B+BC Cafe (TKO Plaza)

成日經過都見到呢間餐廳幾多人排隊下好彩可以撳飛等叫no.坐低之後記住自己嘅檯號就可以出去叫野食俾$然後等店員上菜就開動喇每次去台灣店必叫!!!紅燒腱心牛肉麵$59牛腱夠腍又入味牛肉湯底微甜麵嘅粗幼度岩岩好麻辣紅燒肉麵$56麻辣醬油會另上,好細心留意番紅燒肉係豬肉台灣烤香腸$28普普通通,勝在份量夠多桂花雞翼(3隻)$26炸到脆卜卜嘅雞翼再點上清香甜甜嘅桂花汁幾清新,又幾夾鹽酥花枝丸(3粒)$26大大粒,好彈牙凍芝士奶蓋桂花烏龍茶$23熱鐵觀音珍珠鮮奶茶$23大杯兼抵飲,用茶包沖泡,茶香味濃,珍珠岩岩煮好,新鮮滾熱辣,煙煙韌韌好有咬口呢個價錢真係幾抵食,又大份,唔洗成日茶記,仲可以”偽”文青一下…Read More

難得去到將軍澳，當然要去下好出名既文青台式料理店--桂花小幸。大概8pm去到，門口仲有唔少等緊位既客人唔算等得太耐，都ok既入到去會覺得裝修唔錯，燈光令人覺得好舒服，係文青聚會既好地方~我地點左牛肉麵、魯肉飯、三杯雞、雞翼三盛牛肉麵(紅燒湯) $68呢間店其中一個招牌菜~三盛係指腱心牛肉、牛腩同埋牛丸。湯底有四款選擇:養生清燉、紅燒、蕃茄、麻辣牛肉湯，我地今次試左紅燒湯，湯底清甜，唔會搶左牛味之餘又夠香!腱心牛肉、牛腩都好夠味，至於個麵底軟硬度剛好👍鹽酥雞扒滷肉飯 $58滷肉飯較為健康， 瘦肉嘅比例比較多， 口感因而欠豐富， 另外鹹味亦不足， 令到整個滷肉飯較為遜色， 如果可以加上肥瘦適中嘅豬肉會更加好。鹽酥雞都有同樣既問題，就係咸味唔夠，另外如果可以更加熱就好啦 !煲仔塔香三杯雞 $48又係招牌菜呀～雞既味道濃郁~亦都好嫩滑，如果中意食正宗台式三杯雞既朋友可以一試!桂花雞翼(3隻) $23金黃色同鋪滿桂花糖既炸雞翼，加上桂花糖漿。入口外脆內嫩，桂花既甜味更加帶出雞翼既鮮味，呢道菜絕對會令你對桂花同雞翼呢個配搭另眼相看。水晶抹茶拿鐵$28唔同既飲品店會有唔同既奶同抹茶既比例，所以個人覺得抹茶拿鐵每每就係令人期待既飲品。桂花小幸既抹茶拿鐵係以抹茶香較奶味重岩晒我口味呀～再加上配有水晶，增加口感，絕對推薦比大家芝士奶蓋鐵觀音$26鐵觀音茶味好香，但係同芝士配搭之下茶味稍微顯得較淡。由於我好中意飲芝士奶蓋茶，所以呢杯茶香如果稍濃既話就係我6月最愛既飲品啦～厚厚既芝士奶蓋絕對會令人齒頰留香值得一試。…Read More

上一個星期食完台灣麵，今個星期再來一次，完全因為這一間小店「桂花小幸」竟然是 openrice 內將軍澳區排名第二最多人曾經光顧的餐廳。原來餐廳已經開業接近一年半，但卻位於商場內一個不太起眼的位置，所以一直未曾光顧。上個星期知道它的存在後，原本已經想光顧，卻因為去錯了將軍澳中心而作罷（但結果上星期還是光顧了另一間新開張的台灣麵食小店）。「桂花小幸」始終是將軍澳人氣第二高的餐廳，等了20多分鐘才有位。餐廳自稱「文青」。唔知什麼原因，「文青」總會令人聯想到台灣，大部份港人亦覺得台灣的閱讀風氣及文化修養較高；可能正是這些原因，餐廳選擇了台灣菜吧。裝修風格貫徹「文青」概念，無論是外牆裝修及室外的小擺設，處處顯現文藝氣息品味。先講外觀，模仿一間1950～60年代的小屋，利用木材模仿生鐵窗框，並裝上一塊塊或是透明、或是磨砂的玻璃；室內牆壁則用層架擺了多件小擺設、又或者掛上一幅幅貼滿 memo 紙的小布簾。但最明顯的「文青」風格肯定是印在磨砂玻璃上的文字，既充滿書卷氣息、亦滿有哲學玩味；尤其是「小時候，幸福是很簡單的事。長大了，簡單是很幸福的事！」餐牌用霉黃作底色，模仿至少有幾十年歷史的舊紙張，增添文藝氣息。本來想要一客煲仔 · 塔香三杯雞飯（$88），但侍應姐姐話最少要等25分鐘 ⋯⋯ 太肚餓了，今次放棄，下次有機會再試。最終選了兩款台灣麵食及三個小吃。「桂花小幸」與別家台灣牛肉麵最大不同之處，就是竟然沒有牛筋；三寶麵所選用的材料也是牛腱肉、牛腩及牛丸，並非最普遍的牛腱肉、金錢牛肚及牛筋。既然沒有牛肚及牛筋，索性分開叫兩碗不同湯底及配料的牛肉麵。湯底除了最經典的清燉及紅燒兩款口味之外，還有清雞湯及特濃蕃茄湯；但還是喜歡傳統的台灣牛肉麵湯底口味。養生清燉牛腩麵（$58）內有紅蘿蔔及白蘿蔔各一大塊，兩塊蘿蔔都炆煮得夠腍；白蘿蔔清甜、紅蘿蔔濃甜。個人口味而言，白蘿蔔較配合湯麵，紅蘿蔔太甜、較適合煲湯。湯底以清燉來說顏色偏紅，甚至有點似紅燒湯底；啖一口，味道偏鹹，掩蓋了清單牛肉湯應該有的清甜原味。麵條屬於中等粗幼，外觀有點似很粗身的公仔麵；硬度偏軟，彈性及韌度一般。以前食開的台灣牛肉麵很少採用牛腩部位，雖然已經切得細細塊，但炆得未夠軟身，有少少乾硬。紅燒腱心牛肉麵(紅燒湯底)（$58）的湯底顏色與清燉湯底差不多，辣度及鹹味合適；但香味唔夠，如果香料再濃烈一點會更好 ⋯⋯ 怪不得湯底顏色與清燉湯底分別不大。腱心牛肉即是金錢𦟌，亦是好吃的台灣牛肉麵所採用的部位；本身充滿間花軟膜，滷水炮製質感會爽口，炆煮時間足夠就會變得鬆化。牛肉麵內的幾塊腱心牛肉雖然夠軟身，但未做到鬆化效果，唔算係好食的台灣牛肉麵牛肉。桂花雞翼(3隻)（$23）顏色淡，似乎炸得唔透徹。味道果然偏淡，亦未夠香脆；不過，蘸一點桂花糖漿，竟然有畫龍點睛效果，味道立即提升。現做煎餃子(4隻)（$28）外觀岩岩巉巉、有大有細，餃子皮的摺紋又很大，總括來說，包餃子的技巧很粗糙，賣相唔吸引。不過，廚師煎餃子很細心，呈三國錐體的餃子的每一面均煎至金黃，咬落口餃皮非常香脆。中間的香蔥豬肉餡味道鮮美、兼有葱花及薑汁香味；雖然肉汁唔多，但仍然是一隻很好食的餃子。未食之前，單從賣相真係估佢唔到。每次食台灣牛肉麵，差不多都一定會叫碟牛肚，今次也沒有例外，要了一碟小食紅酒滷水牛肚（$38）。切成幼條的牛肚爽口、彈牙，咬落很有嚼勁、但並不韌；滷水味道調教恰當、亦夠香，不過，就唔係太覺得有任何紅酒酒香。兩款牛肉麵都食過了，麵條、牛腩及牛腱肉唔算出色，質素只是普普通通；清燉湯底及紅燒湯底的分別唔明顯，味道亦只是中規中矩。反而，所揀選的三款小食就相當好味，味道比賣相優勝。下次再光顧，要試吓其他小食及原盅燉湯加台式碟頭飯。…Read More

食過呢間台灣嘢好多次，今晚難得拎完飛唔使點等就有位入就座後首先要記住自己檯號！！！去櫃檯落單俾錢，然後啲嘢食先會送嚟叫咗兩個main dish，啲配菜嚟先:)菜芯同滷豆腐都係各+$6就有得配上湯浸時菜係清脆嘅菜芯，新鮮嫩芽，浸住湯又可以保存個菜嘅溫度台式嘅滷豆腐係係用咗包仔豆腐，切成丁後滷得入味鹽酥雞排炸得香脆，粉漿夠薄，雞肉厚而嫩滑，而且份量都幾多配搭滿滿嘅一碗滷肉飯簡直係絕配滷肉入味濃郁，醬油汁又唔會過多三盛紅燒牛肉麵有好多好豐富嘅材料，單單係牛腩已經有4,5件加上2,3片牛腱同牛丸，整碗湯都散發住牛肉熬煮嘅香桂花雞翼係炸嘅，食嘅時候先將桂花蜜淋上雞翼難得嘅係啲雞肉雪白好靚，冇雪藏味，而且滑嫩簡單酥炸過後沾上蜜糖，甜而不膩煎餃子4隻係即煎嘅，所以亦係最遲上手工餃有大有小，不過都算幾平均咬落有飽滿嘅肉汁，煎香兩面嘅外皮，再醮上少許醋係簡單平凡，實在嘅粉麵店嘅味道最後埋單每人$100都唔使，就已經可以食到咁多嘢同商場內性價比最高係佢…Read More