Groundswell Japanese Bistro (AIRSIDE)

這是全港首間室內可以滑浪的餐廳, 餐廳非常寬敞, 一入去就已經有種夏日氣息 🏖 每次滑浪都要事先預訂, 自己玩或者上堂跟教練都可以, 而我今次就先當個觀眾 😁 其實看別人滑浪都是另一種樂趣。餐廳主要食日式食物, 對比食物環境餐廳構思更得我心 😊油甘魚柚子脆米 $88油甘魚切成1粒粒, 相當肥美, 加了柚子汁之後不止更清新, 更多份滑溜感覺 😀 旁邊脆米有點像曲奇口感, 稍微脆。黃金蓮藕片 $48蓮藕片又薄又脆, 灑了椒鹽, 口感像薯片, 會忍不住不停吃 😆 不過我略嫌覺得它偏油膩, 廚師應該先去油後再上碟, 這樣就會乾身一點。明太子忌廉烏冬 $148烏冬比一般的較煙韌, 其中原因可能是凍食之故, 明太子鹹香十足, 旁邊加了幾片青瓜伴碟, 配搭凍食效果, 不過我自己偏向熱食多一點 😬和牛柳粒炒飯 $188每粒米飯都沾了醬油, 炒得非常香口, 上碟已經嗅到陣陣香味, 味道上偏鹹了些, 對我這些重口味人士來說沒問題 😌 和牛燉軟腍, 而且蠻juicy, 如果加些炸蒜可能更好。梳乎厘芝士蛋糕 $62 粟子蛋糕 $622款海綿蛋糕都十分鬆軟, 芝士味道不算太濃烈, 反而要讚粟子蛋糕, 平時我不太喜歡粟子蛋糕, 但這款散發淡淡粟子味, 粟子蓉亦很綿滑。…Read More

浪谷Groundswell，一家將餐廳與室內衝浪完美結合的獨特空間，位於啟德AIRSIDE，環境有特色。新日本菜Menu食材新鮮，擺盤精緻，值得一試。 餐廳設計充滿現代感，巧妙地融入了衝浪元素。寬敞的空間裡，藍綠色牆面、盎然綠植與室內衝浪區相互輝映，營造出活力四射的獨特氛圍。無論是舒適的卡座還是寬敞的餐桌，都能讓你盡情享受美食。 黃金蓮藕片 ($48)：酥脆可口，鹹香適中，是不錯的開胃小點。 油甘魚柚子脆米 ($88)：必點！油甘魚的鮮美與柚子的清新完美融合，脆米的加入更增添了豐富的口感層次。 明太子忌廉烏冬 ($148)：Q彈的烏冬麵條裹滿了濃郁的忌廉醬汁，搭配鹹鮮明太子，非常滋味。 和牛柳粒炒飯 ($188)：和牛柳粒鮮嫩多汁，香氣四溢，與炒飯完美結合。 梳乎厘芝士蛋糕 ($62)：輕盈蓬鬆的口感，濃郁的芝士香氣，甜度恰到好處，是完美的餐後甜點。 栗子蛋糕 ($62)：栗子香氣濃郁，口感綿密細膩，精緻的造型搭配新鮮的草莓和藍莓，令人賞心悅目。 鮮奶咖啡 ($40)：香醇濃郁，奶泡綿密，拉花非常精美。 凍檸茶 ($36)：檸檬味濃郁，酸甜比例恰到好處，清爽解渴。  浪谷Groundswell不僅是一家餐廳，更是一個集美食與娛樂於一體的休閒空間。這裡環境時尚充滿活力，還提供寵物友好的室外座位。如果你熱愛日式料理，渴望體驗獨特的用餐氛圍，或者想在市區感受衝浪的刺激，浪谷Groundswell絕對值得一試！  …Read More

啟德嘅Airsdie商場都開咗一段時間，但小妹父母居然仲未去過😳，今次就帶媽媽到呢度食餐飯，順便介紹吓呢一個新商場嘅好處，等媽媽平日可以同爸爸過嚟拍吓拖睇吓戲行吓街食吓飯❣️Airsdie美食餐廳林立，由地下一樓到最頂六樓都有唔少餐廳嘅選擇，今次揀咗最頂6樓嘅滑浪餐廳，體驗吓一邊睇住人滑浪一邊食好嘢嘅感覺係點呢🤭？餐廳名叫浪谷，地方好大座位間亦夠闊，閑日餐廳較為人煙稀少，附近有演唱會同活動嘅時候餐廳就人山人海。當晚同媽媽到餐廳見滑浪區域暫時關閉🥲可能天氣太凍加上餐廳冷氣強烈，驚客人冷親😂😂，浪谷比小妹的感覺似置身在沙灘上的餐廳咁，好Chill，感覺好似聽住海浪聲享用美食🥰《浪谷》有好多創新嘅泰國日本菜式，小妹與媽點了兩款前菜、兩款主食、兩款甜品及兩杯飲品：▫️黃金蓮藕片：蓮藕片做到超級薄，香脆可口，仲有少少辣，最佳嘅下酒菜！▫️油甘魚柚子脆米（2件）：多數都係用拖羅蓉配脆米，呢度竟然將油甘魚配柚子的做法，油甘魚新鮮好味😋🔺明太子忌廉烏冬：呢款烏冬平日俾人嘅印象通常都係熱辣辣，浪谷創新將佢變成冷烏冬，每條烏冬掛滿晒明太子，入口係明太子的獨特之鹹香，配埋頂頂嘅青瓜紫菜絲，增添了一份清爽感！🔺和牛柳粒炒飯：有泰式菠蘿炒飯嘅味道，炒飯裏面有雞蛋、粟米仔、毛豆、紅椒、菇肉，色彩鮮艷又美味🤤唔覺唔覺好快又食晒😂🔸梳乎厘芝士蛋糕：喺急凍咗嘅輕芝士蛋糕，第一啖食落非常似莎莉蛋糕，超級好食😍😍旁邊嘅生果好似精挑細選過，士多啤梨居然係甜嘅😋🔸栗子蛋糕：蛋糕比較甜身，栗子忌廉係用真栗子整嘅，因為小妹唔鍾意食假嘅栗子cream，有種怪味🤭，呢碟蛋糕超有誠意，連側邊啲忌廉都食得出自己打！🔹川寧洋甘菊茶🔹川寧手伯爵茶每人一壺熱茶，飲完仲可以加熱水，可能餐廳環境加上天氣寒冷，夜晚飲杯熱茶勁溫暖舒服😌超jeng 平日星期一至五下晝四點到晚上10點，有happy hour飲咗六個鐘，仲有買一送一優惠，同啲朋友閨蜜嚟呢度一路飲一路食黃金蓮藕片一路傾偈，唔使怕俾人趕走，不妨係一個好選擇😆…Read More

依日約埋朋友嚟到啟德Airside "浪谷" 食lunch，呢間係大型衝浪場嘅滑浪餐廳，環境設計獨特。餐廳以泰國菜為主，最近有新日本菜Menu，可以一邊睇衝浪一邊歎東南亞菜，依度亦有酒吧區同半露天位，可係旁邊chill一chill ~餐廳地方寬闊，時尚簡約風格設計，環境舒適，異國風情度假feel嘅感覺，可以令人盡情放鬆一下！和牛柳粒炒飯          $188呢碟和牛柳炒飯，即叫即炒熱辣辣，炒飯香濃，口味都好地道，看上已經令人好開胃。一上枱熱辣辣，鑊氣十足，米飯細細粒好香口，和牛柳肉質嫩滑帶鮮甜，肉味香濃，配上新鮮蔬菜，香濃可口，份外惹味。明太子忌廉烏冬         $148另一款係明太子忌廉烏冬，散發陣陣香濃忌廉味，以及鹹鹹香香嘅明太子，配合翠綠蔬菜，醬汁濃郁與烏冬拌勻好夾，烏冬口感煙靭有咬口，烏冬好掛汁，越食越好味。油甘魚柚子脆米            (+$12)油脂豐富又肥美嘅油甘魚，加咗柚子汁及牛油果，脆米食起來鬆化，柚子味清新，充滿日式風情嘅小食。黃金蓮藕片蓮藕炸至金黃，片片香脆，加咗少少鹽微鹹，越食越惹味。舒芙蕾芝士蛋糕            $62兩款蛋糕擺盤很精美，打卡之餘，味道仲特別好味。呢款係Souffle Cheese Cake，面層有新鮮嘅士多啤梨同藍莓，蛋糕質地帶少少濕潤感，食落入口即溶，芝士味濃郁且鹹香，口感幼滑，令每一口都充滿甘香滋味。栗子蛋糕             $62另一件栗子蛋糕，面層嘅栗子味夠出，藍莓加士多啤梨，香甜美味，蛋糕口感好creamy，食多件都唔會覺得膩。伯爵茶               $36伯爵茶甘味香醇，茶味濃郁，解渴解膩。凍檸檬茶        $36冰涼可口，檸檬清香，口感清新。…Read More