Juji - Cotton Candy Kagoshima Kuroge A5 Wagyu Sukiyaki

晚餐嚟到一間喺旺角嘅壽喜燒專門店。第一次嚟，估唔到喺巷仔嘅入面竟然有間咁嘅餐廳，上咗一樓，推開門之後佢哋嘅裝修風格好日式，係比較高級嘅裝修。我哋叫咗一個壽喜燒二人前($898)-前菜-野菜盛盒-鹿兒島A5黑毛和牛西冷肉眼(每人3片)-烏冬或飯-甜品落咗單之後，店員好快已經將牛肉，配菜，同埋個爐放上枱面，擺得靚靚咁俾我哋打卡。之後仲有個最大重點，就係棉花糖，成舊放上個爐上面，之後再淋壽喜燒醬汁，之前食過係用糖，但係佢哋呢度用棉花糖，效果同平時食嘅壽喜燒一樣咁好味，而且仲好有特色。之後店員就逐塊牛肉燒俾我哋，仲會詢問我哋想要嘅生熟程度，牛肉每一片都好大塊，好肥美，牛肉沾滿壽喜燒嘅醬汁，甜甜地又鹹鹹地，真係好好味，仲要配埋佢哋唧出嚟嘅蘭王蛋泡沫，又滑又香。食完牛肉之後，就將野菜同埋烏冬一齊放落去煮，份量啱啱好，兩個人食完之後都好滿足。訂枱嘅時候有備注到生日，個套餐本身都有甜品，我上網睇平時應該係兩球雪糕，點知佢哋突然拎咗個迷你蛋糕出嚟，好貼心，而且好好食。呢個壽喜燒都幾高質，唔使過遷就食到，性價比好高，絕對推薦。…Read More

綿花糖壽喜燒是這店的招牌菜，我們選了「壽喜燒二人前」（$898), 店員會先為我們即席製作一個綿花糖球，再把它放左鍋中，將他們家自家製的壽喜燒醬汁一同加熱攪拌，當棉花糖溶化後令湯底帶有甜甜的醬油味。然後就可以逐塊加入高品質的「鹿兒島A5黑毛和牛西冷肉眼」，只需要輕微煮一下，就可以享用帶雪花狀肉脂，入口柔軟，牛汁豐富的壽喜燒和牛。沾上日本蘭王雞蛋漿的和牛，更見嫩滑。每set 的和牛的份量約有360g, 足夠二人食用。享用完和牛後，便可加湯煮季節野菜盛合，有數款菇類和蔬菜，還有豆品，和蟹棒。甜甜的湯底和野菜組合的味道很夾。最後吃個吸收了牛肉精華的讚岐烏冬，彈牙好吃。套餐還包括了自家製甜品，是晚的是雲呢拿雪糕。除了壽喜燒鍋物，我們還點了串燒。牛吞芯軟中帶勁，火喉燒得剛好，牛汁不錯。素菜拼盤串燒，有南瓜、秋葵、冬菇，經調味後燒，又有另一番風味呢！另外亦需一讚這家的特調飲品，我們點的「青之海」和「熱情林檎」，兩款夏日風味十足，果味清甜，還附有果肉。…Read More

食物都是正常，但不喜歡那在食客背後談論食客的態度。在開始壽喜燒煮食時，發現他們的醬油改了，並不是傳統的蛋黃漿，和上次來的不一樣，表示驚訝，我們要求換回之前在這裏吃過的傳統蛋黃醬，服務員表面上並沒有表露什麼，但在背後說什麼”來都來了”，以為客人聽不到，讓人聽起來很不舒服。…Read More

十侍-棉花糖A5和牛壽喜燒專門店位於旺角豉油街，要搭升降機上去，入口有少少難搵。不過，少少困難係阻止唔到我哋搵好嘢食嘅決心。因為突發有事要慶祝，所以六點幾先打去book枱。好彩仲有bar 枱位可以Book ，唔使等位。去到餐廳一坐低就落左set $898的鹿兒島A5黑毛和牛套餐，另外可以加$198 要埋串燒拼同兩杯冇酒精飲品。………………………………………………鹿兒島A5黑毛和牛套餐 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️套餐$898 包括約每人180g的鹿兒島A5黑毛和牛西冷肉眼、前菜、季節野菜盛合、自家製壽喜燒醬汁、日本蘭王雞蛋、讚岐烏冬或日本米飯 同埋 自家製雪糕。⭕️ 鹿兒島A5黑毛和牛西冷肉眼⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️每人有大約180g嘅肉。肉眼會用一個木盒好靚咁樣裝住，仲會有一張由鹿兒島黑牛黑豚銘柄販売促進協議會發出嘅證書。店員會一塊一塊咁幫你煮好夾落你個碟。肉眼油脂分佈均勻，入口即溶，好好味。180g每人有3大片，好食到唔夠喉。⭕️ 自家製壽喜燒醬汁 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️店員會先製作一個棉花糖，然後將自家製嘅壽喜燒醬汁倒落棉花糖上面，兩者最後溶為一體，十分特別，係屬於關東風嘅壽喜燒。⭕️ 前菜 ⭐️⭐️主要係海帶漬物，味道口感都麻麻地，而且分量好少。⭕️ 季節野菜盛合 ⭐️⭐️⭐️⭐️盛合有娃娃菜、冬菇、金菇、本菇、豆腐卜、豆腐、大蔥、蟹柳等，食材新鮮。⭕️ 日本蘭王雞蛋 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️店員會將日本蘭王雞蛋打落一個好特別的金屬容器，再將攪勻好的蛋液打成慕絲狀比我哋點牛肉，十分特別，蛋香味濃郁，口感細滑。⭕️ 讚岐烏冬 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️烏冬好滑好彈牙，用壽喜燒汁煮到甜甜地，好味。⭕️ 自家製雪糕 ⭐️⭐️⭐️⭐️Vanilla 雪糕，好味。串燒 Set ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️一共有五串，包括翠肉瓜、冬菇、秋葵、雞肉同 雞軟骨。即叫即燒，翠肉瓜、冬菇、秋葵都燒得剛剛好，充分保留到水份同蔬菜的口感。而雞皮都燒到脆卜卜，雞肉Juicy。巨峰提子乳酸梳打 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️餐廳即調的梳打飲品，甜度剛剛好，不過細杯左啲。………………………………………………十侍用的食材都好高質素，製作亦都好用心。不過，我個人比較喜歡關西風的壽喜燒。如果鐘意食關東風壽喜燒，十侍絕對係唔錯嘅選擇。…Read More

主打鹿兒島A5和牛壽喜燒🍲，更有顛覆傳統的棉花糖壽喜燒鍋底，火焰融化棉花糖帶出甜香，配上頂級和牛，入口即化超豪華！🐮✨餐廳裝潢走武士主題＋日式燈籠風，氣氛chill兼有型，串燒、鐵板生蠔、創意日式調酒同威士忌都超正，絕對係聚會食飯首選！🍶🔥⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•ʔ ‧˚ 1️⃣ 清酒牛油雜菌 $58一上枱就聞到牛油香氣🧈同清酒淡淡酒香🍶🍄 菇菇控一定會尖叫～金菇、雞脾菇、鮮冬菇全部炒得啱啱好，牛油將菇嘅鮮甜完全鎖住，咬落去多汁又爽滑。再加埋清酒，味道提升咗幾個level，清香同濃郁並存，唔會油膩反而有回甘2️⃣ 燒茄子$48平時食燒茄子都幾普通，但呢度真係upgrade版🔥 外皮烤到焦香，肉質滑到似豆腐一樣，入口即化🥢。上面再加蒜蓉同醬汁，鹹香惹味，仲有少少焦糖化香味。食到最後仲吸晒底下嘅汁，真係停唔到口😋3️⃣ 銀鬼燒(七）$248🔥「燒鳥匠發辦七式」係招牌必點！包括雞胸、雞腎、雞心、雞頸肉、雞上腿、雞翅～每一串都由師傅即燒，🔥炭香味濃，肉質保持嫩滑。雞心同雞腎口感彈牙又juicy，雞胸無柴味，反而滑到爆汁💦雞翅仲燒到外脆內嫩，啖啖肉！一份就食齊7種雞部位，好似開咗一場串燒 tasting menu，一次過滿足！4️⃣ 壽喜燒二人前$898⭐全場最大亮點！一出場就已經贏哂打卡位📸：巨大棉花糖放上鍋，然後由店員即席淋上壽喜燒醬汁🍲，棉花糖慢慢溶化，將甜味融入湯底，畫面超療癒～牛肉用上鹿兒島A5黑毛和牛西冷肉眼，每片都雪花紋理超靚，入口油香四溢😍仲有蘭王蛋泡沫，用專用槍打到好似雲咁 fluffy☁️，沾牛肉一齊食，嫩滑+香甜，口感無敵。蔬菜盛盒夠豐富🥬🥢有京蔥、燒豆腐、腐皮、娃娃菜、皇帝菜、蟹棒、菇類等等,最後落稻庭烏冬吸滿醬汁，好滿足～甜品柚子雪糕清新解膩,柚子粒粒都增加左口感,完美收尾！5️⃣ 青之海$58（blue curacao syrup,limeCordial, pineapple)🌊顏值100分嘅藍色特調，藍柑橘糖漿+青檸+菠蘿🍍，酸酸甜甜，飲落Refreshing到爆！顏色藍白漸層好似夏日海洋，打卡必點💙。6️⃣ Netsui Ringo 熱情林檎$58(apple juice, ginger juice, passion fruit syrup)呢杯超特別！蘋果汁🍎配薑汁🫚再加熱情果，入口先甜後微辣，尾韻酸酸甜甜，層次感豐富。飲落暖胃又開胃，好適合搭配串燒！⸝⸝‪⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚🌟想知道更多美食🤪記得follow@mochicouple_hk啦😍🎉📸…Read More