Pici - 意大利傳統的長麵餐廳這間Pici是位於尖沙咀的意大利餐廳,他們供應各種傳統的手工意大利麵食。我和朋友在平日午餐造訪這家餐廳。我們一走進餐廳服務便非常友善,給我們介紹他們的菜單和招牌菜。Starter + Pasta + Dessert($158)一開始以餐包配上vinaigrette Startercold cut 拼盤Beef tongue味道特別，也是期間限定，可以值得一試Pasta主菜方面，黑松露意粉Tagliolini是招牌，意粉十分香，芝士碎與麵條中融合，令人不自覺地吃完
我們亦點了他們的招牌Chitarra Prawn配上肉醬，麵條非常彈牙,醬汁可以品嘗到番茄的鮮甜。上面的大蝦新鮮可口。 
Dessert 
Tiramisu這個Tiramisu非常經典,蓬鬆濃郁的奶酪味與咖啡的苦味交織,是一個完美的結尾。整體來說,Pici提供了極好的用餐體驗 - 從服務,餐點,到氣氛都非常優秀。如果你想嘗試正宗的手工意大利麵食,我極力推薦Pici!這家餐廳值得再次光顧。…Read More
只係太飽啫。今年朋友邀請我到尖沙咀呢間慶祝生日，我哋叫咗個tasting menu，貪佢可以試幾樣野。呢度冇得訂位，要人齊先可以入座，好彩都唔係等左好耐。Starters 有Beef Tartare 同Chef’s Selection Cold Cuts
Tagliolini 有我至愛嘅黑松露，最欣賞就係呢間餐廳煙煙韌韌新鮮手製嘅pasta，配上新鮮松露片，味道唔算太濃郁，但係剛剛好。意大利雲吞味道濃郁，配上芝士好夾，不過食完覺得好膩。甜品就叫咗tiramisu 同Panna cotta。因為曾經喺意大利食過最正嘅Tiramisu之後，就一直想起香港搵到間拍得住當時食到嘅水準，而呢度嘅tiramisu 好creamy, 絕對有90分！Panna cotta 配上Raspberry，唔會太甜亦都好滑。幾位店員唱着生日歌拎甜品出嚟，仲幫我地影即影即有相，完咗之後，連埋張$100 voucher 送俾我哋，一個月之內嚟幫襯都可以用
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已經唔係第一次黎Pici食，水準依然keep到！每次黎都一定會叫Tagliolini, 最愛
手工意粉嘅麵條係真心彈牙, 十分推薦再黎就係Papparadelle, 寬條麵加牛面脥肉, 夠晒牛味之後就到最邪惡嘅Classic Lasagna, 呢個夠晒邪惡食完成個人滿足晒
除左呢D仲叫左其他小食, Meatballs, Parma ham, salami, parmesan, taleggio當然唔少得最後嘅甜品啦整體黎講:質素keep到, 手工意粉冇得輸性價比唔錯約朋友/女仔都係一個唔錯嘅選擇…Read More
點了280 per head的BRUNCH SET，有兩款starter，三款pasta，甜品及sparkling wine，非常豐富!!-Beef Tartre因為我本身對生牛肉有一點點的拒絕，所以沒有很喜歡。沒有什麼調味就靠芝士的味道來去掉生肉的腥味的話…-Homemade meatballs這裡的肉丸不是硬實口感的肉丸，而是帶點鬆散的肉球，切開拌著灑滿芝士的蕃茄醬汁一起吃很適合。-Beef Lasagna覺得是這裡必食之一!!!!!肉醬煮得非常好吃，闊條麵口感恰到好處，完整一塊帶點彈牙，不會因為焗烤而變爛，加上烤脆帶焦香的芝士很滿足。-Taglionini以parsley等香料調味，帶點蜆的貝類香味，麵條彈牙爽口，是比較清爽的選擇。-Ravioli Carbonara切開的時候很有驚喜，因為裡面的蛋漿和熱溶的芝士在刀劃下去的一瞬間爆發而出!!XDDD意大利雲吞的外皮帶點蛋香，厚薄適中，炸脆的煙肉很香口，也帶出了整道的味道，喜歡芝士的朋友絕對不能錯過這一道。平常的CARBONARA是醬汁包裹麵條，這次是麵皮包裹醬汁，喜歡!-TiramisuCustard cream一樣的Tiramisu，香濃幼滑，配上浸透了咖啡的蛋糕，帶點甘香，甜而不膩，是這裡很受歡迎的甜點。個人也是覺得一定要吃的!!在這裡用餐基本上都是愉快的體驗，因為店員友善，服務很好，料理的味道和質素也很穩定!第二次來也還是捧著肚子離開的。…Read More
。作為澱粉質控，Pasta更是神聖。手做意粉用新鮮蛋黃和麵粉製作，做成不同形狀，以配搭不同的醬汁，口感彈牙，充滿蛋香。只可惜新鮮意粉保鮮期甚短，放久了口感就差遠了
，所以香港甚少餐廳會不惜工本做它，就算有，價錢也是頗貴的。.早聞中環的Pici的手工pasta很多捧場客，不但正宗，而且價錢合理。只是一直沒有機會過海一嚐，而它在尖沙咀終於有分店，我和朋友當然要去朝聖
。它位於尖東，P3出口走三、四分鐘，大約在科學館附近，人流不算太多。我們大約六點半到達，只有四、五枱客人在餐廳，大多都是外國人，同時侍應也不會說廣東話。場內其他客人都安排坐在餐桌，帶位的人竟安排我倆去廚房窗外的高凳坐，實在令人費解
。為了坐得比較舒服，我們也提出轉去二人桌。不過坐下後是另一個侍應招呼我們，服務十分周到，詳盡介紹了餐牌上的菜式，有前菜、意大利粉和甜品，也略略解釋了他們的意粉是意大利廚師即叫即做的。它們的餐牌不花巧，而我們甚麼都想試試，所以叫了tasting menu，可以在餐牌選兩款starters，三款pasta和兩款dessert，每人＄280，不設加一。他們也有意大利傳統調酒和其他飲品，意大利人可是無酒不歡呢！但我倆要上班，就不能沾酒了
！下單不久後就來了一包餐包，侍應在麵包碟倒了些橄欖油和黑醋。意大利人不塗牛油，而是撕下麵包，沾一點點黑醋油吃，甚是開胃。第一款前菜是Chef’s Selection of Cold Cuts，有兩款火腿（Parma ham和salami）和兩款芝士（parmesan和taleggio）。Parma ham油脂分佈平均，呈較深的粉紅色，有足足五片，我把它包起taleggio芝士，這是種熟成期不太長的半軟芝士，味道不會太濃，入口軟滑，不會和火腿爭妍鬥麗。Parma ham肉味香濃，略鹹，肉質絲嫩，像綢緞，如配上紅酒解膩一流！不過我還是喜歡Parma ham和芝士配水果或麵包，沒那麼鹹膩。Salami就像西方的臘腸，硬身有嚼勁，但不是我的茶，而parmesan是老芝士，甚硬，芝士味很重，配上沙拉或撒上意粉不錯，但單獨吃它太濃，也不太吸引我。這selection來貨有質素，但怕膩的朋友記得叫杯酒相伴。.另一款是Homemade Meatballs含有豬和牛肉，配上自家製的番茄汁，淋上刨成一絲絲的parmesan芝士。肉質柔軟，約三分一個拳頭大，用叉子一撥就散，可攪得太碎，少了點肉的口感。調味適中，拌進了點洋蔥粒調味。反而醬汁不錯，有新鮮的番茄粒，較稀，香草的味道加上天然的酸甜味，是為絕配，正好平衡肉和芝士的膩感。很欣賞侍應按照我們的速度上菜，上完一碟，等我們吃得七七八八再上下一碟，亦會不停加水。吃完前菜就到我們最期待的pasta。.第一碟是Ravioli（意大利雲吞），餡料有ricotta cheese和流心蛋黃，配以牛肝菌醬汁，每碟有兩大件。廚師要煮到火候剛好，才會皮熟透之餘，蛋黃仍會流心。Pici沒令我失望，一切下蛋黃流出，雲吞皮還是al dente。切開彈牙的皮，沾上加了酒的醬汁，酒精蒸發後的甜味，配上鹹香的蛋汁和奶味香濃的芝士，平衡得剛剛好，捨不得把它吃完。吃完不久侍應帶上了Orecchiette（貓耳朵粉），這是種厚身、有嚼勁的pasta，一元的大小，一口一粒，配上香辣的蕃茄汁和意大利香腸，很是惹味。怕辣的朋友也不用太怕，它的辣比較溫和，後勁會一點辣，香腸帶點煙燻味，呈肉碎型，酸酸辣辣。醬汁加入了忌廉，入口順滑，掛汁的效果也更佳，配有咬口的貓耳朵粉，帶來多重口感，不錯
！最後上的是Tagliolini (細寛麵)，比天使麵寬一點，口感像伊麵，吸汁力較強，配白松露汁和新鮮松露片，也是餐廳很多人點的一道菜。松露片本身不太濃，而醬汁也略淡，頗為濃稠，麵條沾滿了汁，入口偏軟身，不是我喜歡的口感。牛油下得過多有點膩，吃完口感豐富和味道平衡的Ravioli和Orecchiette，這道菜明顯失色了
。每碟pasta看起來不太大份，吃畢卻非常飽肚，再來每人一份Tiramisu。Mascarpone cheese和忌廉下墊住浸了espresso和咖啡酒的蛋糕，淋上可可粉，甜中帶甘，才是上品。很欣賞廚師在可可粉上灑了一點砂糖，脆脆的口感不錯，蛋糕也夠濕潤，只可惜咖啡味不夠濃，中和不了忌廉的甜膩，但口感豐盈，亦很滑身，是中上之作。慢慢吃了兩小時，見門外有人等位，但侍應也沒有催我們。服務不錯，結賬時也加了大約10%的小費給負責我們桌子的侍應，每人$310。手工意粉正宗，調味剛好，前菜和甜點不算驚喜，但也不錯。雖然店鋪不太大但情調浪漫，在是值得回頭的餐廳呢！…Read More
