適中😬這家位於觀塘的中式小炒餐廳，無論是菜式的選擇還是味道，都讓我感到驚喜，下次有機會都想再嚟試吓其他菜式👍🏻

🥹晚市入到去非常爆滿，真係要趁早攞位同訂座。🩷員工服務態度超級好，入座後會同你講慢慢揀，亦會中途問你好唔好食，真係有賓至如歸嘅感覺！好耐冇響香港遇到咁親切嘅服務態度！好有人情味！🧡嗌咗一個每次大排檔必嗌嘅蜜糖薯仔牛柳粒，有冇人都係咁樣😂裹住蜜糖嘅薯仔粒外皮脆，薯仔入邊又軟熟，好適合做小食。牛柳粒嫩滑，火候啱啱好，食吓食吓發現原來啲牛柳粒多到沉晒底，食咗咁多次大排檔真係未見過咁多牛柳粒嘅薯仔牛柳粒，今次簡直牛柳粒仲多過薯仔吖，太驚喜🔥🔥💜嗌咗碟椒鹽鮮魷，鮮魷炸得外脆內嫩，咬落去仲有啲彈牙，椒鹽味夠香又唔會太鹹，食落唔會覺得油膩，送飯食又得，就咁食又得！💚就梗係要嗌返碟菜嚟食吓啦，要健康呀嘛！嗌咗上湯浸菠菜，媽咪食菜鍾意清淡，越少油越少鹽就最好，上湯浸時菜就最好啦。上湯好入味，食菜嗰陣時feel到啲菜係咗上湯汁，一啲都唔油或者鹹，而係啖啖上湯嘅鮮味。菠菜煮得啱啱好唔會太韌亦唔會太腍，亦都keep到係吸引嘅青綠色，你哋又最鍾意食咩菜呢？