Wa Shou Yakiniku

今次已經係我第四次來，好中意呢到食物質素保持水準，每次嚟店員都好nice介紹menu，又教哂我地點整，每次嚟menu都有新款式溫泉蕃茄沙律🥗好fresh好大碟，食完清新既沙律即刻開哂胃期待美國Prime牛小排🇺🇸Prime牛肉係最頂級美國牛，店員好nice教哂我地點燒，冇浪費咁靚既牛😋牛小排本身比較厚身，燒完依然肉質好嫩滑，燒既時候唔好反太多次肉面保持到肉汁汁燒牛肋肉🥩呢個建議完全唔使點汁，本身個秘製醬汁少少帶甜已經同牛肋肉非常配搭豚腩肉🐷第一次試燒腩肉有軟骨😋店員教我地點樣燒到兩邊金黃色，口感脆口，試咗原味可以試埋點下秘製燒汁多種味道黑松露蒜蓉牛油帆立貝🐚Size特大粒，本身燒帶子已經好香，加埋黑松露、蒜蓉、牛油味道超邪惡，黑松露同埋蒜蓉打成好似薯蓉口感特大緬甸虎蝦🦐淨係兩隻特大虎蝦已經霸哂成個爐😂足足成10寸大既虎蝦，燒到啱啱好依然蝦肉爽口…Read More

今晚特別想食牛，所以就約朋友仔一齊去食燒肉，我地去咗位於旺角既「和匠日式燒肉店」因為佢有得食日本國產牛。想食牛，當然一定要點🐮日本國產A4和牛肉眼 7oz ($660) - 肉質柔嫩，細膩美味。其獨有的霜降紋理，香氣的甜美肉香，入口即溶的口感。🐮美國Prime牛小排 ($168) - 油花分佈豐富且集中，牛油脂分佈均勻，入口嫩滑juicy 牛味濃郁，且散發油香。🐷豚腩肉 (鹽燒) ($84) - 肌肉脂肪均衡，肉中更帶有淡淡的甜味蝦天婦羅 ($108) - 天婦羅麵衣的不會很厚，蝦子也很鮮甜三文魚籽海膽炒飯 ($138) - 炒飯粒粒分明，加作海膽一齊炒，帶出淡淡香氣。日本國產帆立貝(黑松露蒜蓉牛油燒) 2PCs ($98) - 帆立貝鮮甜，加上黑松露蒜蓉牛油一齊燒，有另一種風味溫室蕃茄沙律 ($68) - 沙律用上溫室蕃茄，又爽又甜，配上酸酸的醬汁，超級開肚芒果特飲 ($28) 青瓜特飲 ($28)牛蒡漬 ($38)菜單…Read More

今日去了佐敦一間餐廳「和匠日式燒肉店」食晚飯，餐廳主打「高質燒肉」；值得一提的是，餐廳有專人教客人燒肉技巧，一個好貼心嘅服務，值得一贊👍；最後我哋叫咗：《前菜》1️⃣ 牛蒡漬 $38牛蒡漬 一個健康嘅餐前小菜2️⃣ 溫室蕃茄沙律 $68🥗蕃茄沙律 好新鮮，一個好開胃嘅前菜《燒肉》3️⃣ 日本國產A4和牛肉眼 7oz $660🇯🇵 和牛肉眼 油脂含量較高，雪花紋理明顯，食落口非常好食😋4️⃣ 美國Prime牛小排 $168🇺🇸 牛小排 肉汁多，好有牛味，口感又豐富，正😄5️⃣ 豚腩肉 (鹽燒) $84🐷 豚腩肉 簡單以鹽調味，味道已經唔錯，幾好食《海鮮》6️⃣ 日本國產帆立貝(黑松露蒜蓉牛油燒) $98帆立貝 配上黑松露蒜蓉牛油，估唔到食落口，味道方面都唔錯《料理》7️⃣ 蝦天婦羅 $108🍤 蝦天婦羅 炸得好脆口，蝦肉爽口又彈牙，好味🤤《飯》8️⃣ 三文魚籽海膽炒飯 $138🍚 海膽炒飯 炒得幾好，粒粒分明，香味十足，再加上三文魚籽，真的不錯😌《飲品》9️⃣ 青瓜特飲 $28、芒果特飲 $28…Read More

最近天氣凍凍地最啱就係食啲暖笠笠嘅嘢， 同朋友揀咗間位於佐敦的日式燒肉店，試新嘢。間舖頭有少少神秘，在後街， 意想唔到閒日都坐滿， 有唔少捧場客。叫咗幾份燒烤， 一份沙律兩份熟食加野飲。和風豆腐沙律用咗芝麻醬，豆腐好滑， 清清地好醒胃。美國prime牛小排份量唔少，有十塊 ，油脂分佈平均， 雖然未去到入口即溶但都好嫩滑。鹽燒豬腩肉切得好薄身，燒烤時間唔使太耐好易熟，本身有已經有鹽，已經好入味。日本產阿波尾雞腿肉 就算燒耐咗， 肉質依然嫩滑，值得推介。:)澳洲穀飼羊架羊架切件上，方便進食同燒烤，都幾細心，肉質好嫩滑，而且一啲都唔騷， 值得推介。三文魚子海膽炒飯分量足，材料豐富，有三文魚籽元貝同海膽， 乾濕適中， 味道唔錯。雜錦天婦羅有大蝦、茄子、南瓜、蕃薯 ，件件都好大舊，新鮮炸起，外脆內軟， 認真不錯。熱情果特飲食咗咁多燒烤同熱氣嘢， 真係唔可以少咗杯特飲來降降溫，舒服曬。…Read More

當日原本想試試walkin壽司郎，可是已截飛，只好在附近找餐廳食飯，最後在附近看到這家日式燒肉店，看上去不錯便決定一試位置：位於拔萃女書院旁邊，附近有永安百貨，雖說看上去有點隱蔽，但從港鐵佐敦站B2出口走路只需約2分鐘，算是方便的地方環境：餐廳面積不少，座位多，而據侍應說餐枱連陶瓷爐均是由日本定製，爐邊設有多個抽風孔，因此餐廳沒感覺到油煙，不會令衣服留下燒烤味，值得一讚服務：侍應每上一道菜都會介紹菜名或解釋食材，有些更會推薦適合的醬料。侍應注意到我們不懂燒，更會主動幫忙燒，亦會不時跟客人互動，非常貼心食物：燒肉店當然是主打牛肉，這裡用上較高級的美國Prime牛肉及日本和牛，餐廳亦有供應豬、羊、雞及海鮮，選擇有不少日本安曇野豆腐沙律（胡麻醬） $68一大碗的沙律，用上出名軟滑及充滿豆香的安曇野品牌豆腐，放入大量沙律菜及玉米粒，倒入胡麻醬，非常清新開胃牛魔再現（$630）這是一份2人牛肉燒肉套餐，包括3款牛肉：美國Prime牛小排～油脂分佈平均，燒出來肉香味重，吃得出是較高級的牛肉:)日本國產A4和牛肉眼（100g) ～油花十足，入口即融，口感滿足美國Prime牛角切～切成一口尺寸，牛燒出鮮嫩軟滑，亦同時充滿牛肉香豚腩肉（鹽燒）（$84）用鹽醃製的豬肉，切得很薄方便燒烤，燒完把豬肉油脂迫出後，肉香嫩滑，不會老韌日本國產帆立貝（$96）帆立貝混入黑松露、蒜蓉及牛油，侍應說要燒完一面變成白色才反轉燒，燒過後有濃濃的蒜香，牛油令帆立貝更滑，加上本身的海鮮味，實在大滿足三文魚籽海膽炒飯（$138）加點了這款炒飯，海膽混在飯內一起炒，所以帶有很香海膽鮮味，而飯內有大量蝦肉及鮮貝增添了不少口感，加上粒粒可以融在熱騰騰米飯中的三文魚籽，異常美味芒果特飲/蜜瓜特飲（$28）我和太太選了兩款不同口味的特飲，食燒肉喝點清新的飲料也不錯:)總括而言，這家日式燒肉店食材看得出是比較好，所以燒出來都很好味，加上環境的確比其他燒肉店清新舒適，喜歡燒肉的朋友不妨考慮試試…Read More

朋友臨放工約食飯，去到佐敦食晚餐。先食溫室蕃茄沙律，蕃茄清甜味道而沙律菜就有田園味道配合起醋一起食，確是不俗。跟著就開爐燒了。美國prime牛小排肥瘦得宜，燒完肥油再蒸發晒而肉更為脆而不肥膩。阿波尾雞腿肉肉質不俗，而口感良好。豚腩肉同樣是肥瘦得宜，多剩的油被迫晒出黎，豚肉味濃。海鮮系列：深海老虎大蝦肉質非常好，實肉海蝦的味道。日本產帆立貝用牛油燒更帶出鮮味。三文魚籽海膽炒飯海膽鮮甜，三文魚籽有口感，飯充滿一層一層鮮味。…Read More

朋友想吃日式燒烤, 剛想起這家1,2年前吃過的頗高質日式燒烤店, 事前已訂過位, 裝修格局改變不大. 2人編排在邊位上, 剛好自成一角. 分別是柚子醋, 燒汁, 胡麻. 對應海鮮, 牛肉, 雞肉.燒烤用的爐頭頗整潔. 用上溫室蕃茄的沙律, 蕃茄爽甜多汁, 酸爽醒胃, 頗合我胃口. 帆立貝的質素不是頂級的, 但混了牛油, 蒜蓉, 黑松露醬. 味道比起新鮮的更豐富. 最好的是這裡有店員代燒, 火候能控制得剛剛好. 這個牛魔再現能吃到美國Prime牛小排, 美國Prime牛角切, 日本產A4和牛肉眼. 以2人份量來說, 點一份剛剛好. 美國Prime牛角切的肉切得較厚, 入口最有質感. 美國Prime牛小排油花豐富, 入口滋味. 日本產A4和牛肉眼則既有豐富的油花又有甘香的牛肉味. 最好. 放了蛋, 蔥, 鰻魚的炒飯, 入口都是甘香的鰻魚味道, 朋友不太愛吃鰻魚, 我轉眼已掃清大半碟.埋單的價格每人$450左右, 以牛肉的質素來說價格合理, 而且店員會勤力過來代燒, 十分周到. …Read More

六月第四個星期四晚上，天氣炎熱。下班後跟愛吃牛肉的朋友來到這家燒肉店，雖然天氣很熱但是無阻我們對吃燒牛的渴望。店裡是日本居酒屋風格，以木製傢具為主，燈光舒服不刺眼，座位也不算擠。先點前菜，為溫室蕃茄沙律，蕃茄皮薄多汁，沙律，粟米粒等配菜新鮮爽脆，醒胃不膩。不一會服務員把醬汁上桌，左起為柚子醋，用來沾油脂較豐富的菜品、燒汁以沾烤牛肉為主，胡麻醬沾雞肉比較適合。開始烤肉之前點了一杯Asahi，清新爽口，口感暢快，烤肉怎能不配啤酒呢？大家也不太餓，點了$580的牛魔再現套餐，有美國Prime牛小排，日本A4和牛肉眼及美國Prime牛角切。服務員先幫我們烤牛角切，因為油脂比較沒有那麼多，大小適中烤至半熟，肉嫩多汁。到牛小排，服務員示範先把兩塊肉放中間，看到泛起血水之後把它翻面，再烤一會便可。肉質鮮美滑嫩，油花豐富而且均勻分佈，滿口牛香。然後是A4和牛肉眼，每塊肉中間都有一塊明顯的脂肪，所以得名肉眼。油脂最豐富，火光熊熊，口感甘香鬆化，怕膩的人可以沾一點柚子醋解解膩。多點一份日本帆立貝，日本的帆立貝加上黑松露蒜茸跟牛油，燒起來香氣四溢，肉質鮮嫩彈牙。朋友建議試試海膽手打冷稻庭烏冬，有一塊濃味海膽跟Wasabi，把它們拌勻，烏冬非常有嚼勁，要慢慢細嚼以感受烏冬本味，冷吃剛好起了跟烤物的一個平衡作用。東聊西扯的，渡過了一個輕鬆的晚上。…Read More

這間燒肉店勝在食物高質，環境舒適，店員的服務也很好～店員會留意客人燒的情況，並講解如何燒是最好吃，有時更會幫手燒～！服務非常好～美國Prime牛小排 牛小排的油花分佈均勻。燒的時候要放在網的中間燒，務求以最平均的火燒牛～牛不用燒很久，燒一燒就可以吃了。 燒好後，看到網紋平均印在肉上🤤牛小排的牛味重，肉質嫩滑，入口即溶～蘸少許燒汁也可～美國Prime牛角切燒的時候不可齋燒，要炒一炒，以免痴底～牛不會韌，非常美味～日本產帆立貝在燒帆立貝的時候，店員亦有提醒海鮮要燒熟點，看見沒有透明才可進食，非常貼心～日本國產A4和牛肉眼店舖非常細心，會將一部分的和牛先解凍好，處於可以馬上燒的狀態。有少部分則放了些較冰凍的牛，使客人可以放心慢慢燒。和牛只需燒到一面較熟便可。和牛的牛味比起prime的牛味略感遜息，但勝在入口即溶！非常驚喜～香蒜牛油黑松露焗雜菌只要整盒放到爐上燒即可～黑松露的份量非常多，香味撲鼻，配上菇一流👍🏻…Read More

朋友之前係佐敦工作，說有一間日式燒烤店好好食!於是今天就相約去試下。 餐廳係佐敦B2出口的一條小巷，一開始我還很擔心開在這裡會不會沒有人知道！誰知道打開門後坐位都坐滿了客人，好彩我地有提前book 位。一座低店員就遞上醬汁和熱茶，我們也很快點好食物。溫室番茄沙律：沙律非常新鮮，番茄加了黑醋酸酸甜甜很開胃！先來到的是厚切美國Prime牛小排，牛小排色澤紅潤而起花紋清晰。店員說這個Prime是比安格斯更高級的牛，說著說著店員更一路幫我們燒，一路較教我地點先可以燒得更好食！！服務非常好。 店員說要燒到有網紋就剛剛好！這樣可以鎖著肉汁。 果然！店員燒好的牛小排不會過熟而且肉汁非常豐富牛味很重，大家都很滿意。 日本國產A4和牛肉眼：A4的和牛脂肪十分豐富！ 我們都很期待。 A4和牛肉眼果然十分肥美！只是燒了10多秒爐已經開始搶火，店員又再示範一次教我們燒。店員果然十分專業，很快就燒到和牛外層有點脆脆的，但裏面依舊不會太熟！牛肉入口即溶，脂油豐富而且很香。想不到再香港都能吃到這樣質數的烤肉。 日本產帆立貝：帆立貝有手掌咁大！餐廳加了牛油，香蒜和黑松露做調味。 帆立貝燒完後依然很厚肉，吃下去非常鮮甜！香蒜牛油黑松露焗雜菌：雜菌先放再爐中燒10-15秒然後再開封！開封後香味隨即洋溢。 雜菌香味極濃郁而且新鮮多汁，配上黑松露更能互相提升口 感 。想不到小巷中都能品嘗如此有質數的日式燒烤！看來好吃的東西果然需要四處尋找。 …Read More

是日放工同同事行經長樂街，聞到燒肉味好吸引，看看餐牌價錢又唔算太貴，於是就一齊入左呢間餐廳試試!餐廳不算好大，燈光柔和，大多是4人枱，因為我們只有二人，所以就坐係面壁的枱子，不過這樣也好，方便我們談天!看看餐牌，有燒肉套餐或是單點，店員為我們介紹了幾款較為多人食既款式後，我們決定單點試試!我們點了沙律、前菜、幾款肉作燒物、炒菜、烏冬及炒飯。磯煮鮑魚($98)，鮑魚爽口彈牙而且鮮甜，鮑魚塗上了燒汁鮮味更特出。還附有日本人好中意食的醃菜牛蒡，很爽口，如果用黎送酒一定好正!美國Prime牛小排($148)，上菜時已經覺得很吸引，牛肉及脂肪分配很平均，顏色好靚!燒的時候完全覺得自己好似玩緊小時候玩得電腦game咁，不論牛肉的顏色同埋個爐都係一樣架!牛肉大概燒2分鐘左右已經夠，燒得太耐會變韌，牛肉鬆軟，入口即溶，牛肉味濃!日本國產阿波尾雞腿肉($86)，就咁看上去已經覺得D肉應該幾結實!雞肉很有雞的鮮味，肉質嫩滑，味道亦剛剛好，不會太咸!牛油炒雜菜（$48），雜菜包括椰菜、紅蘿蔔、洋蔥、青椒，全部很爽口，味道適中！三文魚籽海膽炒飯($128)，炒飯中除了海膽，還有帶子及蝦肉，兩者都很彈牙，炒飯還用了青椒及紅蘿蔔這些爽口的蔬果，飯粒粒粒分明，唔會痴埋哂一齊!已三文魚籽本身甜甜地咸咸地，配埋炒飯一齊食很match!總括黎講，餐廳雖然不是在大街，但7點幾左右已經滿座。服務亦不錯，店員會教你先燒邊款肉類會較好，他們亦會主動加水，態度親切!食物材料也很新鮮高質，價錢不算很貴，如果想食飛驒牛這裡也可以試到!有機會的話會再同其他朋友黎食!…Read More

從佐敦地鐵站出口步行1分鐘內路程, 轉入小巷就會見到一間頗有日本風門面既日式烤肉餐廳。店內面積不算大, 但總算整潔。除了主打烤肉, 一般既沙律、少量熟食、烏冬、飯都有供應, 當然少不了烤肉所配既日本清酒啦!點菜後, 先送上烤肉既醬汁, 分別係胡麻、燒汁、柚子醋,凍食既 【磯燒鮑魚(2隻)】hk$98鮑魚清甜彈牙, 不會硬至咬唔開 【日本安曇野豆腐沙律】HK$64最隱陣既沙律配搭, 新鮮爽脆生菜, 滑而充滿豆香既豆腐, 加上胡麻醬, 清新啊! 【日本產帆立貝(牛油、蒜蓉、黑松露) 2隻】HK$90帆立貝其實已預先被離殼, 所以燒既時候容易將帆立貝反好, 熱溫令牛油慢慢溶化, 蒜香比黑松露更為味濃, 惹味!【日本國產鹿兒島黑豚】HK$110黑豚熟後似豬肉乾, 有D鞋口, 而且味道過鹹 【日本產阿波尾雞腿肉】HK$86雞肉嫩滑, 將表面烤至金黃焦香, 點上燒汁已經好正! 【美國Prime牛小排】HK$148牛小排色澤鮮紅, 烤既時候仲慢慢滲血, 牛脂分佈平均, 肉味幾出 【美國Prime牛角切】HK$168肉質很林, 牛脂極為豐富 牛味很重, 值得推介! 【三文魚籽海膽炒飯】HK$128炒飯粒粒分明, 不過唔太食得出有海膽, 有幾粒三文魚籽, 從口中爆開, 帶魚油香。…Read More

我好喜歡吃日本菜，今次就跟朋友一起去吃燒肉，朋友家住佐敦，她說她常常經過一間燒肉店，很想進去嚐嚐，所以我們就訂了枱啦！一坐下，二話不說先點了飲品，太口渴的關係，立刻喝了兩口 很清新又不會太甜 日本安曇野豆腐沙津（胡麻醬）這沙津材料真多，有沙津菜，番茄仔，粟米粒，豆腐很滑，配上胡麻醬，吃個不停 磯煮鮑魚又大又厚身又鮮甜，不會韌 ，還有酸酸的漬物，很開胃燒肉方面，我們點了：美國 Prime 牛小排美國 Prime 牛角切朋友說食燒肉怎能沒有牛，所以她點了兩款牛。她說牛很嫩，沒有筋，好吃！日本產阿波尾雞腿肉由於我本身不吃牛，所以我就點了我很喜歡吃的雞。脂肪較少，很快就熟，但又不會乾，還是嫩嫩的，有肉汁 豚腩肉鹽燒好喜歡這個，豚腩肉每塊都切得均勻，點上燒肉汁，好惹味 燒起來，豬油令火旺，燒出炭燒感覺！香蒜牛油黑松露焗雜菌用錫紙包住來燒，燒完後「香噴噴」雜菌已吸收了蒜香牛油黑松露的精華，味道濃郁，讚👍🏻日本產凡立貝（牛油、蒜蓉、黑松露醬）凡立貝配上牛油、蒜蓉已經超棒，還要加上黑松露醬，很有層次，真是太讚啦！好想 encore 冷稻庭手打烏冬 口感爽口彈牙 最後三文魚籽海膽炒飯大愛三文魚籽，炒飯一粒一粒，又有蝦，本來已經飽飽的，但都吃了兩碗 由於每道菜都好吃，所以真是吃得太飽，下次要找多一兩個朋友一起吃 …Read More

今晚同舊同學食飯，她很喜歡吃日本菜，所以選了這家日式燒肉店。店舖座落於佐敦長樂街和志和街交界，交通方便。店外設計以木製為主，非常有日式風味，別樹一格。我們實在太餓了，點了很多東西。聽說這家店的飛驒牛很有名，但舊同學不吃牛，所以沒有點，點了其他牛。我們點了這些....磯煮鮑魚：光是看已經很吸引，味道鮮甜，口感煙靭，旁邊配有漬蘿蔔，非常爽脆。😋日本產帆立貝：帆立貝肉質肥厚彈牙，很鮮，加上蒜蓉牛油和黑松露醬，燒起來香味撲鼻。美國Prime牛小排：厚薄適中，油脂分佈均勻，肉質軟腍，不須沾醬汁也很好吃。美國Prime牛角切：大小適中，一口一粒，燒至半熟口感很捧，肉汁跟油脂混在一齊，回味😌豚腩肉鹽燒：腩肉以為很肥，但吃起來一點也不覺得，燒至兩面金黃色的，口感特別香脆，樣子看起來有點像煙肉，已預先用鹽醃製，味道剛剛好。日本產阿波尾雞肉腿：肉質嫩，很有BBQ風味。日本安曇野豆腐沙律：吃了太多肉，要吃點沙律中和一下。蔬菜鮮甜，豆腐很軟滑，配上胡麻醬汁，感覺非常清新。香蒜牛油黑松露焗雜菌：用錫紙包住燒，能夠保持雜菌的水份精華，，口感很爽，加上香蒜牛油黑松露，無得輸👍🏻冷稻庭手打烏冬：我覺得烏冬要吃手打冷的才好吃，才更彈牙，還有香香的紫菜味道。三文魚籽海膽炒飯：一粒粒肥肥的飯，因為海膽變得金黃色，上面還放了晶瑩剔透的三文魚籽，海膽的香，帶鹹味的三文魚籽，煙靭的飯，口感層次豐富。飲品：同學點了Passion Fruit Mocktail，我點了Peach Mocktail。…Read More

朋友話想食燒肉，去左佐敦和匠試下。因為唔係任食，我同朋友都心大心細，樣樣想試下，所以都花左d時間考慮先係豆腐沙律，賣相已經一流，豆腐好香好滑，沙律菜好新鮮，配埋胡麻醬，十分開胃磯煮鮑魚好彈牙，咬落有濃郁的醬汁，口感十足！因爲除左必食牛，我地都想試下豬同雞，就每樣叫一款試下！豬選左豚腩肉，每片薄薄的，很快燒好，而且好夾脆！而雞就選左雞腿肉，啖啖肉，肉質新鮮，又滑又唔會乾！輪到最愛的牛，因為價錢問題，選左美國Prime牛小排，但質素一d都唔差，色澤鮮紅，食落好嫩口，好多汁仲有美國Prime牛角切，同樣色澤鮮紅，食落好有咬口！雜菇好香牛油味，配上黑松露，食到停唔到口！帆立貝超大粒，脹卜卜，燒完又鮮甜又多汁！最後，因我想食冷烏冬，朋友想食飯，我地又2款都叫左！先講冷烏冬，好彈牙，而且份量超大盤！而海膽炒飯，好足料，好多蝦肉，食落好香口！總括而言，食得好飽，好豐富的高質燒肉店！…Read More