22-03-2023我地一行8人去屯門三聖村「南記海鮮飯店」朋友早啲去附近街市買定海鮮，拎黎南記安排點煮，到5點半左右等齊人，就叫侍應可以安排上菜，等到6點15分，都未有菜上，就問其中一位四眼叔叔，點解仲未上，我地一共追左2次，2次四眼叔叔都話：「肚餓啊？點解唔叫隻燒鵝食啊？」我地懷疑因為我地冇叫到南記入邊既餸同埋燒鵝，就專登遲遲唔上菜，因為我地5點半叫上菜，佢地鋪頭既客人連一半都冇，係都要拖到最後先幫我地上菜，去到7點，我朋友忍唔住再問四眼叔叔，我地等左成個幾鐘，湯都未見到有得飲喎，跟著15分鐘之後啲海鮮就好快咁上哂！第一道菜-「脆皮芝士焗龍蝦」不愧係招牌菜，真係好好食！個芝士醬唔會好濃味而搶左龍蝦既鮮味龍蝦焗得岩岩好，唔會過火，真心好食第2道菜-「椒鹽瀨尿蝦」我地懷疑南記用我地既新鮮瀨尿蝦，換左去比人地，因為我地買海鮮個度係識人，逐隻新鮮識跳既簡黎買，但黎到8隻入邊有2隻係梅架啲肉，同佢地職員反映，就話係我地啲蝦黎，我地拎黎唔關佢地事！第3道菜-「西芹炒花尾躉腩」依道菜煮得好好，肉冇過火，但味道偏淡第4道菜-「炆花尾躉骨腩」依個炆得好好食！好夠味但唔會過咸，不過一定要親熱食，凍左食就覺得好油🤣第5道菜-「鹽焗花螺」我地又懷疑佢地換左我地既花螺🫠因為我地簡既時候係一大袋，仲要粒粒都好平均好大隻，但黎到既時候變左做一兜仔用錫紙裝住，仲要啲螺放得好有技巧，大粒係面，底下個啲全部細細粒，咁樣幾好食都假啦，同侍應講又係一句：「你地帶黎既海鮮，我地唔清楚」第6道菜-「粉絲蒸消失的元貝」我地買海鮮個陣，人地寫係「特大蘇格蘭元貝」點都冇諗過送到上黎，睇唔到粒元貝係邊🤣我個人認為佢處理海鮮既時候，可以問下客人啲裙邊要唔要，我真係第一次見到會掉左我啲裙邊既鋪頭，仲要蒸到過哂火，有2個朋友牙口唔好，食唔到🫠後尾問番做凍肉批發既朋友，佢懷疑間鋪會唔會用急凍帶子換左我地新鮮既，因為急凍係有連殼帶子買，正正就係冇裙邊既第7道菜-「鹽焗重皮蟹」我第一次食重皮蟹，賣海鮮個姨姨叫我地一定要食埋個皮，真係冇得彈！好好食～第8道菜-「滾豆腐蜆肉魚骨湯」啲蜆係買海鮮既姨姨送既，但係佢送得太多🤣成5斤，個湯埋單要3舊水🤣蜆太多，變相個湯好咸，如果淡番小小其實好好味😋總結：「南記海鮮飯店」其實煮出黎既野係好食，不過加工費偏貴，不過係咪真係會發生我地懷疑既情況，我諗就見人見智喇，因為我地唔係搭朋友訂檯，我朋友就話以前托人訂檯，係冇發生過我地懷疑既情況，更加唔會等成個幾鐘先上菜，同逼人食燒鵝🤣🤣至於服務-啲服務員全部都愛理不理咁，全部都係「做就36唔做36」既態度，其實都幾無奈…Read More
一到埗，我地先去關財記買海鮮。5個人，買左3隻瀨尿蝦，3隻龍蝦，一隻花蟹，5隻扇貝同蝴蝶蚌。再拎左啲料整海鮮湯。埋單1270去到南記即刻落單，可能是日人太多，我地等左大半個鐘先有野食。先黎既係蛋白蒸花蟹，蛋白有陣花雕味加陣陣蟹膏味，不過可能蒸過左時間，唔夠滑，但慶幸蟹夠新鮮，還不俗。跟住係椒鹽瀨尿蝦，一貫椒鹽味，好香，瀨尿蝦好大隻，每人半隻已經好夠。等左陣送黎金銀蛋菠菜，正好清一清油膩。抖一陣，再黎-蒜蓉蒸扇貝。扇貝好大隻，淨係個殼都成隻碟咁大。帶子位已起，蒸得剛剛好，既鮮甜又嫩滑，好吃。重頭戲-芝士脆皮龍蝦出場。龍蝦開邊加芝士去焗，上枱時已經聞到好香芝士味。全隻鋪著一層厚厚芝士，面好脆，連埋龍蝦肉放入口，出奇地搭，先來芝士既香，再來龍蝦既鮮，無懈可擊。跟住黎既油鹽水蝴蝶蚌，蝴蝶蚌係第一次食，海鮮舖話要年頭年尾先有架喎。佢既質感比較爽，而味就同花甲差不多，可惜將佢放喺龍蝦之後真係被比下去。最後先到既海鮮湯，料同湯分上，可惜咸左少少連埋酒水，白飯，加工費，800蚊埋單。今餐總共2070，唔算好平，但質量絕對取勝。
燒鵝（例牌）：朋友果然無介紹錯，啖啖肉，皮脆肉滑。椒鹽鮮魷：炸到恰到好處，有鮮魷味。粟米魚肚羮：味道不錯，唔太稀唔太杰。金銀蛋白菜仔：可能不嬲食開金銀蛋莧菜，始覺得金銀蛋和白菜仔不太夾。豉椒炒蟶子：好鮮甜，辣度可好，肉質爽口。椒鹽瀨尿蝦：好大隻，好鮮甜。鹽水花甲：第一次食，大隻過蜆少少，肉質差不多。清蒸東星斑：蒸熟了些許，新鮮到連一才半囝囝都encore。薑蔥奄仔蟹：醬汁太濃烈，食到膩，好滯口。
