鮮入圍煮花膠雞海鮮火鍋

今日同朋友出左尖沙咀，凍冰冰又落雨濕濕，突然好想打邊爐同食花膠雞，我地最後決定黎呢間。入到去咩唔理叫左個花膠雞鍋先，佢好快就上，當你望住佢慢慢滾起真係好興奮，個鍋入面有半隻雞同好多花膠。終於食得啦，我地飲左個湯先，嘩一放入口，熱辣辣超正，個人即刻暖左! 個湯有好濃既雞味，好好飲，雖然佢係半隻雞，但係隻雞都好大隻，而且花膠好厚肉。我地3個人，每人CHUR左2碗湯，食哂煲入面既野先開始打邊爐。我地其實叫左10幾樣野，有幾樣真係好出色。第一個係炙燒流心芝士丸，首先佢外面既金黃色已經好吸引，但最正既係佢入面既芝士，唔係平時街士買到嗰種，佢個芝士味係濃啲。平時食嗰啲入面既芝士係漿住左咁，有少少拉絲，但呢個真係流心，好似可以啜湯咁，我鍾意~然後係呢個紫薯麵，其實佢有幾款蔬菜麵可以揀，仲有菠菜同胡蘿蔔，佢寫明非油炸。佢麵質好煙韌，吸左個湯黎食好好味。第三樣係呢個牛骨汁濃湯牛丸，呢個堅正。牛丸好彈，好香牛味，而且佢寫明爆汁就真係爆汁，呢個真係力推!我另外叫左杯凍玫瑰烏龍茶。呢個有啲意外，無諗過佢有自己手沖既野飲，個賣相好不突止，佢上面鋪左啲玫瑰花瓣，杯底都有好多，而且杯茶真係有好濃既玫瑰味，正!…Read More

以前係旺角已經成日食但原來疫情間已搬左去尖沙咀厚福街同朋友都一致想食返佢個花膠雞煲😍🎈花膠雞煲好濃郁好香 一如既往都仲係好足料半隻雞 花膠都唔少仲要大大舊忍唔住飲晒啲湯 職員仲會幫你剪好晒啲雞 唔使自己剪飲晒啲湯之後先落返豬骨湯底打邊爐🎈牛骨汁濃湯牛丸超好味牛丸👍🏻牛骨汁牛丸真係食極都唔厭而且佢呢度啲牛丸都好彈牙 值得一試驚唔夠飽仲叫多咗個雲吞❤️蔬菜方面，最後我哋叫咗蓮藕同油麥菜連我份量都好多，唔驚唔夠食🤭…Read More

係附近做完野到lunch時間，被尼間店的店名吸引而來。主打火鍋類，點了濃厚原隻雞煲花膠做湯底，又點了中山脆肉鯇魚片同牛骨汁濃湯牛丸。花膠雞煲湯底果然非常濃厚，食得出用料質優。花膠選材厚身，份量極多，膠質感重。店裡人員幫忙把原隻雞剪小，好貼心❤️。花膠雞煲的雞肉雞味鮮濃，肉質亦十分細嫩。有咁優質的湯料，湯底當然好味。煮了兩分鐘後，在濃郁香味的攻勢下，已經忍唔住飲佐三碗。飲完湯就開始調配料，為脆肉鯇魚片準備。配料盤裡有生蒜、炸蒜、生蔥、鮮辣椒、花生米碎同醬料、醬油。食唔食辣都有得揀。特別推薦中山脆肉鯇魚片！在濃厚雞湯的浸潤下，滾個三五分鐘就非常好味。魚片一啲魚刺都冇，魚肉斜切成雙飛魚片，一燙熟就卷成花，非常漂亮的弧度，睇得出廚房師傅刀功好，魚片切得又薄又靚 。魚片非常彈牙，食得出食材好新鮮。沾啲調配好的醬料，一咬就有魚肉的湯汁係舌頭綻開的感覺，好正～～牛骨汁濃湯牛丸都好彈牙，咬落真是有濃湯濟出來，滿滿牛肉鮮味，真是真材實料。飲品點佐杯提子蘇打，氣好足，冰爽解膩。…Read More

約咗朋友喺尖沙咀食午飯，點知佢遲到搞下搞下搞到成三點幾先食得飯；佢就介紹一間叫做鮮入圍煮嘅花膠雞湯打邊爐比我，聽到花膠雞湯好似好正咁，當然要去試下啦。去到當然就要點個花膠雞湯啦，跟住再點咗個中山脆肉鯇片，自家製蜂巢冰豆腐，牛骨汁濃湯牛肉丸和唐生菜；咁多嘢食完今晚都唔使食啦！首先個花膠雞湯嚟都真係好香，滾咗之後服務員就幫我拆散隻雞，咁我哋當然就每人整返兩三碗花膠雞湯先啦！又真係都幾甜下，啲雞肉都唔算鞋，花膠亦都都有6片咁多；跟手就叫服務員加返啲湯落去個煲到，呢啲湯就當然冇之前嘅花膠雞湯咁甜呀；跟住其他嗰幾樣餸一齊嚟到，服務員首先就攞咗個醬料盤過嚟，畀我哋自製醬料。我地首先試下啲脆肉鯇魚片，淥完之後都超爽口，都幾新鮮，如果切薄啲同細塊啲就更加完美！個冰豆腐索曬啲湯，真係好滋味，好彩我哋留返一碗花膠雞湯未飲，所以就將啲冰豆腐擺落去索啲花膠雞湯，嘩仲正；再放啲爆汁牛丸落去淥，啲牛丸都真係幾有牛味，入面仲帶住小小嘅牛骨湯嘅味道，食落去又真係唔錯喎；唐生菜就好爽脆，整體嚟講都唔錯，真係飽到今晚都唔使再食呀！…Read More

天氣凍凍地，就好想打邊爐，放假訓晏左，而家又無夜晚堂食，於是就決定晏就食飽啲一餐過☺️ 濃厚原隻雞煲花膠湯- 🌕🌕🌕🌖🌑湯底好足料，有好多花膠加有半隻雞，職員會埋黎幫手剪開，雞肉好嫩滑，而且雞湯味道濃郁，叫啲索湯既火鍋料就岩哂啦食完湯底啲料都三成飽自家製蜂巢冰豆腐 - 🌕🌕🌕🌘🌑剪開左細細條，好快就索哂湯，唔洗等即刻食得西班牙豬腩片 - 🌕🌕🌕🌗🌑一上菜擺盤好靚，望落有肥膏但食落唔漏，反而幾爽牛骨汁濃湯牛丸（爆汁）- 🌕🌕🌕🌕🌗呢個出色一咬落去好juicy, 真係有汁係個口爆開，仲好香添。仔細望原來牛丸中間有啲脂肪，所以咁香蟹子墨魚滑 - 🌕🌕🌕🌖🌑份量充足，咬落彈牙，唔錯娃娃菜 - 🌕🌕🌕🌑🌑整體而言，雞湯濃郁，配合索湯材料好夾，係可以連湯都飲埋既火鍋，感覺好養生:)…Read More

最近晚上天氣開始轉涼，我上完堂後男朋友過黎接我後話想食打下邊爐🤩感覺好快迎接冬天旺打邊爐既日子😆鮮入圍煮係一直有bookmark 既火鍋店，朋友介紹過旺角果間！見到厚福街咁近，我同男朋友就試下無book 位既情況去食😂😂好彩係平日，一上樓都尚有空位。我地坐低後好快有醬料提供醬料齊全，有我最愛既蒜、辣椒同炸蒜。我同男友睇完Menu, 揀左呢度最出名既花膠雞。落單好似幾分鐘，已經上湯，勁快手店員叫我地可以飲晒d 湯，咁大煲就真係唔容易😂呢個雞都好大隻 夠晒3人以上食都得雞好滑，湯都好有鮮味，唔會係好鹽同油膩👍🏻花膠都係ok😄牛骨汁濃湯牛丸入面真係有濃湯，寫熟要小心食🤣我差小小就燙到脷脆肉鯇魚魚腩啖啖肉👍🏻雞髀菇都好大塊🤩黑柏葉毛肚份量都好多，有驚喜叫左樽ASAHI 啤 飲一飲☺️打邊爐必叫❤️食到好飽肚，開頭叫左花膠雞湯已經好飽肚😚所以其他餸唔洗叫咁多都好夠食！…Read More