Jiang's Hunan chef

熱辣好吃，每個菜都很有特色。愛吃辣這家是很好的選擇。可以選辣度，孩子和老人來可以免辣，朋友愛吃辣叫了大辣吃的爽。環境特色，服務很熱情，最主要是好吃不貴，以後可以做食堂經常來。這家近香港大學，很多學生來吃，經常很多人，最好早點來。這餐老人、孩子、還有我們這些能吃辣的個個都吃的好滿足。…Read More

喜歡嚐辣的朋友，對於湘菜都應該不會陌生。湘菜是中國八大菜系之一，味道特顕酸辣、香鮮和鮮嫩，辣味亦有著輕重濃淡之分。這間位於西環的湘聚小廚，位於一條小巷子，店面不算大，由於在大學區附近，都吸引不少學生和附近住宅區的小家庭光顅。小吃 （@$8）小吃有兩小碟涼拌菜，分別是炸白豆和海帶絲。衡陽滷味（$68）👍👍👍👍這款滷味主要有兩款材料 - 滷水豬耳和滷水豆腐。豬耳切條，口感煙靱加爽脆，滷水豆腐切成薄片，有滷水的香氣，豆腐亦帶有豆香。清炒萵筍絲（$78）👍👍👍👍清新爽脆的萵筍絲，不但是麻辣火鍋的好拍檔，清炒就可以吃到萵筍的原汁原味。椒香酸菜魚（$198）👍👍👍👍酸菜魚是屬於四川菜系，同樣以酸香麻辣為主味。湯底配以四川泡菜，大量青紅椒泡製而成，味道酸中帶辣，客人更可因應自己口味選擇辣度。魚肉方面，因為用了鮮鯇魚，魚肉鮮嫩但比較多骨，所以要慢慢吃。酸菜鍋還有不少水晶粉在下面，所以都不需要再加白飯或麵食。收銀處還放了一盤最近人氣急升的大白兔糖，食一粒可以解解辣。門面內在環境餐牌…Read More

今天相約很久沒有見面的朋友到湘聚小廚吃晚飯，由於自己都喜歡吃辣，所以找一間湖南菜館，實行吃一餐酸香麻辣的晚餐。餐廳裝修帶有中國風，門口掛著兩個紅燈籠，舖面不算大，但也坐得很舒適。餐前小食 - @$8兩款小食，每碟$8，一碟是白豆，一碟是海帶絲。清炒萵笋絲 - $78簡簡單單的清炒萵筍絲，顏色青青綠綠，口感爽爽脆脆，味道很清新。衡陽滷味 - $68這款滷味有滷水豬耳和滷水豆腐，豆腐切成薄片，豬耳切成條狀，豆腐有豆香和滷水香氣，豬耳十分爽脆。椒香酸菜魚 -$198這窩酸菜魚份量很大，一大鍋𥚃有大量的青紅椒，魚片很多，口感很滑，酸菜湯又酸又辣，味道醒胃。下面還有很多水晶粉和大荳芽菜，所以很飽肚。…Read More

為討好生氣中o既情人，一向唔辣得o既XO仔週四晚都要頂硬上，陪honey去佢想試o既「湘聚小廚」食出名辣o既湘菜 。雖然約會時間應為七點，為表誠意，小肥傍晚六點半已到步 。當時店內已有兩枱食客，均食緊水煮菜式，好明顯屬食店o既主打。店子中央有盞大紅燈籠高高掛，極俱中國色彩。小店散座唔多，全為木造枱櫈，都好企理，無奈室內冷氣唔夠強勁 ，當七點左右全店滿座時，食客都紛紛要求店員加開風扇。歡樂時光當然係要啤一啤佢，順便解吓暑啦 ！可能聽到XO仔已耐心等候半個鐘，負責叫餸o既honey都好有細佬心地叫咗兩款餐牌上一隻辣椒都冇o既小菜 。 清炒萵筍絲（$68）：淺綠色o既萵筍絲爽脆清甜，且毫不油膩，健康美味 。 拍蒜粉絲蒸娃娃菜（$88）：娃娃菜本身冇乜味，不過伴上蒜粒蒸煮，效果惹味非常 。晶瑩剔透o既粉絲煙韌滑溜，好啱細佬口味。 豉椒炒蜆（$88）：雖然餐牌o既彩圖上只印有一隻辣椒仔，但炒蜆o既少辣絕非一般，小肥食第一隻時還好，但第二隻時已眼角起淚 。 蒜心炒豬耳（$88）：熱辣辣o既豬耳爽脆乾身，味濃得黎好在個辣勁唔及炒蜆咁強，食咗十件都唔覺好辣，送酒一流。 大辣絕色雙魚（$138）：魚后honey嗜辣，原本諗住要以辣魚懲罰一吓男朋友仔，不過眼見碟炒蜆經已達到目的，而辣魚o既辣度屬炒蜆o既幾倍，結果就心軟起黎，免得細佬食到流哂鼻血收場 。「湘聚小廚」可算為街坊小店，辣味菜式並非一般唔食得辣o既人可以受得到，小肥因要賠罪方才大擔一試，幸好店內有售零辣o既正菜，總算大步躐過。 …Read More