Bame Inn

最近發現一間古色古香頗具韻味的餐廳居然是集點心 咖啡於一身的點心咖啡店完全就是我心水餐廳位於銅鑼灣時代廣場附近的八味客棧走古代客棧主題 用餐位置以沙發卡座為主 走道之間擺設各種古代文物 猶如超迷你故宮 酥點前菜以首飾盒呈上 滿滿的儀式感餐點結合懷舊與新派 揉合中式跟西式 既有傳統粵式點心 燉湯 蒸飯作主打亦有麻辣系列 咖哩飯 各式中西甜品跟咖啡供應年青人或父母們都能找到心頭好𓋪 蘿蔔絲酥𓋪 百花釀蟹鉗𓋪 麻辣燒賣𓋪 麻辣金錢肚傳統點心由 $𝟹𝟾 至 $𝟼𝟾蘿蔔絲酥外脆內酥還帶點水潤 有點驚艷燒賣跟金錢肚則點了麻辣口味微辣的刺激感 省了平常額外要辣椒油的功夫𓋪 五福臨門籠仔蒸飯 豐富的材料有潤腸 臘腸 脆芋頭 脆餐肉 鹹蛋黃鹹香味道突出 材料們的口感亦帶出層次份量超大！感覺𝟹-𝟺人分享較好𓋪 蟲草燉雞湯數款燉湯都沒有添加味精湯頭喝上去略帶清甜 喝完也不會口渴用酒壺呈上也太可愛了𓋪 客棧茶拉米素每桌必點的甜點 初嚐 "ᴛᴇᴀ"ʀᴀᴍɪsᴜ以伯爵茶為基底 搭配奶油與餅乾入口帶濕潤 接下來會有淡淡的伯爵茶香比平常的提拉米蘇更輕盈 必試𓎺 清潤燉雪梨茶𓎺 客棧拿鐵除了入座時選的茗茶 還有精選飲品選擇友人的雪梨茶相當清爽 喝到底還有雪梨肉令人興奮的是有咖啡可以喝還有很有細節跟特色等大家發掘餐點都很有品質 而且不乏創新跟懷舊的元素感覺父親節跟家人聚餐是個不錯的想法…Read More

酒店客棧嘆點心咖啡☕️今次和家人慕名而來銅鑼灣酒店來這間新派點心咖啡館，以古代客棧為主題，店內佈滿古董擺設，古色古香，無論是茶具、餐牌、以至盛載咖啡的酒埕都令人感覺穿越時空回到過去，儀式感滿滿，我肯定長輩會很喜歡！！招牌蟹粉🦀 Signature Crab Roe蟹粉大湯包🥟 Crab Roe Soup Dumplings $58蟹粉香氣四溢，湯汁鮮美，餃皮不算太薄，不易穿黃金蟹粉沾麵🍝 Golden Crab Roe Dipping Noodles $248整碗蟹粉倒下去的一刻就如瀑布一樣澎湃，沾麵質地十分軟滑，不是彈牙難嚼的那種，所以同行老人家很喜愛！每條沾麵掛滿蟹粉蟹膏，啖啖鮮濃甘香，必須伴上少量花雕和醋，幫助提鮮，要趁熱食！點心 Dim Sum蘿蔔絲酥餅 Shredded Radish Puff Pastry $46絕對是整餐MVP！蘿蔔絲酥的千層餅皮非常酥化不油膩，蘿蔔絲切得粗身，每一口都吃到蘿蔔絲的香甜！保寧麩醋豬腳薑🐖 Pork Knuckle with Ginger and Vinegar $68醬汁酸甜適中，豬腳肉質鮮嫩，膠原蛋白豐富蒜香鮮蝦春卷 Spring Rolls with Garlic Shrimp $46外皮金黃酥脆，包裹著新鮮的蝦仁，搭配喼汁更是美味麻辣點心🌶️ Spicy Dim Sum麻辣燒賣 Spicy Siu Mai $52燒賣帶有微微的麻香與辣味，但可以再辣一點！麻辣鳳爪🐓 Spicy Chicken Feet $42醬汁濃郁辛辣，雞腳頗入味甜品 Specialty Desserts開心果千層酥💚 Pistachio Mille-Feuille $58師傅做酥皮有一手，與蘿蔔絲酥一樣層次分明，一咬嗦一聲散開，奶油不會過甜，不會搶過開心果的香氣客棧茶拉米素☕️ ”Tea“ ramisu $68「福」字樣茶拉米素是打卡必點，奶油口感輕盈細膩，伯爵茶茶香濃郁，但沒有加入咖啡酒，所以不像傳統的濕潤，看你的喜好客棧咖啡☕️ Bame Inn’s Coffee咖啡以酒酲盛載🧧，賣相味道俱備！拿鐵 Latte（熱 Hot）$48卡布奇諾 Cappuccino（熱 Hot）$48鎮店名品 Bame Inn’s Signature乾隆古法六頭鮑魚 Qianlong Traditional 6-head Abalone $248六頭鮑魚肉質鮮嫩彈牙，古法烹飪保留了鮑魚的原汁原味，以鴨架燴煮更添鹹香開水及茗茶芥每位 $20…Read More

唔講唔知，原來銅鑼灣智選假日酒店內藏一間咁古色古香的餐廳，因為朋友想食點心，仲要係夜晚！所以先發現呢間古色古香的餐廳，餐廳裝潢雅致，帶古典氣息，連杯盤碗碟都用心地配合，全部都好有儀式感。餐廳中間位置攞滿特色古董擺設，座位寬敝舒適，同朋友嚟食飯促膝長談就最適合！🌟手工蝦餃-蝦餃好大隻,蝦肉夠爽口彈牙🌟麻辣燒賣好惹味的燒賣,平時食燒賣會醮豆辨醬或辣椒醬的，呢個完全滿足我的要求,微辣,配搭燒賣的豬肉鮮蝦，令燒賣味道更提升，更惹味！🌟麻辣金錢肚金錢肚係我至愛，呢個加埋麻辣更愛，金錢肚軟淋入味，加多一份辣，更加惹味🌟鮮蝦腐皮卷外皮非常薄脆，配上充足鮮蝦餡料，薄脆好味🌟叉燒腸粉腸粉皮用上台灣米漿所製，所以是煙韌路線，包著香濃叉燒,好食😋🌟杏汁蜜瓜煲豬展朋友想飲湯,特別揀了這一款, 用上蜜瓜嚟煲，清甜滋潤, 不油膩, 好喝!🌟乾隆古法六頭鮑魚八味客棧的鎮店名品，當然要試一試！師傅根據乾隆期間出版的《隨園食單》的古法去炮製鮑魚，用上鴨去煨製鮑魚，鴨肉香味滲入鮑魚，味道更有層次，而鮑魚口感彈牙，古人真係好識食!🌟黃金蟹粉沾麵必食推介!OMG!!一上枱見到碗蟹粉已經立即心心眼, 滿滿的一碗蟹粉, 份量非常充足, 打開時更香氣滿溢, 蟹粉的味道濃郁鮮味, 更有粒粒蟹膏，每一啖都是蟹味精華, 配麵條一起食, 超滿足, 蟹迷必食! 不過注意一定要快食， 如果唔係麵凍咗就難攪拌🌟麻辣水煮封門柳(配飯)朋友唔夠喉，所以加點呢個新出的麻辣水煮封門柳，大大的一小鍋，2人食剛剛好，麻辣夠香夠辣，而封門柳則軟淋中有口感，肉味係麻辣中依然保持，仲有其他配料如鴨血，配飯一流!🧁開心果千層酥Signature 甜品，開心果千層酥，小巧精緻的size， 食完飯食都無負擔， 開心果吉士cream好香滑, 開心果味亦很出, 配上薄脆千層酥, 好味🧁客棧茶拉米素用瓦煲盛載的茶味版tiramsui，頗為特別，打卡一流！中西合璧的甜品, 以伯爵茶代替咖啡做出 ’tea’ramusi ，沒有咖啡版提拉米素般厚重，食落較輕盈，有淡淡的茶味，清新怡人。🫖清潤燉雪梨茶呢度嘅飲品全部都好有儀式感，雪梨茶係用古代的酒壺同杯—「爵」嚟飲，好靚好得意，超ig-able。而雪梨茶的味道好清潤甜蜜，內裏更有雪梨蓉，真材實料🫖客棧茶啤(無酒精)另一款的茶啤就係用酒壼去盛載，好得意，一秒回到古代的感覺，茶啤沒有酒精，只有濃濃的茶味，加咗汽，清涼解渴！…Read More

🥢粵式點心咖啡館🫖—•—•—•—•—•—#飲茶 #tiramisu #香港美食 #香港甜品 #香港飲茶 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #foodie #yumcha #hkfood#fusionfood #dessert #food #hkig #munchey_hongkong #hongkong —•—•—•—•—•—25 october 2024 (friday)去咗試間古代客棧氛圍嘅點心咖啡館點心同甜品結合咗中西美食元素🤍上網睇到啲點心係由米芝蓮廚師製作嘅, 所以好期待😍最有記憶點都係嗰tea-ramisu, 已經諗緊幾時encore😗—•—•—•—•—•—📝what we ordered:🍜四川擔擔面 $78 (8/10)湯底有濃郁嘅花生醬同花生粒🥜麻辣都幾惹味🌶️麵條煙靭, 整體唔錯🥟小籠包 $78 (7/10)外皮略嫌有啲厚但係豬肉餡調味唔錯, 肥瘦適中, 肉汁都多💦🦐鮮蝦腐皮卷 $46 (7/10)正常發揮, 內有原隻蝦可惜嘅係炸得有啲乾🤥🌶️麻辣燒賣 $52 (7/10)幾特別, 麻辣味濃, 但又唔會太辣😋餡料同普通燒賣一樣, 但肥豬肉比例有啲多🤥🍄‍🟫黑松露素餃 $46 (7/10)一咬開就食到淡淡黑松露味🤤裏面餡料豐富, 有多重口感🤎外皮用咗水晶皮, 略嫌有啲太厚🫖“Tea”-ramisu $68 (9.5/10)伯爵茶味嘅Tiramisu 口感綿密cream好輕盈, 甜而不膩😍咖啡味香濃, 唔會太苦☕️份量好足, 好大兜😝🥚蛋花酥 $48 (8/10)蛋香味濃, 每層都夾咗肉鬆幾有層次感同好酥脆😙—•—•—•—•—•—⭐️overall rating: 8/10—•—•—•—•—•—八味客棧 Bame Inn 📍銅鑼灣霎東街33號智選假日酒店1樓RHS號舖⏱️mon to sun 11:30-22:00…Read More

周末嘅銅鑼灣有咩地方可以舒舒服服坐低傾偈？朋友介紹一個食點心又可以飲咖啡嘅地方裝潢中西合璧仲有唔少「中史書入面嗰啲文物擺設」供應約30款中式點心另外仲有蟹粉菜式、老火湯、中式糖水下午茶人均一百鬆啲可放入「放心介紹俾朋友」清單🔖 蘿蔔絲酥餅 HK$48熱辣辣、蘿蔔絲多汁份量足🔖 麻辣燒賣 HK$52好惹味好Juicy、麻辣但完全唔油平時冇食開辣嘅朋友都會喜歡！🔖 蛋花酥 HK$48/6件朋友都異口同聲話似食緊肉鬆蛋捲口感、味道幾有趣🔖 Tearamisu HK$68用伯爵茶代替咖啡嘅招牌甜品忌廉比例高、Lady Finger 偏乾身用細細瓦煲上枱加上大大個福字叫俾長輩最適合🔖 蛋白杏仁茶 HK$52偏杰身、半糊狀、唔太甜整體討好🔖 Cappuccino HK$48用迷你酒埕上咖啡、打卡之選茶位每人$12（下午茶）❣️用餐時間90分鐘無客等可以繼續坐朋友耐無見呢日雞啄唔斷坐足三個鐘😆全程客棧入面嘅「店小二們」都無俾過言語（或眼神）壓力、難得！…Read More