Old Beijing (Jardine Center)

這間老北京餐廳雖小，每個坐位均有屏風間隔增加私隱度，更有包房提供，適合家庭聚餐或朋友聚會。餐廳專注於傳統北京菜，旨在為客人呈現地道的老北京美食體驗，感受京味文化。**蔥油海蜇$98** 清爽的海蜇，搭配香蔥，宛如夏日微風，口感滑嫩，令人回味無窮，仿佛置身於海邊。**北京烤鴨$258/半隻** 外脆內嫩的烤鴨，金黃誘人的皮薄肉多，搭配甜面醬，散發獨特香氣，讓人一口接一口，經典美味。**乾鍋土豆片$108** 香辣土豆片，口感酥脆，火辣的味道與獨特香料交融，讓人欲罷不能，激發味蕾的極致享受。**酸菜白肉鍋$158（小）** 鮮美的白肉與酸菜完美融合，湯底濃郁，散發著暖心的香氣，讓人感到無比舒適，宛如冬日的擁抱。**糖醋里脊$128** 酸甜可口的里脊肉，外酥內嫩，色澤金黃誘人，咬下去的瞬間，甜酸滋味在口中綻放，令人難以忘懷。…Read More

銅鑼灣樓上傳統北京菜式餐廳設計充滿中國風餐廳雖然地方唔算大但唔會覺得焗促黃金蝦球大大粒炸得金黃又香脆嘅蝦球入口好爽彈而且充滿鹹蛋黃沙沙感味道鹹香惹味又唔會太膩北京烤鴨（半隻） 即烤北京烤鴨 焦糖色嘅烤鴨皮香脆配上皮薄又帶煙韌感嘅餅皮及配料口感充滿層次而且充滿洗鴨油香煎韭菜豬肉水餃 水餃厚度適中 煎香後帶點香脆亦有煙韌感水餃餡韭菜量多而且鮮甜酸菜白肉鍋充滿大量酸菜製成 整鍋帶住酸菜香酸菜酸味唔會太嗆 再配上白肉令味道帶有肉嘅鮮甜拔絲香蕉外層充滿焦糖香 脆卜卜內裏香蕉軟熟香甜…Read More

深色木質牌匾「老北京」一映入簾，內部方方正正。屏風的布局，再加上不同的擺設，如：白玉花瓶、花窗，令人一望再望，捲入老北京胡同。(1)北京烤鴨（半隻）份量比較「啥」，半隻是咋意思。烤鴨油脂充沛，與鴨肉比例不均，難免過於油膩。不過，潤皮輕薄有彈性，四周不會因風乾而裂開。(2)雞絲粉皮不算是預製涼拌好，帶點微溫，令粉皮super Q軟。適量的青瓜絲、手撕雞肉，還有入口溫和的花生醬汁，一口又一口。（刷新對花生醬的觀感。(3)松鼠桂魚桂花魚剔骨𠝹花，炸成昂首翹尾的形態，再配上酸甜糖醋汁，一躍而起，成為經典名菜之一。（知錯了，不應該外賣你。🐡(4)瑤柱蛋白炒飯味道和口感均欠奉。瑤柱水或調味不足；芥蘭粒亦不夠，令整體變成瑤柱笑死炒飯。(5) 拔絲鴛鴦（香蕉拼蘋果）香蕉會比蘋果出色，皆因其熟度容易掌控，微焦糖化的拔絲脆脆與熟成香蕉的軟糯口感相得益彰。(6) 炸芝麻湯圓…Read More

🎶好耐冇食過北京烤鴨～～ 最近同男朋友同屋企人去咗銅鑼灣嘅「老北京」食地道北京菜 估唔到仲有打卡好靚嘅拔絲香蕉！😳 連隔離枱見到都即刻忍唔住問我哋係咩嚟xdd ✻北京烤鴨（半隻）HKD258北京烤鴨肥瘦適中 半隻份量都幾多🦆我哋四個人食啱啱好 個人好鍾意佢嘅春餅～～ 另外叫多咗份春餅😋✨ 用春餅夾住烤鴨 醬料同蔥 口感一流～～✻老北京炸醬麵 HKD98原來老闆用五種不同嘅香料同五花腩慢慢調製出個炸醬！微微辣辣地咁非常惹味～ ✻韮菜盒子（2個）超多韮菜好足料！四個人每人半件啱啱好💚✻芹菜豬肉水餃（10隻）HKD95豬肉水餃大大隻 同樣好足料 芹菜好特別！✻高力豆沙（4個）HKD80大愛高力豆沙💕 香脆鬆軟入面仲有豆沙 甜甜地入口好滿足～✻拔絲香蕉 HKD98 一上枱成為眾人焦點xd 拔絲好靚 相信好考師傅手功😳 香蕉外層有啲焦糖脆脆地咁 外脆內軟～🍌…Read More

同親戚食飯，嚟到銅鑼灣嘅老北站。坐得舒服，又多嘢食，除咗北京菜之外仲有大把嘢揀。北京烤鴨（半隻）呢隻北京烤鴨嘅皮真係夠脆，肉又嫩又香，完全冇一啲鴨腥味。配埋鴨醬同蔥段，包埋薄皮食，真係一個字，正！酸菜白肉鍋酸菜白肉鍋真係冇得頂！白肉又嫩又滑，酸酸辣辣嘅酸菜味道正好中和咗白肉嘅油膩感，又有得食又有得飲湯！糖醋里脊糖醋里脊嘅醬汁真係調得好好，酸酸甜甜嘅，令人回味無窮。里脊肉又嫩又多汁，配上香脆嘅糖醋醬，愈食愈開胃。大蔥羊肉水餃大蔥羊肉水餃入面嘅羊肉香濃，加埋大蔥嘅清香，一啖咬落去，非常惹味。高力豆沙高力豆沙好滑好綿，甜度又啱啱好，熱辣辣燙口地食最好味！…Read More

可能看得太多穿越劇，踏入銅鑼灣的「老北京」飯店，仿佛瞬間被傳送至古老的京城之中，感受到了那份古典中帶著時尚的氛圍。餐館都是以京菜為主，亦有其他中式菜式選擇。種類包羅萬有，方便請客。⊙ 北京烤鴨（半份）烤鴨色澤金黃，皮脆肉嫩，烤得恰到好處。配上熱辣辣的餅皮、烤鴨甜醬和蔥絲，烤鴨的味道更加鮮美。即使單吃亦不會有膩感，厚薄程度剛好。⊙ 酸菜白肉鍋先飲一口湯，湯底酸甜適中，白肉與酸菜的搭配讓人食欲大增，非常開胃。另外，白肉相當滑嫩，而酸菜的酸味剛好能中和豬肉的油膩，使整道菜品的口感更加豐富。⊙ 糖醋里脊糖醋的外皮炸得口感酥脆，酸甜比例剛好。與一般的咕嚕肉不同，里脊肉特別鮮嫩滑口，偏細粒卻能做得入口即溶。喜歡食咕嚕肉的一定要嚐嚐，比較一下。⊙ 大蔥羊肉水餃京餃之中，相信大蔥羊肉水餃應該是較為聞名。老北京的羊肉餡料香而不膩，搭配上大蔥的清香，皮薄餡多，口感嫩滑，食得出與平時的餃子有所不同。⊙ 高力豆沙北京甜點，數一數二出名的不少於高力豆沙。豆沙甜而不膩，加上餐館是新鮮炸出來，熱辣辣軟滑滑口感最好食。老北京不僅環境優雅，菜品也非常出色，就像穿越北京食京菜一樣。…Read More

前排聽朋友推介，試咗銅鑼灣一間樓上餐廳食北京菜，估唔到幾有驚喜。先嚟萵筍炒木耳，夠哂清新爽口，好健康嘅同時有淡淡嘅麻油香，食得好滋味。東華門羊肉串，比平時食到嘅羊肉串辣，加埋啲孜然粉調味，羊肉好肥美，烤到邊啲位都好香口。不過最令人期待嘅當然係北京烤鴨啦！鴨肉豐腴，鴨皮又脆又香口。包埋青瓜、蔥同醬汁一齊食，就唔會覺得膩。最後試咗炸芝麻湯圓，外面有一粒粒烤脆咗嘅芝麻包住，每啖都聞到好濃芝麻香，而且既煙韌又有口感。餐廳仲有菊花可以飲，好啱擔心夜晚飲茶會瞓唔著嘅人。…Read More

舊朋友相聚，一嘆中國名菜和地區小吃，今次找到 “老北京”，店內以中式輕柔為主，環境舒服，而且店員非常有禮。北京烤鴨 (半隻)  $218具有世界之名的北京著名菜式, 優質靚食材方可做出美味鴨北京鴨, 色澤紅潤, 肉質肥而不膩, 配以大蔥絲、黃瓜絲、甜麵醬, 用薄餅卷著慢慢品嚐😋, 果然係中國一大名菜.👏🏻👏🏻 雞絲粉皮  $78即時胃口大開, 上海涼拌小菜 (雞絲粉皮)! 清新好味, 而且混和花生醬、鎮江醋, 有多種口感味道, 簡直一流！☺️  龍井蝦仁  $158悶熱的夏天我就喜歡吃這道杭州菜, 簡單清淡龍井味配上鮮蝦美味. 麻婆豆腐  $88不論是否吃了多少, 看到這麻婆豆腐, 肯定又要多扒好幾碗飯, 這種香辣感覺, 確實難以抵擋. 小籠包  $55皮薄肉汁多, 加上鎮江醋和薑絲送食, 齒頰留香. 拔絲鸳鸯 (香蕉加蘋果)  $90一道小時候已經喜愛的拔絲, 我覺得配合任何水果都好味, 今次點上香蕉加蘋果,  竟然帶起不少童年回憶味道.吃完都係意猶未盡，中國美食⋯⋯ 👍🏻👍🏻…Read More

我哋晚飯兩個人食，雖然訂咗枱，其實黎到都仲有啲位。一黎到伙記就問我哋要唔要北京烤鴨，就先落咗半份。因為佢都要啲時間上，趕時間唔建議叫。之後我哋再叫咗大蔥豬肉包同老北京炒麵。大蔥豬肉包都幾好食 外面煎得好香脆，入面啲餡幾有肉汁炒麵就有啲普通，麵嘅質地係唔錯，有啲彈牙，有啲似撈烏冬咁，但啲汁唔入味。不過伙記幾好人（唔知定係老闆娘黎），我哋烤鴨啲皮食晒，問咗佢之後幫我哋添咗幾塊，同埋啲配菜醬料Overall其實好飽下，應該可以叫少一樣都夠食…Read More

每個人或多或少都可能會對某一種菜式或食物產生莫名的情意結，正如有位朋友一有機會便會四出試不同餐廳的北京烤鴨，不論地點、名氣，總之發現有北京烤鴨的地方便總要走一趟，今晚新目標在銅纙灣，一班吃貨當然奉陪到底。北京烤鴨半隻 $218北京烤鴨這道菜，當然是今晚沒有商量餘地，一定要點的首選，因為是友人的至愛，鴨皮的顏色通透油亮，酥脆肉嫩，皮肉間有適量脂肪，肥而不膩，肉汁豐富，連同蔥段、青瓜條、醬汁等放在熱辣辣透薄有彈性的餅皮內捲好再入口，簡直滋味無窮。鍋塌豆腐 $108對鍋塌這個詞有點好奇，一查之下原來是山東一種烹調方法 : 先煎後煨，豆腐沾上蛋漿煮至兩面金黃，最後一步下高湯，轉小火讓豆腐充分吸飽湯汁後上碟，鍋中剩餘的湯汁再繼續煮至收乾轉濃稠，再淋上豆腐即成。由於有煮熟了的蛋漿包圍，所以比較容易夾，入口軟滑甘香，湯汁加入了瑤柱，所以味道份外鮮甜。糟溜魚片 $138又是一道傳統北京名菜，以桂花酒糟、黑木耳、高湯煨煮而成，魚片雪白，芡汁散發著桂花香，淡淡的酒糟味更突出魚肉的鮮嫩、爽滑，味道不俗。淮山木耳窩筍 $90窩筍翠綠清甜爽口，淮山，木耳口感爽脆，加入適量的調味，反而吃出食材天然不做作的味道。三鮮水餃 $ 80蚊八隻 造型小巧，一口一粒，餃子皮質感柔韌、滑溜；以清爽的菜心、 蝦、豬肉作饀料，肉汁豐富，蘸上香醋，味道更有層次。拔絲香蕉蕃薯 $90餐牌上有蘋果、香蕉、蕃薯拔絲可供選擇，大家討論選蕃薯抑或香蕉之際，侍應便提議來個雙硑，大家一致同意，問題解決，坐定定等食。拔絲可以話是一道老少咸宜，相機食先的甜品，不但造型很有藝術感，糖漿凝固後牢牢地包著的生果，咬落外脆內軟，甜甜的味道非常可口。餐廳陳設不走時髦路線，令人有種回到舊時老家的感覺，菜餚也以地道平實的款式為主，對於一些老家在中國內地的港漂來說，或有如在家用膳的感覺。…Read More

在銅鑼灣鬧市的老北京，開業十幾年啦，以前同屋企人來過一次。朋友從韓國來香港，想吃中菜，推介這間京菜館，來到點咗半只鴨，一客酸菜魚，一客韮菜豬肉水餃。食物質素保持的唔錯。片皮鴨非常不錯，皮酥肉香。好過一啲大店的水準。酸菜魚。魚片滑嫩，酸中帶有些微辣，除咗酸菜，仲有薯粉，萵筍片，蘑菇片等，湯底豐富味道唔錯最後點咗韮菜豬肉煎餃，知道水餃是北方人的主食，想來老北京的水準一定不會讓人失望，果真，呢度的水餃很香。我的朋友很滿意。…Read More

最近好想食中菜，食得西餐開始少少悶。食中餐特別鐘意食好難係屋企煮嘅菜。一直都好迷戀食北京烤鴨，目標係試曬香港嘅烤鴨，所以就搵左呢間試下。 北京烤鴨 烤鴨係呢到嘅主打菜，鴨皮烤得頗脆，而且有鴨油香味。唯獨鴨味較清淡，但連埋京醬一齊食， 鹹度係岩岩好。不少得係配上青瓜絲、京蔥絲 包住一齊食，餅皮以蒸籠上，令到食嘅時候都微暖。成個包住擺入口就好幸福 酸菜魚 酸味比較突出， 岩岩食落去唔太覺得辣，食食下個湯開始滲出辣味。 我地叫左小辣， 我覺得唔算辣，為大眾接受程度嘅辣。好難得個湯唔會油，我就咁飲個湯都得。魚係滑嫩，冇咩骨。 老北京炒麵 睇MENU 時候比手切麵呢個字吸引我， 麵條果然係有咬勁唔會死實實。 大蔥豬肉餡餅 味道少少近似小籠包，有滿滿嘅鮮肉做餡，大蔥味唔會好強烈搶曬D味。 鍋塌豆腐 同出面唔太一樣呢到係用炸嘅方法，外皮酥脆，但豆腐仲係滑嫩。 …Read More

在灣仔吃過老北京覺得不錯，發現銅鑼灣開了新店就試一試，很熱鬧，除了多香港人，有不少外國人到來，設計是樸實的中國風，中華文化的氣息。先來半份北京烤鴨，見每枱都放好一碟海鮮甜醬配青瓜條和蔥絲。剛好夠三個人吃，鴨皮脆身，鴨肉味道濃郁，比較乾身，不太肥膩。喜歡熱辣辣薄皮包著甜蜜的烤鴨，幾滋味。茄子鹵麵是粗麵條，本身茨汁不算咸作調味不錯，麵身乾爽吸到醬汁又不會太淋。而除了茄子其他配茶都切成一粒粒很工整。干鍋四季豆有鑊氣，如果配白飯吃真是開胃又好吃。環境不錯，很傳統的感覺，難怪很多外國人來吃飯。…Read More

很久沒吃北京烤鴨，難得今晚和爸爸吃飯，吃中菜就順便選間有北京烤鴨的。老北京位置在渣甸中心，幸好7:00pm就入座，8:00時已經坐無虛席了。店員只有兩個，但都提供到基本服務，斟茶、上菜和收碟算快。本想食整隻北京烤鴨，但我們只有三人，店員建議點半隻，每人都吃到4-5件。這個烤鴨偏瘦，皮不重脂肪，肉很重烤鴨的酥味。包著鴨的皮熱氣騰騰剛蒸好，加甜醬和青瓜香蔥幾好吃，又不膩。紅燒豆腐很燙口，看不到煙霧出來，但豆腐非常熱，醬油味足夠，有香菇和紅燒肉配搭，送飯都不錯。小籠湯包皮比較厚身，肉汁都不多，但鮮肉味十足。拔絲鴛鴦（山藥加蕃薯）作飯後甜點，一條條金黃糖絲滋味無窮，蕃薯很淋，山藥都是一絲絲有口感。…Read More

今年剛去完北京食過北京烤鴨，回來之後有時都好想回味一下，今日就去銅鑼灣「老北京」回味一下烤鴨美味。地點位於地鐵站附近，好方便同好容易就找到，門面有中式牌匾、有一道大閘門作裝飾，店內乾淨整潔，坐位闊絡，仲有包廂房，適合私人聚會。我地先點半隻北京烤鴨，價錢已經包括餡皮、配料和醬汁，烤鴨外皮香脆，烤得剛好不會過燶，肉質嫩滑不會過老，食落不油膩，質素方面可以話好味過北京全聚德（我未食過香港全聚德，但北京全聚德有點過份油膩，和外皮偏淋。）配上青瓜、蔥絲、醬料，好美味！😋另外點了一份高力豆沙，紅豆餡同皮都不算太甜，炸得金黃但不太油膩，不錯。整體服務都好滿意，食物質素高，結帳二人三百蚊左右，日後會再來嚐下其他菜式。…Read More