Choi Fook Royal Banquet (Kings Wing Plaza 1)

這天晚上我約了家人在吃飯，經過我的介紹，我的家人決定跟我來到這一間中式酒樓試一試，餐牌上的選擇很多，食物的定價也很合理，食物的種類也很多，店內環境非常非常寛敞，富有空間感和十分清潔衛生，給我一種很舒服的感覺懷舊金獎叉燒($236)叉燒非常香稔軟嫩，非常惹味，也可以說是我人生中吃過的叉燒中，最好吃的頭幾位，而叉燒的定價合理，食物的份量很多，性價比十分高，由於太好味的關係，大家都十分喜歡吃，所以我們點了兩份，結果叉燒全部被我們都吃清光松子沙汁蜜桃青瓜蝦球($92)松子沙汁酸酸甜甜，令人十分開胃，蜜桃十分鮮甜，青瓜爽口微彈，蝦球爽彈鮮美，食物質素很不錯，食物的份量十分多蒜茸蒸龍蝦($198)龍蝦非常清鮮美，份量非常多，師傅會先將龍蝦開邊，令客人吃得更方便，大量細碎的蒜茸，蒜茸味恰到好處，味道不會太濃郁，人們較容易接受得到，非常抵食者者蝦干肉碎通菜煲($79)蝦干清鮮甜美，肉碎十分新鮮，通菜爽口微彈，將所以材料放入瓦煲中，作用是能夠保持食物在很高的温度，這道菜簡單，好味和快捷，最適合忙碌的都市人原個椰皇燉燕窩($45)先將原個椰子挖空，再放入清新和鮮甜的燕窩，有養顏和補身的作用，以燉的煮法烹調食物，這種煮法令到廚師要花十分多的時間，設計上十分有心思竹燕椰汁糕($20)竹燕清新，椰汁糕清甜，份量延多，價錢合理凍楊枝甘露($23)楊枝甘露清甜，芒果味十分鮮甜整體來說，食物的質素非常高，食物的選擇非常多，食物的份量非常多，食物的用料非常新鮮，食物的賣相非常不錯，無論是小食、主菜，甜品，都做得相當出色，因此我認為食物的定價相對非常合理，店員有積極的服務態度和有禮貌，酒樓環境也十分舒適，所以我認為這間餐廳是非常值得再去惠顧的…Read More

自從石門越來越多人住後，店舖頭越開越多，食肆 林立！我也多了到這邊食飯因為很久沒有到酒樓吃飯，今天放工後心血來潮，就去了彩福皇宴這家酒樓！它位於京瑞廣場1期3樓，地理位置方便，乘搭電梯上二層便到達到達後第一感覺這家酒樓很美，樓底很高，看見兩旁也有不同的婚宴背景 ，左邊是城堡，右邊是雙色布的背景，兩邊各有特色很美麗！前台服務員也很禮貌地帶位， 當時時間尚早所以仲可以自行選擇坐在哪裡，之後不夠十多分鐘便滿座了，晚市很受歡迎一見到餐單好多選擇好豐富眼花繚亂最後選擇了精選小菜中的荷塘蔥菜南瓜蒸斑球斑球很大很多肉，細心的去骨底配南瓜擺盤很不錯，魚肉新鮮新鮮，配上清淡的汁，味道很配合脆皮旺金南乳雞半隻， 是我最喜歡吃的脆皮雞皮脆肉嫩一點也不肥膩，特別是可以配上南乳汁兩種口味，甜甜的很配合而福建炒飯分別有雞肉、菜、冬菇、瑤柱絲，超豐富到蓋住所有飯很大碟，而炒飯配上配料汁的濕度剛剛好龍鳳金粟米泡時蔬，沒想過還有龍躉，菜煮的軟硬度剛剛好，很爽脆最後吃了這個甜品原個椰皇燉燕窩簡直不得了😋椰皇味很香，又有燕窩食很滿足今天晚餐大概吃了兩個小時，坐得很舒服，枱與枱之間距離足夠，環境又不會太嘈吵，方便聊聊天，舒舒服服相聚共聚晚餐，值得下次再吃…Read More

有朋自遠方來，緊係搵間香港特色風味既餐廳俾佢地體驗一下香港文化，今次就試下石門呢間酒樓！成個場地都好體面，仲要冇柱位，擺酒就真係岩哂裝潢都唔錯食物方面，燒腩仔個皮好脆，啲肉唔會好肥，岩哂怕肥又為食嘅我口味！呢度有好多獲得至高榮譽金獎既點心，我就隨便揀左兩款，港式街頭蝦米豬腸粉氣勢磅礴，將甜醬、花生醬吱係腸粉上賣相唔錯，而醬汁既份量非常平均，腸粉仲好滑同煎得好香口旋風黃金流沙包果然有料到，咬開之後奶黃一湧而至，奶黃蛋黃味香濃，包係熱辣辣架呢個伊麵真係冇得輸，湯底有鮮甜既海鮮味，仲要加埋帶子蟹肉，係我食過最好食既湯伊麵…Read More

好耐冇去嘆過一盅兩件，一於約朋友去石門嗰度飲吓茶傾吓計。我地决定去彩福皇宴飲茶，事關我先前去過食晚飯，覺得此店又寬敞又舒適，ㄧ邊飲茶ㄧ邊詳談真係唔錯!👍等我睇下D㸃心紙先……種類好多喎! 另外原來佢地有好幾款得獎點心，看來好吸引，等我叫幾款試下先。海皇太子餃點心師傅用巧手，將飽滿的魚蓉帶子蓉餡料，包製成可愛金魚形狀， 魚眼還用青豆來做，又好睇又鮮味。旋風流沙奶皇包流沙奶皇包ㄧ直是我最愛。 搣開有旋風紋理的包皮，見到洶湧而出嘅香甜奶皇和咸香蛋黃餡流曬出嚟，真係好療癒。味道甜甜咸咸，真係好食到有暈嘅感覺😁原隻鮑魚燒買鮮蝦豬肉燒賣上放有細細粒的原隻鮑魚, 鮑魚鮮味，有咬口，好味!!龍皇野菌腸用軟軟的腸粉皮包住脆脆的春卷，餡料以雜菌和魚肉配搭而成， 食落有濃濃的野菌香，配合鮮魚柳在內，原來都好夾。瑤柱灌湯餃灌湯餃內有豬肉、帶子、魚翅，皮薄餡靚，浸在蟲草花冬菇瑤柱湯內，吸收曬上湯的鮮甜，真係好食到要俾個贊佢。脆素鵝併燒腩仔素鵝外皮沾滿一層薄薄脆漿，炸得好鬆脆。 燒腩仔肥瘦適中，外皮燒得脆卜卜。原個椰皇燉燕窩打開椰皇蓋，見到厚厚的燕窩舖在燉奶上，好落本。 味道方面，注入椰皇水燉的鮮奶，香甜嫩滑，不會太甜，食極都唔會厭。此店有精美嘅點心，舒適嘅環境，加上合理嘅價錢，同朋友詳談，真係一個好地方。…Read More

同事約大前日(18-2-2019 Mon)同另一條team同事食慰勞飯,一行13人,book定呢喥,我哋叫咗免茶芥午市自選超值套餐(A)$580.00嘅八位餐同:1.套餐中嘅家鄉鹹水角顏色炸得靚,外脆,不過餡唔算好惹味.味道: 3分2. 麻香牛蒡金錢絲我試少少,原來係冷盤,唔算好辣,不過都係唔啱我.味道: 3分3. 石窩XO醬煎腸粉呢個幾辣,食一舊唔食.味道: 3分4,5. 套餐中嘅手拍青瓜海蜇+招牌蜜汁叉燒手拍青瓜海蜇,兩樣嘢都爽,算幾辣但幸好有甜味.招牌蜜汁叉燒,全瘦叉燒,但口感鬆軟,蜜汁味道又夠,就算冇燶邊都好好食.味道: 5分6. 套餐中嘅香煎花姿餅OK正常冇問題.味道: 3分7. 套餐中嘅糖醋懷舊咕嚕肉外脆,酸甜味啱啱好,好食.味道: 5分8. 酥炸白飯魚雖然冇椒鹽味,但幾好食,炸粉唔厚.味道: 4分9. 套餐中嘅鮮蝦炸春卷顏色同樣炸得好靚,脆口,內裡蝦仁爽口.味道: 3.5分10. wasabi貓耳朵貓耳朵爽口,wasabi同豉油調到啱啱好,有wasabi味但唔辣,超好食.味道: 5分11. 蝦餃皇大大粒,正常冇問題.味道: 3分12. 原個椰皇燉燕窩8個女同事MW一坐低就話要落單,因為每次食完飯落單係冇.由於多咗,咁我就試一個啦,打開睇,燕窩舖喺面,食落,食到椰子味,鮮奶蛋白滑唔太甜,都ok 嘅.味道: 4.5分13.套餐中嘅瑤柱野菌浸菜苗菜苗係白菜,野菌夠腍,啖湯清淡,唔錯.味道: 5分14. 套餐中嘅燒汁南瓜雞粒炒飯我覺得炒得唔夠乾,仍濕潤,呢個普通冇問題.味道: 2.8分15. 套餐中嘅蟹籽燒賣皇又係大大粒,正常冇問題.味道: 3分16. 套餐中嘅豉味蒸鳳爪好夠腍同入味.味道: 4分我冇食到嘅:17. 鹵水豬腳仔同事話入味同腍18.-20. 叉燒包,套餐中嘅家鄉煎釀虎椒,$43.00嘅燒汁釀茄子21. 好似八味脆豆腐粒一碟九件,賣相好似少咗一排其他:開頭叫咗兩種茶,普洱同壽眉,見到前者顏色好深,唔敢飲就飲後者,點知澀,咁大家叫多壺水仙,我都轉飲水仙.上次食評: https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E5%A5%BD%E5%91%B3-%E5%86%87%E4%B9%9C%E8%8A%B1%E5%B7%A7o%E9%87%8E-e3286922回顧返我以前俾呢間嘅食評,覺得佢哋一路進步中.…Read More

公司今日在沙田石門開會, 中場休息打算嘆靚茶食過附近富臨, 煌苑的午餐, 對比後還是彩福的點心好吃很多! 也怪不得雖然價錢上比對面貴少許, 午市仍然門庭若市, 我們等了大概10分鐘才有位這間酒樓有很多得獎點心也是我的至愛, 跟同事3 人也叫了很多食得太多次這裡的流沙包及龜魚燒賣, 今次要試他們的 “大廚滋味” 系列涼拌的小食令人胃口大開 陳皮聖女茄 我一開始是被這個名吸引, 叫來搞笑, 想不到這個涼拌超好吃! 去了皮的凍櫻桃小蕃茄很多汁, 加上了芝麻, 話梅味, 陳皮粉, 把蕃茄的味道帶了出來, 少少酸甜, 很開胃, 這碟差不多我一人吃光光的! 麻香牛蒡金錢絲 我們已經不再叫很多油的醬皇蒸金錢肚, 改了這款吃法, 健康惹味得多 此冷吃的小食, 麻香味不是很重, 加上了三色椒及洋慕, 賣相很多色彩又健康牛蒡帶點酸甜, 跟爽身的金錢肚一起吃, 令此菜色更具層次 鮑汁炆扣鳳爪 這個是我的至愛!!!! 重要的是講多次! 真的是至愛!差不多是我每次到酒樓必吃的小食! $44 一大煲有多隻雞腳, 一點也不貴, 更可以說是性價比很高的一款小食, 鮑汁炆扣是先把雞腳上味, 以快火煮, 接著緊扣埋芡, 做出多層次的, 令雞腳有一層膠質在面, 鮑汁味香濃, 底部有很多鮑汁入味的香菇, 很香滑! 真的至愛!真功夫潮州蒸粉果 我也很喜歡這個潮州粉果, 十分飽滿而皮薄, 透明的皮包著豐富的豬肉碎,蝦米, 冬菇, 甜菜脯, 沙葛, 花生, 芫荽等, 多汁而不油, 有別於平時食的粉果, 怪不得是得獎作品 港式街頭蝦米豬腸粉 這個腸粉不會散開, 滑滑的腸粉包著很多蔥花及蝦米, 加上豬腸粉的面加了港式的甜醬及花生醬, 很是香口惹味潮州咸菜胡椒豬肚 這道菜有溫腸暖胃, 散寒止痛的作用, 豬肚都很難洗, 在家煮感覺很麻煩, 可以的話, 都會在外叫一些養生一點的小菜。喝下帶點胡椒味的豬肚湯, 感覺似有暖流進肚, 咸酸菜不會過酸, 應該是本土化了, 咸菜去卻了潮州菜醃得過咸的味道, 反而多了一點甜味, 豬肚也洗得很乾淨, 沒有很厚的脂肪, 咬下爽口彈牙, 是養生的小煲! 濃湯鮮蝦水餃皇 其實在酒樓食這個水餃皇比在茶餐廳性價比更高, 此價錢有6 粒鮮蝦水餃在內, 水餃皮薄, 而且用上很鮮的蝦, 肉質自己爽口 原個椰皇燉燕窩 這甜品可是很搶手, 如果不一早留一個, 在茶市尾段才叫是沒得吃的! 因為太受歡迎會賣斷市, 次次來如是! 特別是秋意正濃時, 鮮奶蛋白本已具美白滋潤的作用, 加入燕窩令滋陰潤肺的功效倍增, 加入了椰青水, 吃時再刮出內裡的椰肉吃, 清甜中帶上淡淡椰奶香。交通整體很方便, 基本上這是我跟家人經常飲茶的地方! …Read More

星期日跟家人family day, 附近億京開了間新酒樓, 聽同事講好grand又唔貴, 所以決定去試下先。講真, 石門真的冇咩食肆囉….比馬鞍山更美食沙漠, 次次都要走到第一城才有間像樣的, 真的 “紅都臉晒”, 妝都溶了 一入到這間酒樓, 第一感覺真的好Grand! 好似去了酒店的餐廳! 跟平時的婚宴場地很不同, 而且backdrop 有城堡呢! 聽餐廳職員說外面仲有一個室外的證婚地方, 可以影埋3D相! 依家搞婚宴酒樓真的唔簡單我們之前都幫襯過彩福尖東分店, 食物質素都很OK!今次叫了四人餐加一些小菜, 本來想叫他們幫我留起我最愛吃的 “紫醉金迷”, 可惜一早沽清了…..原盅豐料燉湯先來了這個好足料的靚湯, 餐廳用上了雞腳, 木瓜, 豬骨, 雪耳, 南北杏等材料煲出來的老火湯, 很甜很滋潤呢! 而且他們會幫我們盛載好, 湯渣撈出來可見材料有多豐富鴻運乳豬拼盤超愛這個拼盤中的叉燒, 比 “甘牌燒鵝”的更好食, 而且這個質素更合理, 環境更好! 叉燒更是最快清盤的美食!另外, 這個乳豬皮都很脆! 咬下去有脆裂的聲音!金獎客家炆豬肉這個是我家差不多每次都叫的例牌, 是這間餐廳的招牌菜, 用上了石燒的方式保溫, 半肥的豬肉咬感很好! 而我們最喜歡是那些梅菜及汁底, 忍不住叫上一碗飯菠蘿咕嚕肉要考功架, 就要叫這道菜。而這道菜沒有讓我們失望, 每一塊豬肉都不會有很多粉, 炸得剛好脆身, 黏著平均的汁又不會過酸! 外面餐廳是菜比肉多, 這裡是相反的, 很是欣賞碧綠炒鳳凰蚌蝦球食落沒有腥味, 而且鳳凰蚌跟蝦球很爽身! 真的大粒而新鮮清蒸沙巴龍躉感覺這個龍躉有點煮過時…..有點浪費了條魚, 這個有待改善啦瑤柱帶子扒菜苗想不到瑤柱的份量都幾多! 是密鋪平面的平均包著帶子, 而帶子也沒有因為over-cooked 而縮小, 這個菜ok!原個椰皇燉燕窩每次必叫的甜品!!! 這個價錢真的外面吃不到! 而且上面是一層厚厚的燕窩呢!加上了椰皇鮮奶, 是很養生滋補的甜品!! 好好食!紅豆桂花糕這個是考心思耐性的甜品呢, 一次食到兩種糕點而不會覺得太甜太溜蟠桃Standard 的水準, 不過不失, 有很厚的蓮蓉包著蛋黃! 是另一道傳統的至愛!…Read More