御老鍋台式火鍋

台式火鍋，門口掛有燈籠，用上古式古香的裝潢，與銅鑼灣分店一樣用天燈作主題，天燈寫有各種願望。坐位舒適，桌上貼心附有紙巾、濕紙巾，入座後職員先送上醬料盒、花生小吃和烏龍茶，烏龍茶可以解油膩，很適合配火鍋呢～♡御•前膠原蛋白美人鍋$238有不少的湯料呢～有滋補的烏雞、美顏的桃膠、明目的杞子、補血的紅棗、南棗，以及已去核的龍眼肉，吃下帶有鮮甜味。我們每人先喝了兩碗湯，才開始火鍋，感覺沒有平日火鍋的油膩感 ，很健康養生啊！♡西班牙-極品黑豚肉眼卷$168肉的顏色層次很分明，肉質嫩口，肉味香濃。♡繁魚花膠筒$188配合美人鍋感覺更加有美顏的效果，花膠筒都是完整一隻隻完整的，質素不錯啊～♡新竹魚蛋$78用上新竹的魚蛋，口感彈牙。♡手拍小青瓜$48味道酸辣，口感爽脆，感覺開胃，火鍋時等食物熟的時間可以吃吃。♡山水滑豆腐$48非常嫩滑，已經切好一件件，不過由於太嫩滑，用筷子很易夾碎，所以要拿匙羹幫忙呢～♡黑雲耳$58含鐵質，可以補血預防冠心病，質感柔軟。♡水耕BB生菜苗$78餐廳的菜都是自家農場栽種的，還用上環保的水耕栽種方法。菜葉乾淨又翠綠。•茶芥及醬料每位$20✔️餐廳設加一服務費…Read More

打邊爐最緊要喺個湯底，呢間正宗台灣養生火煱店 - 「御老煱」位於尖沙咀君怡酒店一樓，佢哋主打嘅八款養生火鍋湯底，均由擁有逾30年經驗的台籍師傅設計，各具特色！剛巧外國朋友入住咗呢間酒店，佢又未試過hot pot,於是就順便帶佢嚟試新嘢！餐廳裝修得好有台式風味，裝修得古式古香，尤其是用「天燈」造型嘅吊燈，每盞燈都印有祝福嘅語句，我續一翻譯俾我位外國朋友知，他亦很喜歡！而且店內主要以卡坐位設計，並設有屏風相隔，讓食客寬敞舒適地用餐，私隱度亦很好高。八敦養生火煱湯底包括有：台灣紅燒牛尾鍋 ＄298（單鍋)、＄128（一人單鍋)配以新鮮牛尾、蔬菜、鮮番茄、香料熬製而成。寕神靜心鍋＄268(單鍋)、＄108（一人單鍋）配以川弓、天麻、白芷等多款名貴藥材 及鮮魚熬製而成。正宗台灣薑母鴨鍋＄268（單鍋)、＄108（一人單鍋）姜母是用三年以上的老薑，配水鴨熬製而成，滋陰降火，屬於美食中的藥膳級別不僅溫而不燥，又能氣血雙補。御．前膠原蛋白美人鍋＄238（單鍋)、＄98（一人單鍋)桃膠含豐富膠原蛋白，配原隻烏雞熬製而成，滋陰、補覷勞，加埋枸杞、南棗及金華火腿老火熬製湯底，女士養顏之選。鮮人參養生鍋＄238(單鍋）、＄98（人單鍋)精選中外食材、配以多款名貴藥材及人參，以火腿、老雞及猪肉精心熱製而成。御.老鍋秘製麻辣鍋＄198（單鍋）、＄88（一人單鍋)配以多種香料及藥材．誠意用心調製湯頭，加入台灣直送鴨血及凍豆腐，口味道地而不膩。老饕酸菜白肉鍋＄198(單鍋)、＄88（一人單鍋）秘方醃製東方大白菜，配極品豬五花腩及QQ寬條麵。風味獨特，酸香醒胃。蟲草花姬松茸雜菌素鍋＄198(單鍋）、＄88（一人單鍋）姬松茸，具有健腦、益腎、降血糖等功效，一般人群均可適宜食用。我哋二人叫左「御·前膠原蛋白美人鍋」，每人未食火鍋已經飲左四碗湯，非常清甜濃郁，而且好足料，特別係挑膠！「桃膠」其實是一種富含膠質的食材，有助於保濕和護膚，一年四季都適合飲用！火鍋配料方面，我哋睇住OPENRICE各位食評家推介去叫，包括有：西班牙極品黑豚肉眼卷 $168高品質的西班牙黑豚肉，與其他豬肉品種相比，黑豚肉含有更多的脂肪和更大的肌肉細胞，使其更加嫩滑和有口感繁魚花膠筒 $168繁魚花膠筒含豐富膠原蛋白質和其他營養物質。口感極為柔軟，入口即化，並且具有淡淡的海洋風味新竹魚蛋 $58新竹魚蛋是台灣的傳統美食，口感彈嫩嚼勁，並且具有魷魚的鮮味手拍小青瓜 $48小青瓜口感清脆爽口，加入了蒜蓉、辣椒、花椒等調味料，讓口感更具層次感和刺激性。其實，小青瓜含有豐富的水分和纖維素，有助於促進腸胃消化和排便，它還富含維生素C和礦物質等營養物質，對身體健康有益山水滑豆腐 $48山水滑豆腐超滑，口感細膩，能夠很好地吸收火煱湯底的精華味道，帶來豐富的層次感迷你黑雲耳 $58黑雲耳口感Q弹，味道鲜美，而且含有的膠原蛋白和多種活性成分能夠保持皮膚彈性和光澤，有助於抗皺、祛斑等美容功效水耕BB生菜苗 $68自家農場水耕菜苗，確保18日生長期，嚴格監控絕無污染，鮮嫩衛生爽脆可口…Read More

朋友生日同佢食呢間係位於尖沙咀君怡酒店入面嘅台式火鍋，餐廳裝修精緻，好有古色古香嘅風格，有獨立VIP房，仲有電視，卡拉OK同麻雀枱，佢哋提供有八款台灣特色湯底，全部都有養生食療嘅功效，我哋鍾意食桃膠，所以就揀咗御. 前膠原蛋白美人鍋🤤御. 前膠原蛋白美人鍋$238（桃膠、原隻烏雞、杞子、南棗、金華火腿）滋陰養顏店員溫馨提示先飲湯後打邊爐，我飲咗兩碗🤫超清甜，好飲，用咗竹絲雞，所以湯底唔會有油膩感，金華火腿好有鹹香，好正，仲要有好多桃膠-西班牙-極品黑豚肉眼卷$168-繁魚花膠筒$168-珍寶羊肚菌$148-水耕生菜苗$68-黑雲耳$58-山水滑豆腐$48-手拍青瓜$48西班牙極品黑豚肉眼卷，肉味濃郁，肉質彈牙，有口感，花膠筒大大條，入口完全過晒口癮，真係感覺補充咗好多骨膠原😍第一次食次羊肚菌，係比較珍貴嘅菌類，口感爽口得嚟好香菇味，我幾鍾意😋重要唔係周圍都食到㗎！水耕生菜苗，係我第一次打邊爐清晒嘅菜🤫真係好清甜爽口，仲要完全冇土味，原來佢哋有自家農場種植，每日由農場採摘送到餐廳👍🏻山水滑豆腐，豆味濃郁，真係好滑，所以要裝住嚟淥，如果唔係好容易散晒，手拍青瓜好食，酸同辣嘅比例都啱啱好，黑雲耳非常爽口，而且份量都唔少店員話只要follow 社交平台都會送菊花蜜/洛神花茶，我哋一人有一杯😆整體都好好，水耕菜苗同羊肚菌好食👍🏻…Read More

🌸高質養生火鍋🌸御老鍋台式火鍋🍲秋意甚濃，想品嚐滋味高質的養生火鍋？今天我便相約好友到了尖沙咀一間主打高質台式火鍋的餐廳-「御老鍋台式火鍋」品嚐是日晚餐❗餐廳鋪面寬敞，裝修精美，有台式天燈裝飾，座位寬敞，店員十分親切殷勤有禮！我們一行2人點了以下餐點：1️⃣湯底 - 御.前膠原蛋白美人鍋這是一款招牌御.前膠原蛋白美人鍋，以原隻鮮嫩烏雞、蜜棗及杞子等養生食材製成，非常足料！湯底味道清新鮮甜，先喝完上湯後會添加上湯作火鍋湯底繼續品嚐其他配料。2️⃣西班牙-極品黑豚肉眼卷極品黑豚肉眼卷肉質鮮嫩，油脂分布有層次，肉眼卷肉質鬆化，入口即溶，能充分吸收湯底精華！3️⃣繁魚花膠筒繁魚花膠筒口感軟滑，膠質豐盛，淥熟後非常彈牙，非常滋潤養顏！4️⃣珍寶羊肚菌羊肚菌十分鮮味，帶淡淡清香，口感爽口多汁❗5️⃣手拍小青瓜手拍小青瓜爽口多汁，配搭香濃麻香辣油，十分惹味！6️⃣山水滑豆腐豆腐非常香滑，味道清新香嫩❗7️⃣迷你黑雲耳迷你黑雲耳質感爽口多汁，帶淡淡清香，能充分吸收湯底精華！8️⃣水耕BB生菜苗生菜苗翠綠鮮嫩，質感香脆爽口，味道清新怡人。9️⃣洛神花茶及菊花茶洛神花茶味道開胃清甜，菊花茶清新甘甜，消滯解膩一流！總括而言，此火鍋店的食物質素高，食材新鮮，絕對是尖沙咀一帶高質火鍋之選❗ …Read More