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2021-11-05
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平時面對眾多口味的漢堡,也會有選擇困難症的出現,因為份量比較多,每次只能選擇一款。中環這間新開的餐廳主打迷你漢堡,可以品嚐更加多的口味,而且款式好創新,充滿特色。除了單點外,還可以選擇二人或四人套餐,跟女朋友就選擇了Tasting menu for 2 - $178/pp1 Salad, 4 Slider, 2 Side Dishes & 1 Dessert。Salad:Yuba Yuza Fettuccine以冰凍的豆腐皮製成的意大利寬麵條,中間有些肉厚多汁的大啡菇,加上酸酸甜甜的柚子醬汁,好清新開胃。Slider:Triple B漢堡扒以和牛打成,特別有牛肉味及鬆軟的口感,加上半溶化的芝士、煙肉及Parma Ham的脂香,特別惹味。最特別的地方是底層麵包塗滿紅菜頭Jam好香甜。South East有幾片爽口香口的燒豬頸肉,重點是那辣中帶點酸甜的拉差辣椒醬,充滿東亞亞風,辣度還頗辛辣呢!還夾有一條條的木瓜和肉醬平衡一下。Miso Sakana香脆多汁的炸魚柳特別以蘋果味噌調味,味道特別清甜;加上椰菜絲、酸瓜、火箭菜和芥末蛋黃醬,充滿和風。Peking Quack中間一條條的手撕鴨,煙
除了單點外,還可以選擇二人或四人套餐,跟女朋友就選擇了
Tasting menu for 2 - $178/pp
1 Salad, 4 Slider, 2 Side Dishes & 1 Dessert。
Yuba Yuza Fettuccine
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Yuba Yuza Fettuccine
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Salad:
Yuba Yuza Fettuccine
以冰凍的豆腐皮製成的意大利寬麵條,中間有些肉厚多汁的大啡菇,加上酸酸甜甜的柚子醬汁,好清新開胃。
Triple B
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Triple B
漢堡扒以和牛打成,特別有牛肉味及鬆軟的口感,加上半溶化的芝士、煙肉及Parma Ham的脂香,特別惹味。最特別的地方是底層麵包塗滿紅菜頭Jam好香甜。
Peking Quack & South East
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South East
有幾片爽口香口的燒豬頸肉,重點是那辣中帶點酸甜的拉差辣椒醬,充滿東亞亞風,辣度還頗辛辣呢!還夾有一條條的木瓜和肉醬平衡一下。
Miso Sakana
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Miso Sakana
香脆多汁的炸魚柳特別以蘋果味噌調味,味道特別清甜;加上椰菜絲、酸瓜、火箭菜和芥末蛋黃醬,充滿和風。
Peking Quack
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Peking Quack
中間一條條的手撕鴨,煙韌感較重,夾著鵪鶉蛋韭菜、酸瓜和大蔥,與蛋黃醬幾配合。
Popcorn Chicken
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Popcorn Chicken
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Side Dishes:
Popcorn Chicken
一粒粒的酥炸雞塊份量很多,外皮炸得完全沒有油膩感,咬開熱騰騰雪白的雞肉不乾柴,還有醬汁降低熱氣感。
Truffle Mac & Cheese
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Truffle Mac & Cheese
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Truffle Mac & Cheese
焗通心粉表面鋪滿松露和芝士粉,略帶焦脆,中空的通心粉吸收多餘醬汁,好邪惡。
Triple Chocolate Hazelnut Cake
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Triple Chocolate Hazelnut Cake
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Dessert:
Triple Chocolate Hazelnut Cake
多得滿溢的朱古力醬,認真看橫切面分為數層,夾著綿密香口的榛子,底層鬆軟的朱古力蛋糕,入口真的有點像金莎朱古力。
Rosemary & Passion fruit Gin Rickey
$90
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Drinks:
Rosemary & Passion fruit Gin Rickey - $90
酒底是Beefeater Gin,是烈酒之一,不過配合迷迭香和百香果,入口變得溫和帶點水果微酸味。
Avocado Matcha
$85
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Avocado Matcha - $85
奶昔打得綿密細滑,完全沒有冰塊感,入口好絲滑。牛奶和雲呢嗱味比較重,抹茶和牛油果剛好不會互相奪味,還有些微微香蕉味。
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