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Truffle Mac & Cheese
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別小看迷你漢堡 好飽肚
2021-11-05 81 views
平時面對眾多口味的漢堡，也會有選擇困難症的出現，因為份量比較多，每次只能選擇一款。中環這間新開的餐廳主打迷你漢堡，可以品嚐更加多的口味，而且款式好創新，充滿特色。除了單點外，還可以選擇二人或四人套餐，跟女朋友就選擇了Tasting menu for 2 - $178/pp1 Salad, 4 Slider, 2 Side Dishes & 1 Dessert。Salad:Yuba Yuza Fettuccine以冰凍的豆腐皮製成的意大利寬麵條，中間有些肉厚多汁的大啡菇，加上酸酸甜甜的柚子醬汁，好清新開胃。Slider:Triple B漢堡扒以和牛打成，特別有牛肉味及鬆軟的口感，加上半溶化的芝士、煙肉及Parma Ham的脂香，特別惹味。最特別的地方是底層麵包塗滿紅菜頭Jam好香甜。South East有幾片爽口香口的燒豬頸肉，重點是那辣中帶點酸甜的拉差辣椒醬，充滿東亞亞風，辣度還頗辛辣呢！還夾有一條條的木瓜和肉醬平衡一下。Miso Sakana香脆多汁的炸魚柳特別以蘋果味噌調味，味道特別清甜；加上椰菜絲、酸瓜、火箭菜和芥末蛋黃醬，充滿和風。Peking Quack中間一條條的手撕鴨，煙
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平時面對眾多口味的漢堡，也會有選擇困難症的出現，因為份量比較多，每次只能選擇一款。中環這間新開的餐廳主打迷你漢堡，可以品嚐更加多的口味，而且款式好創新，充滿特色。
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除了單點外，還可以選擇二人或四人套餐，跟女朋友就選擇了
Tasting menu for 2 - $178/pp
1 Salad, 4 Slider, 2 Side Dishes & 1 Dessert。
Yuba Yuza Fettuccine
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Yuba Yuza Fettuccine
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Salad:
Yuba Yuza Fettuccine
以冰凍的豆腐皮製成的意大利寬麵條，中間有些肉厚多汁的大啡菇，加上酸酸甜甜的柚子醬汁，好清新開胃。
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Triple B
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 Slider:
Triple B
漢堡扒以和牛打成，特別有牛肉味及鬆軟的口感，加上半溶化的芝士、煙肉及Parma Ham的脂香，特別惹味。最特別的地方是底層麵包塗滿紅菜頭Jam好香甜。
Peking Quack & South East
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South East
有幾片爽口香口的燒豬頸肉，重點是那辣中帶點酸甜的拉差辣椒醬，充滿東亞亞風，辣度還頗辛辣呢！還夾有一條條的木瓜和肉醬平衡一下。
Miso Sakana
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Miso Sakana
香脆多汁的炸魚柳特別以蘋果味噌調味，味道特別清甜；加上椰菜絲、酸瓜、火箭菜和芥末蛋黃醬，充滿和風。
Peking Quack
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Peking Quack
中間一條條的手撕鴨，煙韌感較重，夾著鵪鶉蛋韭菜、酸瓜和大蔥，與蛋黃醬幾配合。
Popcorn Chicken
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Popcorn Chicken
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Side Dishes:
Popcorn Chicken
一粒粒的酥炸雞塊份量很多，外皮炸得完全沒有油膩感，咬開熱騰騰雪白的雞肉不乾柴，還有醬汁降低熱氣感。
Truffle Mac & Cheese
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Truffle Mac & Cheese
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Truffle Mac & Cheese
焗通心粉表面鋪滿松露和芝士粉，略帶焦脆，中空的通心粉吸收多餘醬汁，好邪惡。
Triple Chocolate Hazelnut Cake
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Triple Chocolate Hazelnut Cake
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Dessert:
Triple Chocolate Hazelnut Cake
多得滿溢的朱古力醬，認真看橫切面分為數層，夾著綿密香口的榛子，底層鬆軟的朱古力蛋糕，入口真的有點像金莎朱古力。
Rosemary & Passion fruit Gin Rickey
$90
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Drinks:
Rosemary & Passion fruit Gin Rickey - $90
酒底是Beefeater Gin，是烈酒之一，不過配合迷迭香和百香果，入口變得溫和帶點水果微酸味。
Avocado Matcha
$85
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Avocado Matcha - $85
奶昔打得綿密細滑，完全沒有冰塊感，入口好絲滑。牛奶和雲呢嗱味比較重，抹茶和牛油果剛好不會互相奪味，還有些微微香蕉味。
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2021-11-04
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Type of Meal
Dinner
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Yuba Yuza Fettuccine
Yuba Yuza Fettuccine
Triple B
Peking Quack & South East
Miso Sakana
Peking Quack
Popcorn Chicken
Popcorn Chicken
Truffle Mac & Cheese
Truffle Mac & Cheese
Triple Chocolate Hazelnut Cake
Triple Chocolate Hazelnut Cake
Rosemary & Passion fruit Gin Rickey
$ 90
Avocado Matcha
$ 85
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中環隱世漢堡店🍔
2021-10-27 27 views
早排朋友轉左工, 而公司係中環果頭, 所以佢經常都會係附近食飯。最近佢同我講話搵到一間隱世Burger店超好食, 非常推薦我去試下(因為我好中意食burger 😂 )。於是我就順便約埋佢放工一齊上去食Dinner。餐廳係轉角位既樓上鋪，如果唔係朋友帶我黎，都真係搵唔到🤭 入到餐廳都有少少surprise, 因為裡面放左最近好hit既「魷魚遊戲」的擺設 (配合番黎緊既Halloween👻🎃), D staff仲俾左Halloween既invitation card 我地, 後面真係有電話號碼 😆 有好心思既安排👍🏻 Menu入面有12種唔同既小漢堡🍔選擇 (包括唔同既風味), 好多款都好吸引, 心大心細唔知揀咩好就問下店員有咩recommendation 😅。佢地都好friendly, 介紹左幾款口味, 同埋講左2個小漢堡大概就等於一個正常burger既份量, 但係叫2個burgers 就可以一次過試到2種唔同味道既burger! 呢個concept 幾好, 所以我同朋友決定一人叫2款唔同味, 即係4個小漢堡。準備落單既時候發現原來有得叫Tasting Menu for 2, 每人$17
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早排朋友轉左工, 而公司係中環果頭, 所以佢經常都會係附近食飯。最近佢同我講話搵到一間隱世Burger店超好食, 非常推薦我去試下(因為我好中意食burger 😂 )。於是我就順便約埋佢放工一齊上去食Dinner。餐廳係轉角位既樓上鋪，如果唔係朋友帶我黎，都真係搵唔到🤭 入到餐廳都有少少surprise, 因為裡面放左最近好hit既「魷魚遊戲」的擺設 (配合番黎緊既Halloween👻🎃), D staff仲俾左Halloween既invitation card 我地, 後面真係有電話號碼 😆 有好心思既安排👍🏻
 
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Menu入面有12種唔同既小漢堡🍔選擇 (包括唔同既風味), 好多款都好吸引, 心大心細唔知揀咩好就問下店員有咩recommendation 😅。佢地都好friendly, 介紹左幾款口味, 同埋講左2個小漢堡大概就等於一個正常burger既份量, 但係叫2個burgers 就可以一次過試到2種唔同味道既burger! 呢個concept 幾好, 所以我同朋友決定一人叫2款唔同味, 即係4個小漢堡。準備落單既時候發現原來有得叫Tasting Menu for 2, 每人$178就可以有1個salad🥗, 4個小漢堡🍔, 2個sides仲有一個甜品🍰, 超豐富, 價錢都好合理, 不過飲品唔包。但難得約到朋友出街食飯, 我地都有叫一杯飲品一齊share。
 

Salad:
Roasted Pepper Mozzarella
Roasted Pepper Mozzarella
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呢個salad好好食!!! 首先佢個紅黃椒處理過, 軟硬適中, 甜甜地而且無果浸草青味。佢同Mozzarella🧀 & 蘿勒醬 & 蕃茄🍅仔好夾, 整體感覺好fresh。而我最欣賞既係佢個意大利黑醋, 醋既酸甜香味好出, 質地稠身, 好似焦糖咁厚身, 好醒胃🤩🤩🤩
 

Sliders:
Classic
Classic
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呢個係最經典既口味, 係用牛肉 (和牛), 芝士🧀, 生菜🥬, 蕃茄🍅, 洋蔥🧅同酸瓜🥒。味道係中規中矩, 但和牛既size比我想像中大, 而且都幾香幾juicy, 所以食落唔會乾。不過我自己就覺得個牛肉有少少偏咸, 但朋友覺得無問題。
 

Miso Sakana
Miso Sakana
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Miso 即係味噌, 而sakana即係魚🐟, 所以一睇個名就知道係用左日本製既方法去整呢道菜。製過既魚柳好軟滑, 而且啖啖肉。加左生菜絲, 紅蘿蔔絲🥕同埋火箭菜令成個burger多左D咬口, 多番D口感就唔會只係得軟淋淋既魚肉同麵包咁單調。整體唔錯, 不過始終魚肉比較淋, 而且蔬菜都係切成絲狀, 切開burger時就好易切到好論盡。

 
Peking Quack
Peking Quack
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黎到第3個burger, 不得不提呢度既burger真係幾多元化, 岩岩食左美式🇺🇸同日式🇯🇵burger, 跟住就到中式🇨🇳既北京填鴨burger。一開頭仲諗緊點解個burger上面塊包歪左, 原來下面有隻鵪鶉蛋😂 切開隻太陽蛋, D蛋汁流哂出黎, 同D鴨肉絲融合埋一齊, 正! 鴨肉上碟前已經撕到變成條狀, 而且肉質細嫩, 配埋青瓜條, 京蔥, 京醬&蘿蔔絲, 濃味得黎又唔會覺得油膩!
 

Fantastic Mr. Fungi (VV)
Fantastic Mr. Fungi (VV)
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最後呢款係素食漢堡, burger中間係用左磨菇🍄, 生菜絲🥬, 牛油果🥑同埋菠蘿🍍mix 埋BBQ醬整成, 簡單得黎都幾好味。不過同魚burger一樣, 將配料係軟身既絲狀食材, 要切開既時候就比較麻煩。
 

Side dishes:
Cauliflower Pops
Cauliflower Pops
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外面炸到好似炸雞塊咁，但其實係椰菜花，炸蔬菜應該健康過炸雞既😆😆😆 佢個醬有少少似糖醋魚塊果種味，但又無咁稠身，感覺fresh少少。朋友係咁話呢個好好食，而的確佢係幾香口又唔heavy，食食下就會不自覺食左好多😂


Truffle Mac & Cheese
Truffle Mac & Cheese
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 呢碟通心粉比我想像中乾身，唔似坊間果d芝士通心粉，d芝士多到拉絲咁。第一啖既感覺係松露味好出，村機迷應該會好中意，但相對之下芝士味就淡好多。不過如果呢個菜式既濕潤度可以高少少，應該會更好。
 
 
Dessert:
New York Yuzu Cheesecake
New York Yuzu Cheesecake
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呢個蛋糕唔係果種好實心既cheesecake🍰，係中間仲好似食到雪葩既感覺，味道酸酸甜甜，解膩一流。不過我略嫌佢個柚子醬太濃稠，開稀番少少會無咁死甜。另外值得一提既係佢地作為裝飾既士多啤梨🍓比我想像中甜!!! 係有點surprised既。
 
 
Drinks:
Ferrero Rocher ($85)
Ferrero Rocher
$85
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呢杯飲品係另外加的, 一場黎到就食好少少! 因為我好中意食Nutella, 所以係menu一見到就揀左呢個。呢個奶昔好濃郁! 奶香好到位, 加埋榛子醬, 雲呢拿雪糕🍦同埋上面既cream, 真係好正! (當然都好heavy, 飲完又要努力做運動🤣) 好好笑既係佢地係飲管既頂部篤左一粒金莎, 要飲就要食左粒金莎先🤣 不過我好欣賞佢地用環保飲管, 為地球出一分力! 🌍
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DETAILED RATING
Taste
Decor
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Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$200 (Dinner)
Recommended Dishes
Roasted Pepper Mozzarella
Classic
Miso Sakana
Peking Quack
Fantastic Mr. Fungi (VV)
Cauliflower Pops
Truffle Mac & Cheese
New York Yuzu Cheesecake
Ferrero Rocher
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