琥酌 (Closed)

講起吉列牛只有之前係京都食過一次，之後就念念不忘，返到香港當然想食多次回味下，之後就搵到呢間，當然要黎試下啦！我地六點幾就入座，暫時唔太多人，雖然裡面地方唔算太大，但整體環境都幾好，日本風味既裝修令我更加期待我既吉到牛等左一陣就有得食啦！我地叫左個安格斯盛合，首先見到有噤又塊牛已經好興奮之後放上爐上輕輕噤烤熟兩面就可以食啦～塊肉咬落到好冧，而且自己烤熟可以自己控制牛肉嘅生熟味，又好玩又好食！安格斯牛好重牛味，我個人覺得點小小鹽會更帶出牛香味小食我地叫左一份明太子雞翼，上菜嘅時候熱辣辣，而且明太子有少少辣味，好惹味最後出場既有蒲燒鰻魚丼，佢一個丼飯上面竟然有五塊鰻魚，而且鰻魚肉都算厚身，有幼幼既蛋絲鋪係飯同鰻魚之間，配上甜甜既燒汁，真係唔錯！就算之前食左吉到牛同雞翼唔太飽，食完呢個丼飯都有飽肚既感覺，證明份量真係唔細，好抵食…Read More

近排成日出街街添，今次同朋友係太子搵野食。紅酒燴牛舌（免費）先黎一個前菜，份量都好多，好淋好入味。慢煮澳洲M6和牛（$238）吉列和牛約7塊，炸到一成熟上枱，眼見底過熟左d，店員提示每塊煎約12秒左右，生熟程度自己決定。琥酌吉列盛合（$108）（吉列大蝦、吉到廣島蠔、吉列和牛薯餅）炸粉薄身唔厚，好鬆脆，吉列和牛薯餅內軟外脆。吉列廣島蠔好肥味。北海道海鮮鍋（$138）雖然賣相比較遜色，但足料，有幾款海鮮：海蝦、元貝、蠔，仲有冬菇、金菇同黃牙白，湯底鮮甜。蒲燒鰻魚丼（$108）有鰻魚飯所以叫左一客，估唔到甘大份😅，鰻魚煎得都唔錯，有半條鰻魚，燒汁算多，味道正常。…Read More

吉烈牛好味 無得彈👍🏻✨好耐之前去過尖沙咀食 吉烈牛的確不錯🙈想回味一下 所以黎左太子舖嚕menu唔同左呀 可能係午市吧🤔✨ 頂級安格斯牛吉列御饍 $188牛肉唔算好肥 肉味好重 而且有咬口仲好juicy👍🏻每邊簡單煎10秒 就可以食啦醬汁有三款 柚子胡椒、芥末汁、岩鹽 任君選擇煎完嘅吉列牛加埋溫泉蛋滑一滑仲有沙律、味噌湯、三色野菜盛盒 非常豐富✨ 自選mini don x2 $109迷你丼選擇都好多 有熟食又有魚生飯朋友不吃刺身的 所以叫咗蒲燒鰻魚丼同鹽燒牛舌丼鰻魚丼尚有三片鰻魚 鰻魚尚算厚身 而且冇骨牛舌丼有洋蔥同菇 拌飯非常好吃牛舌係薄切嘅 非常爽口👍🏻🍽 琥酌🔎 太子西洋菜北街159A號地舖…Read More

吉列牛在日本已經有逾百年歷史，不過來到香港就似乎近幾年才新興，上星期日我就來到太子的琥酌品嚐吉列牛御膳。店面面積較細，座位不多，不過簡約淡雅的原木系裝潢配上工業風水泥牆，裝修得頗有心思。午餐除了供應招牌吉列牛之外，還有$108自選兩款迷你丼套餐。頂級安格斯牛吉列御膳 $188吉列御膳附有赤味噌汁、三色野菜盛合、溫泉玉子和白飯，份量很足，即使是男生也應該吃得飽。自己燒的好處就是可根據個人喜好決定烤多久，決定生熟程度。吉列牛表面塗上薄薄的炸漿，一上枱時就是外面脆皮而中間保持生的狀態。其實平時我都不太喜歡吃牛肉，不過難得這個皮脆肉熟的吉列牛肉質夠腍沒渣，不會過韌，就算煮久了口感仍然細嫩，肉汁豐腴，用來拌飯吃極之開胃。附上三款醬汁：柚子胡椒、芥末汁和岩鹽，個人最喜歡前者，味道帶酸，既能解膩，亦能吊出肉香。將厚塊吉列牛蘸進溫泉蛋漿，入口更滑溜，這樣最能嘗出肉質的鮮嫩。三色野菜盛合內有車厘茄、一口蕃薯和翠玉瓜，可中和一下肉食的油膩感。自選mini丼套餐 $108一個套餐就已包括兩碗迷你丼飯、赤味噌湯和沙律，價錢不貴。蔬菜新鮮爽脆，拌上日式麻醬令人胃口大開，呈深啡色的赤味噌湯味道醇厚。西京燒牛肉丼切粒燒牛肉肉質略韌，不過配上甘甜的西京燒醬汁，入味又可口。蒲燒鰻魚丼鰻魚份量雖然只有三小片，但淋上鹹香帶甜的醬汁，肉質嫩滑，外皮燒得焦脆香口。…Read More

之前在香港吃過幾間吉列牛，但味道不是太出眾，今次男朋友十分有信心的帶我到太子的琥酌，說這間必能做到日本的天堂味道琥酌離地鐵站出口只有2分鐘路程，非常方便。適逢禮拜六，所以餐廳外有不少人等待進入我們大概1點到，等到1:30便有枱了餐廳內的設計都具有日本居酒屋風味頂級安格斯牛吉列御膳($188)點菜後，侍應隨即把爐呈上。由於吉列牛是即炸的關係，大概十分鐘後，吉列牛上菜了御膳附有一碗湯、白飯、温泉蛋和蔬菜串。吉列牛的肉質鮮美，沒有筋，也沒有雪藏味侍應說兩面微微煎十至十五秒邊可吃下去非常有牛味，吉列炸皮非常脆和新鮮。將温泉蛋伴入白飯，配合剛煎好的牛肉很送飯，非常滿足中途我們也有燒配菜，也是十分新鮮蒲燒鰻魚丼然後男友點的迷你丼也上菜。雖說是迷你丼，但份量也不少鰻魚燒得完美，沒有骨，十分軟，鰻魚汁也足多伴整個飯蒲燒牛舌丼牛舌有五大片，份量和正常份量差不多，絕不馬虎最重要的是牛舌燒得十分惹味，牛味濃，不會韌…Read More