Vista

🍽️ Vista週末風車午餐（$488/位）有Welcome Food，Starters，Main同Dessert🍽️ Welcome food 有迷你蘑菇湯同一塊Margherita Pizza；蘑菇湯一上枱就已經聞到好香菇菌味，質地濃稠，仲食到頗大粒嘅蘑菇粒，中間放上用麵包粒砌成嘅花形，好飲又好睇；Margherita Pizza係即叫即焗，上面鋪滿芝士，蕃茄醬加上羅勒葉，惹味，餅底薄脆，如果薄餅焗嘅火喉細返小小就更好🍴 Starters可以系9款意式開胃菜入面揀5款，素食同非素食一應俱全，職員將客人選好嘅5道菜放置系彎月形餐盤並砌成風車形狀，希望客人享用美食之餘亦心懷美好嘅盼望祝福🥗 布拉塔芝士配開心果香草醬、櫻桃番茄羅馬生菜苗布拉塔芝士配上酸酸甜甜嘅櫻桃，番茄同爽脆嘅羅馬生菜苗，味道清新🥙 鮪魚醬小牛肉、什錦醃菜蔬菜小牛肉肉質軟嫩，咸香嘅鮪魚醬更加為整道菜提鮮，加上爽脆嘅紅蘿蔔、椰菜花同惹味嘅酸瓜，非常開胃🪿 迷你鵝肝撻、黑櫻桃鵝肝豐腴肥美，入口即化，配上甜度高嘅黑櫻桃，啱啱好平衡左鵝肝嘅肥膩，中間帶有蘑菇粒，撻皮鬆脆，層次豐富🥑 藍鰭吞拿魚、牛油果他他吞拿魚切粒並加上幼滑嘅牛油果同甜酸汁，魚香鮮美同柔軟的口感，層次豐盛，而甜酸汁中和左吞拿魚嘅膩🍴 生帶子薄切、香草油醋、海藻海鹽用咗刺身級嘅生帶子，味道鮮甜，略嫌香草油醋味道太突出搶咗帶子嘅味道🍴 Main🐮 慢煮和牛面頰配松露薯仔蓉及青瓜和牛面頰牛味香濃，用咗慢煮方式烹調，腍身得嚟仍然鎖住肉汁；薯蓉食到香濃嘅松露味，幼滑之餘調味啱啱好🦞 龍蝦意大利飯（+$128）好濃郁嘅龍蝦味，意大利飯好掛汁，粒粒分明，口感偏硬🍰 Dessert 係經典嘅Tiramisu，仲要有成500g特大份量，面頭用可可粉灑左餐廳嘅名，芝士好幼滑而且富有奶香味，口感比較濕潤，咖啡味適中🍸 Teallini（$98）用左Peach同Saicho嘅Jasmine sparkling tea調成嘅mocktail，聞落果香味比較重，飲落口味道偏酸🍹 Rossitea（$98）用咗Strawberry 同Saicho嘅Hojicha sparkling tea調成嘅mocktail，味道比較清爽🏙️ 餐廳位於北京道1號嘅頂樓，採用左落地大玻璃設計，可以飽覽整個維多利亞港海景，環境氣氛一流，無論係約會定慶祝特別日子又可以多個選擇…Read More

這間西餐廳位於尖沙咀的北京道1號最頂層，空間感十足而且寬敞，主打精緻的正宗意大利菜，落地大玻璃可飽覽180度維港海景，從高空俯視的景觀絕無僅有。店內亦擺放不少綠色植物，如置身於空中花園。在浪漫的氛圍下用餐的情調及儀式感滿滿，是約會及慶祝紀念日之選。Vista週末風車午餐 - $488/位全新推出的內容非常豐富，九款經典意式開胃菜可任選五款，並以彎月形餐盤上，拼成獨一無二的「美食風車」。瑪格麗塔披薩正宗意大利拿坡里風格的薄餅，薄薄的餅皮很香脆，塗上酸甜的鮮蕃茄醬，中央柔軟而邊緣煙韌有嚼勁，mozzarella芝士富奶香，新鮮羅勒很清新。迷你蘑菇湯幼滑細膩的蘑菇湯有陣陣飄香，有少少香脆的麵包糠，菌香味十足。哈密瓜和聖丹尼爾火腿DOP香醋奶油大大片意大利風乾火腿柔軟細緻，香味濃郁甘甜，香甜多汁的哈密瓜好清脆正好平衡其強烈的鹹香。生帶子薄切薄切刺身級帶子細嫩清爽，有著純淨的鮮甜，清爽的西西里醬汁及海藻鹽提鮮。迷你鵝肝撻香煎鵝肝外脆內嫩，帶有濃郁的油脂香氣，迷你撻香脆富牛油香，又有酸甜的黑櫻桃及爽滑的香菇平衡油膩感。藍鰭吞拿魚佐牛油果他他一粒粒吞拿魚偏向赤身位置，幾乎沒有魚脂，勝在魚味極濃郁，滑膩的牛油果蓉好濃厚，輕怡又清新。烤八爪魚配鷹嘴豆蓉、辣麵包糠烤八爪魚富有彈性且略帶嚼勁，有微微的煙燻香氣，觸鬚位特別香脆，鷹嘴豆蓉好綿密軟滑。慢煮和牛面頰配松露薯仔蓉及青瓜大大塊和牛面頰富含膠原蛋白和筋絡，慢煮保留最大程度的肉汁，軟嫩得能輕鬆化開，有濃厚的紅酒牛肉味，綿密細膩的松露薯仔蓉有陣陣飄香。經典意⼤利芝⼠蛋糕500克特大份量好有滿足感。提拉米蘇撒滿香濃的朱古力粉，Mascarpone芝士幼滑細膩富奶香，濕潤的手指餅吸飽濃縮咖啡，不會過於甜膩。Sparkling Water - $95意大利品牌的有氣天然礦泉水，氣泡清新持久好細膩。Coffee - $68即磨咖啡的口感更醇厚，風味更集中，另上鮮奶及咖啡糖。…Read More