約了在灣仔工作的朋友在其公司附近吃晚餐，找了一間特色的異國餐廳。餐廳內部是簡單的鮮色裝潢，上的掛畫都別具土耳其伊斯坦堡的風味。打開餐牌，都是我從未看過的土耳其食物，急不及待選了些特別的食物一試。土耳其紅扁豆湯配薄包餅($39)是必點食物，這個價錢在灣仔區來說真是超值，更重要是湯的味道非常出色。薄包餅做得很好，煙煙靭靭的，又不會做得太油膩，熱食非常好吃。紅扁豆湯的香料入味，又不會過於濃郁。甫喝一口，味道如吃多種香料混和一起，味道複雜卻又覺十分融合，令人想多喝數碗。土耳其豆蓉配薄包餅($45)，上桌時的樣子與餐牌不同。以芝麻醬和蒜味為主，把薄包捲起，蘸上大量醬汁，越吃越開胃。醬汁多，不會中途沒有醬汁。轉燒雞肉卡巴卷($63)是整餐最好吃的，至今仍想着這個卡巴卷的味道。帶口感的薄包餅包着燒雞肉和蔬菜，吃下去是燒雞的香、雞肉的嫩和醬汁襯托燒雞和蔬菜的鮮。土耳其比薩拉馬村薄餅($98)，上桌是一大個薄餅和一碟沙律，把沙律放上薄餅，捲起再吃。新鮮的沙律菜酸爽與有羊肉碎、蕃茄、洋蔥和香草的薄餅一起吃，清爽又開胃。飲品怎少得土耳其乳酪($33)? 飲品可選甜或鹹，選了甜的，不及外面的乳酪的甜，味道明顯與喝開的乳酪不同，完全停不了地喝，這個非常非常好喝。土耳其蘋果茶($28)，有點像平時喝的蘋果汁，但沒有平時的蘋果汁那麼甜，比一般的蘋果茶好喝。土耳其紅茶($15)，是一小杯的紅茶，點了兩杯。茶杯及小碟是來自土耳其，每個茶杯的玻璃紋的不同。茶味濃郁中帶清淡，真想一大碗喝。最後是土耳其米飯布丁($42)，鮮奶、米飯及砂糖，布丁微甜，少量米飯粒與嫩滑布丁配搭得好，奶香味濃，十分好吃。…Read More
