Blue Elephant Thai Brasserie

泰國的藍象餐廳大名鼎鼎幾乎無人不識，雖然據聞香港的藍象餐廳跟泰國那邊沒有關係，但話晒都係米芝蓮三星，而且開業兩年多以來都人氣高企，所以今次跟朋友飯聚我們就來試試。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊藍象隱在港威商場較角落的位置，這邊人流沒有海港城多，但仍然人氣旺盛，可見藍象威力。甫到時還未到七點，餐廳內只有幾枱客，但7:30已經幾乎坐滿。餐牌菜式選擇都幾多，頭盤、沙律、海鮮、肉類、飯麵、甜品和飲品都有，價錢走中檔路線，雖然說不上特別便宜，但地理位置和餐廳環境都對得起價格。香茅炸蝦餅($98/一份)蝦餅可點一份或半份，炸得香脆，炸皮不會過厚，蝦肉結實蝦味十足，配上泰式甜辣汁很美味。香濃馬沙文咖哩配牛肉($238)因為朋友不吃辣，所以點了無辣的馬沙文咖哩，咖哩濃稠適中，味道濃郁惹味，裡面都有七至八舊牛肉，都幾足料。香煎油鬆餅($38)鬆餅一客有兩件，非常鬆軟又不會太油，配咖哩一流！香烤蒜蓉包($38)煎蓉包烤得香脆，蒜香味突出，不過略嫌有點偏硬。黑白糯米飯配泰國芒果($88)這個甜品都幾大份，建議二至四人分吃。黑糯米很有咬口，白糯米椰漿味口感軟糯。芒果香甜不會過酸，朱古力雪糕朱味濃郁，好味！！總結，食物果然沒有令人失望，濃郁惹味，對得起米芝蓮三星，座位亦寬敞舒適，如果想坐得舒舒服服食餐美味泰菜，藍象絕對是個好選擇。…Read More

想坐得舒舒服服咁係泰國菜 係Harbour city呢間餐廳就岩哂你 可以對住個海慢慢食飯😚Starters 有選擇恐懼症 最後都係決定叫番小食拼盤 入邊會有4串泰式沙嗲串燒（豬 雞）炸蝦餅 脆皮青咖喱黃金包 同馬可😋 沙嗲汁食到又粗粒花生 幾多濃 串燒豬更有驚喜好嫩滑👍🏻 炸蝦餅有蝦肉夠哂彈牙 脆皮青咖喱黃金包香脆而不油膩 入面既肉好香青咖哩味👅 馬可係一個新嘗試 新鮮菠蘿上放上慢煮花生軟糖 2者好夾唔會好甜好特別🤩湯我地就揀左藍象特色冬蔭功配大蝦 佢地有個小火爐係底暖住 確保湯一直可以保持溫度👍🏻 雖然係一人份 不過份量都唔少 我哋兩個人飲都足夠 大蝦仲有膏 令湯更香😚主菜我地就叫左燒大蝦炒金邊粉同特色青咖喱雞 燒大蝦炒金邊粉勁大碟 面頭既大蝦真係好大隻好吸睛👀 phad thai調味唔錯 蝦肉彈牙👍🏻 特色青咖喱雞同樣有個小火爐係底暖住 入面有好多雞肉 加左椰漿 青咖哩唔算好辣好惹味😚最後當然要食返個甜品啦 我地叫左黑白糯米飯配泰國芒果 芒果比較清唔算好甜 糯米飯微暖 煙韌有口感 仲有一球雪糕食添🌟…Read More

平日晚上去到尖沙咀海港城入面嘅藍象餐廳食飯，去到好驚喜，因為入邊有好多位置都會望到海景。而且位置寬躺，可以同朋友慢慢傾計食泰國菜。以海港城來講，價錢都非常之合理。我哋二人叫咗四樣菜色，埋單大約係$600左右。首先上嘅係椰奶青檸汁帶子沙律，非常足料，帶子既新鮮又多。仲有薄荷、芫荽，份外開胃。跟住就有炭燒豬頸肉配泰式香草辣汁，豬頸肉肉質鬆軟，烤得剛剛好，加上泰式辣汁，唔會太滯。主食就叫咗菠蘿雞肉炒飯，份量非常之多，有好多菠蘿肉、提子乾、腰果，好正宗。最後叫咗甜品—黑白糯米飯配泰國芒果，非常推介呢一個甜品。糯米飯整到細細舊好似壽司咁，分量剛剛好，仲有朱古力雪糕。…Read More

「到法國一定要去藍帶，到泰國一定要去藍象。」誰都知道我不止喜歡吃，還喜歡做菜，這兩個地方就是可以讓你品嚐高級料理之餘，還可以試着做，還真是讓我夢寐以求啊！雖然香港的藍象只有「品嚐」部份，為了見識見識精緻的泰國料理，剛好看到有團購券，雖然價格稍高也決定一試。「不過突然吃這麼高級的料理好像有點太突然。」我跟漁夫說。「反正我也快生日了，那就那天去吧！」他提議。那邊氣氛好、環境好，的確是不錯的決定呢！踏入店內，我不禁「哇」了一聲。「這也太美了吧！」不是說環境，而是水箱裡一隻隻大肉蟹，可恨當時沒有買足夠的現金卷，不然還真想嚐一嚐啊！「你也別一直拿著計算機，真的超額也不要緊啊！」漁夫提醒我，「當然我不是指這肉蟹。」慶生不能沒有飲料，漁夫要了一般啤酒，我和弟弟則要特調雞尾酒。「這個一定是最划算的酒了。」我點了pina colada, 那竟然以原個椰子作容器，份量非常多，還有椰肉可吃呢！加上酒味不濃，更適合我這酒精初學者。「我們來試試正宗的冬陰公吧！」以前我不愛吃辣，現在可以了便愛上了這道湯品。冬蔭公的湯頭味道很濃郁，明顯的酸味讓我胃口大開，辣度也是用以提味的辣，各種不同的香料味更是迷人。其實二至三人份份量也不少，每人還是可以喝上一至兩碗，加上大蝦很長一隻，兩隻三個人分也非常足夠。「這拼盤好像大家都有點。」我對小食拼盤的興趣其實一般，但好像能用來充充場面，增增美感，看它不算太貴也點了一份。看蝦餅有四件，也就先攻向它。「是意料之內的好。」既鬆化又有彈性，但就是沒有驚喜。而旁邊的沙嗲串燒也是不過不失，不乾柴但不夠香。「他的醬料給得不多呢！」小小的雖然可愛，但就不能滿滿的淋在沙爹上了！我最好奇的是那椰糖配菠蘿，「我要自己吃一個！」話未說完就先抓了一顆進自己的盤子。椰糖有椰子和花生的香氣，不黏牙，再配上菠蘿解膩，真是香甜好吃。「只是因為那是糖果你才喜歡吧！」漁夫說。最後的青咖哩包本以為會很多汁，卻意外的乾，味道也偏淡。「果然是好看用的拼盤。」我說，相機食先的食物看來還是不太適合我。「馬沙文和青咖哩，一道有推介一道我想吃，怎麼辦？」「那就都點吧！」就等漁夫這一句。咖哩豈有不配拋餅的道理？「再加拋餅！」雖然這裏的拋餅和飯需要另外加點，而且$38只有兩片，但少了他就浪費了咖哩了。「還好點了兩份。」兩盅咖哩都較微型呢！「這馬沙文咖喱好好吃！」我當然先吃自己選的，濃濃的花生和椰糖香，甜甜的很對我的胃，比起咖哩其實更像沙嗲。裡面的羊肉非常嫩，微微的羶味剛剛好，旁邊還有紫薯和腰果，令咖哩感覺沒那麼單調。「我比較愛青咖哩。」漁夫說。青咖哩的香料味較濃，檸檬葉的味道很香，還帶些許青辣椒的辣度，青咖哩的味道很明確。這裡面雖然沒有其他配料，是單純的咖哩和牛肉，但牛肉竟然是方正的！牛肉雖然不算肥，卻也同樣嫩。「藍象的收費多少因爲這端正的牛肉吧？」居然有心思把用來燉的肉修成這樣，只有餐廳才能這麼做吧！「再加一份拋餅吧！」這裡的拋餅不油膩，新鮮熱熱的吃，又酥又鬆，配上醬汁比肉更讚，一下子就完食一份。最後一道肉料理在和牛跟豬肋骨猶豫了一下，還是因為cp值的關係選了豬肉。燒過的排骨很香，也很多肉。「其實有點像叉燒呢！」口味也是偏甜的，羅望子汁也有點像蜜汁，跟預期的酸味醬汁不同。「但肉質偏乾了一點。」漁夫說，「的確雖然鬆化，但就沒有多汁的感覺，也意外的偏瘦。慢慢吃著吃著不知不覺就飽了。「都夠了吧？」漁夫把最後一口酒喝完。「我還要吃飯！」我可還沒滿足！漁夫好像有像有點驚訝，我向來就不愛主食，竟然說要吃飯？「我要吃芒果糯米飯啦哈哈！」芒果糯米飯分別有白糯米和紫糯米，伴以大片芒果和冰淇淋。香甜溫熱的糯米夠香又不會太黏太濕，加上清甜的芒果已經夠誘人了，冰淇淋更是神來之筆！「這一冷一熱的太棒了！」冰淇淋的甜融入糯米，比單吃更易入口，完全不會覺得膩。「這巧克力冰淇淋能搭得起來嗎？」漁夫疑惑。我也覺得配原味比較適合，但其實配起來感覺也很和諧，「要是有更多冰淇淋就好了！」我還真希望他覺得不搭而把冰淇淋讓給我，可惜他卻愛死了，我就多讓給生日的人吧！說口味其實藍象沒有讓人非常驚喜，但就是樣樣皆精，什麼都好看，什麼都不錯吃。「我們這些只管好不好吃的人好像不太需要這塊方方正正的牛肉呢!」我說。不同以往，精緻的泰菜已開了不少，很多也滿不錯吃，也沒那麼貴，要不是為了「藍象」這兩個字，看來是沒有特別要來的必要。離開的時候我又重遇那幾隻肉蟹，「不過他們的用料確實大方又有品質。」我看著那幾隻螃蟹，真想把手伸進去抓走一隻。我盯著它不捨得走，還好漁夫把我拉走，說：「要吃肉蟹也到別處吃吧! 」他搖搖頭，「別人不知道還以為你吃不飽呢!」…Read More

辛苦左一週既螞蟻上班生活，又黎到萬眾期待既週末，係朋友強烈推介下，黎到呢間靚景餐廳撐枱腳。美味、舒服、服務好、又夠飽肚，這些才是我所追求的。上一次食泰國菜都差不多成兩個多月，尖沙咀每樣菜式基乎都可以食到...今日去呢間靚景餐廳就係【藍象泰國餐廳】我知道這區泰國菜是多不勝數的，但在朋友強烈推介下就係呢個週末試試啦...【藍象泰國餐廳】位於海港城3樓，門面都話到你知係一間格調高雅既高級餐廳見到有牌寫住連香港在內，全球有十二間分店！相信亦係泰國極具代表性既高級宮廷料理餐館。全間餐廳由藍色黑色為主，藍色射燈使整間餐更浪漫，更有氣氛，藍色牆上勾畫泰國地度感覺既畫風，有風味之餘而又不失貴氣。入面都分左唔同既區域，有BAR枱居，有靠窗口的，有隱幣小小的位置亦有一個高私穩度的空間。靠窗口一排座位更可以望到維港一部份，美食配上靚境，又係另一種享受。但我與這個靠窗口無緣只可坐在入面的一張普通二人枱　但都不會不開心的！打開Menu睇一睇，呢到基本上涵蓋大部份傳統泰菜，更增添左一點點fusion式既菜式，當然甜品就唔少得，足足一頁選擇，真係心大心細，絕對要花一點時間先決定到食咩先好。圖片配文字永遠最吸引的！從太多選擇當中揀左幾款心儀的！小食併盤  $168頭盤必須要選，皆因併盤入面已經包含5款小食，比起單點會更抵食更多元化，況且入面包含既絕對唔係普通常見既小食。分別係「脆皮青咖哩黃金包、藍象炸蝦餅、馬可慢煮花生軟糖配新鮮菠蘿、泰式沙爹豬串、泰式沙爹雞串，每款2件。」脆皮咖哩黃金包由蝦肉雞肉混合青咖哩製成，再由薄脆皮包住，青咖哩偏甜味，椰汁味重，味道相當唔錯，外皮薄而且超脆。炸蝦餅有酥炸既感覺，不油膩而且入面既蝦肉非常彈牙。馬可慢煮花生軟糖配新鮮菠蘿係當中最特別既存在，味道咸咸地，質感同一般既花生糖唔同，軟綿綿加上半溶既狀態，非常岀色，另外配合菠蘿，成件事咸咸甜甜咁，味道非常深刻。仲有既泰式豬串及雞串較普遍，就不多説了，水準是有的，但不太驚喜。再黎就係朋友最愛既藍象特式冬陰公配大蝦(1位)  $88食泰國菜點可以唔叫冬陰公？冬蔭公的確真材實料，感覺上沒味精。配上大大隻既虎蝦，超豪華，主湯味道都幾辣，同平時食既酸味冬陰公完全係兩回事！對上一次食真正有辣度既冬陰公係清澫，個人覺得冬陰公必須要辣才有越食越過癮既感覺。你又覺唔覺？泰式紅咖哩配牛肉  $188紅咖哩係用乾紅椒製成，對比青及黃咖哩較為辣一點，配濃味既牛肉比較合拍，特別惹味！咖哩做得夠creamy，牛筋腩肉質爽帶小小油脂，而且燘得非常入味，好好食！油鬆餅(2件)  $38另外，如果選擇咖哩非常建議加多一份油鬆餅，搭配咖哩汁黎食先食到真正咖哩當中既精髓！超正的説。超捧的！加入自己喜愛的咖哩配料多一入滋味！黑白糯米飯配泰國芒果  $88終於黎到期待已久既甜品時間，單單睇賣相已經殺死人。黑白糯米飯整到好似sushi咁，好精緻呀，黑糯米配芒果醬，白糯米配椰子醬，兩種不同的味道，仲加埋表面有些烤過的椰絲，連同底下既芒果薄片一齊食，多重既口感，墊底還有芒果片！直情好似一件甜品壽司！唔好忘記呀！仲有隔離既新鮮芒果同雪糕，芒果超級甜！食完包保...安多酚爆棚。大滿足呢！呢度餐牌選擇真係好豐富，我相信下一次黎都係要心大心細好耐先再揀到...論地點非常好，環境舒適中帶點浪漫，燈光柔和都食得慢點傾得耐點！雖然我既位置望唔到海景，但見到藍格調，長玻璃都好有浪漫感覺！室內裝潢配合以藍色為主體！我非常喜歡，面積又大，寬敞走廊，正！論價錢有平有貴，每人平均消費$300都還可以吧！畢竟...身為泰國過江龍，仲係其創辦人 Nooror Somany 被泰國政府譽為「泰國美食大使」，而其餐廳更被選為「曼谷50家最頂級餐廳之一」。擺明走高檔路線！所以敗費合理既！論食物看上去蠻高級，好精緻漂亮！但有點細份，可能就係貴精不貴多呢！食物配搭夠創新...外面吃不了的！這樣就夠啦！員工反應快，態度良好，成餐食得開心，不錯的推介喔！閒時豪一豪，挺快樂的！…Read More

同朋友慶生，朋友鍾意食泰國菜， 所以book咗間環境四正嘅泰國餐廳慶祝下。 餐廳位置喺海港城，可以望到海景，環境唔錯。一早book咗位，不過有啲可惜嘅係去到嘅時候近窗邊嘅話已經full曬，淨番入面嘅座位望唔到海景雖然有啲失望，不過唔緊要啦，餐飯食得開心最緊要。餐廳環境好精緻， 以藍色為主調， 整體佈局好優雅舒適。餐牌有好多食物種類選擇，包括頭盤啦，肉類，海鮮，野菜，飯麵，甜品等等……朋友生日，就全部等佢拍板啦首先黎個小食，香烤蒜蓉包。蒜蓉包一上枱熱辣辣，充滿香噴噴嘅蒜香。個包外皮烤得好脆，裏面好鬆軟， 蒜蓉味夠濃 想試多啲種類既小食，於是叫咗個小食拼盤。拼盤有四種，分別係沙爹雞肉豬肉串，炸蝦餅，脆皮青咖哩黃金包同馬可。沙嗲串嘅雞肉比較好食，豬肉較有咬口。炸蝦餅就喜出望外既好食，入面有原隻蝦，爽口彈牙！！ 脆皮青咖哩黃金包比較特別，有啲似我哋平時食嘅炸雲吞，不過入面就係泰式嘅餡料。另外馬可係泰國特色小食，配埋一片菠蘿，味道好清新。燒大蝦炒金邊粉鍾意食蝦嘅朋友一定要叫呢個！！隻大蝦真係超大，成隻仲長過我嘅手掌 入口啖啖肉，蝦頭中充滿蝦膏，超正辣椒蒜蓉蝦醬炒通菜每樣調味料味道都唔算好濃，亦都唔係好辣，但係夾埋食味道就好夠。唔鍾意太濃味太多調味醬嘅朋友可以試呢個菜。甜品可算係今餐嘅精髓！！黑白糯米飯配泰國芒果 本來以為係普通芒果糯米飯，估唔到仲有一球雪糕！！係朱古力雪糕呀！我嘅最愛！啖啖雪糕充滿朱古力粒超好味！！芒果亦都好甜好新鮮！ 糯米飯有紫糯米，配埋芒果汁食好好味呢個甜品一定要叫，包你同我一樣食過返尋味整體上呢間係一間唔錯嘅泰國菜，想食環境可以嚟呢度，價錢亦都合理。…Read More

今晚老闆請食飯，佢問我地想食咩菜式。我暗示話佢知尖沙咀依間泰菜好正架📣 其實每次經過我都有想試既衝動，環境既grand 又有海景，重點係我真的好鍾意食泰國菜呢。 佢冇異議，仲叫我去book 位。 😳真的令人期待喔-當晚叫左好幾款前菜,主菜及甜品每款都很好吃😋🌟泰國皇家宮殿蒸餃子（半份）一打開餐牌，就俾白鴿外型既餃子圖片吸引了。非叫不可呢😁一藍一白得蒸餃子，外型可愛特別。以雞肉及蝦肉做成餡料，醬汁用上冬蔭公等泰式香料調味，味道相當醒胃。-🌟班蘭雞 （半份）早前去左泰國，當地朋友帶我們去食班蘭雞，佢話係泰國受歡迎既小吃之一。以班蘭葉將醃好的雞肉包上，然後油炸。一邊拆開班蘭葉，而聞到陣陣的香氣用泰式香料醃製的雞肉入味，而且雞肉很嫩滑-🌟烤帶子配茄子、豬肉碎、辣味羅望子汁材料很豐富及酸酸辣辣的一道前菜有我最愛的厚切茄子，共三層配上粒粒爽口彈牙鮮甜帶子、還有芫茜、洋蔥，紅椒、香草，口感層次感豐富羅望子的酸甜、辣椒的香辣搭在一起，味道特別-🌟芒果軟殼蟹米紙卷以薄薄的一層米紙，包裹著甜芒、鬆脆軟殼蟹，還有蘿蔔絲、沙律菜、芫茜等。利用蔬菜的清新中和軟殼蟹既油膩感配搭得宜，可選擇點上酸甜/酸辣醬汁，提昇味道-🌟扒珍寶河蝦配咖哩椰汁 😳超級surprise 既一道主菜Jumbo size 果然夠哂份量味道比龍蝦還要好吃呀！必試❗️河蝦超級夠秤！肉質肥美鮮甜！口感很爽彈咖喱椰汁不辣，咖哩香甜-🌟香烤蒜蓉包有咖喱，點可以冇蒜蓉包呢蒜蓉包夠熱夠脆，配上咖喱 正❗️-🌟黑白糯米飯配泰國芒果每次去泰國旅遊，必吃的一道甜品就是芒果糯米飯。對芒果糯米飯情有獨鍾，今晚飯後甜品一定要叫依款，咁就大滿足。這份甜品賣相講究精緻，一口一件不會滯。無論是黑糯米或白糯米都是煙韌有咬口，配上香滑椰漿及烤過的椰絲脆脆，底部有薄薄的芒果片就承托。還配有十分清甜的泰國芒果另外，居然有朱古力雲呢拿雪糕， 糯米飯配上雪糕都很match 呢🤤-今晚這餐泰國菜美味又很滿足👸🏻宮廷式的享受❤️…Read More

海港城嘅餐廳基本上價位都比較高，特別係可以望到維港景色嘅餐廳。呢一間泰國餐廳，lunchtime好多人，因為lunch set 都幾抵，由$88 - $188都有。今日就冇跟lunch set叫，單叫咗份「藍象特色青咖啡」。紅同青咖哩嘅分別在於紅咖哩好辣，朋友唔食得辣，所以都係揀青，侍應就suggest配雞肉比較滑。另外，再叫左份薄餅夾咖哩食。兩個女仔食的話，呢個青咖哩份量都幾足，我地最後叫埋份品，揀左芒果黑白糯米飯（黑糯米好有口感，比較白更好食 哈），就岩岩好飽哂。PS 運氣好的話，個位真係可以對準個維港景食飯🤠…Read More

與朋友慶祝生日，入到餐廳都有點驚喜，比想像中華麗，環境非常浪漫的泰國餐廳，座位闊落，坐得舒服，窗邊位還對著海景。椰汁雞湯要了三至四人份量真的可以斟到四碗亦有1人份量選擇飲得多冬陰功湯不妨試下椰子雞湯🐔👍湯料足椰子味香濃，很滑小食拼盤脆皮青咖哩黃金包:香脆可口的，帶少少的青咖哩味，感覺像炸雲吞。炸蝦餅: 蝦餅厚身，外脆且肉質彈牙沙爹雞串&沙嗲豬串: 肉質燒得剛剛好，一點也不乾，沙嗲汁少少辣很香花生味，配上串燒非常美味馬可: 香甜的菠蘿片上有一粒帶鹹味的花生糖，配搭 很有特色。藍象的所有醬汁，蝦餅和魚餅都是全人手製作，你會食到和出面有點不一樣，材料很足。藍象炸魚餅半份魚餅厚身，我覺得對比外面的魚餅來說，藍象的魚餅帶少少辣，我很喜歡，尤其是點魚餅的醬汁，酸酸辣辣得來帶點鹹香因為我本身係非常喜歡吃泰式魚餅，所以我覺得藍象的炸魚餅非常啱我口味蒜蓉包特別叫的蒜蓉包 用嚟點椰汁雞湯跟小食拼盤的醬汁 唔使講都知咁樣食好正黑白糯米飯配泰國芒果首先芒果真的非常香甜，不得不讚黑糯米口感帶點脆白糯米就比較軟糯加上椰汁，根本就係絕配仲要加埋朱古力雪糕再加上朱古力脆脆其實見到meun有很多飲品選擇，仲好靚，不過兩個女仔食實在太飽了，希望下次可以再來這一個漂亮的環境飲杯嘢其實都好relax。…Read More

Blue Elephant雖然創立於比利時，隨後先係不同的國家開分店，但餐廳的菜式被泰國皇室推崇的泰式餐廳。係前幾年自己一個去曼谷旅行時，就去咗位於曼谷的Blue Elephant去學煮泰菜及嘆個Lunch。個時已經好欣賞餐廳的青咖哩，仲專登買咗盒Cooking Pack返黎自己煮。直到早前知道Blue Elephant係尖沙咀開左分店，我就急不及待去試下。首先，食泰菜一定要叫返個椰青！椰青的味道非常清甜，重點係温度仲要好夠凍。另外，身為軟殻蟹粉絲的我，點可以錯過軟殻蟹米紙卷呢？軟殼蟹炸得鬆脆，唔會太油膩之餘，用米紙粉絲、蔬菜條配料，令到菜式更Fresh。由於泰菜的小食有好多選擇，係咩都想食情況下，我就叫左個小食拼盤。係小食拼盤比較欣賞係沙嗲串燒，個沙嗲的花生味非常香，個質地仲好掛身，將雞串及豬串更昇華。拼盤的炸蝦餅同一盤市場上食到的會有點不同，無左平常的彈牙感，換來的係泰式香料的味道。最特別的小食非馬可莫屬！馬可上面啡色的波波係慢煮花生軟糖，而下面就係新鮮的菠蘿。花生軟糖質地香軟，菠蘿都幾甜。到了主角出場了：藍象特式青咖喱配雞肉，咖喱的容器會有小Candle放係下面keep住個温度。如果大家唔想食雞肉的話，仲可以揀牛肉或豬肉Tim。雞肉以無骨的雞煮成，肉質嫩口。咖喱汁都幾辣(我唔多食得辣)，不過都幾香椰香味。如果你唔係特別食的辣的可以同我一樣食青咖喱，想再辣多少少的就可以揀紅咖喱。另外，我非常推薦大家加呢份香煎油鬆餅！餐廳整得又香又鬆，真係好好食。將個薄餅點咖喱真係好好食。如果肚餓的話，仲可以加碗白飯。到了甜品了！泰國菜有好多種不同的甜品，當中最多人知又受香港人的歡迎的非芒果糯米飯莫屬！餐廳除左有又暖又香的糯米飯外，仲有非常清甜的泰國芒果。此外，仲有一球朱古力雪糕，真係滿足到女孩的心同胃口！糯米飯有黑白糯白飯兩種，以壽司的方式展現係大家的眼前，而且係每舊飯下面都墊住塊芒果，睇到都流曬口水呀！除左食物外，餐廳的服務都值得一讚！總括黎講，餐廳係有情調的高級泰國菜，好適合情侶或者幾個朋友的約會，尤其是係尖沙咀行街行到累累地，想揾個坐得舒服的餐廳休息下食下野。==============================鍾意我的分享的，我邀請你訂閲我的食評，我會繼續與大家繼續吃掉世界，甚至吃掉整個宇宙！(哈哈)…Read More

藍象成日都經過，但今次有幸約到朋友去這間泰國有名的餐廳食晚餐，真係好期待。因為時間尚早，所以都唔係好多人，好快有位入坐！餐廳環境寧靜，燈光幽暗，好有氣氛。顏色以藍色為主，好配合餐廳名稱藍象，而且亦顯得餐廳好高貴的感覺！而菜式種類亦都非常豐富，每款都想食，無奈個肚的容量係有限的。先有泰國皇家宮殿蒸餃子，一藍一白雀鳥的造型得意又精緻，可以一口一個，皮又薄又煙韌，肉餡有淡淡的冬陰公味，都幾特別，值得一吃！脹卜卜的脆皮青咖哩雞及蝦肉黃金包，只係賣相都夠晒吸引。炸至金黃色的外皮，咬落卜卜脆，黃金包內的雞及蝦肉非常結實飽滿，而且肉餡帶有青咖哩的味道，好有泰式風味！熱辣辣香脆又可口的香茅炸蝦餅，小小的蝦餅炸到剛剛好，並一開二方便食用，而且口感彈牙，每一口都有淡淡的香茅味。辣椒蒜蓉炒蝦仁蘆筍，成個菜炒得好夠鑊氣，味道又香。蘆筍清甜爽脆，切成一片片方便食用，蝦仁大隻，肉質結實又彈牙，加上用辣椒蒜蓉炒，非常惹味開胃，配白飯食就正了。食泰國菜點會唔點我最喜歡食的金邊粉，所以就叫了這個燒大蝦炒金邊粉。隻蝦好大隻，啖啖肉，而且燒得幾香。而金邊粉炒得好乾身，唔油淋淋，味道甜甜地加埋辣椒乾碎及花生碎，就夠晒惹味。雖然已經好飽，但點都要食呢個甜品黑白糯米飯配泰國芒果。賣相非常精緻，色彩豐富。黑白糯米飯造成手握壽司咁放在一片薄薄的芒果上，方便食用。紫糯米飯就比較乾身同硬，相反白糯米飯軟硬適中，好有嚼口，而且吸收晒啲椰汁，食落充滿椰香味。而糯米飯上仲加有芒果漿、椰漿及炸椰絲，令成個糯米飯更好吃！啲泰國芒果淨係食到甜味，一啲酸都沒，好甜，而且口感好滑沒渣仲好juice。最後食埋個香濃朱古力雪糕球，今餐就perfect了。…Read More

嚟到海港城行街，因為要搵洗手間，竟然俾我發現呢度有間高級餐廳。舖位有少少偏僻，夾住喺兩間個人護理店「萬記」同「屈記」中間，你知香港人一般好少去到海港城個人護理店買野架啦，買都去屋企附近啲分店買。望過去以為係一間高級西餐廳，行埋去睇吓餐牌先知係泰國餐廳嚟。好少見到咁高級嘅泰菜館，一定要試吓~環境真係一流，啲燈飾效果做得好靚，求其用部電話㩒個掣已經可以影到咁靚嘅相，好有成功感。再睇吓餐廳簡介，原來咁猛料 - 泰國版 宮廷料理。先叫左三款小食，每款都叫左半份，原來半份只有兩件，幾迷你，貴咗啲。泰國皇家宮殿蒸餃子$38半份，賣相精緻，入面有啲蝦肉同雞肉又有少少冬蔭功味，一啖就食晒。主廚Nooror著名創作泰式比利時炸蝦$58半份，蝦連埋蝦尾一齊炸，的的骰骰。蝦肉彈牙，但略嫌細。脆皮青咖喱雞及蝦肉黃金包$58半份，少少青咖喱味，外皮炸得好香脆，熱辣辣，餡肉飽滿。本來係叫龍蝦冬陰濃湯，點知賣晒。改左椰皇海鮮濃湯$128一人份，原個椰皇上。有半件蝦肉，蝦頭全部都係蝦膏，蝦肉甜。湯都算濃，有蟹肉、八爪魚同青口肉，叫嗰陣以為係椰子湯，飲落似酸酸甜甜嘅蕃茄湯。泰式紅咖喱配菠蘿燒鴨脾$198 加香煎油鬆餅$38，呢個就幾抵食。一鍋上枱，仲有小蠟燭保溫。入面仲塞滿兩大隻鴨脾，估唔到。鴨脾外皮脆口，好香鴨油味。鴨肉好鬆軟，基本上唔用刀，用叉輕輕一拉都扯得開，好好食。紅咖喱入口時唔算太辣，但越食越辣幾過癮。入面有車厘茄，竟然仲有青提子，好特別，所以個咖喱有少少甜味。香煎油鬆餅好酥脆，唔油，但要趁熱食，好快凍。黑白糯米飯配泰國芒果 $88，呢個係驚喜之作。熱嘅紫糯米同白糯米飯糰各兩件，下面仲墊左一片新鮮芒果。上面有芒果醬同椰漿，仲加上炸椰子，超正! 芒果就因為唔係當造時節所以甜度爭少少。估唔到仲配多球雪糕，加埋炸椰子好香口。總結係食物賣相精緻，小食貴，其他野食價格合理，環境一流。泰國版 宮廷料理感覺好高級，都值得一食。Lunch set百幾蚊有一份，海港城算係好抵食，有機會嚟食吓午餐都好!…Read More

天文台預報，寒風快襲港。天氣十几度的時候，一係著多几件，一係在飲食上著手。為了保持苗條的外觀，即是避免衣著過於腫脹，所以要食辣來驅寒。公司在尖咀區，就跟朋友在這商場來個熱辣辣的泰國菜。其實自己早已想試這家藍色的餐廳，但餐廳剛剛開業時，卻不敢冒險嚐試。寧可多待一會，好讓餐廳職員熟習運作流程，而且也要看看餐廳口碑如何。我們在六點多已經來到，晚市剛開始，客人不多，可以選擇較大的餐枱。　　內裡黑漆漆，泰式裝潢不多。　如要數最有泰國氣息，就是近門口一整幅藍色的牆身，有傳統大象壁畫。　　反而主要是酒櫃為主，橫放的酒瓶都排列整齊。　莫非這裡是賣酒為主？　（因為跟酒櫃有一段距離，不好意思離開座位，没有拍照。）　難怪餐枱上有酒杯。　　就座下單後，順便向職員表示我們滴酒不沾，職員就換上了藍色玻璃杯了！　至少，餐廳主動向客人提供清水。　炸物先上來！　　香茅炸蝦餅　半份　　　　炸蝦餅內，明顯看到細碎的蝦肉，跟一般的炸蝦餅有分別。而且餅內混了香茅，不沾醬已經很好味道。旁邊有米紙包著沙律菜，就灑上伴碟的泰式辣醬，一同享用吧！　這個泰式辣醬顏色較深，酸度較柔和，並非平常的橙紅色的泰式辣雞醬。　　　泰國皇家宮殿蒸餃子　　餐牌上的照片很美，忍不住要來一份。　藍白色的小鳥十分精緻，也忍不住要嚐一口。表面椰汁味的皮料，包著微辣的冬蔭功乾身餡料，再配上碟內酸汁，是不錯的開胃小食。　　　泰式椰子雞湯　點了2-3人份量。雖然點了少辣，但也感覺不到其辣味，反而是椰汁／椰漿味較濃，還帶一點點鹹味。喝過一碗後，還要再來一碗。　　魚露蝦乾炒椰菜苗   泰菜餐館通常會提供椰菜BB，是這晚的膳食纖維。淡淡的魚露鹹味，配蝦乾的香味，為平實的椰菜BB增添泰菜風味。　　　黑白糯米飯配泰國芒果 來到泰菜餐館，一定要來一份芒果糯米飯。        這個是芒果糯米飯的壽司版本，方便大家分享。　在泰國當地售賣的芒果糯米飯，是以白色糯米飯為主，配即開的新鮮芒果，淋上椰漿，就是教人忘不了的芒果糯米飯。　糯米飯要軟硬適中，又要保持其身型有口感，跟軟綿綿芒果要有明顯對比。這是泰國的味蕾記憶。面前的壽司版本的白色糯米飯做到了。但紫米飯卻比較硬。　如果飯面的椰汁再多一點，就可以讓糯米飯變得濕潤，達到平衡的境界。主角~芒果，個人覺得跟泰國當地芒果味道很接近，酸度和甜度很柔和，易入口，配鹹甜夾雜的糯米飯，一流！嚐過芒果糯米飯，就足以勾起泰國味蕾的記憶。好想飛去泰國，飽嚐口腹之慾。今晚就跟朋友，在這酒吧跟泰國菜的FUSION餐廳，計劃一下我們的泰國之旅。誰知大家越講越興奮，快樂不知時間過！職員也没有催促，真的任由我們坐足一整晚。…Read More