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2013-10-14
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又是跟老媽在筲箕灣會面的日子,豈料手提電話竟遺留在辦公地點,即時變成斷了的天線般,對外聯絡全給癱瘓了!還未選擇食肆的我,唯有在東大街作出人肉搜索。最終選了幾年前進駐筲箕灣的夜功府。最初碰到夜功府的時候,對這小店嘖嘖稱奇!一家經營泰菜的餐廳就在暗暗的巷子內,玻璃門一拉開,室內面積兩眼看清,面積要跟日本的小型拉麵店差不多。一看夜功府的餐單,大都是泰式燒烤食物的類別,其他種類的選擇極少,不過店主卻很親切,看到我們迷惘的眼神時,便立即上前給我們建議,並圈出他的心水推介。菜點好後,隨即為我們送上每人一份的醬汁,分別有海鮮、青檸及酸辣醬,三款味道均調得清晰細膩,與泰國的地道口味頗為接近。柚子沙律是推介之一,用上瓷碗盛載,賣相較為特別。柚子沙律的配料有乾蝦仔、椰絲、花生、乾蔥,生菜與及柚子肉。食材也新鮮,入口椰香甚為濃厚,而原粒的花生倒覺沒有碎粒那般顯著;論到最重要的醬汁,確實只帶點酸味,略為平乏,亦有欠惹味。芭提雅辣肉腸是夜功府自家製作,選用芭提雅地道的香葉、香料,和較優質的豬肉。入口腸衣脆薄,混合了香葉的豬肉香氣濃郁、辣度強勁,泰式的風格活靈活現,且豬肉絕不肥膩,味道非常出色!怕太辣的話,可用生
最初碰到夜功府的時候,對這小店嘖嘖稱奇!一家經營泰菜的餐廳就在暗暗的巷子內,玻璃門一拉開,室內面積兩眼看清,面積要跟日本的小型拉麵店差不多。
一看夜功府的餐單,大都是泰式燒烤食物的類別,其他種類的選擇極少,不過店主卻很親切,看到我們迷惘的眼神時,便立即上前給我們建議,並圈出他的心水推介。 菜點好後,隨即為我們送上每人一份的醬汁,分別有海鮮、青檸及酸辣醬,三款味道均調得清晰細膩,與泰國的地道口味頗為接近。 柚子沙律是推介之一,用上瓷碗盛載,賣相較為特別。 柚子沙律的配料有乾蝦仔、椰絲、花生、乾蔥,生菜與及柚子肉。食材也新鮮,入口椰香甚為濃厚,而原粒的花生倒覺沒有碎粒那般顯著;論到最重要的醬汁,確實只帶點酸味,略為平乏,亦有欠惹味。 芭提雅辣肉腸是夜功府自家製作,選用芭提雅地道的香葉、香料,和較優質的豬肉。入口腸衣脆薄,混合了香葉的豬肉香氣濃郁、辣度強勁,泰式的風格活靈活現,且豬肉絕不肥膩,味道非常出色! 怕太辣的話,可用生菜、青瓜,連同生蒜包裹,蘸上喜好的醬汁,又能吃出另一種風味。 老媽欲吃燒牛肉,於是選擇了安格斯牛肉串。牛肉質素似乎一般,有些部位較為韌身,燒烤香氣亦只是平平。 老媽也愛喝酒,有燒烤的佐酒食物,當然少不了啤酒。 一看到元朗楊氏烏頭,就知道是信心與健康食材的保證,店主入貨認真有眼光。老媽、老公和我也同是愛魚之人,所以不容錯過。 烏頭雖然未屆最肥美的階段,但肉質保留細嫩幼滑,一來有賴楊氏的出品,二來夜功府的燒烤功力亦不可或缺。烏頭肚子塞滿了香芧,魚肚位的魚肉充滿了香芧的清新香氣,實在討人歡喜,不用蘸上任何醬汁,光嚐著純美的魚肉,已令人相當的滿意! 再來也是燒烤之物。老公對羊念念不忘,加上我也喜歡羊扒,於是要來了兩件 Medium Rare。
羊扒生熟度控制得不錯,入口肉汁四濺,羊肉嫩滑鬆化,簡單的調味亦相當恰好,若香氣可進一步提升,就更加完美了! 夜功府雖然細小,但燈光、設計等顯出用心,置身於斗室未感侷促,反而服務效果更加專注及細心。尤其喜歡洗手間外,洗手盤與梯間的一角,無論色調與設計均見心思所在。
夜功府的英文名稱為 Maeklong Station,就是距曼谷一個多小時車程的鐵道市集。由於每天只有六班火車經過,沿著火車軌兩旁的攤檔都將帳篷伸延到火車軌上,在火車軌上形成一條行人路,方便購物人士。一旦有火車經過,檔主們便會快捷兼動作一致地將帳篷拉回火車軌的兩旁,當火車駛過後,帳篷又會重返火車軌上,形成一個相當趣怪的情境,吸引不少遊客專程造訪。
莫非夜功府位處於巷子內,店主有感巷子內的帳篷,與 Maeklong Station 的市集擁有相若的環境,而且大家都要善用每一寸空間,因而為餐廳命名為 Maeklong Station?
Other Info. :
感覺到店主都是有心之人,某些菜式有待改善之餘,我更期望夜功府可增加菜式的選擇。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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