久違的與好友兩家人的開心聚餐～😍🤤😋💙驚艷必點菜式：👉火瞳翅～真材實料、「翅多到瀉」，一碗就七分飽～霸氣十足～👍😍🤤😅🤭👉頭醬半煎煮馬友～應該是我吃過最美味的馬友煮法～頭醬（普寧豆醬）的鹹香與半煎煮的技法～將馬友的鮮美發揮到極致～😋🤤😍💜生醃系列：👉生醃瀨尿蝦～「清甜啖啖肉」～生醃汁提鮮不搶味～絕對是亮點～🤤😋😍👉生醃牛田蟹～敢吃生醃蟹的都是懂吃的饕客～牛田蟹的膏和肉經醃製後風味獨特～鮮甜醉人～😋🤤😍❤️潮州菜名物：👉滷水拼盤（鵝肝、鵝肉、鵝腸、豬大腸、新鮮大墨魚）～鵝肝鵝肉固然吸引～但「最美味竟然是墨魚」～新鮮墨魚滷得入味又彈牙～🤤😋😍👍💚其他美味佳餚：👉凍紅花蟹～考驗新鮮度的原味吃法～冰涼鮮甜～👍😋🤤😍👉花竹蝦（蒜蓉開邊蒸）～經典蒜蓉蒸～開邊更入味～蝦肉爽彈～👍😋🤤👉魚露浸花甲～每次必點～魚露的鹹鮮帶出花甲甜味～可惜這次花甲太小影響了口感～🤭👉咸菜胡椒浸台山蠔～暖胃湯品～咸菜解膩～胡椒提鮮～蠔仔肥美～😋🤤👉厚菇芥菜煲～傳統潮州素菜～厚菇香濃～芥菜微苦回甘～👍👉蠔仔方魚肉碎粥～鮮味十足的潮式粥品～方魚是靈魂～👍👉蒜頭豆豉炒蕃薯葉～家常鑊氣小炒～👍👉桑椹酒～第一次喝～酸甜果香配海鮮很搭～😍👍
💖甜蜜收尾：👉清心丸綠豆爽～清爽微甜、綠豆綿密、清心丸Q彈～完美的收尾甜品～🤤😍😋👉福果甜芋泥～潮州經典甜點～芋泥綿密香滑～福果（白果）增添口感～必點～🤤😋😍👍👉薑薯綠豆爽～另一款潮式糖水～薑薯口感獨特滑溜～👍📍 **餐廳資訊**👨🍳：陳儀興尚潮樓🏠：香港鰂魚涌英皇道1001號一樓🩵總結：這是一場超成功的潮州盛宴！火瞳翅的滿足感、生醃海鮮的鮮甜、頭醬馬友的驚艷、滷水墨魚的意外之喜，還有必點的魚露花甲和清心丸綠豆爽..每一道都讓人印象深刻。…查看更多
菜式選項由貼地嘅打冷小菜到高端嘅鮑參翅肚都有，豐儉由人；裝修雅致，店員態度親切，服務殷勤貼心，會主動換骨碟💪🏻飯前飯後會送上功夫茶揀餸時見到有精緻嘅功夫菜，手工繁複，製作需時，兩天前預訂先有，下次下次😎☝🏻一講潮州菜自然諗起滷水，叫碟拼盤，有墨魚、五花肉、鵝腎，豆腐，吸附飽滿老滷水精華，鹹香入味肚肉苦瓜煲即係苦瓜炆五花腩，苦瓜淡淡嘅甘味唔苦又夠淋，夏天食清熱解毒一流👍🏻潮州紅燒翅足三兩，斤两十足夠睇頭🔥魚翅舀起絲絲分明，味道同火候都唔錯，入口順滑，湯底味濃
鹵水鵝片…叫左個例牌4個人食份量岩岩好！鵝片厚薄適中又入味，底下仲有幾舊鹵豆腐
鹵水鵝肝… 依個真係估佢咁到咁粉嫩！每片都好軟身，鹵得唔會太咸，真係食到肝臟既甘味！花膠北菇湯… 食過兩樣冷盤鹵水野，飲番啖熱湯先~兩碗share岩岩好。我出街食飯除非係叫套餐，如果唔係其實好少叫湯飲，不過朋友推薦我地一定要試依個湯，湯頭真係幾濃郁，每碗仲有兩隻花膠！不過如果可以再膠質d就好喇
同膏蟹一樣既汁，有d酒香，瀨尿蝦味都幾濃。魚露浸花甲… 我好似係第一次食依個煮法既花甲
感覺好似前菜咁，魚露既咸鮮加上花甲既甜，好開胃！芙蓉香酥鵝… 原來係腐皮包住芋泥同鵝肉碎再拎去炸！依個想對比較膩，食一舊已經好滿足
沙茶牛肉炒芥蘭... 食完d肥膩野要食番d菜，沙茶味都幾濃，同牛肉好夾，我就鐘意食下底d菜清下油膩感。反沙芋頭… 聽就聽得多，食就又係第一次。依加好多地方都冇整依個考工夫既反沙芋，外層好脆，入面既芋頭都仲有咬口，唔錯啊。
