Hei Hei Hot Pot Chef (Closed)

已經幫襯左好幾次，今次同朋友2人.第3次㴝喜喜既消夜時段,雖然由以前$138一位 加到現在$168一位,但消夜套餐包括海鮮拼盤或靚牛一碟(因為本人係唔食牛所以無留意係咩品種), 再可以係餐紙内點選10 款。火鍋配料,完全滿足到我地😂😂今次仲多左配料選擇。希望可以keep 住水準👍👍👍❤今次湯底好掂 👍👍真係好濃郁既廿鮮茄味,唔似味精湯😀海鮮拼盤👍👍出色。每次都有唔同既新鮮海鮮😘今次既聖子皇。好彈牙❤xo帶子餃👍👍新出品。辣辣地幾好味❤❤蝦膠&墨魚膠👍👍就好咪彈牙❤廣島蠔💭可能放得太耐。雪藏味太重😢響玲&蟹子丸💭就普普通通肥牛💭我朋友就話真係太肥,得一條肉😰…Read More

如果不是朋友推介，真的很難去發掘這座隱藏在小巷的建築物。上到16樓，第一感覺，哇！好小的店鋪。原來內有玄機，店主用很多木板間出一間間的房間，增加私隱。超級適合一大班朋友光顧，大聲說話也不會影響到別人。養顏推介湯底 – 花膠鮮冬瓜環鮮雞鍋$238。真材實料，煲至軟身的花膠，軟滑有膠質，味道鮮甜，適合愛美的女生老友鬼鬼 – 油炸鬼釀蝦滑油炸鬼配粥就周圍可見，油炸鬼配火鍋真是奇聞，這個趣怪組合，簡直是一流的水準。油炸鬼脆而不油膩，浸幾秒就可以吃了，一定要推介！！秘製蝴蝶腩 – 看似牛，其實是豬無論味道賣相都和牛腩有90%相似，餐牌上明明寫著豬。店員解釋蝴蝶腩比較少有，所以好少的火鍋店有供應。味道真的不差，軟身而不硬，和豬肉的口感有很大的對比。雪花牛肉火鍋怎麼能缺少這個重要角色。清晰的雪花肌理，沒有一般肥牛的油膩。牛味濃郁，肉质细腻，愛牛人士不可錯過。海鮮拼盤（小） - 鮑魚，大蝦，聖子，魚，蟹這個真的是抵食之選，新鮮海鮮滾兩下，絕對是最新鮮的美味。還有很多，不能盡錄，相片時間……Read More

因朋友想食火鍋, 就腳就去尖沙咀……..上openrice好似五差……..點知失望而回. 上左佢坐左成粒鐘都無人黎, 已經心有懷疑, 點知.............因朋友們不喜海鮮, 一坐底侍應不停推介海鮮, 最後無落..即刻面口都五同曬…….. 肥牛- 肉味ok, 肥瘦都適中:)雜丸: 手打墨魚滑, 牛丸, 蟹子丸, 蝦丸, 芝士丸, 芝士腸……….手打墨魚滑好爽口同好鮮味外, 其他貨式可以講係'佳寶貨式" - 差, d丸又無彈性, 又雪到硬一硬, 同出面d任食相同水準, 但收費五係lo其餘叫冬菇, 金菇, 菜…無難度.炸番薯- 呢樣真係全場最好食, d番薯熱辣辣炸出來, 外脆,番薯本身甜,裏面又軟, 所以好好味 …Read More

約了朋友們吃飯，一位要打邊爐，一位又話要坐得舒適。係openrice找左好耐先發現到依間野。當我地去到厚福街已經見到人派傳單。發現有2層樓，咁我地就上16樓。一上到去見到空間不算大，不過檯和檯之間距離十分闊，裝修都算新，感覺上都有清潔的感覺。因為我地係平日去，人客不算大多，不用等就可以入坐。一坐入去時本來打算叫雞煲，不過店員蝴蝶腩煲，蝴蝶腩就係好像牛腩的豬腩，聽到時我笑左，店員話出面好少有，咁咪試下。來到時又真係唔錯，可以一試。點菜時見到張點菜紙，有好多唔係日常火鍋見到的東西，我同朋友都用大無畏精神去挑戰一下，當中其實真係有驚喜係入面，有個老友鬼鬼真係一定要試，正，打邊爐點可能唔叫牛，店員推薦左個牛頸脊肉，同平時的牛肉口感真係唔一樣，我真心喜歡。我地人唔多叫左D三式餃同手打三式丸，手打丸真係同平時食的有分別，一食就知。而三式餃入面有個XO醬帶子餃特別好食，高度推介，再叫左個菜拼盤，拼盤真係誠意之作，叫一個已經有齊所有東西，放得又靚，感覺十分之好。其實依間野食品真係係水準之上，重點係價錢合理，店員有善，依家打邊爐唔諗都會去果到，值得推薦。…Read More

冬天除左鐘意留係被窩外, 就最鐘意打邊燈食火鍋今次我地一眾吃貨去到尖咀厚福街既喜喜火鍋, 呵呵!因為叫左都幾多野食, 所以揀左幾樣精選介紹番!簡單講講湯底係蕃茄蝴蝶腩湯底內含大量蝴蝶腩, 食湯底好飽呀!之後要介紹番佢地既餃!特別推介個XO醬帶子餃,裡面有原隻帶子, 而且仲要有鮮味咖,加上XO醬, 簡直錦上添花, 好正!另外兩款係原隻蝦餃同「狗」菜餃原隻蝦餃裡面有多過一隻蝦, 好彈牙咖!之後有泡菜肥牛金茹卷溫馨提示: 一定要撈住碌, 如果唔係就散哂Lu從來冇諗過可以加泡菜,泡菜微微的辣味, 同金茹的鮮甜味,加埋一齊效果都幾有趣仲有既係手打丸, d丸彈牙到真係可以打table tennis佢分別有蝦丸, 墨魚丸同鯪魚球我力推蝦丸, 除左彈牙, 仲可能keep到蝦味咖!因為要做健康小寶寶, 所以叫左蔬菜藍好令人意外, 佢個蔬菜藍裡面有新竹粉絲我超鐘意, 唔係度度有咖,好開心!!!最後要介紹係蟶子!!!好鮮甜同埋新鮮,一入口已經食到個種甜味!!真係不得了!我地一行4人,前後叫左大約7-8樣野食,連埋樣飲, 埋單都係$280到有海鮮, 樣樣野食質素又高! 正呀!…Read More

自問係火鍋既粉絲，不論咩天氣，同班朋友仔一齊「烚下烚下」簡直就係我既至愛！平時食開既火鍋以放題為主，無他，唔使就住就住，任叫！但食開既地方，食物都無乜新驚喜！今次同班朋友仔一年一聚，又黎打邊爐，見有人推介呢間「喜喜」既野食幾吸引就即管一試！但一試就試上癮！有好多平時火鍋好少食到既料，例如帶子、生蠔、象拔蚌等，係新鮮至極！（仲要唔貴！）但最令我欲罷不能一定係個招牌牛頸脊！入口即溶！鐘意食牛既必食！另一款至愛一定係呢個「老友鬼鬼」！油炸鬼打邊爐已經少見，用釀左蝦滑既油炸鬼就更加無得輸！仲要一D都唔油膩！個蕃茄湯底都好足料！野飲都一樣！個柑桔蜜好足料！唔係有味水咁簡單！加上環境夠乾淨，又唔嘈！一定再去過！…Read More

第一次寫Openrice, 好緊張>.<好鐘意同朋友慶祝生日, 因為又係一個好藉口去試新野亦因為咁我終於試到呢間喜喜火鍋, 想試好耐啦, 呵呵~等我今次介紹幾樣野俾大家啦~我地叫左個蕃茄蝴蝶腩湯底,我以前唔知蝴蝶腩原來係豬, 一直以為係牛…哈哈講番個湯好足料, 有好多蕃茄同埋大量蝴蝶腩,蝴蝶腩口感好彈牙同唔「鞋」打邊爐咩最重要? 除左爐之外, 就一定係牛肉!但今次冇食肥牛, 我地試左個牛肩肉,肉味比肥牛更濃, 口感實過肥牛, 有咬口同埋睇到佢肥得好勻暈咁我地幾個咁老友鬼鬼, 當然要叫個老友鬼鬼啦…(哈哈…好無聊呀我)老友鬼鬼其實係蝦膠釀入油炸鬼內,油炸鬼吸左蕃茄湯d味,但蝦膠唔係好突出, 但都好味.最後仲叫左個生根, 一個內有乾坤既生根點樣內有乾坤? 佢裡面釀左豬肉, 蝦同蔬菜媽, 點解可以咁勁咖,超鐘意!!!!不過煮既時候係度諗, 點知佢熟未…哈哈…我地一行3人, 叫左5樣野同埋幾款野飲埋單每人大約250蚊,都幾抵食!! 很強的性價比!!質素仲要比坊間邊爐高!! 正! …Read More

今日同朋友慶祝生，一行數人去喜喜打邊邊,為左方便大家放工就揀左尖沙咀呢個中心點,佢每張枱都有調味料,等客人可以自己揀鐘意既醬料。我就揀左蒜蓉同辣椒XD我地叫左一D前菜,想試多D唔同既野,叫左個涼拌帶子,味道似泰式鳳爪,味道酸酸辣辣,都幾開胃;另外,仲有叫左個生菜包肉碎,用生菜包住辣辣地既肉碎同帶有蟹子既粉絲,口感好豐富 好有去左食泰國菜既感覺我地點左個鮮茄粟米蝴蝶腩做湯底,湯底酸酸甜甜都幾開胃,而且呢個蝴蝶腩其實係豬黎既,不過食落去係牛腩口感,好有趣值得一讚既係金菇肥牛卷,呢個肥牛正既地2係入面有泡菜,食落真係好特別,聽講係呢排新出既菜式,仲有牛頸脊,有濃郁既牛味之餘又唔會太膩,脂肪同肉既比例剛剛好,不過要注意唔好滾得太耐,如果唔係就浪費哂當然唔少得我最喜歡既山根,神奇既係山根入面有類似蝦膠既肉同埋有好多唔同既配料,食落去真係好有驚喜XD我地仲有叫左蟶子,真係好鮮甜,話咁快大家就搶哂黎食~非常之受歡迎呢~仲有老友鬼鬼,亦即係油炸鬼,但佢唔係普通既油炸鬼,入面係釀左肉既,可以自己決定滾幾耐,耐D就林D,快D就脆D,我就食多幾舊試下唔同口感丫嘛,其實我都係第一次打邊爐落油炸鬼,原料食落都幾有趣~值得一試!同得D食草動物去,點都要叫返D蔬菜,就係咁易叫左D菜,粟米,蕃茄,我最喜歡都係粟米,佢甜得黎索哂D湯! YUMMY!我D朋友就喜歡芋絲同烏冬~是次消費 每人約HK$300 (晚餐)…Read More

同事Last Day，收工齊齊落老尖搵食，阿姐話打邊爐Farewell最好不過喎，咁緊係由得佢發板啦！一黎到阿姐即叫蕃茄蝴蝶腩湯底(做緊推介)，睇黎阿姐好似係常客！隨後侍應拎個鍋黎，上菜好快手！先黎個前菜-涼拌木耳 醒醒胃，食完前菜，煲湯就滾啦！餸菜都陸續黎到，OK！準備開餐啦！火鍋食材方面堅係同坊間既有D唔同，唔同在 喜喜 喜歡加點創新，釀D配料入食物到。例如招牌「老友鬼鬼」係不容錯過！因為油炸鬼釀入彈牙的蝦膠，口感層次豐富！能夠索滿湯汁，非常美味！老實講，(大鄉里)第一次打邊爐落油炸鬼，個人認為好食過響鈴！另外，有樣野令我好疑或，就係山根釀左配料又點樣保持脹卜卜呢？BTW係好食既，心想同師父講聲：你好野，咁都比你做到！ 而呢個金茹肥牛卷加入泡菜，聽落幾有新鮮感，卷得好實又唔會散收收，但食落唔係好覺有泡菜 食食下覺得冷氣好似唔係好夠，之後叫左渣柚子蜜黎降溫，柚子香唔太甜，不過個人提議有枝攪攪棒比大家撈下，咁就可以食到沈底既柚子皮。最後，令人驚喜既絕對係自家製xo醬帶子餃，名副其實既皮薄餡靚，食落去成隻帶子係入面，好有中獎Feel！xo醬調味也出色！非常滿意！整體來講，食材新鮮創新，款式又多。手打丸好爽口；牛頸脊肥瘦適中，肉質鬆化；蠔肥美大滿足；栗米清甜我鍾意；仲有仲有，烏冬係急凍果隻，即幼滑又煙韌！讚！…Read More

第一次到訪喜喜雞煲是由朋友介紹的, 當時還只有深井一家, 心想如果它能開在九龍便能經常光顧了後來得知它擴充營業開到尖沙咀, 實在很高興呢:) 已經是第二次吃喜喜, 所以沒有拍照, 老實說, 火鍋配料我沒有信心把它拍成珍饈百味喇 :b 還是用文字表述好了。是次共有5人同行, 想試吃多點小食, 便只叫了小雞煲 (中辣), 不能吃辣的朋友還是覺得勁道十足, 我卻覺得剛好, 雞煲還是要辣才過癮. 實在餓得等不及, 所以一下子還叫了好幾個小菜, 有炸魷魚鬚、炸雞軟骨、還有幾款冷盤, 一個月前吃的東西, 沒拍照, 我都忘了. 可是我很喜歡喜喜的炸物啦, 真的脆脆的不油膩, 外面裹的炸粉感覺跟外面吃的的不一樣(反正你吃過就知道了)火鍋配料方面本地手切肥牛, 我稱之為"膽拖"啦, 肯定是走不掉的, 牛肉質素很好, 牛味很濃, 而且有彈性, 另外我吃火鍋一定要點的炸嚮鈴, 也是很好吃! 海鮮也很不錯, 其實海鮮只要新鮮很難不好吃吧...哦, 還要提到的是, 這裡的飲料是他們自己調/ 煲的, 酸梅湯不死甜, 順喉好喝:)!實在吃得很撐 , 老闆現身極力推薦炸mud東東, 覺得蠻新奇的, 就點來一試 --- 原來是炸冬瓜, 可是不要少看它哦, 外脆裏面有汁, 本來說很撐的朋友還是一口一口往嘴裏送... 全部吃光光每次來喜喜感覺都很不錯, 很適合朋友聚會, 服務也很細心, 而且老闆人還蠻搞笑的(我覺得這個有加分啦), 讓人想再來的感覺, 令我是魂牽夢縈的 --- 是它的炸物:) …Read More

慶祝生日，班好朋友訂了這裏，這班朋友識飲識食，錢就一千幾百，過眼雲煙，今晚豪食海鮮火鍋，此店位置尖咀旺區，交通極之方便，有獨立房間可以訂，私隱度高，不怕嘈到其他人。（如果唔計較貴，呢餐就真係幾正）調味盤，都算齊全，象拔蚌，絕對新鮮雪花牛豬肺，有位好朋友話一定要柯打，話打邊爐，識食就要食豬肺，食後又真係幾好食蝴蝶腩，其他舖少有供應，蝦有手掌長生蠔，聖子都非常大隻鬼馬油條，油條新鮮，不會淋曬…Read More

今晚，同相依為命既媽咪提早食冬至飯 (應該是冬至火鍋 才對)由於要顧及不食太濃味既母親大人，棄選了心儀的 泡菜海鮮濃湯鍋 選擇了較健康的藥膳花雕醉雞鍋！老老十十，$128個鍋，平時買一隻冰鮮靚雞都要$100，鍋料表層已經有半隻靚雞內層都不欺場，佈滿令人垂涎三尺既花膠，海參，珊瑚枆，花菇，魚肚，鵪鶉蛋等 野打邊爐最煩人　就係要不時食幾啖後潦潦個鍋底，驚癡底燒燶壞了鍋湯。侍應指底部有層防癡底既金屬， 當堂享受感提升你打邊爐仲食響鈴卷? Outdate啦!!識食一定係食呢個釀了蝦膠既油炸鬼 (*老友鬼鬼)浸幾秒湯就食得!! 媽咪激讚好味~猛叫ENCORE（我沒有理她 ）上面係扮牛腩的豬肉，８０％味道質感似牛腩，略帶少少港式叉燒豬肉味～特別！滾熟前>>>>滾熟後>>>>這牛頸脊脂肪分佈，加上適當既厚度，牛味油香四溢燙到粉嫩色夾起，也不用醬油，原汁原味一片片放進口享受幸福的感覺 實物甚為大粒，XO醬帶子餃必試，可散叫淨一碟，我呢碟精選三式餃就有３粒在當中好香，ＸＯ醬唔會搶帶子味，仍食到帶子既鮮味，餡料比例剛好雲吞與水餃也是上上次作，蝦新鮮，餡料飽滿清涼，不甜漏漏解熱氣既五花茶 補上被遺棄的調味料，食物實在太新鮮，根本唔洗沾醬油等調味料，沾左會反而嘗不到食材既原味GA最後，加上舒適乾淨既環境，媽媽和我都渡過了一個滿意既冬至，完 …Read More

早前與幾位好友相約食生日飯, 終於喺今個禮拜五晚抽到空, 天氣轉冷當然想食個暖烘烘嘅火鍋啦! 朋友推介去呢間火鍋店, 話呢間食品夠新鮮質素又夠好, 打邊爐喎, 除咗個爐要安全, 緊係要料靚又新鮮啦!當晚約好七點半在尖沙咀MTR就出發去啦! 上到間舖一睇裝修環境好乾淨舒適, 而且唔會似一般火鍋店坐得逼又嘈.坐低不久就送來一些混醬料, 款式都是金蒜, 生蒜, 蔥花, 辣椒等.大家再睇下張落單紙, 好快就叫咗個藥膳花雕醉雞鍋, 個鍋好快就連同醉雞料上, 一睇不得了, 個湯好足藥材料! 碟醉雞目測有成半隻雞而個底仲墊有花菇, 魚肚, 珊瑚蚌, 貴妃蚌, 鵪鶉蛋等等, 實在滿足不欺場! 食咗幾件雞, 魚肚, 珊瑚蚌, 貴妃蚌, 原來仲有幾件魚翅裙邊, 真係好正!  在等火鍋料前叫咗個小食, 酸辣涼拌八爪魚, 酸酸帶點微辣很開胃, 味道有點似泰式酸辣鳳爪, 八爪魚鬚也很爽脆, 唔覺唔覺就食完大半碟.點咗菊花茶同柚子蜂蜜, 很冰凍, 入口清涼很解渴!前菜未吃完就很快就有火鍋料上, 先來了龍吐珠, 外表看來似是蝦膠外面有蟹子, 原來內裡有整粒鵪鶉蛋, 食下來混合蝦膠鵪鶉蛋味道複雜但又不失美味, 讚!上菜速度蠻快, 回味龍吐珠美味之時, 主角已經登場 – 招牌極品雪花牛頸脊, 呢個牛頸脊肉堅靚, 同頂級和牛一樣雪花脂肪分佈平均, 馬上夾起一片放入熱湯內3, 4秒左右一轉色就夾起, 入口充滿牛肉濃香味, 對於我呢啲牛魔王來講實在滿意, 吃完一片又一片停不下來.靚牛都未食完另一重頭戲來了, 時令海觧拼盤,內有新觧海蝦, 串了竹籤仍見蝦腳還在動, 新鮮蝦肉結實又彈牙! 鮮鮑魚切開小件, 味道也是鮮味; 扇貝跟生蠔也是水準之作, 仲有東星斑球也是正, 我是海鮮怪, 無海鮮不歡, 呢個海鮮拼盤可以完全滿足到我!招牌黑豚肉, 呢個又係好好食, 入口嫩滑肉味一流, 值得推介.接住來健康之選拼盤, 有生菜, 白菜仔, 鮮淮山, 木耳, 薯粉, 粟米等等, 食咗咁多肉都要食返啲菜來平衡一下, 幫助消化!到我哋差唔多食完, 侍應還送上桂花糕, 唔算太甜入口清涼, 對於我不太好甜食嘅都受落, 完滿這餐生日飯聚!這間火鍋店水準之高, 環境舒適, 食品新鮮又美味, 期待再次光臨!…Read More

三五知己剛遇上其中一位生日，天氣又凍凍地，大家都提議去恰下恰下，係尖沙咀咁多火鍋店，剛剛見到有間叫喜喜火鍋，遇上今日幫朋友慶祝生日，合適事情遇上合適地方，就上左樓上15樓火鍋店，雖然一碟一碟咁叫，真係價錢合理，新鮮極上食材，尤其是（招牌極品雪花牛頸脊），霜降雪花均勻，六七成熟入口即溶，齒夾流香，（上藥膳花雕醉雞鍋 ），花雕味香儂撲鼻，個湯底恰極都不太油，（時令海鮮併盤）簡直一絕，非常新鮮，有鮑魚、生蠔、石班、帶子，眼見海虎蝦仲識彈動，有又碟叫（龍吐珠），原來外層係蝦膠內層係鵪鶉蛋，口感彈牙之餘仲有鵪鶉蛋餘香，估唔到有泰色冷盤，（酸辣涼拌八爪魚），酸酸甜甜開胃爽口易咀嚼，（招牌黑豚肉），肉質鮮嫩多汁，（健康之選）番茄爽口多汁，生菜、鮮木耳、准山、紅薯粉等等，宜飲品叫柚子蜂蜜同菊花茶清甜解渴，埋單後仲有甜品，（桂花榚）好香桂花味四個人仲俾多件！環境企理，眼見地方也很乾淨。餐牌選擇豐富，有多款海鮮，各式肉類，餃類和蔬菜。下次要試埋其他款色食物。 …Read More

朋友牛一，天氣凍，首選當然是去打邊爐。同事推廌，便去試試這間新開的火鍋店。原來這間店有兩層，我們搭lift到了訂房那層，要行返落去大廳。環境不錯，伺應態度良好。我們點了個花雕醉雞鍋、酸辣涼伴八抓魚、雪花牛頸脊、海鮮拼盤、龍吐珠及柚子蜂蜜。牛頸脊及海鮮拼盤絕對是盛意推介。牛頸脊的脂肪如雪花般分布，有別於其他火鍋的肥牛，輕輕用湯炙過後肉質仍略為遍韌，它的肉質鬆化且口感佳。$288一個大盤固然不便宜，但以這個質素及份量來說，還是合理的。至於海鮮拼盤，有鮑魚、星斑、大蝦、生蠔。食材新鮮，大份，基本上我們一行人也很少點調味料，免得破壞它的鮮味。鮑魚口感彈牙、蝦膏甜美，肉質柔軟。它的另一首創龍吐珠，即在蝦膠內釀入鵪鶉蛋，味道良好，其實鵪鶉蛋的營養價值較雞蛋更高，只是可要小心它的膽固醇喔!最後還附上當天的甜品 – 桂花糕。…Read More