張公子

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年十一，跟家人第一次試這家位於官塘工業區的張公子飲茶。一入門口的大石receiption 好有氣勢。但餐廳環境確實有點嘈, 可能仲有太多人團拜。星期六11:30開門，已經座滿一半人。我們三個人點了6款點心加一碟招牌西班牙黑毛豬叉燒。點心味道唔錯，正正常常，用料都是中高檔。最好味竟是蟹粉小籠包，出奇地好味，蟹膏蟹肉味超濃，湯汁鮮味。而黑毛豬叉燒是厚切，口感非常正，有點燶邊，叉燒頭十分好好好味,下次一定會再encore.

🥰 早前同事 “范閒” 推介觀塘 “孔夫子” 嘅酸菜魚, 等唔到機會食. 後嚟相同位置開咗 “張公子”, 聽講味道一樣出色, 甚至可能係同一個廚師, 今日慕名而來.🥢 餐廳入口有個標誌性嘅石造大櫃檯, 右轉係長方形大廳, 一眼睇晒, 座位闊落, 但滿座嘅時候都幾嘈.今日點咗幾款點心, 蟹籽蒸燒賣, 蟹粉小籠包, 蠔皇叉燒包, 鮮菇棉花雞, 帶子芋蓉盒, 整體質素優質.🤗 主角係 酸菜桂魚片湯銀針粉, 魚肉嫩滑, 酸湯椒味緩緩滲出, 味道平衡, 絕配銀針粉, 一滴不留, 值得推介.

去開觀塘搵朋友食lunch，聽到佢同事都介紹呢間中菜，大讚食物同環境都唔錯，上到去果然冇令我失望💖接待位置氣派十足，猶如置身於中式庭院中，枱與枱之間分隔甚遠，唔會過於嘈雜，座位亦十分舒適X.0.醬煎腸粉 $63鍾意食香口野既必點XO醬煎腸粉，帶微微辣味，十分惹味，而且腸粉厚度適中，唔會過厚，令到醬汁容易滲入腸粉中，零舍入味，最好既地方係就算食到最尾都冇乜油係碟，唔會太油膩X.0. 醬蘿蔔糕 $50蘿蔔糕切成大大粒，保持口感又容易入口，而且滿滿既櫻花蝦乾沾滿每一粒蘿蔔乾，除左大大提升口感之外，更令蘿蔔乾添了一份鮮味🦐生拆蝦餃皇（四件) $60粒粒好飽滿😍水晶皮晶瑩通透，煙韌彈牙，咬落啖啖蝦肉，真材真料！蠔皇叉燒包（三件）$42熱辣辣既叉燒包份外軟熟，中式包子我最愛呢隻蓬鬆感，餡料中既叉燒甜咸適中，味道岩岩好👍🏻帶子菜苗餃（三件）$48又係一份超足料點心😂餃上既帶子用了蟹籽點綴，皮薄帶點煙韌，咬落除左鮮甜既菜苗，餡料仲有2-3粒蝦仁🦐