陳儀興飯店 (崇齡街)

Open Now

Now Closed

太耐冇食打冷👀突然口痕就約咗朋友到呢間位於新蒲崗嘅打冷店#陳儀興飯店，鋪面裝潢簡單，但就係適合成班朋友吹水傾計！🍴潮式蠔仔餅 $85👅食打冷、大排檔點少得炸蠔餅呀！但唔係間間都整得好食👀而呢間整得幾令人驚喜！首先好多蠔仔，啖啖肉🦪超滿足！然後最驚喜係佢炸皮好薄好脆好輕身，油而不膩😋完全冇油炸完個種油溢感，非常推薦！🍴潮式滷水拼盤 $135👅一個拼盤滿足你所有願望😳 紅腸、豬耳、豬頭肉、豬大腸、鮮魷、滷蛋…雖然好多選擇，但就咁食我係覺得好普通嘅，不過配埋佢嘅秘制辣椒醬就好食好多😬🍴避風塘茄子 $95👅一上菜我地都嚇親，超級大碟😳 茄子水分好足，炸粉同樣好薄身！有朋友話好似食緊炸魚柳咁😂加埋啲辣椒、炸蒜等調味超惹味！就咁食啲香料都好正，同埋超級好送飯🍚😬🍴潮式滷水鵝片 $158👅每塊都切到薄薄地，唔會過厚！每一塊都好入味！滷水味道好香，又唔會鹹～雖然佢係鵝胸肉位，但都唔會好鞋好硬，肉質唔散！🤩

同朋友黎打冷，飲返枝汽水，食D重口味野，真係人生一大樂事。今日我地揀啲餸，店員都讚我地食得好「潮」 🤣普寧浮豆腐皮薄外脆內軟，點喼汁食，入面熱辣辣。蒜香骨勁多蒜 🤤 唔係只在表面，每舊肉食落都好香。排骨仲好多肉，唔使點汁都夠好味。重點黎喇！避風塘茄子！一大堆辣椒同香料下就係一塊塊炸到外乾內juicy既茄子！蒜、辣、豉油真係perfect match，唔太食得辣既我俾佢陣香氣都吸引左，加上茄子大舊，唔會沾到太多辣，但炸就炸得好香。

每次經過新蒲崗見到呢間陳儀興飯店都會被這間餐廳的店名和招牌吸引，這個雲石金漆招牌，一看便知道是老字號。剛好今日的飯腳其中一名就在新蒲崗工作，我們二話不說就約在這間地道潮州餐館～除了門口的明檔很吸睛以外，店內的牆上貼滿圖文並茂的餐牌，還有配上字句介紹菜式，設計用心又有香港特色～潮洲菜必點的當然是滷水，滷水鵝腸從廚房送出來時已經聞到香噴噴，滷水汁恰到好處，不會太咸。驚喜的是鵝腸夠肥，中間還夾著肥膏。底下還有吸盡滷水汁的豆腐，也是不能錯過～潮州菜當然也要有蠔餅，蠔餅炸得香脆而且不會太油膩，滿滿的蠔仔也很鮮味。原本以為魚湯浸大蜆會比較清淡，但反而胡椒味突出，加上吸收了湯底的粉絲，層次更豐富。除了一般的潮州菜外，餐廳也有不少小炒的選擇。其中最令人期待的就是大漠牛柳粒。牛柳粒和四季豆先油泡過，十分香口，加上炸蒜和果仁更加有口感～而且微辣令整個菜式更惹味。避風塘茄子也是另一特色菜，茄子沾上一層薄薄的炸粉，做到外脆內軟的效果。與其說是避風塘茄子，我認為更像辣子茄子，香辣味足～喜歡香口菜式的也要點蒜香骨，蒜香骨肉質鬆軟得來沒有醃粉的味道，配上炸到金黃色的炸蒜，非常下飯。老字號果然性價比高，而且沒有加一收

工廠區新浦崗有不少老店陳儀興飯店就是其中一家上一次光顧已經是數年前不好酒的我坐下先點可樂用玻璃樽上先留下好印象第一道菜是避風塘茄子乾辣椒一大堆毫不吝嗇炸過的茄子香口惹味第二道是元朗黃油烏頭王的確魚肉肥美充滿魚油凍烏頭魚制作相當簡單但卻是最能帶出鮮味的食法凝結成膏狀的魚汁才是精華肉質鮮嫩入口肥美甘香第三道是澄海鹵水鵝潮州的澄海別稱鹵水鵝之鄉鹵水鵝淋上熱鹵水後上桌鵝肉嫩滑招牌鹵水美味配上一碗潮州粥食最夾兩人胃口有限下次再嚐其他小菜