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613
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2020-08-02 876 views
其實我最初光顧位於太子「西洋菜北街」的日本菜餐廳「琥酌」之前,是想試試「琥酌」晚餐裡面屬於招牌食品,有一層吉烈脆皮包裹着牛肉的「牛吉烈御膳」定食套餐,不過我看完餐牌裡面的價錢後就決定放棄。因為「琥酌」裡面的「牛吉烈御膳」定食套餐,無論是選擇享用哪一款牛肉的「牛吉烈御膳」定食套餐,最後結賬至少都需要支付連同加一服務費在內,超過港幣三百六十元的價錢,而且我還需要享用雞肉食品。所以「琥酌」「牛吉烈御膳」定食套餐價錢偏向比較昂貴,最後還是嚇怕了我,令我最後決定放棄了「牛吉烈御膳」,改為選擇其他跟牛肉有關的「琥酌」晚餐食品。至於雞肉方面,我選擇名稱有點微妙的「本格派神秘雞翼」。我最後在「琥酌」的「晚市御膳」套餐裡面,選擇一款名稱叫做「安格斯牛肉壽喜燒御膳」的套餐食品。至於「琥酌」飲品方面,我就選擇享用「琥酌」的乳酸凍飲飲品「蜜桃乳酸梳打」。由於我光顧「琥酌」當晚,上門光顧「琥酌」的食客不算非常多,所以我基本上都不需要等候,就已經可以進入餐廳裡面和點餐,真正的「等候時間」,都落了在等候餐廳廚房製作食品而已。由於我選擇了享用「琥酌」的晚餐「安格斯牛肉壽喜燒御膳」套餐,所以一早已經預料到餐廳會以熱燙的
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其實我最初光顧位於太子「西洋菜北街」的日本菜餐廳「琥酌」之前,是想試試「琥酌」晚餐裡面屬於招牌食品,有一層吉烈脆皮包裹着牛肉的「牛吉烈御膳」定食套餐,不過我看完餐牌裡面的價錢後就決定放棄。

因為「琥酌」裡面的「牛吉烈御膳」定食套餐,無論是選擇享用哪一款牛肉的「牛吉烈御膳」定食套餐,最後結賬至少都需要支付連同加一服務費在內,超過港幣三百六十元的價錢,而且我還需要享用雞肉食品。

所以「琥酌」「牛吉烈御膳」定食套餐價錢偏向比較昂貴,最後還是嚇怕了我,令我最後決定放棄了「牛吉烈御膳」,改為選擇其他跟牛肉有關的「琥酌」晚餐食品。至於雞肉方面,我選擇名稱有點微妙的「本格派神秘雞翼」。
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我最後在「琥酌」的「晚市御膳」套餐裡面,選擇一款名稱叫做「安格斯牛肉壽喜燒御膳」的套餐食品。至於「琥酌」飲品方面,我就選擇享用「琥酌」的乳酸凍飲飲品「蜜桃乳酸梳打」。

由於我光顧「琥酌」當晚,上門光顧「琥酌」的食客不算非常多,所以我基本上都不需要等候,就已經可以進入餐廳裡面和點餐,真正的「等候時間」,都落了在等候餐廳廚房製作食品而已。

由於我選擇了享用「琥酌」的晚餐「安格斯牛肉壽喜燒御膳」套餐,所以一早已經預料到餐廳會以熱燙的鐵鍋,去盛載有濃厚甜味醬油的「壽喜燒」和安格斯牛肉,只是我當時還未攪清楚「壽喜燒」裡面的牛肉是什麼形態而已。
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不過,我還未來得及證實「琥酌」晚餐食品「安格斯牛肉壽喜燒御膳」裡面的安格斯牛肉實際口感如何,就已經需要先試飲「琥酌」率先製作完成的「蜜桃乳酸梳打」飲品,我曾經「蜜桃乳酸梳打」對的蜜桃甜味抱很大期望。

但是「琥酌」廚房製造出來的「蜜桃乳酸梳打」飲品實際味道,始終還是偏向以乳酸的酸味為主,相反蜜桃原本應該很濃厚的甜味,在「蜜桃乳酸梳打」飲品裡面不是太能夠發揮到作用。

而且「琥酌」為我的套餐飲品「蜜桃乳酸梳打」,提供了一枝非常之幼,平日在咖啡店裡面經常用來享用熱咖啡飲品的超幼飲管。超幼飲管在享用「蜜桃乳酸梳打」實際能力非常一般,我吸啜很久才飲用到一點點飲品而已。
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所以試飲完「琥酌」「蜜桃乳酸梳打」飲品之後,第一個感覺就是覺得有點失望,因為我曾經對「蜜桃乳酸梳打」裡面的蜜桃甜味,抱有非常大的期望。至於第二個感覺,就是飲品和飲管的份量都很小,令我無法盡情享用飲品。

在我享用「蜜桃乳酸梳打」飲品去到一半的時候,「琥酌」的侍應也都把剛製作完成的炸雞翼食品「本格派神秘雞翼」,送到我的檯面茶,和「蜜桃乳酸梳打」飲品的旁邊。

我曾經以為「琥酌」廚房製作的炸雞翼小食食品「本格派神秘雞翼」,會是味道偏向比較辣的炸雞翼小食食品,結果我揭開「本格派神秘雞翼」實際製成品神秘面紗之後,真相跟我的期望有少許出入。
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因為「本格派神秘雞翼」實際製成品的表面上,淋了一大片顏色呈粉紅色,質地偏向有點稠身的醬汁。粉紅色醬汁的實際味道跟我的期望剛剛相反,味道反而偏向比較酸酸甜甜,不是我喜歡的雞翼醬汁味道。

至於「本格派神秘雞翼」,我最初以為「本格派神秘雞翼」裡面的雞翼,會是被預先去除其中一枚骨頭的「單骨雞翼」,但是「本格派神秘雞翼」雞肉的實際真面目,其實還是一般的雞中翼而已。

所以「琥酌」炸雞小食食品「本格派神秘雞翼」的蘆山真面目,根本沒有我原本期望那麼有強烈的驚喜,「本格派神秘雞翼」唯一跟傳統雞翼食品的分別,應該只是使用味道比較少食到的甜酸味醬汁而已。
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由於「本格派神秘雞翼」原本被炸到外層口感香脆的炸雞翼,被淋上味道甜酸的醬汁之後,炸雞翼原本的香脆炸雞皮,立刻被偏熱的酸甜醬汁燙到變得有點腍。所以「本格派神秘雞翼」屬於需要趁熱食,不能耽誤太久的食品。

但是「本格派神秘雞翼」始終屬於「琥酌」廚房師傅新鮮炸起,新鮮煮成的炸雞小食食品,所以「本格派神秘雞翼」實際溫度始終會偏向比較灸熱,口感會比較燙口,導致我享用期間也變得比較小心翼翼,惟恐會被雞翼燙到嘴。
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所以「琥酌」「本格派神秘雞翼」雖然實際上不是不好食,但是炸雞翼口感溫度太熱,令我享用雞肉的過程變得有點不耐煩,又怕燙傷又想快點食完一隻新鮮滾熱辣的「本格派神秘雞翼」,是感覺很矛盾的一回事。

至於我的「琥酌」晚餐主菜食品,「安格斯牛肉壽喜燒御膳」由於屬於類似「定食」的套餐,所以餐廳侍應把「安格斯牛肉壽喜燒御膳」所有食品,幾乎鋪滿我的餐檯檯面面前。
蜜桃乳酸梳打
$12
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「安格斯牛肉壽喜燒御膳」套餐包括一窩味道偏甜,加了一夥生雞蛋的醬油牛肉鍋、一碗加了少許鹹味調味料的白飯、一碗鹹味「味噌湯」、一碗加了甜味蛋黃醬的餐前雜菜沙律,還有一碗還未熟透,味道偏甜的雞蛋蛋黃。

把「琥酌」還未熟透的雞蛋蛋黃,直接投進灸熱「安格斯牛肉壽喜燒御膳」的鍋裡面之後,我還未來得及把雞蛋蛋黃完全攪勻,蛋黃已經差不多被「安格斯牛肉壽喜燒御膳」的湯所燙熟。
本格派神秘雞翼
$68
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不過有沒有混合甜味雞蛋蛋黃的「安格斯牛肉壽喜燒御膳」,實際味道其實還是沒有太大的差距,因為「安格斯牛肉壽喜燒御膳」裡面的湯醬油甜味實際很濃厚,濃厚到雞蛋蛋黃甜味對湯的味道實際影響變得十分有限。

反而被「琥酌」餐廳還安排了,擺放一碗半熟的雞蛋和甜味湯汁,在「安格斯牛肉壽喜燒御膳」鍋的旁邊,這一碗裡面的雞蛋的口感,反而比較偏向半熟的感覺,比鍋裡面的雞蛋更甜更易入口。
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至於「安格斯牛肉壽喜燒御膳」裡面的主菜「牛肉壽喜燒」,牛肉雖然口感尚算偏滑,但是餐廳廚房為「安格斯牛肉壽喜燒御膳」鍋,而預備的「安格斯牛肉」實際份量其實不多,口感再腍也不足夠填飽肚子。

「安格斯牛肉壽喜燒御膳」裡面的「安格斯」牛肉實際份量不多,相反地其他蔬菜配料,包括「豆腐」、「長蔥」在內的蔬菜,佔據「安格斯牛肉壽喜燒御膳」湯鍋裡面很多的位置。
安格斯牛肉壽喜燒御膳
$148
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所以我作為一個無肉不歡的「食肉獸」食客,即使享用完「琥酌」整鍋的「安格斯牛肉壽喜燒」之後,一直都感覺自己還未真正食夠足夠份量的牛肉。

即使「琥酌」套餐「安格斯牛肉壽喜燒」湯鍋裡面的薄切「安格斯」牛肉,實際上被「壽喜燒」湯鍋所以燙熟後,牛肉口感還未變得太硬和太韌,但是牛肉份量感覺還未能夠滿足我的食慾,和對牛肉的實際強烈渴求。
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就算把「安格斯牛肉壽喜燒」鍋裡面的甜味醬油湯跟薄切「安格斯」牛肉,直接倒在白飯裡面,然後一次過把甜味安格斯牛肉醬油湯,跟白飯撈勻一起享用,還是無法未能完全滿足我,對豐富份量甜味牛肉的強烈需求。

尤其是把「琥酌」「安格斯牛肉壽喜燒」裡面的薄切牛肉實際份量,跟「牛吉烈御膳」比較下,「安格斯牛肉壽喜燒」份量始終不及「琥酌」「牛吉烈御膳」裡面的脆皮炸牛肉那麼豐富。
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所以作為一個向來沒有使用「信用卡」的人,下次我再來到「太子」光顧「琥酌」的話,我覺得我可能需要先去銀行提款,預備多點錢作為經濟預算,然後才光顧「琥酌」可能會更好。
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2020-07-04
Waiting Time
20 Minutes (Dine In)
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$251 (Dinner)
Recommended Dishes
本格派神秘雞翼
$ 68
安格斯牛肉壽喜燒御膳
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2020-05-02 2452 views
今晚同中學同學食飯,話說都有差不多兩年冇見……因為最近疫情關係,好多有質素嘅舖頭生意都好差,所以上星期老同就約我去食呢間石燒吉列牛🐮🥩Book咗6:00 ,準時到達!入去坐低,因為限聚令餐廳唔可以坐超過半數人,所以連埋我哋都係得四枱客,但係已經叫咗”坐滿”😰我哋兩個睇咗餐牌一陣,吉列牛就必定要叫啦,另外問靚女侍應有咩推介🤗佢就介紹咗雞翼+薯條🍟另外我哋叫咗兩杯啤酒🍻落晒單之後,靚仔即刻擺咗個石燒係我前面,其實個心已經急不及待🥰啤酒嚟到,未有得食就飲住先🍻有前菜食啦,蔬菜沙律加蟹子,我旋風式吞咗落肚😆頂級吉列牛拼盤到,唔使講咁多,馬上煎幾塊吉列牛先🥩🥩🥩我就習慣唔煎太熟,舔少少沙律醬,一啖牛+一啖飯,幻想到咩感覺啦🤪靚女侍應吩咐溫泉蛋要撈埋白飯一齊食,果然甘香😍😍千羽一大盤🐔炸到脆卜卜,我就更鍾意食右上角有醬汁嘅半骨雞翼,食落去夠方便,一啖雞翼一啖啤酒🍻大盤炸薯條🍟配上混醬滿足🥰🥰
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今晚同中學同學食飯,話說都有差不多兩年冇見……
因為最近疫情關係,好多有質素嘅舖頭生意都好差,所以上星期老同就約我去食呢間石燒吉列牛🐮🥩
Book咗6:00 ,準時到達!
入去坐低,因為限聚令餐廳唔可以坐超過半數人,所以連埋我哋都係得四枱客,但係已經叫咗”坐滿”😰
我哋兩個睇咗餐牌一陣,吉列牛就必定要叫啦,另外問靚女侍應有咩推介🤗佢就介紹咗雞翼+薯條🍟另外我哋叫咗兩杯啤酒🍻
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落晒單之後,靚仔即刻擺咗個石燒係我前面,其實個心已經急不及待🥰

啤酒
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啤酒嚟到,未有得食就飲住先🍻

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有前菜食啦,蔬菜沙律加蟹子,我旋風式吞咗落肚😆
頂級安格斯吉列御膳
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頂級吉列牛拼盤到,唔使講咁多,馬上煎幾塊吉列牛先🥩🥩🥩

吉烈牛
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我就習慣唔煎太熟,舔少少沙律醬,一啖牛+一啖飯,幻想到咩感覺啦🤪

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靚女侍應吩咐溫泉蛋要撈埋白飯一齊食,果然甘香😍😍
千羽盛配薯條
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千羽一大盤🐔炸到脆卜卜,我就更鍾意食右上角有醬汁嘅半骨雞翼,食落去夠方便,一啖雞翼一啖啤酒🍻

千羽盛配薯條
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大盤炸薯條🍟配上混醬

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滿足🥰🥰
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2020-04-21
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$311 (Dinner)
Recommended Dishes
啤酒
頂級安格斯吉列御膳
吉烈牛
千羽盛配薯條
千羽盛配薯條
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2020-08-08 267 views
幾個月諗起想食吉列牛,於是走咗太子食飯,見平日間舖應該好長龍,但今日竟然冇人排隊,都覺得怪怪地,坐低先知原來轉咗手。由樓面到廚房都係後生仔女,睇得出冇乜經驗,都冇問題,咪試下新野囉。樓面有一男一女,女嘅態度都ok嘅,問佢問題都答到,但最後出到嚟又唔係嗰樣野。佢話個set可以加錢一碗飯,後來個男嘅出嚟又話唔得,態度勁差!我心諗,入到嚟我地都冇走就係想支持下啲後生,點知都幾冇禮貌。我朋友都唔夠飽!佢地啲餐價錢唔平,同食物質素唔成正比。呢個價錢出面有好多選擇,唔洗受氣添!
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幾個月諗起想食吉列牛,於是走咗太子食飯,見平日間舖應該好長龍,但今日竟然冇人排隊,都覺得怪怪地,坐低先知原來轉咗手。由樓面到廚房都係後生仔女,睇得出冇乜經驗,都冇問題,咪試下新野囉。樓面有一男一女,女嘅態度都ok嘅,問佢問題都答到,但最後出到嚟又唔係嗰樣野。佢話個set可以加錢一碗飯,後來個男嘅出嚟又話唔得,態度勁差!我心諗,入到嚟我地都冇走就係想支持下啲後生,點知都幾冇禮貌。我朋友都唔夠飽!佢地啲餐價錢唔平,同食物質素唔成正比。呢個價錢出面有好多選擇,唔洗受氣添!
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2020-05-20 616 views
訂枱時話有兩輪時段,第一輪Full晒訂唔到。一係訂第二輪8點半,一係第一輪前就要埋單。只可以食一個鐘。咁我訂第二輪,寧願遲啲食。準時去到發現無枱,通知服務員我訂左8點半。佢叫我等等,一等等左20分鐘。唔再問應該唔會有人理,一問佢地話無枱埋單,所以無枱比我。如果咁講我早要左將枱唔埋單,咁都得架啦。佢地全程都係黑口黑面對答。
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訂枱時話有兩輪時段,第一輪Full晒訂唔到。
一係訂第二輪8點半,一係第一輪前就要埋單。
只可以食一個鐘。咁我訂第二輪,寧願遲啲食。
準時去到發現無枱,通知服務員我訂左8點半。
佢叫我等等,一等等左20分鐘。
唔再問應該唔會有人理,一問佢地話無枱埋單,
所以無枱比我。
如果咁講我早要左將枱唔埋單,咁都得架啦。
佢地全程都係黑口黑面對答。
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2020-05-16 495 views
牛舌芯 $58 - 只有竹籤咁厚,厚度剛剛足夠穿起2塊仔牛舌,很巧驗廚師咭牛脷功架!睇相證明廚房最叻係穿好薄既肉。咁薄咁細塊既牛脷燒完當然係又鞋又乾又柴、邊度值$58?只可以話香港土地問題的錯囉⋯⋯我交左$48租金魚生飯 單點 $158 一碗- 份量、魚生款式很足夠,見到很開心,會很期待...可惜...無一件魚片特別好食,維持正常水平唔腥臭,帶子無鮮味,三文魚籽擺放耐左?縮曬皮...我又交左$100租金炸雞翼- over 左,好乾身,廚房連燒物炸物控制時間都掌控不到,呢一餐沒有「滿足」可言,只能說是填飽個肚,失望地離開, 開得餐廳,可否尊重食物,尊重食客..我今晚係特登出街食魚生飯...PS 店鋪話自己係「黃」,我無俾負評了
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牛舌芯 $58 - 只有竹籤咁厚,厚度剛剛足夠穿起2塊仔牛舌,很巧驗廚師咭牛脷功架!睇相證明廚房最叻係穿好薄既肉。
咁薄咁細塊既牛脷燒完當然係又鞋又乾又柴、邊度值$58?只可以話香港土地問題的錯囉⋯⋯我交左$48租金

魚生飯 單點 $158 一碗- 份量、魚生款式很足夠,見到很開心,會很期待...可惜...無一件魚片特別好食,維持正常水平唔腥臭,帶子無鮮味,三文魚籽擺放耐左?縮曬皮...我又交左$100租金

炸雞翼- over 左,好乾身,廚房連燒物炸物控制時間都掌控不到,呢一餐沒有「滿足」可言,只能說是填飽個肚,失望地離開, 開得餐廳,可否尊重食物,尊重食客..我今晚係特登出街食魚生飯...

PS 店鋪話自己係「黃」,我無俾負評了
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Level4
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2020-04-09 505 views
琥酌嘅A5和牛來自鹿兒島、宮崎,安格斯牛肉則從美國運送到港。午市有套餐,但一旦要燒吉列牛就必須要叫晚市套餐(明明見尖沙嘴分店午市套餐都有吉列牛揀,係太子分店無☹️)。Angus Beef Katsu-Gyu Set($368)安格斯吉列御膳 小編專程來就係要食吉列牛,所以就無唸咁多,叫咗頂級安格斯安吉列御膳,吉列牛採用美國安格斯肩胛肉(3個套餐選擇中最平,另外2個價錢就$468/$780)。每個套餐都跟牛舌芯片、鹿兒島A5和牛肩胛片 ,以及頂級安格斯牛肉片。很喜歡外層的麵包糠,外皮炸至黃金香脆,吃起來脆卜卜,內裏則肉質嫩滑,油花分佈均稱。而且自己負責燒特別有意思🐂。除牛肉,還有季節野菜盛盒,包括蕃薯仔🍠、南瓜片🎃、翠玉瓜🥬、蕃茄仔🍅原條錦鰻御膳沒有想過原條鰻魚真的很大,幾乎蓋過整個丼飯。鰻魚燒得香,蒲燒醬汁也不賴,跟肥美的鰻魚很配!
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琥酌嘅A5和牛來自鹿兒島、宮崎,安格斯牛肉則從美國運送到港。午市有套餐,但一旦要燒吉列牛就必須要叫晚市套餐(明明見尖沙嘴分店午市套餐都有吉列牛揀,係太子分店無☹️)。

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Angus Beef Katsu-Gyu Set($368)
安格斯吉列御膳


小編專程來就係要食吉列牛,所以就無唸咁多,叫咗頂級安格斯安吉列御膳,吉列牛採用美國安格斯肩胛肉(3個套餐選擇中最平,另外2個價錢就$468/$780)。


每個套餐都跟牛舌芯片、鹿兒島A5和牛肩胛片 ,以及頂級安格斯牛肉片。很喜歡外層的麵包糠,外皮炸至黃金香脆,吃起來脆卜卜,內裏則肉質嫩滑,油花分佈均稱。而且自己負責燒特別有意思🐂。除牛肉,還有季節野菜盛盒,包括蕃薯仔🍠、南瓜片🎃、翠玉瓜🥬、蕃茄仔🍅


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原條錦鰻御膳


沒有想過原條鰻魚真的很大,幾乎蓋過整個丼飯。鰻魚燒得香,蒲燒醬汁也不賴,跟肥美的鰻魚很配!


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2020-03-15
Dining Method
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Spending Per Head
$250 (Lunch)
Recommended Dishes
  • 頂級安格斯牛吉列御膳
  • 蒲燒鰻魚丼
Level4
760
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2020-02-01 1578 views
新年前夕的4人團年飯,大家都想食牛吉列御膳,於是揀了琥酌,book左幾次先有位,thank友人。準時去到,唔算太多人。餐牌,揀了牛吉列御膳及小食。京都柚子酒,$38,食得燒肉,一於把酒,有清新的柚子味,酒味不太濃。山梨縣白桃酒,$38,友人的。Asahi,$48,友人的。蜜桃乳酸梳打,$28,友人的。前菜,劍魚腩 $10,口感嫩滑。霜降吉列御膳,$568,有和風芥末、柚子檸醋及辣椒岩鹽等調味醬料。和牛肩胛肉眼,牛肉厚身,自己燒,隨自己的喜好要幾成熟,燒好的牛肉,外層炸皮唔尚太脆,口感軟腍嫰滑,帶有肉筋,甘香富肉汁,幾美味呢。美國安格斯牛肉片,油脂分佈平均,牛肉味濃,口感豐厚。日本鹿兒島A5和牛肩,食落肥美又香口。嚴選牛舌芯,口感爽滑。和風野菜盛合。明太子雞翼,$48/2隻,雞翼釀入明太子,鮮鹹味幾香口。芝麻雞翼,$38/2隻,友人的。堅推薦琥酌牛魔卷,$128,本身是美國黑牛肩胛,但因缺貨用上和牛,賺了,thank~和牛口感軟嫩,牛肉味濃,忌廉芝士及牛油果配搭清新,口感豐富,幾美味。甜品,雪米糍。食物味道有水準,服務態度有禮。
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新年前夕的4人團年飯,大家都想食牛吉列御膳,於是揀了琥酌,book左幾次先有位,thank友人。
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準時去到,唔算太多人。
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餐牌,揀了牛吉列御膳及小食。
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京都柚子酒,$38,食得燒肉,一於把酒,有清新的柚子味,酒味不太濃。
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山梨縣白桃酒,$38,友人的。
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Asahi,$48,友人的。
蜜桃乳酸梳打,$28,友人的。
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前菜,劍魚腩 $10,口感嫩滑。
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霜降吉列御膳,$568,有和風芥末、柚子檸醋及辣椒岩鹽等調味醬料。
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和牛肩胛肉眼,牛肉厚身,自己燒,隨自己的喜好要幾成熟,燒好的牛肉,外層炸皮唔尚太脆,口感軟腍嫰滑,帶有肉筋,甘香富肉汁,幾美味呢。
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美國安格斯牛肉片,油脂分佈平均,牛肉味濃,口感豐厚。
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日本鹿兒島A5和牛肩,食落肥美又香口。
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嚴選牛舌芯,口感爽滑。
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和風野菜盛合。
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明太子雞翼,$48/2隻,雞翼釀入明太子,鮮鹹味幾香口。
芝麻雞翼,$38/2隻,友人的。
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堅推薦琥酌牛魔卷,$128,本身是美國黑牛肩胛,但因缺貨用上和牛,賺了,thank~和牛口感軟嫩,牛肉味濃,忌廉芝士及牛油果配搭清新,口感豐富,幾美味。
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甜品,雪米糍。
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食物味道有水準,服務態度有禮。
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Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Level3
76
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朋友就黎去英國exchange就揀間好啲嘅餐廳食食佢我地兩個都未試過吉列牛咁啱上網見到呢間環境幾好FEEL又吹到水就試試佢有兩款牛揀分別係特選A5黑毛和牛同埋 頂級安格斯牛我地決定唔咁敗家,食下面嗰款等食物嘅同時,我地望到有幅掛畫喺牆係超靚超有FEEL嘅吉列牛盛我地本身仲講緊應該係照騙轉個頭個職員就擺低個爐原來真係一式一樣 個爐仔靚到我用咗一張菲林喺佢到吉列牛 最厲害之處係佢層炸粉一啲都唔厚上枱時肉質仍然呈粉嫩紅,讓食客可按個人喜好決定生熟程度煎啲時啪啪作響由生變熟個過程真係好治癒放入口時,你仍然會辨識到嗰層薄薄炸皮 少少都無變淋到旁邊伴有蛋黃醬,海鹽同埋麻油  個人最愛蛋黃醬  濃滑的酸甜味道配吉列牛係絕配除咗牛,當然都叫咗啲蔬菜類呢到有啲燒物揀,我地叫咗燒芝士脆玉瓜同埋冬菇雖然上枱時已係熱辣辣但我嫌個芝士未夠溶,當時係擺番佢上去再燒多次十級好味!!!!原條錦鰻御膳呢碟嘢,就係我地揀平啲吉列牛餐嘅原因,真 係 好 大 條 !!!你會覺得可以用條鰻魚包住嗰舊飯當夾餅咁食鰻魚肉入口即溶,濃郁嘅魚鮮香偏佈味蕾,鰻魚汁亦是極為上盛只用汁送飯的話感覺都可以吃掉一碗唔誇張,係香港食過最好食嘅
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朋友就黎去英國exchange
就揀間好啲嘅餐廳食食佢

我地兩個都未試過吉列牛
咁啱上網見到呢間環境幾好FEEL又吹到水
就試試佢


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有兩款牛揀
分別係特選A5黑毛和牛
同埋 頂級安格斯牛
我地決定唔咁敗家,食下面嗰款
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等食物嘅同時,我地望到有幅掛畫喺牆
係超靚超有FEEL嘅吉列牛盛
我地本身仲講緊應該係照騙
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轉個頭個職員就擺低個爐
原來真係一式一樣 
個爐仔靚到我用咗一張菲林喺佢到
安格斯御膳
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吉列牛 最厲害之處係佢層炸粉一啲都唔厚
上枱時肉質仍然呈粉嫩紅,讓食客可按個人喜好決定生熟程度
煎啲時啪啪作響由生變熟個過程真係好治癒
放入口時,你仍然會辨識到嗰層薄薄炸皮 少少都無變淋到
旁邊伴有蛋黃醬,海鹽同埋麻油 
 個人最愛蛋黃醬  濃滑的酸甜味道配吉列牛係絕配
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燒芝士脆玉瓜和冬菇
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除咗牛,當然都叫咗啲蔬菜類
呢到有啲燒物揀,我地叫咗燒芝士脆玉瓜同埋冬菇

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雖然上枱時已係熱辣辣
但我嫌個芝士未夠溶,當時係擺番佢上去再燒多次
十級好味!!!!
原條錦鰻御膳
$218
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原條錦鰻御膳
呢碟嘢,就係我地揀平啲吉列牛餐嘅原因,
真 係 好 大 條 !!!
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你會覺得可以用條鰻魚包住嗰舊飯當夾餅咁食
鰻魚肉入口即溶,濃郁嘅魚鮮香偏佈味蕾,鰻魚汁亦是極為上盛
只用汁送飯的話感覺都可以吃掉一碗
唔誇張,係香港食過最好食嘅鰻魚飯
一家店,兩個招牌菜!


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除了牛,定食,仲有刺身
酒種類亦多
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唔係吹水
條鰻魚真係高質過日本!!
一定會再番黎食!
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2020-01-09
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
安格斯御膳
燒芝士脆玉瓜和冬菇
原條錦鰻御膳
$ 218
Level3
55
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2020-01-17 208 views
今日金魚街買野後去左呢間吉列牛餐廳晚飯。環境好似居酒屋咁,有卡位,又見到個水吧,我地差唔多七點去,平日未係好多人。畀左個卡位我地揀左一份安格斯牛肩胛肉($368),係單點,冇餐,有九塊,都唔平。不過望落塊牛又係幾靚嘅。每邊燒大樣15至20秒就啱啱好。個面包糠外皮唔錯,夠脆,而個牛有牛香,唔會韌,好味!!另外要左個鰻魚飯($108做主食),價格合理因為都幾大份。鰻魚唔夠熱,但夠厚肉同埋個蒲燒汁唔會太咸,又幾入味。本人對米飯比較著重,覺得啲米以日本餐廳嚟講就做得唔夠好,唔夠粒粒分明。另外叫左個小食,明太子手羽燒($48)有兩隻。去左骨,釀左啲明太子入去,好方便,咬落去啖啖肉,如果冇咁咸就更好!食物質素有改善空間,不過吉列牛係好味嘅,希望下次嚟嘅時候,試其他野會有驚喜!
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今日金魚街買野後去左呢間吉列牛餐廳晚飯。環境好似居酒屋咁,有卡位,又見到個水吧,我地差唔多七點去,平日未係好多人。
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畀左個卡位我地
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揀左一份安格斯牛肩胛肉($368),係單點,冇餐,有九塊,都唔平。
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不過望落塊牛又係幾靚嘅。每邊燒大樣15至20秒就啱啱好。
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個面包糠外皮唔錯,夠脆,而個牛有牛香,唔會韌,好味!!
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另外要左個鰻魚飯($108做主食),價格合理因為都幾大份。鰻魚唔夠熱,但夠厚肉同埋個蒲燒汁唔會太咸,又幾入味。本人對米飯比較著重,覺得啲米以日本餐廳嚟講就做得唔夠好,唔夠粒粒分明。
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另外叫左個小食,明太子手羽燒($48)有兩隻。去左骨,釀左啲明太子入去,好方便,咬落去啖啖肉,如果冇咁咸就更好!
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食物質素有改善空間,不過吉列牛係好味嘅,希望下次嚟嘅時候,試其他野會有驚喜!
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2019-11-26
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$290 (Dinner)
Level3
93
0
2020-01-16 139 views
虎酌虎酌食過唔小次已經,每次都係令人非常滿足咁離開。今日放lunch行開太子咁岩口痕就拉左我同事一齊食個豪小小既午餐,食完真係又飽又滿足,無一次令我失望!!!!我自己諗都唔諗就叫左個吉列牛定食。而我朋友就叫左照燒雞排定食。先講下個吉列牛定食,一如既往都係份量足,味道好。牛燒到5成食入口嫩,牛味夠,加埋外邊個吉列皮真係無得輸,令我完全唔想同朋友share。之後朋友個雞排定食都非常唔錯,雞排嫩滑,加埋照燒汁非常好味。另外仲有配好多前菜,小食之類。全部一律都係水準之內!!!
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虎酌

虎酌食過唔小次已經,每次都係令人非常滿足咁離開。今日放lunch行開太子咁岩口痕就拉左我同事一齊食個豪小小既午餐,食完真係又飽又滿足,無一次令我失望!!!!

我自己諗都唔諗就叫左個吉列牛定食。而我朋友就叫左照燒雞排定食。

先講下個吉列牛定食,一如既往都係份量足,味道好。牛燒到5成食入口嫩,牛味夠,加埋外邊個吉列皮真係無得輸,令我完全唔想同朋友share。

之後朋友個雞排定食都非常唔錯,雞排嫩滑,加埋照燒汁非常好味。另外仲有配好多前菜,小食之類。全部一律都係水準之內!!!
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Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Level4
113
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2020-01-12 1336 views
之前經過呢間人氣值好高嘅日本餐廳 ,一直好想試。終於抽到時間同朋友慢慢地享受啦。餐廳雖然吾算大,但坐得舒適。墻壁上嘅文字、日本櫻花、天花嘅日本雨傘形燈飾及酒吧嘅各種清酒等好有日本feel🎏。定食、炸物、燒物、 創意卷物、刺身等多款美食都好想試😋。最後點左✍️明太子雞翼✍️原條錦鰻御膳✍️安格斯御膳明太子雞翼脹卜卜嘅明太子雞翼外面金黃香脆,內裡釀滿實淨有咬口嘅餡料,令到本來已經香口去骨嘅煎雞翼,再添一份鹹鮮加微辛味,咬落啖啖肉,值得一試。餐湯都好足料吾馬虎原條錦鰻御膳大大條香燒鰻魚,肉身夠厚,肉質軟嫩,油脂嘅甘香、醬汁嘅鮮甜、加上香脆海苔同芝麻,好有口感。配合香軟珍珠米飯非常好滋味!安格斯御膳呢個係人氣最旺嘅晚餐,第一次試食吉列和牛。一排厚切均勻油脂分佈平均嘅和牛色澤粉紅,外面炸至金黃色,再配鮮豔蔬菜,賣相相當吸引。最難得有個細細嘅爐慢慢燒,要幾成熟由“我”話事。服務員細心地講解及建議每邊燒十多秒,熟中帶點血水嘅和牛入口相當Juicy又軟腍,原味不沾調味料已好好味,完全吾腥味。就算七八成熟,口感仍保留軟嫩可口,點上三小碟調味料,又有另一種風味。最後嘅蔬菜令口感平衡。豐富嘅晚餐,除了滿足視覺、臭
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之前經過呢間人氣值好高嘅日本餐廳 ,一直好想試。終於抽到時間同朋友慢慢地享受啦。
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餐廳雖然吾算大,但坐得舒適。墻壁上嘅文字、日本櫻花、天花嘅日本雨傘形燈飾及酒吧嘅各種清酒等好有日本feel🎏。

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定食、炸物、燒物、 創意卷物、刺身等多款美食都好想試😋。
最後點左
✍️明太子雞翼
✍️原條錦鰻御膳
✍️安格斯御膳

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明太子雞翼
脹卜卜嘅明太子雞翼外面金黃香脆,內裡釀滿實淨有咬口嘅餡料,令到本來已經香口去骨嘅煎雞翼,再添一份鹹鮮加微辛味,咬落啖啖肉,值得一試。
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餐湯都好足料吾馬虎
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原條錦鰻御膳
大大條香燒鰻魚,肉身夠厚,肉質軟嫩,油脂嘅甘香、醬汁嘅鮮甜、加上香脆海苔同芝麻,好有口感。配合香軟珍珠米飯非常好滋味!
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安格斯御膳
呢個係人氣最旺嘅晚餐,第一次試食吉列和牛。一排厚切均勻油脂分佈平均嘅和牛色澤粉紅,外面炸至金黃色,再配鮮豔蔬菜,賣相相當吸引。
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最難得有個細細嘅爐慢慢燒,要幾成熟由“我”話事。服務員細心地講解及建議每邊燒十多秒,熟中帶點血水嘅和牛入口相當Juicy又軟腍,原味不沾調味料已好好味,完全吾腥味。就算七八成熟,口感仍保留軟嫩可口,點上三小碟調味料,又有另一種風味。最後嘅蔬菜令口感平衡。
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豐富嘅晚餐,除了滿足視覺、臭覺同味覺外,服務員窩心嘅服務值得一讚,會再次光顧

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Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Recommended Dishes
  • 明太子雞翼
  • 安格斯牛吉列御膳
Level4
162
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2020-01-07 166 views
初開業既時候來吃過,久未光顧,味道依然!坐位舒適,環境不錯。嘿嘿安格斯吉列牛,兩邊用熱鍋煎下,鎖住肉汁,牛肉偏瘦,但口感都軟腍!肉味濃!嘿嘿吉列嘅外層口感,很香口!如果有配飯就更好!另外有三款醬料,芥末醬,有鹽醬,有岩鹽!配以芥末醬不錯呢!嘿嘿另外叫左一個和牛涮涮鍋 日式醬油湯底 $128,超重牛味,配搭既雜菜很入味,可是份量較小,嘿嘿還有最後的明太子雞翼,熱辣辣,味道正常!去骨雞翼配有明太子嘅鹹香!嘿嘿
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初開業既時候來吃過,久未光顧,味道依然!
坐位舒適,環境不錯。嘿嘿
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安格斯吉列牛,兩邊用熱鍋煎下,鎖住肉汁,

牛肉偏瘦,但口感都軟腍!肉味濃!嘿嘿
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吉列嘅外層口感,很香口!如果有配飯就更好!

另外有三款醬料,芥末醬,有鹽醬,有岩鹽!

配以芥末醬不錯呢!嘿嘿
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另外叫左一個和牛涮涮鍋 日式醬油湯底 $128,

超重牛味,配搭既雜菜很入味,可是份量較小,嘿嘿
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還有最後的明太子雞翼,熱辣辣,味道正常!

去骨雞翼配有明太子嘅鹹香!嘿嘿
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Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2020-01-03
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$150 (Dinner)
Level4
127
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2020-01-05 109 views
一直聽聞呢間日本吉列牛受到不少年青人的好評,今次終於有時間一試頂級安格斯牛吉列御膳 $368採用美國安格斯肩胛肉,每份大約十塊醬汁分別有蛋黃醬,鹽,蒜汁🧄逐塊放在爐上,燒大約20秒即可,牛不用熟透,才能保證肉質鮮嫩,油不是太多,牛肉條紋十分靚外脆內軟的口感,牛肉十分冧,放進口裏細味咀嚼,令人急不及待燒下一塊加了額外小菜,配上紫薯、南瓜、翠玉瓜等一起燒併炸芝麻雞翼🐤表皮十分脆,十分惹味和風照燒雞扒定食 $148 晚市一人分量黑松露肉碎沙律🥗令人十分開胃高麗菜西冷豚肉湯,湯的材料十分豐富,有不同的蔬菜配搭日本米飯🍚🇯🇵十分香,米飯份量飽滿照燒雞扒十分滑嫩,雞皮亦十分薄,配上醬汁十分夾
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一直聽聞呢間日本吉列牛受到不少年青人的好評,今次終於有時間一試
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頂級安格斯牛吉列御膳 $368
採用美國安格斯肩胛肉,每份大約十塊
醬汁分別有蛋黃醬,鹽,蒜汁🧄
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逐塊放在爐上,燒大約20秒即可,牛不用熟透,才能保證肉質鮮嫩,油不是太多,牛肉條紋十分靚
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外脆內軟的口感,牛肉十分冧,放進口裏細味咀嚼,令人急不及待燒下一塊
加了額外小菜,配上紫薯、南瓜、翠玉瓜等一起燒併
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炸芝麻雞翼🐤表皮十分脆,十分惹味
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和風照燒雞扒定食 $148 晚市一人分量
黑松露肉碎沙律🥗令人十分開胃
高麗菜西冷豚肉湯,湯的材料十分豐富,有不同的蔬菜配搭
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日本米飯🍚🇯🇵十分香,米飯份量飽滿
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照燒雞扒十分滑嫩,雞皮亦十分薄,配上醬汁十分夾
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Dine In
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好耐之前食過香港一間幾有名氣嘅吉列牛有啲不太愉快嘅經歷,今次食呢間希望可以令我對吉列牛重拾信心!當然呢度價位就相對高啲,有和牛提供,我地就要左美國安格斯牛!份量都幾多,超過10塊以上,好整齊咁排左喺長型碟度。中意佢個炸皮唔會同個牛分離,而且仲好脆。擺上爐燒幾燒就食得!牛肉好林好多肉汁,油脂亦適中!好味燒得肉多,要燒下菜!細細地嘅蕃薯 🍠係甜過一般size嘅!南瓜同翠肉瓜薄切,燒一陣就林喇,點返燒肉汁(mustard, sea salt, sesame sauce) 都好夠味!另外仲要加碼食多啲菜!串燒菇同翠肉瓜,厚厚嘅芝士鋪面🧀如果可以咸多少少更啱我口味!由於兩個人食嘅關係,怕唔夠飽,share埋個照燒雞扒定食!跟黑松露醬沙律同麵豉湯!雞扒嘅皮煎得好香脆,肉質亦幾鮮嫩!
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好耐之前食過香港一間幾有名氣嘅吉列牛有啲不太愉快嘅經歷,今次食呢間希望可以令我對吉列牛重拾信心!
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當然呢度價位就相對高啲,有和牛提供,我地就要左美國安格斯牛!份量都幾多,超過10塊以上,好整齊咁排左喺長型碟度。中意佢個炸皮唔會同個牛分離,而且仲好脆。擺上爐燒幾燒就食得!牛肉好林好多肉汁,油脂亦適中!好味
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燒得肉多,要燒下菜!細細地嘅蕃薯 🍠係甜過一般size嘅!南瓜同翠肉瓜薄切,燒一陣就林喇,點返燒肉汁(mustard, sea salt, sesame sauce) 都好夠味!
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另外仲要加碼食多啲菜!串燒菇同翠肉瓜,厚厚嘅芝士鋪面🧀如果可以咸多少少更啱我口味!
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由於兩個人食嘅關係,怕唔夠飽,share埋個照燒雞扒定食!跟黑松露醬沙律同麵豉湯!雞扒嘅皮煎得好香脆,肉質亦幾鮮嫩!
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Hygiene
Value
Dining Method
Dine In