都說，同街不同命。去年初，一家牛肉麵店 (但最撾心的應是蛋餅)，讓這車都進不了的小街，熱烘起來；一個紅色標貼，讓大夥兒頂著火紅的太陽，乖乖地排在不派籌的店前等開餐。再來一個風波，又讓這店關了，現在其「替身」正磨拳擦掌，等候上場。Why Noodle，就在幾個舖位的距離，也靜靜開業了。旁邊熱烘時，她靜靜的；旁邊火紅時，她靜靜的；旁邊落幕時，她還是靜靜的。一條小街，兩個世界。小街口在今年，有一間川菜小館開業。我怎也料想不到，這竟成了 instant hit，一開始就其門若市。她佇立在小街裡眺望，只有興嘆的份兒。Why？而 "Why"，也是她店名的一部分。一年了，此間她慶祝週年。最直接的莫過於打折，還要快閃式的。這晚五折，明晚六折 ... 一直打到八八折。 為避人潮，這天特意早到；結果是，靜，雖然沒平時那麼靜。甫進店，小伙子的店員問：「有訂位嗎？」心想不妙，都訂滿了？有點窘地答沒有，原來只有一桌訂了 (後來來了8人)，其他的都可坐。老實不客氣，要了張4人桌；然後，連珠炮發似的問了數條問題： 「所有餐點都半價嗎？」「除了幾款特價菜，其他都半價。」 「有沒有加一？」「原價加一。」 「有沒有額外收費？」「沒有。」 「有沒有最低消費？」「沒有。」 好，確保沒有「伏」，便放心坐下點菜。 半價，真是會令人失去理性。我倆點了明知吃不完的四道菜式；管他的，吃不完打包。很久未如此放肆！「今晚是熱菜先做，涼菜後上，這樣可以嗎？」有乜食乜，來吧！ 先上的是水煮牛肉 ($158)；一看傻眼，比住家湯碗大一倍的「釜」，今晚不兜著肚皮走不成了吧！ 當然，吃過這道菜的都知道，上面半煲都是不會吃到咀裡的，但麻辣料連湯頭，都可以拿回家放麵，又是奔放的一餐。牛肉份量不少，但一嚼便發現明顯的梳打粉味。這是滑牛的常態，不放易韌，又不好奢求用肥牛。薯粉和芽菜沾了麻辣湯，不過鹹，整體來說中規中矩。田雞向來是同伴的心頭好，但有提供的食肆不多，做得好的更少，所以在菜單上發現泡椒田雞 ($98)，當然趁有半價嚐一嚐。這道菜成了這頓飯的亮點，碟頭不算大，但田雞有身又有腿，肉地有嚼勁、最重要是富鮮味，這是吃這食材以來從未有過！泡椒濕炒的辣，更是進一步提了鮮；切成小塊的萵荀也很是入味。這菜該很好下飯，不過為騰出胃口，今晚不沾飯了。 自孜然寸骨這道菜 ($78) 面世以來，同伴一直嚷著要試，這回沒拖延的藉口了吧。沒想到交出的水平更叫我驚喜：乾、辣和香是預期了的，但肉質鬆化則是始料未及！幼條的香芹菜，同吃更添了陣清香。這菜非常匹配其「川菜居酒屋」的自身定位，就點杯酒，邊吃邊乾了吧！ 我倆首次來光顧時，已試過涼菜拼盤 ($68)。以這個價位，可試其四道涼菜，本已是值得；此番半價，便點來回味。熱菜已吃過，之後才吃涼菜，整個感覺不同了，沒了那份「餓」，涼的食物有點冷卻了熱情，還是把它放回前頭好些！黃瓜、木耳、夫妻肺片 (牛肚和牛舌；這次我普通的普通話，鬧出了「舌頭」變「石頭」的笑話) 就不說了，反正吃過不少。反而滷牛肉值得一提，它沒有帶汁，本身是乾的，吃出滷得入味卻不過濃的五香，個人認為是不俗的處理。然而同伴喜歡放進夫妻肺片的汁裡沾著 (甚至泡著) 吃，由她吧！ 桂花冰粉是川菜的甜品，在熱和燙的洗禮後，安排這冰和甘的「逆操作」去中和一下，實在是好主意。這裡供應的是黑糖桂花冰粉 ($28)、亦有半價；本是一客分食稍嚐，後來同伴改變主意，「獨佔」一客而多點一客給我 (笑)。冰粉本身不帶味道，需要跟相當甜的黑糖水混著吃；黑糖的焦香很是突出，加上桂花的清香，是這頓愜意半價晚飯的完美休止符。 飽餐過後，最過癮的地方還在收到賬單時：擺個滿桌的菜餚，該付的竟有差不多一半被削去了，不禁覺得特別滿足。慶生的是她，但竟是她向賓客送美味大禮！當然不想長期如此，小店都要討生活！ …Read More
