叉燒大王

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老香港人（親戚）從外國回港，佢哋已經好耐冇食廣東菜。佢哋特別miss叉燒，可能因為外國做啲吾好食。咁啱佢地住 Regal Riverside Hotel, 隔離就係叉燒大王。叉燒買相好靚，肉好霖，部位要靚先做到，燒得好好，真係冇得彈，同銅鑼灣某酒樓啲䚍叉燒有得比，但他們要double價錢。😅。親戚都話食返幾十年前啲靚叉燒。😁重叫咗啫啫芥蘭同紅燒石班，碟石班好多配料，白菜，豆腐。柢食。好次再嚟試其他燒味。

大約六點去食飯，人數都未係好多，一路食慢慢就見到開始有人要等位。坐卡位感覺都幾舒服，坐兩個人仲好鬆動。食物鑊氣都好夠，黃金四季豆入口似小食，一路食一路同朋友傾計，係個唔錯嘅選擇。紅燒豆腐個汁都好味，所以豆腐同配搭白飯黎食都好易入口。西蘭花炒帶子呢個菜就好多地方都有，不過呢到西蘭花係爽口，帶子食落都係有質感。整體都唔錯。

今晚係屋企附近食個便飯，所以揀左老字號叉燒大王，地點近馬鐵站的沙田圍，每次去親都係好多人等位，餐廳夠大，可容納二百人左右。我同爸一坐低，侍應就開壺茶俾我地！我地揀左三個菜左右，特選蜜汁叉燒$88 價錢不算貴，份量頗多，上菜速度也快，顏色鮮豔奪目，咬落去肉質鮮嫩，而且沒有什麼肥肉，岩曬喜歡食瘦肉的我，每人叫一碗白飯去餸飯，十分正。另外再叫了個客家胡椒浸釀豆卜$68，用豬肉釀豆卜，粉絲吸曬湯的精華，另有一點胡椒粒調味，味道帶點兒微辣，不經不覺已食曬。最後石窩生啫芥蘭$68 熱辣辣的呈上，上面有少許薑絲同蒜頭爆香，食上去更加惹味，但我嫌菜有少些苦苦的，下次試下通菜。總結：價錢每人埋單一百左右，期望下次食物可再做好的！

平時喺屋企多數都係食中菜所以出街就好少食，但係今日都去試吓呢間餐廳。天氣凍左就想滋補下所以飲咗呢個茶樹菇豬橫脷粉腸燉唐排，我個人就幾鍾意，因為都算清甜。好足料仲有好多我鍾意食嘅茶樹菇超好味！如果豬橫脷再多啲就更好添。每個燉湯佢都有一碟小嘅辣椒豉油跟湯上，幾細心。可以俾你沾埋湯料一齊食。話明叉燒大王咁就梗係要嗌佢個招牌叉燒啦！一上，都覺得份量都幾多，算有好多油花，不過色澤我覺得可以再靚啲。而肉質都可以更加好因為有啲好似唔係太結實，但係味道都尚可。之後仲叫咗個頭抽雞，呢個色就算幾光鮮吸引，顏色好亮麗，好似好入味。同埋即使係半隻份量都覺得夠。平時食呢啲豉油我鍾意係甜甜地嘅因為覺得咁先夠好味同埋配合，就好似要落啲冰糖落去煮咁樣，豉油雞咁就一定係要咁啦！呢度都係帶啲甜甜地嘅豉油汁，送飯一流！而且啖啖肉，肉質唔會好靭，整體感覺啱啱好。最後叫個蔬菜咁就揀咗個雲南火腿蝦乾炒九菜花。九菜花的的骰骰好可愛，而且雲南火腿同蝦乾非常足料，分分鐘仲多過韭菜啊。雲南火腿本身就大濃味香味再配上蝦乾更加有獲氣豐富完整。不過有呢兩種材料去炒就的話味道便可注意淡味返一啲。我覺得呢度比嘅份量都算足。唔會話收咗錢但係份量又唔

星期六晚飯時間怕等位，諗住買外賣返屋企煮麪食，方便又慳時間。平日都有買叉燒大王嘅叉燒及貴香雞加餸，貪方便同貪佢每日有兩款燒味做優惠(其實都係平幾蚊)。但原來星期六同平日質素差咁多，落單講到明要「半肥瘦」，返屋企先知中伏.........😓😫全盒都係瘦肉，切到又厚又大舊，又硬又乾‘’爭爭‘’添😖😖😖😖外賣落單收錢同安排入坐都係一個人，一腳踢。䌓忙時間服務態度不太好係人之常情，要體諒一下呢～

今日落好大雨，諗住放咗工食完飯即刻返屋企，去開沙田圍，見到有間中菜館排晒長龍，好似幾好味咁，就入咗去同同事食下飯因為天氣開始涼，就叫咗個燉湯補下身，係茶樹菇豬橫脷粉腸燉唐排，見到個湯材料好夠，真材實料，而且望落去好清甜，有好多好味嘅茶樹菇，飲完覺得好滋潤另外就叫咗個招牌叉燒王，望落去顏色好吸引，而且份量都多，食落去肉質好嫩滑，只係我覺得稍為肥咗少少，但送飯一流再叫咗個客家胡椒浸釀豆卜，材料有豆卜之外，仲有好多粉絲，豆卜裏面仲釀咗魚肉，有好香嘅胡椒味，夠晒惹味，仲有少少辣椒同炒蒜調味，夠晒香餐廳職員服務態度幾好，而且座無虛席，證明餐廳嘅質素一定有保證，好多一家大細都嚟食飯，大家要嚟嘅話就早啲去啦

去完沙田富豪花園打保齡， 我和朋友便去找食。 看到河畔花園這間餐廳有很多人讚好， 因此就過嚟試下。因為餐廳名字叫叉燒大王， 叉燒應該是很好味很出名， 所以第一時間點了一個 下午茶餐雙拼湯河 ，叉燒燒肉河粉連飲品（$42)。 叉燒的賣相不算太好， 味道也不算是期望那麼高， 而且叉燒很鞋口， 完全是有點失望。 燒肉有點肥， 而且皮不夠脆。 河粉還可以。 餐飲點了奶茶， 奶茶很苦澀。以這個價錢， 真的物非所值， 應該沒有下次。

去咗沙田河畔行經高見到有海鮮小菜可以叫餸食飯於是就去試吓啦兩個人唔算太餓既關係 叫左兩道送黎試下雞汁水鬼重個名幾特別即係豬肉釀豆腐 豆腐香滑加上雞汁鮮甜 足足八大件底部仲有火keep住溫暖 唔錯豉椒炒蜆芡汁夠稠 配上洋蔥、青紅椒同豆豉等炒得好香 而且好足料但蜆肉唔夠新鮮 有點失望今次冇食到叉燒因為同男朋友兩個人都唔係太好叉燒見隔離台一大碟又驚兩個人食唔晒而其他小菜味道不過不失試左兩款 方便經過肚餓既大家都可以試下既

今日係沙田放工好肚餓 咁就喺呢頭食飯😗 見到呢間好似幾好食 小菜款式都幾多 價錢又唔貴 咁就入咗去食喇餐廳比較多大檯 侍應見我地兩個人就俾咗我地坐卡位 都幾舒服話明係叉燒大王 梗係要試吓佢個特選蜜汁叉燒皇例牌 叉燒半肥瘦 上面有好多蜜汁 咬落口仲好juicy添 配埋個白飯真係一流🐷 果然係招牌菜呀 係一碟好好食嘅叉燒😻蜜豆合桃燒汁安牛粒 賣相都幾豐富 有蜜糖豆 合桃 同牛柳粒🤤 合桃外層有少少蜜糖同芝麻 食落口味道更有層次 蜜糖豆同牛柳粒好夾 牛柳一啲都唔韌 入面都幾多肉汁👍🏻最後一樣係客家胡椒浸釀豆卜 呢個餸一上枱已經有好重嘅胡椒味🌶 豆卜同粉絲吸晒啲湯 真係好惹味 如果鍾意胡椒味嘅朋友一定唔可以錯過 粉絲份量都好多 仲夾雜住啲蝦米同芹菜😮 好彩同朋友只係嗌咗一個飯去share啫🙊下次好想再嚟食叉燒😻 半肥瘦真係好正😚

今日同男朋友去咗沙田河畔經過見到依間叉燒大王啲叉燒好似好出色咁仲有海鮮小菜可以叫餸食飯於是就去試吓啦7點半左右黎到 門口坐左人要等位好受歡迎咁例牌叉燒黎叉燒大王又點可以唔叫叉燒呢叉燒肉味道濃 肥瘦恰當 烤得好香肉質軟面 仲有燶邊架 配上蜜糖汁 真係好出色 食完一舊又一舊不愧對叉燒大王一名呀啫啫炒芥蘭濃濃鹹魚香 送飯一流雞汁水鬼重即係豬肉釀豆腐 豆腐香滑加上雞汁鮮甜 足足八大件底部仲有火keep住溫暖 唔錯唔錯豉椒炒蜆芡汁夠稠 配上洋蔥、青紅椒同豆豉等炒得好香 而且好足料唔會淨係得殻 食完一隻又一隻兩個人食左四碟餸 食到好飽好滿足既一餐呀！

奶奶今天來探我們，老公叫我不要獻醜，所以便一起去了附近的叉燒大王吃飯。老公最愛吃叉燒，所以想試很久。鋪面不大，但也有好幾張大枱，裝修光猛，家人吃飯最適合。首先當然要叫一碟例牌叉燒，一上菜便看得出的確是好貨色。半肥瘦叉燒燒得色澤均勻，不會過燶，肥瘦比例適中。叉燒的蜜汁濃淡適宜，肉質也是軟硬度剛剛好，奶奶給予非常高評價！想不到它其他小菜也水準超班。菜單有很多海鮮菜式，原來店舖內便有個大水缸！不過這天奶奶説選點簡單一點的菜就好，便選了我喜歡的蜜薯牛柳粒及侍應推介的胡椒浸豆卜。薯仔牛柳粒非常好鑊氣，薯仔和牛柳粒走油後再用濃濃的蜜汁包着，甜甜的帶小小脆，不會太膩，送飯一流！另外奶奶想要濕濕地的菜，侍應便推介胡椒浸豆卜，這樣的配搭比較少見，清清地但胡椒湯底令到整道菜式不會太淡。粉絲墊底，吸收了湯的精華，我們最後連湯完全清光！要一讚的是雖然店面少少但食物的種類不遜色於大酒樓，有大量海鮮，也有很多特別的菜式！看見它有很多熟客，想必這個叉燒大王在這區真的有一定地位！

朋友於面書開心share咗多張喺沙田河畔花園地下間叉燒大王晚飯相片，仲話👉定必會再光顧👈。對飲食有要求嘅朋友都話一定會再光顧， 於是同honey入沙田踩踩單車🚴🚴，會會呢位我哋7點前到達，餐廳已坐滿九成食客，相當熱鬧，唔知係咪都係為咗叉燒而來呢！？餐牌上嘅菜式相當豐富，而且唔使加一，當真價廉物美。尤其是對燒味製作，選材十分認真，烹調方法相當講究，令人垂涎三尺。今次拜訪呢位，除了"叉燒"外，仲點咗兩個食材相當熟悉，但用另類煮法嘅菜式。登登登凳主角粉墨登場啦👏👏叉燒肥瘦肉比例均勻，色澤鮮明，肉質鬆軟，每一啖都散發着香甜嘅蜜汁味同焦香味。果真色香味俱全。胡椒浸豆卜開始以為只係用豆卜代替蔬菜嘅胡椒豆卜煲。原來有驚喜㗎豆卜釀滿用豬肉同馬蹄混合嘅餡料，再煎至金黃色。加上蝦米、粉絲、芹菜、仲有好似係蔥菜等食材作湯底，除了味道鮮甜外，再多一股胡椒嘅香辣味，味道更提升。酥脆炸淮山經常用淮山煲湯，炸鮮淮山就第一次食。原本味道清淡嘅鮮淮山，經過酥炸之後，外層香脆，內裡清新爽口，完全冇滑潺潺或糊口嘅感覺。灑上淮鹽再點埋味带微酸嘅醋，更加美味。三五知己拎住杯啤酒🍻🍺除咗可以~斬料~斬料~斬大舊叉燒之外，又多個選

最近天氣都轉涼咗，約埋啲朋友一齊去沙田踩單車，喺新城市交完車，行過去河畔食飯見到（叉燒大王）門口排隊，燒味最夠惹味，踩單車食下燒味飲下啤酒最過癮。豉椒炒花甲，豉椒汁夠稠身，花甲大隻而很索汁，充滿豉椒鹹鮮香。黑椒牛仔骨，最緊要肉夠大塊、夠厚、夠腍身。先炒黑椒，再落鐵板黑椒香味更加突出。薑蔥鐵板炒田雞，田雞大大隻，應該是即叫即劏，芡汁打得非常好，令田雞更滑身，濃稠汁掛上薑蔥香氣。叫得自己做叉燒大王，肯定對食物有一份堅持，有一份執著。多年嚟屹立在沙田，先可以贏得街坊嘅掌聲。三色蛋浸小白菜， 做浸菜最緊要湯底夠先甜，這裡應該有放些肉類提鮮，令菜更鮮甜。到叉燒大王當然少不了主角，叉燒。叫咗半肥瘦，顔色鮮紅面頭有少少焦脆，更富層次。 蜜汁蜜味充足不會死甜，豬肉更香口清甜。

假期~出下街食lunch, 唔洗成日係樓下食黎食去果幾間,食到悶揸車去左河畔睇下有咩食,之前試過平日黎都超級多車,完全無位攝@@好彩今次假日都ok, 泊好車就好叉燒大王,等位既唔算好多,15分鐘左右入得原來而家叉燒大王除左燒味,仲有炒粉麵飯咖哩果d食@@見隔離枱既干炒牛河炒得幾好,我就叫左咸蛋4寶飯,如果要叉燒就無咸蛋…我揀左咸蛋有紅腸,鴨,燒肉,咸蛋,可以見到份量都唔少,唔會因為4寶就每樣得少少,幾件鴨都係肉黎好香,燒肉唔鞋口,皮脆,紅腸咸蛋正常好食 好滿足

星期五晚收工約左朋友去happy hour，去之前就梗係食d 野打個底先可以飲得更盡慶，是但入左呢間出名食叉燒/燒味既港式餐廳。除左燒味之外，原來仲有唔少小菜同埋海鮮可以選擇，難怪高朋滿座要等一陣先有位。黎到叉燒大王當然要叫番份例牌既蜜汁叉燒王 ($88)。剛好係我最鐘意既半肥瘦叉，肉質鮮嫩多汁，唔好燒到太燶，有小小肥膏又唔會太油膩，配埋個白飯可以堪稱係一碗"黯然銷魂飯" 呀。🤣豉椒炒花甲 ($78) 都係d 大路既小炒菜式，配料都足夠，有青椒、紅椒、洋蔥同辣椒，個汁就偏咸，鑊氣還算足夠，整體無咩特別。鐵板黑椒牛仔骨 ($98) 同炒花甲既配料同汁基本上係一樣，牛仔骨肉味ok 但小小韌，配係鐵板上都夠熱，份量正常唔會偷工減料，ok 啦都算。