Moon Lok Chinese Restaurant (Closed)

朋友定了戲曲中心的滿樂中菜預祝中秋。順便參觀下戲曲中心佈置。朋友定了房間，整顿晚餐也在清静歡樂環境中渡過。人末整，先點個椒鹽九肚魚吃住等。油炸功夫很好，魚件乾爽，如果椒鹽重手些更好送酒。另外也點了金沙炸魚皮凉瓜（忘了拍照），咸蛋黃咸香，一樣乾爽比九肚魚更惹味好吃。招牌片皮鴨堂切片皮鸭，侍應生擺盤也很用心，每片薄餅中間也有蒸籠紙分隔方便取吃。鴨不肥皮也鬆化，不過不失。蜜汁义燒半肥燶义燒，肉質鬆化蜜味濃，好食，性價比高，必吃之選。杏汁燉白肺湯高湯豬肺，後加杏汁便沒有其他配料。湯頭入口順滑濃郁，滿口杏香，豬肺嫩滑。金瓜九肚魚烙這九肚魚烙配上南瓜，蕃薯粉煎出來煙煙韌韌，也十分可口，不失為百樂潮州菜同一集團。梅菜扣肉這裡扣肉比很多客家店做得出色，豬肉和梅菜蒸得火路十足，豬肉入口溶化，久違了的好味道。鴛鴦胡椒焗蝦新鮮青楜椒配白楜椒粒焗蝦煲仔上，賣相討好，但楜椒味不能滲入蝦身，稍為失色。豉汁蒸白蟮這道菜，中規中矩，可以的。三菇燴六耳素菜不同菇類，乾菌，白合。配搭清爽，可惜很細碟。蛋白杏仁茶現做生磨杏仁露，入口香滑杏味濃郁，十分美味可口。這頓中秋節晚餐也吃得十分滿足合意。…Read More

就到中秋節 約埋一班朋友出黎食個飯團聚一下 平時就食西餐日本野多 今次就黎試下中菜 見到滿樂中菜評分唔錯 又近地鐵站 咁就試一試佢啦！黎到餐廳 已經坐滿哂人 我地卜位嘅時候已經得反8點可以簡 坐左一陣 員工已經行過黎同我地講得反一隻鴨 問我地要吾要 咁黎得食中菜 又點可以唔試下呢 佢係落單後即烤 所以要等一個鐘嫁😆建議落左單再慢慢諗其他 唔洗等咁耐啊嘛🤣🤣🤣首先上左杏汁燉白肺湯 一到已經聞到好大陣杏汁味 試左一啖 唔係我杯茶 因為杏仁味實在太重 不過如果係鐘意杏汁嘅人 應該會覺得系享受 因為好滋補 其他朋友話豬肺好食 跟住係椒鹽九肚魚 呢味就不過不失 不過唔太特別有咩驚喜咁 但炸完唔會成個碟底都係油 呢個可以一讚 芋茸香酥鴨故名思義係用芋頭茸加入鴨肉壓成泥 跟住再拎去炸 呢個炸到好酥脆 本人覺得唔錯 不過入面嘅鴨肉可以多少少就好 因為食落口都係啖啖芋茸（當然我都好鐘意食）金牌菠蘿咕嚕肉呢個有小小失望 本身呢個係好好送飯 但係個肉炸得有啲過左 成舊野好硬同埋個汁偏酸 以佢個價錢黎講 真係唔係好抵食燒味雙拼 （叉燒/燒腩仔）對於好鐘意食叉燒嘅我會覺得佢個叉燒好食 因為半肥瘦好平均 個肉好冧 加上面個陣蜜糖 成件事好滿足 燒腩仔都好食 因為會好明顯睇到佢係一層肉一層肥膏咁樣 做到入口即溶嘅效果之後就系主角 片皮鴨 員工燒好會拎過黎比您望一望先 跟住就會去指定位置開始片鴨 我地今次簡左兩食 肉會拆出黎做生菜包🤤 員工首先會將隻鴨最多油脂個部分上碟 呢個位係就咁食 醬都唔洗 咁就可以食到鴨油嘅香味 同埋隻鴨係即烤即食 所以個油脂會更香之後就會上片皮鴨 同配菜 鴨真係主要比個皮你 唔會有太多肉痴住 跟住鴨脾會上埋比你 咁就唔會浪費 皮就係即蒸即上 所以好燙手 同埋佢會一層皮一層紙 咁就可以防止啲皮痴住哂一舊啦 配菜有京蔥 青瓜 姜 黃蘿蔔 呢到配菜比較同出面吾同 不過配搭都係按個人口味嘅 我就鐘意青瓜 京蔥就咁配鴨 因為試過加姜同黃蘿蔔 但有啲搶左鴨嘅咪 但咁配搭口感就變相清新小小 所以都係個人口味黎嘅最後就係生菜包 其實到上生菜包嘅時候我地都已經好飽（因為呢個都上得出較慢）我地本身都有打算唔要 但係拆左出黎嘅鴨肉咪浪費左囉 但估唔到 生菜包幾好食 佢加左冬菇馬蹄一齊炒 跟住鴨肉切粒 變左啖啖肉得黎又會咬到馬蹄嘅爽口 配合埋生菜嘅爽脆 咁就唔會好快又再飽多次啦另外仲有一個小插曲 本來我地係叫左一個金銀蛋白菜仔 但最後佢都冇黎到 中間有問左兩次都係同廚房講多次 但如果真係甩左單/無貨 其實唔介意講聲 我地就唔洗等同埋係咁問佢地 總捨呢餐飯 其實除左片皮鴨同燒味有啲驚喜到我 其他我都覺得一般 加上係戲曲中心入面 我覺得價錢方面係比其他餐廳嘅貴 但又唔可以話佢好抵食 不過口味都係每個人唔同 但片皮鴨就真係值得一試…Read More

聽到同事講去了戲曲中心間中菜館食唔錯, 戲曲中心原來有餐廳的?! 我好似又真係未去過, 就在柯士甸站出口旁, 同事話環保幾好, 所以又約個好朋友一齊聚下~很有自我格調的中餐廳,用了高貴的翠綠色做主色, 配上不同的花卉壁畫, 雅致中國風表達出來就連餐具都是用了翠綠色呢~侍應介紹了幾款招牌菜, 其中燒腩仔同豬肺湯我見旁邊1,2枱的食客都叫了, 又跟大隊試下~脆皮燒腩仔: 超級好食! 外皮十分脆又唔會覺得硬, 味道是一陣陣的燒肉味配上中間一層薄薄的油脂, 唔會太咸但味道保持濃郁!沾上少許黃芥末可以減輕油膩感, 真心食唔停口!!!杏汁燉白肺湯 內有一大塊豬肺, 真材實料!! 豬肺洗得好乾淨, 杏汁湯飲落還感覺到很微細的杏仁打碎在湯內的~杏汁湯又白又香, 飲完成個人滋潤晒~鴛鴦胡椒焗蝦 雖然只有4隻大蝦, 但蝦真心大, 蝦肉肥厚, 煲內放滿了生熟胡椒, 充滿胡椒的香味, 雖然有好多胡椒,但絕對不會掩蓋到蝦的鮮甜味!!金沙炸魚皮涼瓜我反而覺得涼瓜係主角, 因為咸蛋魚皮這幾年很流行, 很多餐廳都有, 但了加了涼瓜我是第一次食, 絕對是畫龍點晴!! 魚皮又脆又充滿香濃的咸蛋黃, 食多2塊難免覺得膩, 一轉食涼瓜, 完成唔會覺得涼瓜的苦, 反而是涼瓜的味道比咸蛋黃更強烈, 有一種清新的感覺!!桃膠杞子桂花糕, 底下是用杏汁代替椰汁吧~ 感覺很新鮮!!食的中途見到有一大群打工仔入來分開幾枱坐, 是吃公司飯嗎? 餐廳的價錢真心唔算貴, 在尖沙咀附近, 食物有質素又近西鐵站, 絕對可以再來食, 同事真心無介紹錯!…Read More

尖沙咀戲曲中心現已為西九龍的地標之一。小編自問對戲曲文化興趣不大，如要親身體驗戲曲中心的設施，看來光顧中心內的餐廳是唯一選擇。是晚造訪的「滿樂中菜」位於戲曲中心一樓，主打各式中菜。餐廳門面設計簡約，配合戲曲中心的整體格調。餐廳內部則採用雅緻的中式設計，牆壁掛上極富中國特色的花卉掛畫，餐椅餐具更以翠綠玉色作主調，多加一份文化氛圍。一行四人前後品評了六餸一湯一飯麵。「燒味雙拼 (蜜汁叉燒及燒腩仔)」是最先送上的菜餚。蜜汁叉燒質感鬆軟，燒腩仔皮脆肉嫩不肥膩，值得推介！「普寧蘿蔔灌漿」外層香口鬆脆，內層的蘿蔔以粗絲蘿蔔製成，口感實在，清甜美味。「韭黃炒鮮魷魚」出品平實。小編喜愛搶味的韭黃多於鮮魷。「杏汁燉白肺湯」屬餐廳的招牌菜，湯汁濃郁厚身，杏汁味道豐足，水準不俗。胡椒菜式一向屬小編所好，這道「鴛鴦胡椒焗中蝦」順理成章成為席間美食之一。在燒熱瓦煲的幫助下，雙色胡椒香氣四溢，並為肉質結實的中蝦掛上一份惹味辛辣感。「紅燒肉碎豆腐煲」所用上的豆腐不算特別細滑，未予驚喜。「瑤柱扒四寶菜」内含多款菜式蔬，包括冬菇、冬瓜、西蘭花、紹菜等等，特別適合眼闊肚窄的朋友。「招牌金瓜炒米粉」以金瓜帶出主體甜味；以菜絲芽菜引出爽口滋味。整體而言，小編對「滿樂中菜」的菜餚評價中上，只是人均消費稍高，影響「抵食」細項評分。…Read More

滿樂中菜位於大名鼎鼎的戲典中心， 樓底高有氣勢，有不同的商務客光顧。 餐廳並不局限於一種菜式，中國大江南北的不同菜式都有提供。「燒味雙拼」是這一間餐廳的名菜， 蜜汁叉燒吃下去有口感，脆皮燒腩仔亦唔太肥，送飯一流。 接下來是「杏汁燉白肺湯」， 這是我飲過其一碗最美味的「杏汁燉白肺湯」， 味道非常濃郁，十分有杏味，令人回味無窮。主菜來了，就是「避風塘炒肉蟹」， 份量十足，亦算鮮味。餐廳提供了檸檬水及濕紙巾來洗手，非常貼心。 餐廳的環境不錯，餐具典雅有特色，茶也不錯。 總體而言，是一間值得值得一試的中餐廳。聞說餐廳的烤鴨很有特色，真想下次有機會試一試。…Read More

第一次去西九文化區戲曲中心，外型科幻新穎非常吸引，不過人流卻比想像中少，中心有少量餐廳，大劇院，小劇場，不時亦有導賞團，今日就同親戚試其中一間中菜館—滿樂中菜。聽聞它是老牌潮州菜館百樂潮州集團旗下，之前都有食過，覺得質素都不錯，所以對呢餐都有期望的～～～            杏汁燉白肺湯 (每位$88 / 4位用$268)    杏味濃厚，燉到奶白色的湯底一睇就知火喉十足，豬肺洗得好乾淨雪白，且沒有平時那種豬蘇味，加上口感嫩滑，飲了一口就會大口大口地喝。手拍青瓜青瓜冰涼爽脆加上醋汁調味，開胃又清爽，好適合而家咁熱的天氣，好特別地配上紅石榴籽，夾埋一齊食更加清爽。蜜汁叉燒 好耐無食叉燒，蜜餞燒得好靚閃閃發光，一睇就知係好叉燒！肉質係肥瘦夾雜，適量的油脂令到口感更鬆化軟腍唔會一味死實實，唔可以成日食燒味的情況下，我覺得呢次Quota抵比。椒鹽九肚魚 $98炸衣唔厚身，魚肉保持到鮮嫩唔會好乾，最重要係無骨同唔腥，簡單用椒鹽調味已非常惹味。三菇燴六耳食左咁多肉叫返個素菜平衡下，有齊三菇冬菇、蘑菇、草菇，六耳木耳、黃耳、雪耳、百合燴煮成，每種菇類的生熟度剛剛好，不錯。滿樂蔥蒜牛肉崧煨飯 ($148)飯身濕潤，靈感來自意大利飯risotto，蔥蒜香突出，不過我鐘意食乾身野多D。食物質素唔錯，座位又坐得舒適，加上人流不多可以慢慢食。         …Read More

朋友們知我鍾意食中菜，其中一個朋友提議去戲曲中心果度食，佢之前食過話唔錯。其實我係第一次聽到戲曲中心哩個名，我Google Map，佐敦站行去最近，行到隧道口我見到對面有一幢外形特別又新淨嘅建築物，唔駛問一定係戲曲中心，諗住落隧道過對面就到，點知我過完隧道出返嚟仍然喺原地...結果我行到去尖沙咀廣東道果邊由中港城行去...足足行咗15-20分鐘😑入到戲曲中心無乜人，之後就直接去滿樂中菜，入到去覺得環境幾闊落，枱與枱之間唔會太近，有返啲私隱，服務員安排我哋坐廂座，自成一角，傾計都唔駛就住就住。😆點菜我就無乜意見，交晒俾食過果個朋友點，首先就飲咗碗杏汁白肺湯，哩碗湯好有驚喜!我未見過咁濃嘅杏汁白肺湯!杏汁味濃，湯嘅質地比平時飲嘅湯杰身，仲有就係個豬肺洗得好乾淨，第一次食豬肺，質地有啲似花膠!🤣胡椒蝦好香，開頭見佢咁多胡椒仲擔心會好辣，但原來唔太辣，只係用嚟吊下味，所以幾香同惹味，蝦亦幾新鮮爽口!平時出邊食啲叉燒燒味多數都係一早整好咗，而且係凍，好少機會食到新鮮整同埋熱辣辣嘅叉燒，所以真係要加分，雖然舊叉燒肥瘦適中，食落唔油膩，其實幾好味，但我平時係食開瘦叉，所以如果再瘦dd會更好。招牌片皮鴨分咗兩個食法，就咁食鴨肉或者包住皮咁食，裝皮個籠會有蒸氣保暖，所以唔駛驚啲皮會凍咗同埋變硬，片皮鴨味道唔錯，不過如果麵粉皮再薄啲就Perfect!跟住仲叫咗一道四寶菜同金瓜炒米粉。最後食埋甜品桃膠桂花糕，幾清甜，白色果層食落有啲似杏仁味。食完見戲曲中心無乜人仲順便打埋卡㖭~🤣🤣🤣…Read More

之前在九龍站看到戲曲中心的外型已經一直很想去參觀，想不到裡面更開了間中菜館，完美地把中國傳統的戲曲及中菜式在這個地方傳頌，吸引了我們這愛試新餐廳的朋友慕名到訪。餐廳的中國風設計，傳統得來帶有現代感，用餐環境寬敝。和味香橙排骨 - 天氣開始轉熱，想吃些酸酸的食物來開胃，這道和味香橙排骨顏色鮮豔自然，橙味的酸香讓人胃口大開，加上橙的纖維幫助消化，營養價值極高。繡球鮮蝦丸 - 蝦丸炸得顏色均勻，金黃色賣相吸引，吃下去的口感Q彈。杏汁燉白肺湯 - 這道杏汁燉白肺湯工序繁複，不但自己難以在家動手熬煮，更不是很多餐廳會提供，所以難得供應絕對是Must-Try！熱騰騰端出來的湯呈乳白色，杏汁味濃厚，豬肺口感爽滑，味道一流之餘還能滋潤養顏。作為餐廳的招牌菜，這道「肉餅蒸蟹圈」一上場已經吸引全枱影相，蟹肉鮮甜蟹膏極多不在話下，下面的肉餅吸盡蟹的鮮味，這個時間最想要碗白飯來配吃！瑤柱扒四寶菜 - 平日多數吃瑤柱扒豆苗，但這個四寶菜有齊娃娃菜、西蘭花、白蘿蔔、冬菇等，可以滿足想吃不同類型蔬菜的朋友。作為中國人最愛有飯氣，這個滿樂蔥蒜牛肉崧煨飯非常濕潤，粒口感外硬內軟，內裡有不少軟腍牛肉粒，味道極度香濃。不過對於年輕一輩來說以這個價錢吃中菜可能偏貴，但若果帶家人來試，相信環境和質素絕對令長輩非常滿意。…Read More

平日與友人食飯, 多數食日式或西餐, 但人數較多的話, 我就覺中菜較適合, 因為以圓枱為主, 方便傾計, 今次我地就去了位於西九龍戲曲中心的中菜館 - 滿樂中菜食飯.燒味 - 叉燒. 食中菜燒味不少得.叉燒我鍾意食偏瘦, 這款啱晒我. 而且肉質夠稔身, 味道調教適中.招牌片皮鴨.這裡出名片皮鴨, 我地當然要一試.先奉上帶有肉的片皮鴨. 肉質幾咸香, 又唔會太乾身. 再來係一片片的皮, 可以混入醬和配料一齊食. 這樣食少了一份油膩感.與帶肉一齊食的口感, 各有不同, 兩款我也鍾意.杏汁燉白肺湯. 一口氣食了兩款較濃味的菜式, 當然要飲番一碗靚湯.這個杏汁燉白肺湯可以滋潤喉嚨, 入口有香濃的杏仁味道, 加上白肺處理得乾淨, 口感不俗.雜菌蒜片炒牛柳粒. 我自己鍾意食牛肉. 牛柳粒夠稔身, 肉質完全唔覺得硬和乾.加上蒜片的味道, 雙重口感.滿樂一品煲.材料豐富, 當中有蝦, 海參, 帶子等材料. 食完牛柳粒, 再食這個, 可以起中和作用.九龍戲曲中心原來不只有戲睇，也有中菜食.…Read More

最近這個星期內分別一早一晚二訪位於西九高鐵站旁的戲曲中心。目前戲曲中心內已經開業的餐飲選擇並不多，如果想在戲曲中心找個可以吃得舒適的餐廳，那麼位於1樓的「滿樂中菜」就自然成為我們的最佳選擇。「滿樂中菜」原來是本地老牌潮州菜館「百樂潮州」旗下的餐廳之一，供應不只潮州菜，而是各式中菜。因此發現menu上有杏汁燉白肺湯、片皮鴨、避風塘炒蟹等等不同地方特色的中菜菜式。先分享我們的晚餐。不可錯過的就是這裡的杏汁燉白肺湯 (每位$88 / 4位用$268)。奶白色的熱辣辣濃滑燉湯飲過後讓人感到相當滋潤。另外鮮蟹肉燴黃金豆腐 ($168) 與 蜜汁叉燒 (小份$88 / 例牌$128) 都是我們很喜歡的菜式。嫩滑帶淡淡豆香與蛋香的豆腐磚，配上啖啖鮮甜的拆蟹肉。蜜汁叉燒肉質軟腍，一客小份有4件，份量剛剛好。鴛鴦胡椒焗蝦 ($168)，上枱撲鼻胡椒香氣，蝦肉肉質鮮嫩。不過入口時胡椒的辛辣卻來得較預期輕淡，對不太能吃辣的朋友來說，則會覺得辣度剛好。粥粉麵飯方面，我們分別吃過滿樂蔥蒜牛肉崧煨飯 ($148)以及潮州蠔仔泡粥 ($68/碗，$188/窩)。滿樂蔥蒜牛肉崧煨飯食感濕潤，原來靈感來自意大利飯risotto，有趣。而潮州蠔仔泡粥是以傳統潮式泡飯的做法，亦是我喜歡的風味。另外午市點心選擇也有不少，當中以廣東點心為主。愛吃點心的我們一口氣點來金柱菜苗餃 ($38)、叉燒腸 ($48)、黑蒜蒸鮮肉包 ($38)及金沙韭菜粿 ($38)等等，味道都很不錯。尤其蝦餃皇 ($58)、蝦籽鮮蝦燒賣皇 ($48)及鮮蝦韭黃腐皮卷 ($38)，我們一致推介。而甜品桃膠杞子桂花糕 ($38)，桂花香突出，甜度適中，頗清新的甜品。「滿樂中菜」用餐環境寬敝，食物水準不錯兼定價很合理。暫時所見無論平日還是週末，都可無需等位直接walk in，座位充足。這裡將成為我們在九龍站或尖沙嘴附近一盅兩件或晚飯聚餐的最新好選擇～…Read More

戲曲中心 是香港全新地標之一，位於柯士甸與九龍站的中間。以戲曲或戲劇會友，場內有很多打卡點之外，餐廳也不算多，不過勝在高質。其中以 滿樂中菜便是其中之一。「滿樂」兩字給人聯想到滿聲樂曲，中菜與其中式文化藝術更為貼切。踏進 場內大多以 翡翠綠 為主非常特別。滿樂 最有名莫過於 片皮鴨 ，首先師傅會切開鴨胸品嚐其肉質外脆內軟，令人一試難忘。之後再吃其片身連同其他醬料及材料同吃。不過今次卻有蘿白絲及薑絲全部一起，可減去片皮鴨的膩度。來到中菜店又點少得燒味雙拼（叉燒、燒腩仔），一直以為雙併會以一碟。此店卻分開了兩碟。叉燒燒得肉嫩又恰到好處，而且配合叉燒令人津津有味。燒腩仔皮身燒得香脆，帶有半肥瘦的肉質非常美味。平常的我覺得燒腩仔太肥，都需要追加多一件。中菜一定會有燉湯，杏汁燉白肺湯向來並不容易製作。全因白肺無論清洗泵水都需要時間，香滑的杏汁相當足料，杏味濃郁。每盅白肺的份量其多，吃出滋味，值得一試。未上主角來一碟，香口小菜「普寧蘿蔔灌漿」。有一種似曾相識的感覺，蘿蔔切成絲狀炸至金黃色脆，配上少許甜蜜醬汁，非常美味。平時吃蟹大多以炒為主，但肉餅蒸蟹圈真的首見。全隻大蟹上桌相當吸晴，蟹身相當多膏相當肥美。師傅將肉餅平鋪在底下，完全吸收蟹的精華每啖都帶有濃郁，如果多人前來也可以試下吧！估不到雜菌蒜片炒牛柳粒何其出色，牛柳粒份量相當大，肉質炒至嫩滑已入味；頂層的蒜片炸至香口無比，連同雜菌牛柳粒更可添多碗白飯。稱得上滿樂一品煲材料的確相當豐富，有大蝦、鮑魚、海參、花膠等名貴食材，利用瓦煲煲至濃郁而有味。整體上食物高質，完全與戲曲中心的藝術成正比。…Read More

戲曲中心開幕數月，作為食客最關心的自然是會否有一些新餐廳。環繞了一圈，真正稱得上食肆的，暫時只有二樓的滿樂中菜，傳統文化配上傳統中菜，確實搭配。最喜歡和一大堆親友吃中菜，圓桌上佈滿飯餸，熱熱鬧鬧的談天，感覺很溫馨。先叫了兩款燒味，叉燒和燒腩仔，兩款都令大家讚口不絕。金牌蜜汁叉燒有光澤又透亮， 沒有多餘的肥膏，仍肉嫩多汁。脆皮的燒腩仔不難找，但能做到燒肉外皮酥脆而又十分鬆化的餐廳卻很少有。脆皮一咬即破，咯咯作響，腩肉肥瘦適中，蘸上黃芥末，更是可口。吃過兩道出眾的燒味，看見師傅推著另一招牌片皮鴨出來，準備表演一番。師傅先𠝹出片片鴨肉，直接蘸醬汁吃，再奉上薄薄脆皮，還有四只鴨翼、鴨脾。片皮鴨吃得多，配上醃蘿蔔和生姜倒是頭一次見。甜甜辣辣的味道減去油膩，令片皮鴨更清新，很是特別。建議不用加太多配料，避免搶去鴨肉酥香。 普寧蘿蔔灌漿，一如其他百樂分店般好吃。炸漿包著絲絲蘿蔔蓉，惹味非常。杏汁燉白肺湯，奶白色的湯底十分濃郁，還帶點豬肉燉湯的油分和味道，可見是經過長時間的細心熬煮。豬肺的灌洗程序繁複，很少能在家喝到，而在街外喝到好喝的更是難得。肉餅蒸蟹圈，肉蟹大大隻，每件蟹肉下亦鋪了蒸肉餅。蟹的鮮甜浸入了肉餅之內，豬肉的油脂香氣亦令蟹肉味道更豐富。翡翠三菇燴六耳，三姑六婆聽得多，卻較少餐廳會弄這道齋菜。三種菇類和六款真菌，吃過這麼多肉類之外，來點素菜清清腸胃也不錯。希望戲曲跟這樣的中式美味，能一直傳承下去。…Read More

剛開幕的戲曲中心已經成為尖沙咀的一個新地標。獨特的外型吸引不少人前來拍照打咭。而我當然也不會錯過。龐大的戲曲中心最佳的觀賞角度是由港鐵西九龍站遠眺，開揚的花園平台更可以飽覽維港景色。戲曲中心內設施完善，傳統中帶有現代感，同時又有不少食肆，讓人欣賞戲曲的同時可以一嚐傳統中菜。滿樂中菜保持戲曲中心的風格，它的中國風絕不會與戲曲中心格格不入。餐廳點心小菜齊備，菜式的選擇豐富。肉餅蒸蟹圈完全被大量橙色的蟹膏和大大個蟹蓋所吸引，蟹肉鮮甜又多肉，以蒸的方法就不會令蟹的肉汁流失，同時下面有肉餅，可以吸收到蟹汁的鮮味，配埋蟹膏一起吃就更加開胃。招牌片皮鴨原隻片皮鴨非常吸引，即場可以看到師傅的功架，切出不同的部分。鴨皮鬆脆，入口已化為酥香，油香肉滑，傳統食法可自由選擇配上青瓜絲、京葱絲、薑絲，甜麵醬。燒味雙拼（叉燒、燒腩仔）叉燒有光澤，肉和脂肪比例上恰到好處，口感一流，加上香甜的蜜汁，非一般吃到的叉燒可媲美。燒腩仔的口感豐富，脆皮，脂肪和肉不多也不少，皮脆肉滑，肥而不膩。杏汁燉白肺湯杏汁燉白肺湯好滋潤，入口舒服，杏汁的味道不算強烈，白肺處理得不錯，口感清爽。雜菌蒜片炒牛柳粒牛柳粒的份量絕不吝嗇，海量的蒜片令牛柳充滿蒜香，牛柳粒爽口彈牙，沒有韌的感覺。鮑汁炆花生鳳爪煲鳳爪已炆得非常香腍，充滿鮑汁的味道，配上大量花生，食唔停口。戲曲中心的確是個不錯的體驗，一舉兩得，而且位置方便，值得一去！…Read More

戲曲中心，一個座落于西九龍文化中心，連接高鐵總站的戲曲藝術表演場地，距離西鐵柯士甸站只有數分鐘腳程，地理位置也算是相當方便。早前有機會去了一趟平時也鮮少會去的戲曲中心，偶然發現一間剛營業不久的中菜館，一間頗有格調，命名為“滿樂中菜”的中式餐廳。內部裝修屬於摩登的中式格調，中西交融恰到好處，以翠綠色為主調的椅子及餐具格外清新，寬敞的座位佈局讓人覺得舒服自在。對於初次登門造訪，食物方面則驚喜處處，讓人印象深刻。當晚一行4人，都對餐牌中的傳統中式美食以及匯合了創意的美味佳餚滿心期待。率先登場的是粵菜雙寶 #蜜汁叉燒 及 #脆皮燒腩仔 。厚切且表面帶些微焦的 #蜜汁叉燒 色澤鮮明、香味四溢，口感軟腍有嚼勁，不消三兩下已被一掃而空；而肥瘦層層相間的#脆皮燒腩仔 則令在座的讚歎此起彼落，雖然大家都不太懂得如何計算到底幾層腩肉才算最好，但有誰還會在皮脆口肉嫩滑的燒腩仔面前再多做無傷大雅的深究呢。來到了湯品，杏仁味香濃的 #杏汁燉白肺湯 ，是大家一致點頭讚同必喝的湯品，乳白色的湯盛裝在精緻小湯盅，視覺上已加分不少，清香幼滑的杏仁湯配上完全沒有內臟臊味之餘，還被杏汁燉煮得入味的豬肺，喝完了還總讓人意猶未盡。#肉餅蒸蟹圈 絕對是當晚最大的驚喜，肉餅配上蟹膏澎湃的大大隻蟹，沒想到竟然超乎想象的美味！底層的肉餅再蒸煮的過程吸收鮮甜蟹汁精華，每一口肉汁都夾帶蟹香味，餘味無窮；面層肉蟹肉質飽滿，膏黃與蟹肉相互進攻著舌尖，味蕾大帥居然任其隨意肆虐，潰不成軍。是晚最後一道佳餚，以一道 #滿樂蔥蒜牛肉崧煨飯 完美結束。不喜歡乾身口感炒飯，推薦可試這道煨飯，飯粒軟之餘有彈性，蔥蒜香味與牛肉崧相互交織出和諧嗅覺與味覺體驗，完全沒有一絲違和感。總結：餐牌上形形色色美食佳餚多不勝數，經過一整晚的用餐體驗，食物及服務皆令人十分滿意，再次光臨的意欲相當強烈，期待下一次的美食探索會有更多不一樣的美妙體驗。…Read More