自家製韓國刀削麵 (駱克道)

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係鵝頸橋行過少少有間韓國菜嘅店鋪，主打刀削麵，見平時少食韓國嘅面食，加上價錢唔貴，一於去試下。我地每人叫左一碗刀削麵，再加一客煎餅，味道唔錯!😍😍花蛤刀削麵有成10幾20隻花蛤，🐚🐚仲要每隻都係有蜆肉，唔係得堆殼。湯底清甜中帶有鮮味，應該係用左啲海鮮去熬制，總之一個字：鮮! 加上紫菜﹑鮮冬菇﹑蛋絲🍳🍳作配菜，非常豐富。而刀削麵Q彈有咬口，同我地平時食嘅港式粉面唔同，更有飽足感!😋😋牛骨湯刀削麵湯底熬到雪白，應該係用左唔少牛骨熬制，朋友邊食邊飲湯底，話唔咸之餘仲似足媽媽煲嘅湯，真係要連湯底都飲埋🤗🤗🤗。佢嘅牛腱亦好淋好入味，唔錯!海鮮韭菜煎餅呢個海鮮煎餅雖然唔係好大塊，但2個人share係啱啱好。😚😚煎得香脆，甚至係有少少脆邊，餡料方面就有魷魚鬚﹑韭菜。香脆得嚟唔會咸，真係令人一口接一口。😋之前見其他食評話食物唔夠味，我真係要為鋪頭平反，雖然味道嘅嘢好個人，但絕對唔係無味，只係唔係食開嗰啲大咸大甜嘅味道，而係一種温馨且細水長流嘅家的味道，係平凡中難得一見嘅鮮味!🤩🤩

喺灣仔經過，比個刀削麵招牌吸引住，仲要係香港首家韓式刀削麵，門口勁多韓國人等位，期待值爆燈！ .🌟花蛤刀削麵 呢碗刀削麵真心推介！麵條粗厚彈牙，口感似粗拉麵咁，咬勁十足。花蛤湯頭鮮甜濃郁，海味爆棚。花蛤肉飽滿鮮嫩，一啲腥味同沙都冇，加啲辣粉更加有層次。份量夠晒多，食完超滿足！ .🌟牛骨湯刀削麵 湯頭濃郁乳白，牛骨香氣撲鼻，但一啲都唔油膩。刀削麵厚實有嚼勁，索晒湯汁之後超入味，加埋紫菜蛋絲，顏色靚之餘，仲好有韓式風味。 .🌟雙拼餃子 餃子皮似水晶皮，偏厚有咬口，豬肉餃餡料新鮮，肉味濃郁，加埋蔬菜同粉絲，更有韓式風味，而且可以中和飽膩感。泡菜餃微辣，泡菜口感爽脆，開胃又好食！

最近韓國料理在香港再度掀起熱潮，所以我也忍不住想去吃。剛好天氣微涼，最適合來一碗熱騰騰的湯麵，於是選擇了這家 自家製韓國刀削麵，主打道地且偏傳統的韓式風味。不過座位就稍微擁擠，晚市時段大約要等10分鐘左右。下單方式是用 QR Code 點餐，之後還會送上一小碟酸辣適中的泡菜。🍜花蛤刀削麵 (HKD 78)湯頭很鮮美，喝起來是帶有花蛤的鮮味和頗清爽。花蛤份量也給得不少，每隻都很飽滿且還有鮮甜的味道。刀削麵比想像中更能吸附湯汁，吃起來亦嚼勁十足。喜歡吃海鮮系湯麵的話這碗值得試試看喔。🍜牛骨湯刀削麵 (HKD 78)湯頭比想像中清淡，需要額外加些胡椒來調味，讓湯頭更有層次。或者搭配泡菜來吃也能增加風味，是適合不喜歡過重口味的人。個人來說頗喜歡這裡Q彈吸湯的刀削麵，價錢也很親民。下次會再回訪也想試試大餃子和煎餅呢！

位於駱克道的韓國餐廳，到店時全場爆滿，等候了10多分鐘才可以入坐。看來應該蠻好吃吧。一入座，店員就每人奉上了每人一小碟泡菜，可無限量refill。餐廳採取掃描QR Code點餐，我們原本想點他們的海鮮刀削麵，可惜點餐時不能點選，我還不死心的問店員，原來真的售罄了🥲。只好點其他了，最後選了其他兩款的刀削麵，價錢卻更便宜🫠，而且份量很大。店員有提醒選不同的刀削麵可以加一點桌上的不同調味料（海鮮：胡椒粉／牛骨：辣醬）。✴️花蛤刀削麵 $78刀削麵是粗粗的，非常爽口彈牙。湯底非常鮮甜，完全將花蛤的精華都帶落到湯裏面了，花蛤也不過熟，湯麵裏的大蔥／蛋絲／紫菜，令湯底味道更豐富。✴️牛骨湯刀削麵 $78刀削麵跟上面一樣，都是煙韌十足，湯底一喝已經感受到牛味好濃郁，可以說閉着眼也可以喝出來的，還有幾片牛𦟌肉，也是不錯，也是有大蔥／蛋絲／紫菜。✴️海鮮韮菜煎餅 $68煎餅非常酥脆，也吃得出韮菜的爽甜，海鮮也是非常鮮甜，魷魚鬚好脆好新鮮。總結，韓食好多時比人感覺沒那麼精致，不過這家刀削麵，𣎴會過多調味，挺吃得到食物的原味，難怪這麽旺場，可以回訪。

回頭指數：⭐️⭐️⭐️食物質素：🌮🌮🌮服務質素：☺️☺️☺️消費指數：💰💰（TTL $301，人均消費＄150.5）環境質素：☘️☘️☘️中式刀削麵食得多，但韓式食過未？餐廳刀削麵款有湯麵&撈麵既選擇，岩哂唔同人既口味，而且見有唔少韓國人都尼食，證明佢地都覺得有韓國味道🙈每位食客，餐廳都送一個泡菜做前菜。海鮮湯麵($128)海鮮份量好多，有: 蝦、蟹、魷魚、青口、貝殼類等等，而且都鮮味彈牙湯味道淡淡帶出一浸鮮味，但唔會搶咗海鮮風頭，而麵較有咬口，冇諗過食海鮮都可以食得好飽肚。牛骨湯刀削麵($78)因為由牛肉&牛骨熬製而成雪白既湯，所以感覺味道較海鮮湯濃。牛肉片份量都好多，而麵較寬&淋身，味道不錯。五花肉泡菜煎餅($68)可能賣相同大家平時食既有唔同，但超級足料！每塊煎餅表面都有五花肉，而且內裏包含咗好多泡菜，食起嚟酸酸辣辣，而且表面煎得好香，所以配埋湯麵一齊食，簡直一流同類餐廳 #cocofood_韓國菜同區餐廳 #cocofood_銅鑼灣如果你鍾意我既分享，按右上角🔔，就可以睇到我所有既 update

夜晚去銅鑼灣同朋友行街經過駱克道見到一間新開嘅韓國刀削麵餐廳， 見到佢門口啲menu相幾吸引就入去試。 入到去，個裝潢同佈置竟然同我當時去韓國既餐廳無分別咁，連牆上既餐牌都係韓文，真係好似去左韓國咁，勁地道囉!入到去叫咗碗牛骨湯刀削麵，麵夠彈牙，湯夠清甜，美中不足既係牛肉比較細塊，如果可以大塊d就perfect海鮮蔥餅，煎得夠香，料又足，食完真係勁滿足仲有可以無限refill嘅新鮮泡菜， 用嚟送麵一流。總括來說 : 價錢同味道都十分不錯，如果種類可以多返少少就無得彈啦