賦月閑居 (荷蘭園)

kaiian

等級2

是晚我們一家三口來了賦月閒居吃齋。數年前來過，覺得食物味道不錯，于是老公提出今天想吃素，就來了這裡。我們點了：～例湯：是紅蘿蔔雜豆湯，非常清淡帶清甜，應該是沒下味精的，而且調味亦非常輕手。～竹苼炒雜菌：這道菜則調味重手了點，我覺得咸了點。用來拌白飯可能不錯的。～雲呑：餡料是冬菇加素肉，加上平時廣東式雲吞麵湯底，很好吃。～欖菜肉碎炒飯：就是一般的炒飯，香口，油也不少，而主角之一的欖菜份量很少，如多些會咸香一點。

是晚我們一家三口來了賦月閒居吃齋。數年前來過，覺得食物味道不錯，于是老公提出今天想吃素，就來了這裡。
我們點了：
～例湯：是紅蘿蔔雜豆湯，非常清淡帶清甜，應該是沒下味精的，而且調味亦非常輕手。
～竹苼炒雜菌：這道菜則調味重手了點，我覺得咸了點。用來拌白飯可能不錯的。
～雲呑：餡料是冬菇加素肉，加上平時廣東式雲吞麵湯底，很好吃。
～欖菜肉碎炒飯：就是一般的炒飯，香口，油也不少，而主角之一的欖菜份量很少，如多些會咸香一點。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)

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評分

味道

環境

服務

衛生

抵食

等候時間

20 分鐘 (堂食)

人均消費

$85 (晚餐)

陳真

等級4

4.9K

164

同太太及她的家人來澳門，發掘素食好店基本上已變成我的任務。手頭上的 wish list 之中，就有兩家素食的館子，用來招呼大家。別以為澳門沒什麼素食的館子，用心發掘起來，大大小小的選擇，實在是非常之多，只是大部份的飲食網站都沒有介紹而已。是日的晚餐，我們由議事亭前地行到去荷蘭園，若大家懂得行澳門的橫街小巷，整個澳門城區絕對是 within walking distant，在議事亭前地出發，只要穿過板樟堂街及相連的白馬行，就會到達水坑尾街，在到達塔石廣場之前，就是荷蘭園大馬路，找個紅綠燈過對面，你就會找到荷蘭園二馬路，就有這一條人稱澳門泰國街的小街道，除了滿佈泰式餐廳之外，也有兩家素食店可供選擇。之前的《葵花素食店》，對上一次澳門遊已經介紹過，這一次來，就來品味名字較為典雅的《賦月閑居》。據說《賦月閑居》同大三巴的《鳳城軒》同出一系，兩者的菜式基本上是大同的。上次，我們一行人在《鳳城軒》吃過一頓出色的素雲吞，來到《賦月閒居》，我們一安頓好，未看餐牌就已經點了一大窩的素雲吞。素雲吞，以素肉漿加菜為餡，味道絕對是甜美可口的，入口的感覺，味道的感覺，很明確地說給大家聽，《賦月閑居》同《鳳城軒

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據說《賦月閑居》同大三巴的《鳳城軒》同出一系，兩者的菜式基本上是大同的。上次，我們一行人在《鳳城軒》吃過一頓出色的素雲吞，來到《賦月閒居》，我們一安頓好，未看餐牌就已經點了一大窩的素雲吞。

素雲吞，以素肉漿加菜為餡，味道絕對是甜美可口的，入口的感覺，味道的感覺，很明確地說給大家聽，《賦月閑居》同《鳳城軒》是同出一系。這一個湯底，擁有應有的梘口水味，這一種味道，很配合雲吞，若是配上一個廣東麵，整個感覺會更加升華。

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野菌紅燒豆腐，是簡單地豆腐加野菌再加一個醬油茨就成。製作雖然簡單，但味道卻是出色的，茨汁是豉油加上素蠔油，而整個豆腐的美味就是源於此，而豆腐夠香夠滑，輕輕的走過油，感覺上沒真正紅燒炸過金黃的那麼香口，但這樣輕輕地過一過油水，令豆味更容易揮發出來。

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五柳素龍脷，這一種以紫菜包素肉火腿的魚，平時食開都是一片片的，很少機會會整條魚形地遞上。以蒸的方法去處理這一種素魚，是最一流的做法，有時候，炸得香香脆脆也是很好的食用方法。是日，蒸的，再以甜甜酸酸的五柳汁淋上去，可口亦開胃。

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素雞絲粉皮，感覺上比較不入流，因為沒有花生醬，只是靠素雞絲本身的味道同麻油，未合我們的口胃。

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晚餐總要一點飯麵，飯食，也不想單調的要白飯，因為想食得香口一點，而落單的阿姨就推介了素咸魚雞粒炒飯。這兒的素咸魚，並不是我們平時見慣的一卷細細用紫菜卷著的那一種，而是實實在在，口感夠硬的碎粒，用上了這一個味道去點綴一個平常的蛋炒飯，雖然大家都知道這是味精主導了的炒飯，但其鑊氣及香氣，十分之迷人。這一個香口炒飯，我們先後叫了兩碟。食過立即返尋味。