Soul Guide (Closed)

上一次試了滷水及潮州菜式，覺得味道不錯，今次打算再試其他菜式，但最終令我有點失望。蒜蓉燒生蠔 - 味道不錯，好惹味，值得一試大廚脆皮鹹豬手 - 味道適中，皮都算脆，肉質口感不錯豉椒炒鵝腸 - 沒有鑊氣，沒有豉椒汁味，整碟餸比較清淡，就算將鵝腸撈埋豉椒汁食，都感覺清淡椒腐通菜 - 整碟菜淡而無味餐具建議大家食前先洗一洗，我換了兩個碗都有食物漬，而且黐力十足，要用手指甲刮掉。不過，這裡服務態度好，不限時，可以任坐，最適合朋友們聚餐。…Read More

今日約咗幾個朋友一齊食呢間新式大排檔🤤叫咗好多餸，同大家分享吓潮式蠔仔餅，呢嗰實物睇落有啲燶蠔餅炸得鬆脆，蠔仔份量正常，唔會太少大排檔蠔餅簡直係必點啦！😋😋之後嗰個都係必嗌大廚脆皮鹹豬手，的確冇改錯餸名係幾好味嘅👍🏻 皮脆肉嫩好快就俾人清哂啦🫶🏻🫶🏻之後就到油浸筍殼魚整得唔錯，魚幾好味，外邊再脆啲就好啦，甘香惹味之後就係茄子，襯熱食茄子肉入味，凍咗就冇咁好味啦錫紙焗花蛤，底食嘅$68，份量都大份不過當然喺肉質或者新鮮方面就同價正比想食先嗌🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️秘制香辣雞煲，雞煲即叫即炒，連電池爐上，好快就滾起啦！嚟個炒通菜，有好多唔同煮法我哋揀咗生啫，要加$20，正所謂「生啫」即係由生嘅食材直接以大火煮熟過程只用一個鍋，呢個生啫炒得真係偏咸，特別係浸住汁嘅菜之後嚟多個石鍋A5和牛粒呢個都好味，和牛粒彈牙但唔會好韌配埋腰果洋蔥👍🏻👍🏻最後叫埋呢個瑤柱蛋白炒飯👍🏻後記：想食一排檔，都係朋友聚腳嘅好地方仲有不同啤酒選擇，係油煙較犀利，有機會下次再嚟😋…Read More

早排響樓上妹記食完飯先發現落一層有另一間裝修甚有玩味性的大牌檔，充滿懷舊元素但又幾新潮，環境舒適好多。呢期餐廳搞緊High冧啤酒節活動，多個本地啤酒品牌買二送一（任選不同品牌口味都得，送價位較低者），有獅子山啤，香港啤酒公司，Heroes，Moonzen，少爺，蜜月等等超過30款選擇！① 孫悟空琥珀啤酒 $60② 玫瑰紅茶季節啤 $57③ 鹹檸啤 $51雖然唔鍾意劈酒狂隊啤，但同朋友吹水都會飲翻一兩杯。我試左孫悟空有啲桃味，唔會太甜，幾易入口。而鹹檸啤亦都溝得唔錯，飲落幾清新。食物方面有好多選擇，佐酒小食都唔少，串燒，滷味打冷，小炒，川菜等等真係一次試唔晒。④ 大廚脆皮鹹豬手 $168豬手件件都好厚切，啖啖肉又唔會太肥，加埋脆皮真係佐酒一流！點埋個黃芥末再提昇一個層次。⑤ 懷舊雞蛋焗魚腸 $98呢啲買少見少既懷舊菜，雞蛋唔會太老，魚腸魚膶分量多但不覺油膩，配飯好好味！⑥ 沙嗲金菇肥牛粉絲煲 $128又一個撈飯絕配，沙嗲汁夠濃，無論食粉絲定撈飯都咁正！如果天氣再凍，食呢煲一定暖入心，因為影完相食完碗飯，呢煲小菜仲係熱辣辣。…Read More

有無人同蕃薯妹一樣都好鐘意老港式大排檔風味？！但係而家香港天氣真係唔講得笑，坐喺無冷氣嘅大排檔食飯分分鐘會中暑😂最近喺尖沙咀發現呢間大玩懷舊大排檔風味嘅餐廳！以後就可以涼住冷氣食大排檔啦🤩餐廳一邊係大排檔圓檯，另一邊係卡位雅座復古加時尚風格，裝修非常特別，加上霓虹燈設計同一系列復古餐具擺設，影相打咭一流🥰餐牌上嘅菜式款式非常之多，地道大排檔小菜、潮州滷味以及新嘅派創意中式小炒都一應俱全🥰 睇倒樣樣都想試！ ============ヽ(○´∀`)ﾉ♪ 燒生蠔 $10 ⭐️推薦🫶🏻‼️$10一隻燒生蠔！係$10一隻！！🤤✰每人限叫兩隻🥹 唔好以為咁平一定俾啲好瘦好細隻嘅你食～ 呢隻燒生蠔粒粒都好飽滿，唔細隻㗎！ 仲燒到好juicy半熟，個辣椒蒜蓉仲好好食！一定要試🤩🤩沙茶芥蘭炒A5和牛 $138 ⭐️推薦🫶🏻✰見到餐牌見到用A5和牛炒菜仲要係沙茶味？ 咁有創意唔試唔得🤩係蕃薯妹最愛嘅和牛！✰估唔倒咁好味，沙茶味唔算好濃，唔會遮蓋左和牛嘅香味，A5和牛大概7成熟，入口即溶🤤 芥蘭都好新鮮唔苦澀。大廚脆皮鹹豬手 $168 ⭐️推薦🫶🏻✰勁大份！其實睇相已經估倒兩個人會食唔晒🤣 但係實在太吸引～✰真係皮脆肉滑，好多骨膠原，豬手味道唔算好鹹反而恰到好處～滷水雙拼-滷水墨魚拼紅腸豆腐 $88✰其他菜式實在太出色，顯得滷水普通咗少少🤣 但係其實都好好味🥳 墨魚片彈牙，紅腸豆腐好入味，都係好大碟！藍妹生啤 $64✰食大排檔一定要啤啤佢🍻！呢度有生啤飲🤤 如果打算嚟暢飲一番，9pm-1130pm仲有$128任飲紅白酒及指定啤酒！🤤同三五知己嚟飲酒談心可以俾$128任飲！🤩因為佢啲嘢都幾大碟～ 今次叫得太多嘢食，3個人食應該啱啱好🤣…Read More

呢間餐廳以八九十年代茶檔裝修設計，主打鑊氣小炒、潮洲打冷小菜、特色串燒🔥💗大廚脆皮鹹豬手 ($168)鹹豬手預先去骨切件，非常貼心。豬皮香脆金黃，肉質軟嫩鹹香，筋位爽彈有嚼勁，充滿骨膠原，再蘸上黃芥末🍖💗潮式滷水拼盤 ($218)用秘制滷汁熬煮鵝片、鵝件、鵝掌翼、腩肉、豆腐同雞蛋，每樣食材都吸收滷水汁嘅精華，啖啖濃郁醬香🍗💗脆皮沙田燒乳鴿 ($88)BB乳鴿燒至皮脆酥香，無論脾位至胸部，肉質都超級嫰滑juicy，蘸上准鹽食更惹味🦆💗蝦醬通菜炒鮮魷 ($128)蝦醬通菜翠綠脆嫩，鹹香惹味，加入爽彈嘅鮮魷🦑💗白飯 ($10)…Read More