日本料理美饌, 共度父親節溫馨時光納思比なすびNasubi

開店至今已有四十多年歷史的なすび「納思比」，是日本靜岡歷史悠久的高檔料理店，在靜岡共有十五間分店，店內每個細節也盡顯日本傳統和現代完美結合的典雅風格。灣仔開設的分店同樣著重每個細節，不但繼續採用一等一食材製作每道菜式，每位主理大廚均具相當份量，以高超廚藝將各種食材幻化成具色、香、味的盛宴。香港分店二零一四年八月中旬更獲香港貿易發展局及灣仔區議會等合辦的2014年灣仔區我最喜愛食肆選舉得獎Top 10食肆中唯一日本料理餐廳，可見餐廳短短半年內已取得傑出成績，現開業一年已經在香港日本料理界贏得良好口碑。

日籍大廚坐鎮主理
納思比於灣仔開設新店更希望將正宗日本料理文化帶到香港，最佳方法當然是由正宗日本料理大師主理。納思比香港店的料理團隊由日本長崎中央調理師會理事長平川和幸先生、平川先生首徒山口孝總料理長及納思比集團行政總廚今村茂章領銜組成，於日本最具歷史的料理店「料亭花月」學師的平川先生精通日本傳統和式料理，更不時借鑒西洋及中華料理，從而創作出獨具一格的創新料理。此番為香港店擔當料理顧問的角色，更派出首徒山口孝主理，希望將他獨創的現代和風料理帶給香港食客。

創新一品海鮮料理
要一嚐納思比的頂級珍味，非海鮮類料理莫屬，店中多道日本海鮮料理選用時令海產製作，師傅們更揉合傳統加創新手法烹調，將食材鮮味加以升華。最值得一試的刺身拼盤，為食客包羅各款時令日本海產，如春夏季當造的海膽、針魚、魴鮄、鳥貝、青柳貝、毛蟹、白蝦、吞拿魚、生蠔、金鯛等。除海鮮以外還有各類新鮮春夏季野菜，如竹筍、露筍、蒜葉及各類山野菜。在納思比食客除了可以傳統刺身方式品嚐海鮮外，更可以將各式海鮮鹽燒、汁煮等等方式炮製，各種食法同樣滋味。另一創新海鮮料理，吞拿魚漢堡扒，在新鮮吞拿魚肉加入洋蔥、牛蒡等蔬果借鑒西式手法帶給食客不一樣的食魚感受。