Tim Ho Wan, the Dim-Sum Specialists (Closed)

一個成日訓到太陽落山既人，好小機會可以早上去茶樓食點心，添好運就可以幫到我滿足食點心既慾望，因為就算夜晚都有點心食。添好運有好多間分店，今次黎到北角分店，由於添好運既名氣大，就算黎到唔係遊客區既北角都依然見到好多遊客慕名而來。店內環境擠逼，但都無損我食點心既慾望。叫左5樣點心，上菜速度都算快，所有都好新鮮全部熱辣辣。酥皮叉燒包添好運最出名既酥皮叉燒包，一碟有三個，外表脆身，上面既皮甜甜地，入面叉燒熱辣辣，叉燒粒份量多，甜鹹夾雜，十分好食！叉燒腸飲茶點可以少得腸粉呢，叉燒腸一碟有三條，腸粉軟滑，入面有叉燒同埋蔥花係入面，叉燒有肥有瘦，配腸粉份外夾。鹹水角鹹水角外脆內軟，而且新鮮炸出黎，入面既糯米皮配上冬菇粒同肥豬肉碎，係我每次飲茶必點既點心。蝦餃蝦餃一籠有四粒，皮薄，蝦餡多，而且新鮮。燒賣最後係燒賣，一般街邊檔既燒賣我都會稱佢做假燒賣，因為粉質好重，唔好食。反而食點心既燒賣係真係用豬肉做，所以口感好食好多。…Read More

米芝蓮係咪好巴閉呢？真係唔知啦，但係星期日既添好運真係等位都已經等左差不多半個鐘，好在呢日柑太同我太多時間，先有耐性等到入座。入座後發覺四周環境十足大飯堂一般，客人與客人之間幾乎沒有多餘的空位，很擠逼，睇左點心紙後，擔心眼闊肚窄，於是就叫幾個招牌點心試下。首先上場係叉燒包，一入口發覺非常之熱，味道還可以，不過酥皮未係好脆，入面既叉燒內涵好食肉味多汁。蝦餃一般大小，入面蝦豬肉比例剛好，而外皮煙韌無一夾就散開，味道唔錯自家拉腸粉幾好食，而入口口感彈牙煙韌，配上甜咸度剛好的豉油，可以話係驚喜之作。桂花糕比起坊間相比，味道較淡，沒有加入太多糖，反而食到桂花香甜之味，不俗。…Read More

中午去添好運食飲茶真的好爽哦 , 就是要等15 分鐘也等最愛這個叉燒包, 多餡多汁，鹹味適中，剛出爐的包很軟，上面的脆皮也做得很香脆蝦餃皮薄, 蝦大隻 腸粉都很滑, 但對比陳漢記亦有一段距離 牛肉球好味, 沒有太多粉! 彈牙的鯪魚肉釀, ok! 蘿白糕呢, 我覺得可以多一點料, 加入蝦米更好,這個普通但我覺得論特色同味道, "點點心" 比較合我口味, 驚喜更多 …Read More

第一次光顧添好運是09年在旺角分店，爲了一睹平民米芝蓮的風采，等了好幾個鐘頭。當時對添好運的印象不錯，也使得我更喜愛點心這一類美食，之後頻繁嘗試不同酒家的早茶。但要讓我再等幾個鐘頭去吃點心，便覺得沒有這個必要了。最近添好運在炮臺山也開了分店，店面更大，離我更近，覺得很方便，於是今天故意只吃了少少早餐，爲了早點去嘗嘗新點的水準。11點半左右到達店鋪，裏面已經坐滿了人，外面剛好開始排號。等了十多分鐘，有得坐。店面裝修不錯，比起旺角分店更具有現代感。裏面人手很多，尤其是廚房裏面炮製點心的師傅，多得來感覺他們轉身都有困難，看到一個個即將被焗成酥皮叉燒包的麵團堆成一層一層的，覺得十分可愛。落單幾分鐘後，點心就陸續送上。首先是韭黃鮮蝦腸，味道跟一般酒樓差不多，但是size略小。煎釀虎皮尖椒造型頗像天婦羅蝦，中間釀的是鯪魚肉，整體來說偏油。杞子桂花糕冰冰涼涼的，吃起來很清爽，適合最後再吃。馬拉糕很鬆軟，奶香味重，吃起來甜而不膩，不錯。豬肚雞球燒賣挺特別，一個上面是雞肉一個是豬肚，肉很多，像蒸肉餅。陳皮牛肉球的肉質鬆軟，陳皮味香，油而不膩，也不錯。金蒜鮮蝦莧菜餃和潮州粉果十分相似，都是晶瑩的皮裹著翠綠的餡。兩者的餡都很新鮮，前者口感更好。鎮店之寶酥皮叉燒包最後才上，可能點的人太多，做得沒那麼快。酥皮脆脆的，叉燒餡咸甜，其實味道跟西餅店的菠蘿叉燒包也差不多，不過在這裡吃到的是熱辣辣的。吃一個就够了，第二個就覺得太膩，酥皮畢竟油很多。總體來說，添好運的點心還是不錯的，雖然選擇不多，但是每一款都比較精緻，值得一試。…Read More